第一卷_第88章 說明我們的舌頭是一樣的
嚴婆子吧啦吧啦說了她在村子裡的風光，最後說道：「老二，你一定要在南陽鎮買宅子，到時咱家在村子裡敲鑼打鼓放鞭炮，讓他們說我們福家沒有一個有出息的，看看現在怎麼樣？誰家能比得上？」
福土坑自己吹牛顯擺不覺得，聽親娘如此顯擺，覺得誇張。
他說道：「娘，管別人說啥呢，咱掙了錢，吃好的喝好的過自己的日子。娘到處顯擺，到時候人家問娘借銀子，娘給不給借？」
嚴婆子眼睛咕嚕轉一圈，沒說話。
福土旺在旁邊說道：「娘已經給堂嬸借了二兩銀子。」
福土坑驚訝，問道：「娘不是最討厭堂嬸嗎？怎麼想起給堂嬸借銀子了？上回娘不是說問堂嬸借銀子，她一個銅板都沒借嗎？」
福土貴說道：「娘在人家跟前吹得太狠了，人家張口借，娘下不來台，只好借了。」
福土坑撲哧一聲笑了，見親娘一臉惱羞，說道：「算了算了，借了就借了，娘要記住，以後你別把家底都借出去，一家子喝西北風呀。」
嚴婆子趕緊說道：「絕對不會，我是被你堂嬸哄騙了，她說給她家香梅買好布料繡屏風賣，一年之內准還我。到了一年她要是不還我，我把她家砸了。」
她也後悔把銀子借出去，可是後悔也沒用。
因為這個事，嚴婆子有點喪氣，早早回屋躺下了，翻來覆去睡不著，想怎麼把銀子要回來。
第二天福家準備實驗包包子，福滿滿最先要包大包子。
以前的福家一年包不了幾回包子，水平根本不行，別說味道，賣相都不好看。
所以得事先練習。
福滿滿和父親定下包子價格，先參考麵食行情。
這裡的一文錢買兩個饅頭，也就是炊餅，麵餅一文錢一個，如果帶肉的肉餡餅，兩文錢，也有一文錢一個的，不大。
素菜包子一文錢兩個，沒有饅頭大，肉餡的包子一文錢一個。
大概都是這個價格。
福滿滿準備賣一文錢一個的大包子，素菜裡面放油渣，再用滷肉湯拌餡，雖然是素菜包子，能吃出肉味來。
鎮上不比縣城，有錢人少，大多數圖實惠，飯量小的女子，一個大包子能吃飽。
肉包子一文錢一個，這種肉包子裡加了菜，如果是純肉的包子，不按個賣，按籠賣，一籠八個，餃子餛飩按碗賣，價格還沒定，要核算成本之後再定。
主要的是調餡，她要和姥爺學學。
福家開始天天蒸包子吃包子。
福滿滿是想得挺好，等自己動手不是那麼回事。大包子她吃了覺得油膩不說，還能吃出菜腥味。
家裡人說好吃，可是家裡人哪裡吃過現代的各種美味包子，自然覺得好吃。
福滿滿覺得一定要打出招牌來才行，犯了強迫症似的和包子幹上了，特別是那個大包子。
嚴婆子覺得孫女跟犯病似的埋頭做包子，她覺得自家要虧，這麼大包子，裡面還有油渣，才賣一文錢。
可是孫女說還不行，嚴婆子不知道孫女要包出什麼樣的包子才叫行。
福滿滿去找姥爺，問問姥爺怎麼包大包子又好吃又不油膩還沒菜腥味。
張姥爺看著外孫女，來回打量，福滿滿不知啥意思，以為自己表達錯了。
「姥爺，我說錯了嗎？」
張姥爺一拍手，猛地說道：「沒說錯，不愧是我外孫女，舌頭跟我一樣。」
福滿滿嚇一跳，啥叫舌頭一樣？
張姥爺興奮地說道：「我就是這樣，能嘗出來菜腥味，肉腥味有些人能嘗出來，但是這個菜腥味很多人嘗不出來。我為啥以前不想開鋪子，那就是很多菜做不到我滿意。我自己都不滿意，我怎麼拿出來賣？」
福滿滿點點頭，老爺還是個完美主義者。
「我很少聽到有人說菜有菜腥味，第一個說這話的是西門老爺，就是你大舅子老丈人，我倆太合得來了。還有就是你，這說明我們的舌頭是一樣的。」
福滿滿說道：「那是因為我們嘴刁，鼻子尖。」
張姥爺說：「也不是，很多嘴刁的人嘗不出來菜腥味，我們這種舌頭，人家覺得好吃的我們覺得不好吃。可是西門老爺說了，你開鋪子是賣給人家吃，不是自己吃，人家吃了說好就行。我想也對，所以來開鋪子了。」
