第48章 規格最高的懷石料理
第48章 規格最高的懷石料理
夜晚，繁星點點。
在某間極其寬闊的廚房裡。
只見，金色長髮的薙切繪里奈，此刻正小心翼翼在茶杯底部，放入一整個新鮮蝦仁。
噠！
輕微的聲音之後。
敲開雞蛋，將蛋液過濾倒入茶杯中。
緊接著，茶杯覆上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸4分鐘。
用防燙夾取出茶杯，繼續依次放入蝦仁、荷蘭豆、蟹棒、香菇、青豆、魚板……
覆上保鮮膜。
繼續放入鍋中，再蒸4分鐘。
最後，一份精緻的茶碗蒸，就此完成！
……
另一邊。
生活助手緋沙子，選擇了秋葵、藕、茄子、青椒、蘆筍、菠菜，以及非常不錯的農家土雞蛋。
總之，所有食材都是用最好的。
因為聽繪里奈講，這次所做的料理都是用來招待林旭講師，容不得半點馬虎。
選完幾樣蔬菜。
又拿出10來只新鮮的明蝦。
蝦處理完後，開始將菠菜去梗，蘆筍去頭後切成段，茄子切成圓片，藕切片，秋葵切成小段。
接著，準備好麵粉、冰水、雞蛋，迅速調製出麵糊。
倒油開火。
將明蝦丟進去，進行油炸。
27秒後，將其撈出。
隨後就是炸那幾樣蔬菜，步驟重複跟炸27秒的明蝦相似。
但像茄子或藕片，最好時間久一點，43秒最好，而菠菜或者生菜時間要短，10秒就差不多了。
「真不容易！」
伸手擦了擦額頭前的熱汗珠子。
緋沙子，不禁感到放鬆，回頭對著繪里奈道：「大小姐，幾樣天婦羅都炸好了。」
「辛苦了。」
「接下來是醋漬物和涼拌的製作。」
「你去把那條朝鮮馬鮫拿過來，我親自處理。」
繪里奈，道。
「啊？那條馬鮫魚可是我們用來……」
緋沙子愣了一下，可話還沒全部說著出來，卻被繪里奈打斷：「快去！」
「是！」
「我……我這就去拿出來。」
被嚇了一個激靈之後，緋沙子不敢怠慢，撒腿就跑了起來。
……
在天朝。
有很多菜式講究的日式餐廳，「自稱」是懷石料理店。
似乎只要是一小盤一小盤、盤子夠小夠多、價格夠貴，就可以叫：
懷石料理！
其實，吃的可能是會席料理。
如果只是這樣倒還好，然而有些誤解更深的現象。
有些人把壽司當懷石料理的，還有把醃鹹菜拼盤當懷石料理的……
想來，許多人對懷石料理的概念有誤解。
……
事實上。
懷石料理，是霓虹茶道中主人為客人準備的飯菜，現已成為霓虹的高檔菜式代表。
主要由一汁三菜組成，也有一汁兩菜的形式。
關於「懷石」二字，有兩種解釋。
一種解釋是，古代霓虹僧人修行時，必須遵循「過午不食」，只能在懷裡抱著溫熱的石頭以抵禦飢餓和寒冷，於是將提供給僧人聽禪的茶點稱為「懷石料理」。
另一種解釋是，「懷石」暗合「聖人被褐懷玉」之道，蘊含了謙卑的精神。
它的理念，相比外表而更強調內在價值。
……
在林旭看來。
其實這兩種解釋，並不矛盾。
畢竟懷石料理貴在內涵，而不貴在價格，倒是會席料理跟懷石料理究竟有什麼不同？
在此問題。
講真，林旭本身也並不是很清楚。
可能在日語裡，懷石料理和會席料理髮音一樣，卻並不屬於一個概念吧？
會席料理，在霓虹是用來宴請賓客的料理，簡言之就是：
宴席上所有料理的總稱！
所以，常在網上看到的豪華陣容，有可能是會席料理。
相比懷石料理的清淡、平和的風格，會席料理的畫風更為色彩鮮艷、香氣濃郁，席間常伴有精心挑選的美酒，講究色香味俱全！
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
而為了能好好招待著林旭，繪里奈是親自下廚，打算做出霓虹規格最高的待客之道：
懷石料理！
如若被所有人知道。
這位平常極其傲嬌、高冷的大小姐，在邀請了林旭去她家吃飯以後。
