第167章 蓮藕滯銷
「陸夫人，您來啦！」何岩看到賀雲熙，笑著招呼。
「何小哥，我剛才看到你們搬菜進去，那裡面可是蓮藕？」賀雲熙問。
「是的。掌柜的正吩咐我們一會兒給您送一筐去呢。」何岩應道。
「這蓮藕是哪裡來的？」
現在的土地不算金貴，但是願意種蓮藕的人並不多。加上雁江縣水田不是很多，種蓮藕的幾乎沒有。
不過這不代表別的地方也不多。
「這是我們少東家莊子上種的。今年蓮藕大豐收，少東家便分給下面的酒樓了。」
「那不錯啊，大豐收。」對現在的百姓來說，大豐收就是最好的事情。
「唉，原本大豐收是好事的，但是這蓮藕多了也是煩惱。」
「怎麼說？」
「蓮藕雖然能放一段時間，但是也不算太久。江南那一片不少蓮藕都堆積起來了。」何岩說道。
「冬日菜少，這蓮藕應該很暢銷才是，怎麼會堆起來？」
「冬日菜是少，但是這蓮藕的價格高啊，一斤十文錢，想比起豆芽豆腐什麼的，老百姓還是更願意買便宜一些的。加上今年產量增多，不少蓮藕可不就堆起了嗎。我聽說江南那一帶不少百姓都……」
賀雲熙怔了一下，沒想到影響蓮藕銷售的竟然是自己整出來的豆腐和豆芽。
他們這裡屬於江北，離江南也不算遠，豆芽那些肯定是傳過去了。
聽何岩這話，那些種了蓮藕的老百姓日子估計不太好過。
「要是這蓮藕能放個一年半載，慢慢賣倒也行，問題是放不了。」何岩有個親戚就在江南，昨兒他就聽說那家親戚今年可不好過。
賀雲熙聽到這話，心中有了想法。
「你們少東家還在雁江城嗎？」
「還在，現在正在後面查帳呢。明兒才回廖州去。」
「我要見他。」
「那我去後面給您通報一下。」
「行，我還是去樓上那間包間裡等他。」
賀雲熙帶著羅芙上樓，不一會兒袁赫文和袁源就進來了。
「妹子，你來啦！」袁赫文進來就笑眯眯地喊她。
自從昨日說了要一起做生意，袁赫文就說喊陸夫人袁少爺什麼的太生分了，非要改口讓喊她妹子。賀雲熙也只好跟著改口了。
「袁二哥，我聽說，因為豆芽那些，江南不少蓮藕都賣不出去？」
袁赫文怕賀雲熙內疚，說道：「是。但是這也不能說是豆芽的原因。」
「袁二哥，我有一種方法，可以讓蓮藕放不少時間。而且可以做成新的小吃。」
「哦？咱們可以拿來賣呀！」袁赫文說。
「嗯，的確是。」賀雲熙說，「我先做一些，不過要兩三日時間才能做好。」
「那我便等兩三日。若是好吃，它就可以成為咱們酒樓第一道菜品了。」
「好，那我先回去做了。」
賀雲熙回去，同時把百味樓剛搬進去的蓮藕全部搬走了。
送的一二十斤，可做不出多少藕粉來。
回到家，賀雲熙讓羅芙和趙婆子去清洗那些蓮藕，然後用專門磨這些菜的刀板將蓮藕磨成渣渣。這刀板還是之前要做魔芋粉的時候，她特地定做的。現在用來磨蓮藕剛好。
這時候駱子軒和陸彥出來了，駱子軒看到和趙婆子他們一起幹活的賀雲熙，想到剛才大家商議的事情，嘆道：「陸彥，你娶了個了不起的娘子。」
陸彥聽到駱子軒這麼說，唇角也不由上揚：「能娶到雲熙，是我這輩子最幸運的事情。」
駱子軒也覺得是。
陸彥的學問不差，日後定然是能高中的。到時候不管在哪裡做官，背後有這樣一個妻子，肯定都是他的一大助力。
以前他覺得女子就應該在後院相夫教子，和賀雲熙接觸過後，他才知道，原來女子也能如此厲害，既能照顧好家裡，也能在大事上幫助丈夫。
相比起來，他以前見過的所有女子，跟她比起來都黯然失色。
不過他也沒多看她們，著急要回去整理修建水利的事情。
陸彥送走駱子軒，回來說道：「你把蓮藕磨碎了做什麼？」
「做點藕粉。」賀雲熙說。