福滿滿一下子明白了，要是按照她的口味，那包子做出來一文錢虧本，要賣兩文錢，自家不賺錢別人還嫌貴。
她又不是參加美食大賽，開鋪做生意，服務普通老百姓，普通人說好吃就行。
福滿滿拍巴掌道：「姥爺說得太對了，是我鑽了牛角尖，幸虧今天來找姥爺了，不然我一個月都開不了鋪子，還琢磨怎麼調餡哪。」
張姥爺說道：「大多數人沒吃過什麼好味道的菜，對他們來說油大解饞。還有，你家不是閒人多嗎？在鄉下做粉條，到時候包子裡放粉條，個大餡多，一吃流油你說誰不買？」
福滿滿點頭跟雞叨米似的說道：「對對對，姥爺說得對，我這就買粉條試著包一下。姥爺，我問下為啥肉吃著有肉腥味？姥爺做的肉沒有肉腥味。」
張姥爺洋洋得意道：「我也琢磨了好幾年才琢磨明白，肉有肉腥味是餵泔水還有什麼亂七八糟的東西。」
他說完還擠下眼，福滿滿秒懂，有的人家把豬養在廁所里。想一想就噁心。
張姥爺繼續說道：「沒有肉腥味，有肉的香甜，那豬得精心餵養。你看有錢人家哪裡會隨便在屠夫那買肉，自個家的莊子裡有人餵豬，專門供給自己家吃。你姥姥別的不會，會餵豬，是我一點一點教的。你說我要是賣滷肉用精心餵養的豬賣，肯定賠錢。可是我們覺得有肉腥味，老百姓一直吃那種泔水豬，不覺得有啥味。」
福滿滿明白了，難怪她包肉包子，灌湯包，都覺得有股肉腥味。
張姥爺小聲說道：「我有兩鍋鹵湯，一鍋是在店裡賣的，另外一鍋是我自個家吃的。以後我把自個家吃的那個鹵湯，給你包灌湯包。就算不會吃的人，吃了這個包子，再也不會去別人家吃灌湯包。」
福滿滿湊過頭去小聲說道：「多謝姥爺，回頭我要想起幾個菜，我給姥爺說，姥爺研究一下，絕對是咱張家獨有。」
張姥爺捋須一笑，他沒覺得外孫女說話有啥好奇怪的。他們祖孫倆舌頭一樣，這是天生隨了根，他張家祖上就有這樣的人。
福土坑自己吹牛顯擺不覺得，聽親娘如此顯擺，覺得誇張。
他說道：「娘，管別人說啥呢，咱掙了錢，吃好的喝好的過自己的日子。娘到處顯擺，到時候人家問娘借銀子，娘給不給借？」
嚴婆子眼睛咕嚕轉一圈，沒說話。
福土旺在旁邊說道：「娘已經給堂嬸借了二兩銀子。」
福土坑驚訝，問道：「娘不是最討厭堂嬸嗎？怎麼想起給堂嬸借銀子了？上回娘不是說問堂嬸借銀子，她一個銅板都沒借嗎？」
福土貴說道：「娘在人家跟前吹得太狠了，人家張口借，娘下不來台，只好借了。」
福土坑撲哧一聲笑了，見親娘一臉惱羞，說道：「算了算了，借了就借了，娘要記住，以後你別把家底都借出去，一家子喝西北風呀。」
嚴婆子趕緊說道：「絕對不會，我是被你堂嬸哄騙了，她說給她家香梅買好布料繡屏風賣，一年之內准還我。到了一年她要是不還我，我把她家砸了。」
她也後悔把銀子借出去，可是後悔也沒用。
因為這個事，嚴婆子有點喪氣，早早回屋躺下了，翻來覆去睡不著，想怎麼把銀子要回來。
第二天福家準備實驗包包子，福滿滿最先要包大包子。
以前的福家一年包不了幾回包子，水平根本不行，別說味道，賣相都不好看。
所以得事先練習。
福滿滿和父親定下包子價格，先參考麵食行情。
這裡的一文錢買兩個饅頭，也就是炊餅，麵餅一文錢一個，如果帶肉的肉餡餅，兩文錢，也有一文錢一個的，不大。
素菜包子一文錢兩個，沒有饅頭大，肉餡的包子一文錢一個。
大概都是這個價格。
福滿滿準備賣一文錢一個的大包子，素菜裡面放油渣，再用滷肉湯拌餡，雖然是素菜包子，能吃出肉味來。
鎮上不比縣城，有錢人少，大多數圖實惠，飯量小的女子，一個大包子能吃飽。