竟如此費盡心思做著價值最貴、規格最高的料理，想必個個都會被驚得眼珠子都掉下來了。
……
另一邊。
幾十支蠟燭立在精緻的燭台上。
搖曳的燭光，如同一隻只小巧玲瓏的精靈，在餐桌上翩翩起舞。
那溫暖的黃色光芒，慢慢驅散了夜的清冷，營造出一種溫馨、浪漫、悠閒、輕鬆的氛圍。
餐桌上。
細看，還擺放著一些精緻的瓷盤和陶瓷碗。
邊緣都是鑲嵌著細膩花紋，宛如藝術品般散發著優雅氣息。
高腳玻璃杯，晶瑩剔透。
在燭光的折射下散發著出五彩光芒，四個字：
甚是漂亮！
周圍的一切，都被這柔和的燭光籠罩著，變得朦朧和美好。
偶爾間，燭芯還會發出輕微的「劈啪劈啪」聲，像是【夜的樂章】中瘋狂跳動的一個個音符，優雅動聽！
坐在這樣的餐桌前，時間就像是放慢了腳步。
還沒用餐呢！
便已經讓人心曠神怡。
……
此刻。
來到總帥家裡的林旭，正輕抿著一口酒。
咽了咽，他眼裡似有激動的光芒，隨後端起高腳酒杯仔細觀察了會。
「不錯。」
「的確是純米大吟釀生原酒。」
「從口感上來講，並沒有什麼雜味，也沒有那股刺激性很強的辛味，有的……只是甘味。」
在霓虹國，酒的等級最高的並不是純米大吟釀。
往上還有純米大吟釀生酒，再往上是純米大吟釀生原酒，這才是最頂級。
酒體！
都是活性的，必須冷藏儲存。
而在霓虹國家，不是當地且當季的都很難喝到。
說到當季，很多酒不同年份不同季節是有輕微變化的，所以有很多季節限定的酒，比如：
林旭剛剛所喝的這款黑米釀造的濁酒，就是12月到3月份才有。
因為擱冰箱裡冷藏至今，才有幸喝到。
米香濃郁。
很甜很柔。
加上濁酒口感獨特……
說真的，若不是等下還要去評審其他餐廳，他還真想直接一飲而盡了。
「不愧是WGO的二等執行官，挺會識貨。」
與此同時，總帥薙切仙左衛門同樣輕抿著一口酒，贊道。
(本章完)
夜晚，繁星點點。
在某間極其寬闊的廚房裡。
只見，金色長髮的薙切繪里奈，此刻正小心翼翼在茶杯底部，放入一整個新鮮蝦仁。
噠！
輕微的聲音之後。
敲開雞蛋，將蛋液過濾倒入茶杯中。
緊接著，茶杯覆上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸4分鐘。
用防燙夾取出茶杯，繼續依次放入蝦仁、荷蘭豆、蟹棒、香菇、青豆、魚板……
覆上保鮮膜。
繼續放入鍋中，再蒸4分鐘。
最後，一份精緻的茶碗蒸，就此完成！
……
另一邊。
生活助手緋沙子，選擇了秋葵、藕、茄子、青椒、蘆筍、菠菜，以及非常不錯的農家土雞蛋。
總之，所有食材都是用最好的。
因為聽繪里奈講，這次所做的料理都是用來招待林旭講師，容不得半點馬虎。
選完幾樣蔬菜。
又拿出10來只新鮮的明蝦。
蝦處理完後，開始將菠菜去梗，蘆筍去頭後切成段，茄子切成圓片，藕切片，秋葵切成小段。
接著，準備好麵粉、冰水、雞蛋，迅速調製出麵糊。
倒油開火。
將明蝦丟進去，進行油炸。
27秒後，將其撈出。
隨後就是炸那幾樣蔬菜，步驟重複跟炸27秒的明蝦相似。
但像茄子或藕片，最好時間久一點，43秒最好，而菠菜或者生菜時間要短，10秒就差不多了。
「真不容易！」
伸手擦了擦額頭前的熱汗珠子。
緋沙子，不禁感到放鬆，回頭對著繪里奈道：「大小姐，幾樣天婦羅都炸好了。」
「辛苦了。」
「接下來是醋漬物和涼拌的製作。」
「你去把那條朝鮮馬鮫拿過來，我親自處理。」
繪里奈，道。
「啊？那條馬鮫魚可是我們用來……」
緋沙子愣了一下，可話還沒全部說著出來，卻被繪里奈打斷：「快去！」
「是！」
「我……我這就去拿出來。」
被嚇了一個激靈之後，緋沙子不敢怠慢，撒腿就跑了起來。