「藕粉？」
「嗯，就和豌豆粉那種有點類似的粉，可以存放的。」賀雲熙解釋了一下，然後將江南那邊蓮藕滯銷的事情說了。
她把他拉到一旁，小聲說道：「你不是說明年乾旱嗎？到時候糧食沒有收穫，若是有存放的藕粉，那明年沒有糧食的時候，也能當點吃的。不過這東西，不是那麼頂飽。」
「有總比沒有的好。」陸彥說，「不過這真的能成？」
「可以的。我以前還經常吃藕粉呢。」賀雲熙說，「等我做出來，你就知道這東西味道還不錯的。」
「行，我下午不去學院，去牙行看看有沒有合適的人。」
「去吧去吧。」賀雲熙揮手趕人，自己忙著去磨蓮藕了。
二十斤蓮藕，三人一個時辰不到就磨好了，然後便是加水過濾，將過濾的水用木盆沉澱，藕渣則被她拿去加了麵粉肉沫那些，做成蓮藕肉丸子，再用油炸成金黃色。
陸彥買了人後順便去接了陸羽，他們一進來就聞到濃郁的香味。
院子後面，一群人圍著灶台，一人手上都拿著一個肉丸子。
陸羽將書包一放就沖了過去，喊道：「大嫂，你們又做什麼好吃的啦？」
「小羽回來了。炸了蓮藕肉丸子，剛炸完一鍋，你去洗個手來吃。」賀雲熙指了指放在旁邊灶台上的蓮藕肉丸子。
陸羽跑過去一看，就剩一個了，趕緊拿筷子塞到嘴裡，然後才去洗手。
慢了一步進來的陸彥：「……」
六十多斤的蓮藕，全部被賀雲熙做完了，剩下的五十斤左右的藕渣，一半被她做成了丸子，另外一些被她加了粗糧粉，拿來烙餅了。
看到陸彥回來，賀雲熙朝他招招手：「陸彥，你來嘗嘗，這兩種味道怎麼樣。」
蓮藕肉丸子暫時還沒好，但是烙的餅正好有出鍋的。
陸彥拿了一個藕渣餅吃了起來，口感不如細糧煎餅細膩，但是有蓮藕的清香，麵餅的焦脆，味道也不錯。
等他吃完，賀雲熙問他：「陸彥，你覺得這個拿來供應給修水利的人吃怎麼樣？」
「何小哥，我剛才看到你們搬菜進去，那裡面可是蓮藕？」賀雲熙問。
「是的。掌柜的正吩咐我們一會兒給您送一筐去呢。」何岩應道。
「這蓮藕是哪裡來的？」
現在的土地不算金貴，但是願意種蓮藕的人並不多。加上雁江縣水田不是很多，種蓮藕的幾乎沒有。
不過這不代表別的地方也不多。
「這是我們少東家莊子上種的。今年蓮藕大豐收，少東家便分給下面的酒樓了。」
「那不錯啊，大豐收。」對現在的百姓來說，大豐收就是最好的事情。
「唉，原本大豐收是好事的，但是這蓮藕多了也是煩惱。」
「怎麼說？」
「蓮藕雖然能放一段時間，但是也不算太久。江南那一片不少蓮藕都堆積起來了。」何岩說道。
「冬日菜少，這蓮藕應該很暢銷才是，怎麼會堆起來？」
「冬日菜是少，但是這蓮藕的價格高啊，一斤十文錢，想比起豆芽豆腐什麼的，老百姓還是更願意買便宜一些的。加上今年產量增多，不少蓮藕可不就堆起了嗎。我聽說江南那一帶不少百姓都……」
賀雲熙怔了一下，沒想到影響蓮藕銷售的竟然是自己整出來的豆腐和豆芽。
他們這裡屬於江北，離江南也不算遠，豆芽那些肯定是傳過去了。
聽何岩這話，那些種了蓮藕的老百姓日子估計不太好過。
「要是這蓮藕能放個一年半載，慢慢賣倒也行，問題是放不了。」何岩有個親戚就在江南，昨兒他就聽說那家親戚今年可不好過。
賀雲熙聽到這話，心中有了想法。
「你們少東家還在雁江城嗎？」
「還在，現在正在後面查帳呢。明兒才回廖州去。」
「我要見他。」
「那我去後面給您通報一下。」
「行，我還是去樓上那間包間裡等他。」
賀雲熙帶著羅芙上樓，不一會兒袁赫文和袁源就進來了。
「妹子，你來啦！」袁赫文進來就笑眯眯地喊她。