肉包子一文錢一個，這種肉包子裡加了菜，如果是純肉的包子，不按個賣，按籠賣，一籠八個，餃子餛飩按碗賣，價格還沒定，要核算成本之後再定。
主要的是調餡，她要和姥爺學學。
福家開始天天蒸包子吃包子。
福滿滿是想得挺好，等自己動手不是那麼回事。大包子她吃了覺得油膩不說，還能吃出菜腥味。
家裡人說好吃，可是家裡人哪裡吃過現代的各種美味包子，自然覺得好吃。
福滿滿覺得一定要打出招牌來才行，犯了強迫症似的和包子幹上了，特別是那個大包子。
嚴婆子覺得孫女跟犯病似的埋頭做包子，她覺得自家要虧，這麼大包子，裡面還有油渣，才賣一文錢。
可是孫女說還不行，嚴婆子不知道孫女要包出什麼樣的包子才叫行。
福滿滿去找姥爺，問問姥爺怎麼包大包子又好吃又不油膩還沒菜腥味。
張姥爺看著外孫女，來回打量，福滿滿不知啥意思，以為自己表達錯了。
「姥爺，我說錯了嗎？」
張姥爺一拍手，猛地說道：「沒說錯，不愧是我外孫女，舌頭跟我一樣。」
福滿滿嚇一跳，啥叫舌頭一樣？
張姥爺興奮地說道：「我就是這樣，能嘗出來菜腥味，肉腥味有些人能嘗出來，但是這個菜腥味很多人嘗不出來。我為啥以前不想開鋪子，那就是很多菜做不到我滿意。我自己都不滿意，我怎麼拿出來賣？」
福滿滿點點頭，老爺還是個完美主義者。
「我很少聽到有人說菜有菜腥味，第一個說這話的是西門老爺，就是你大舅子老丈人，我倆太合得來了。還有就是你，這說明我們的舌頭是一樣的。」
福滿滿說道：「那是因為我們嘴刁，鼻子尖。」
張姥爺說：「也不是，很多嘴刁的人嘗不出來菜腥味，我們這種舌頭，人家覺得好吃的我們覺得不好吃。可是西門老爺說了，你開鋪子是賣給人家吃，不是自己吃，人家吃了說好就行。我想也對，所以來開鋪子了。」
福滿滿一下子明白了，要是按照她的口味，那包子做出來一文錢虧本，要賣兩文錢，自家不賺錢別人還嫌貴。
她又不是參加美食大賽，開鋪做生意，服務普通老百姓，普通人說好吃就行。
福滿滿拍巴掌道：「姥爺說得太對了，是我鑽了牛角尖，幸虧今天來找姥爺了，不然我一個月都開不了鋪子，還琢磨怎麼調餡哪。」
張姥爺說道：「大多數人沒吃過什麼好味道的菜，對他們來說油大解饞。還有，你家不是閒人多嗎？在鄉下做粉條，到時候包子裡放粉條，個大餡多，一吃流油你說誰不買？」
福滿滿點頭跟雞叨米似的說道：「對對對，姥爺說得對，我這就買粉條試著包一下。姥爺，我問下為啥肉吃著有肉腥味？姥爺做的肉沒有肉腥味。」
張姥爺洋洋得意道：「我也琢磨了好幾年才琢磨明白，肉有肉腥味是餵泔水還有什麼亂七八糟的東西。」
他說完還擠下眼，福滿滿秒懂，有的人家把豬養在廁所里。想一想就噁心。
張姥爺繼續說道：「沒有肉腥味，有肉的香甜，那豬得精心餵養。你看有錢人家哪裡會隨便在屠夫那買肉，自個家的莊子裡有人餵豬，專門供給自己家吃。你姥姥別的不會，會餵豬，是我一點一點教的。你說我要是賣滷肉用精心餵養的豬賣，肯定賠錢。可是我們覺得有肉腥味，老百姓一直吃那種泔水豬，不覺得有啥味。」
福滿滿明白了，難怪她包肉包子，灌湯包，都覺得有股肉腥味。
張姥爺小聲說道：「我有兩鍋鹵湯，一鍋是在店裡賣的，另外一鍋是我自個家吃的。以後我把自個家吃的那個鹵湯，給你包灌湯包。就算不會吃的人，吃了這個包子，再也不會去別人家吃灌湯包。」
福滿滿湊過頭去小聲說道：「多謝姥爺，回頭我要想起幾個菜，我給姥爺說，姥爺研究一下，絕對是咱張家獨有。」
張姥爺捋須一笑，他沒覺得外孫女說話有啥好奇怪的。他們祖孫倆舌頭一樣，這是天生隨了根，他張家祖上就有這樣的人。