……
在天朝。
有很多菜式講究的日式餐廳，「自稱」是懷石料理店。
似乎只要是一小盤一小盤、盤子夠小夠多、價格夠貴，就可以叫：
懷石料理！
其實，吃的可能是會席料理。
如果只是這樣倒還好，然而有些誤解更深的現象。
有些人把壽司當懷石料理的，還有把醃鹹菜拼盤當懷石料理的……
想來，許多人對懷石料理的概念有誤解。
……
事實上。
懷石料理，是霓虹茶道中主人為客人準備的飯菜，現已成為霓虹的高檔菜式代表。
主要由一汁三菜組成，也有一汁兩菜的形式。
關於「懷石」二字，有兩種解釋。
一種解釋是，古代霓虹僧人修行時，必須遵循「過午不食」，只能在懷裡抱著溫熱的石頭以抵禦飢餓和寒冷，於是將提供給僧人聽禪的茶點稱為「懷石料理」。
另一種解釋是，「懷石」暗合「聖人被褐懷玉」之道，蘊含了謙卑的精神。
它的理念，相比外表而更強調內在價值。
……
在林旭看來。
其實這兩種解釋，並不矛盾。
畢竟懷石料理貴在內涵，而不貴在價格，倒是會席料理跟懷石料理究竟有什麼不同？
在此問題。
講真，林旭本身也並不是很清楚。
可能在日語裡，懷石料理和會席料理髮音一樣，卻並不屬於一個概念吧？
會席料理，在霓虹是用來宴請賓客的料理，簡言之就是：
宴席上所有料理的總稱！
所以，常在網上看到的豪華陣容，有可能是會席料理。
相比懷石料理的清淡、平和的風格，會席料理的畫風更為色彩鮮艷、香氣濃郁，席間常伴有精心挑選的美酒，講究色香味俱全！
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
而為了能好好招待著林旭，繪里奈是親自下廚，打算做出霓虹規格最高的待客之道：
懷石料理！
如若被所有人知道。
這位平常極其傲嬌、高冷的大小姐，在邀請了林旭去她家吃飯以後。
竟如此費盡心思做著價值最貴、規格最高的料理，想必個個都會被驚得眼珠子都掉下來了。
……
另一邊。
幾十支蠟燭立在精緻的燭台上。
搖曳的燭光，如同一隻只小巧玲瓏的精靈，在餐桌上翩翩起舞。
那溫暖的黃色光芒，慢慢驅散了夜的清冷，營造出一種溫馨、浪漫、悠閒、輕鬆的氛圍。
餐桌上。
細看，還擺放著一些精緻的瓷盤和陶瓷碗。
邊緣都是鑲嵌著細膩花紋，宛如藝術品般散發著優雅氣息。
高腳玻璃杯，晶瑩剔透。
在燭光的折射下散發著出五彩光芒，四個字：
甚是漂亮！
周圍的一切，都被這柔和的燭光籠罩著，變得朦朧和美好。
偶爾間，燭芯還會發出輕微的「劈啪劈啪」聲，像是【夜的樂章】中瘋狂跳動的一個個音符，優雅動聽！
坐在這樣的餐桌前，時間就像是放慢了腳步。
還沒用餐呢！
便已經讓人心曠神怡。
……
此刻。
來到總帥家裡的林旭，正輕抿著一口酒。
咽了咽，他眼裡似有激動的光芒，隨後端起高腳酒杯仔細觀察了會。
「不錯。」
「的確是純米大吟釀生原酒。」
「從口感上來講，並沒有什麼雜味，也沒有那股刺激性很強的辛味，有的……只是甘味。」
在霓虹國，酒的等級最高的並不是純米大吟釀。
往上還有純米大吟釀生酒，再往上是純米大吟釀生原酒，這才是最頂級。
酒體！
都是活性的，必須冷藏儲存。
而在霓虹國家，不是當地且當季的都很難喝到。
說到當季，很多酒不同年份不同季節是有輕微變化的，所以有很多季節限定的酒，比如：
林旭剛剛所喝的這款黑米釀造的濁酒，就是12月到3月份才有。
因為擱冰箱裡冷藏至今，才有幸喝到。
米香濃郁。
很甜很柔。
加上濁酒口感獨特……
說真的，若不是等下還要去評審其他餐廳，他還真想直接一飲而盡了。
「不愧是WGO的二等執行官，挺會識貨。」
與此同時，總帥薙切仙左衛門同樣輕抿著一口酒，贊道。
(本章完)