自從昨日說了要一起做生意，袁赫文就說喊陸夫人袁少爺什麼的太生分了，非要改口讓喊她妹子。賀雲熙也只好跟著改口了。
「袁二哥，我聽說，因為豆芽那些，江南不少蓮藕都賣不出去？」
袁赫文怕賀雲熙內疚，說道：「是。但是這也不能說是豆芽的原因。」
「袁二哥，我有一種方法，可以讓蓮藕放不少時間。而且可以做成新的小吃。」
「哦？咱們可以拿來賣呀！」袁赫文說。
「嗯，的確是。」賀雲熙說，「我先做一些，不過要兩三日時間才能做好。」
「那我便等兩三日。若是好吃，它就可以成為咱們酒樓第一道菜品了。」
「好，那我先回去做了。」
賀雲熙回去，同時把百味樓剛搬進去的蓮藕全部搬走了。
送的一二十斤，可做不出多少藕粉來。
回到家，賀雲熙讓羅芙和趙婆子去清洗那些蓮藕，然後用專門磨這些菜的刀板將蓮藕磨成渣渣。這刀板還是之前要做魔芋粉的時候，她特地定做的。現在用來磨蓮藕剛好。
這時候駱子軒和陸彥出來了，駱子軒看到和趙婆子他們一起幹活的賀雲熙，想到剛才大家商議的事情，嘆道：「陸彥，你娶了個了不起的娘子。」
陸彥聽到駱子軒這麼說，唇角也不由上揚：「能娶到雲熙，是我這輩子最幸運的事情。」
駱子軒也覺得是。
陸彥的學問不差，日後定然是能高中的。到時候不管在哪裡做官，背後有這樣一個妻子，肯定都是他的一大助力。
以前他覺得女子就應該在後院相夫教子，和賀雲熙接觸過後，他才知道，原來女子也能如此厲害，既能照顧好家裡，也能在大事上幫助丈夫。
相比起來，他以前見過的所有女子，跟她比起來都黯然失色。
不過他也沒多看她們，著急要回去整理修建水利的事情。
陸彥送走駱子軒，回來說道：「你把蓮藕磨碎了做什麼？」
「做點藕粉。」賀雲熙說。
「藕粉？」
「嗯，就和豌豆粉那種有點類似的粉，可以存放的。」賀雲熙解釋了一下，然後將江南那邊蓮藕滯銷的事情說了。
她把他拉到一旁，小聲說道：「你不是說明年乾旱嗎？到時候糧食沒有收穫，若是有存放的藕粉，那明年沒有糧食的時候，也能當點吃的。不過這東西，不是那麼頂飽。」
「有總比沒有的好。」陸彥說，「不過這真的能成？」
「可以的。我以前還經常吃藕粉呢。」賀雲熙說，「等我做出來，你就知道這東西味道還不錯的。」
「行，我下午不去學院，去牙行看看有沒有合適的人。」
「去吧去吧。」賀雲熙揮手趕人，自己忙著去磨蓮藕了。
二十斤蓮藕，三人一個時辰不到就磨好了，然後便是加水過濾，將過濾的水用木盆沉澱，藕渣則被她拿去加了麵粉肉沫那些，做成蓮藕肉丸子，再用油炸成金黃色。
陸彥買了人後順便去接了陸羽，他們一進來就聞到濃郁的香味。
院子後面，一群人圍著灶台，一人手上都拿著一個肉丸子。
陸羽將書包一放就沖了過去，喊道：「大嫂，你們又做什麼好吃的啦？」
「小羽回來了。炸了蓮藕肉丸子，剛炸完一鍋，你去洗個手來吃。」賀雲熙指了指放在旁邊灶台上的蓮藕肉丸子。
陸羽跑過去一看，就剩一個了，趕緊拿筷子塞到嘴裡，然後才去洗手。
慢了一步進來的陸彥：「……」
六十多斤的蓮藕，全部被賀雲熙做完了，剩下的五十斤左右的藕渣，一半被她做成了丸子，另外一些被她加了粗糧粉，拿來烙餅了。
看到陸彥回來，賀雲熙朝他招招手：「陸彥，你來嘗嘗，這兩種味道怎麼樣。」
蓮藕肉丸子暫時還沒好，但是烙的餅正好有出鍋的。
陸彥拿了一個藕渣餅吃了起來，口感不如細糧煎餅細膩，但是有蓮藕的清香，麵餅的焦脆，味道也不錯。
等他吃完，賀雲熙問他：「陸彥，你覺得這個拿來供應給修水利的人吃怎麼樣？」