第8章 必須得去嘗嘗！
如今擁有高明廚藝，做完菜後自己能夠率先享受，江晨都迫不及待，想看看這蔥爆羊肉，味道究竟怎麼樣？
江海川早早的就已起床，把一樓收拾的乾乾淨淨，一塵不染，他是個有潔癖的人，即便人到中年，依舊保持著對環境吹毛求疵的態度。
看見江晨起床，他笑眯眯的問道：「侄子，有沒有什麼菜需要我去買的？」
「去弄點羊肉。」
江晨遞給他幾張百元大鈔，江海川看見這一幕，並沒有把東西接過來，只是有些懵的看著他！
買肉？！
他們的小餐館開在寺廟外，儘管如今隨著時代變化，裡面的和尚有些能夠吃肉，但也僅僅只是一些，很多燒香拜佛的香客，為了突出心誠則靈，幾天內都會吃素！
所以對面的尚林大酒店，生意才能如此火爆。
江晨居然做肉菜，那能賣得出去嗎？！
估計再好吃都不一定有人買！
他要是不清楚在寺廟外開飯館該怎麼經營，完全可以跟尚林大酒店學習！
「侄子，你這是……認真的嗎？」
「我們做的蔥爆羊肉，估計賣不出去，要我說還是……」
「別廢話了，快去。」
江晨迫不及待：「就算沒有客人吃，咱們自己吃不行！」
「那好吧。」
大概過了十幾分鐘，氣喘吁吁的江海川，買來了一塊肥瘦相間的羊後腿肉！
還有大蔥，姜蒜，一些必須新鮮的做飯輔料。
把羊肉接過來，江晨回到了廚房，江海川站在一邊看著，之前江晨做的那份蛋炒飯，讓他意識到對方廚藝不簡單。
所以現在江海川，對江晨做其他的菜也都滿懷期待！
他倒想要看看，這蔥爆羊肉味道究竟怎麼樣？
江晨先把肉清洗乾淨，然後放在案板上，手中的菜刀上下翻飛，他下刀極快，羊肉以肉眼可見的速度，在砧板上變成了薄薄的肉片！
再把肉放入盆中，加入生抽老抽，將其攪拌均勻，放在旁邊備用！
再把買來的大蔥，用菜刀斜斜的切成大小均勻的沖斷，右手伸出點燃灶火，一口鍋架在了上面！
大概過了三分鐘左右，江晨把小火轉成大火，將已經醃製好的羊肉放進去，炒至斷生！
原本的鮮紅羊肉，在高溫的灼熱包裹下，顏色漸漸發生了轉變，逐步變成了熟肉的暗沉色，熱油的烹飪，讓每一片羊肉，都躺在鍋中，發出滋滋的聲響，往外冒著油花。
又過了兩分鐘，江晨再把火轉成了最大火！
等在烹飪的片刻，把案板上已經切好的其餘食材，全部放入鍋中！
一手拿鍋，一手拿鏟，開始上下煸炒，火光時不時跳躍，一瞬間就在鍋中瀰漫。
已經切好的蔥段，跟羊肉相互混合，兩種特殊的香氣，彼此融為一體，原本二者的味道存有不同，可在碰撞的一剎那，卻散發出極其濃郁的鮮香！
一分半之後，江晨拿著陳醋，沿著鍋邊慢慢的倒了一圈，倒入的數量不多。
撲鼻的香氣瀰漫而來，讓站在廚房門口的江海川，直勾勾的盯著！
一口一口的咽著唾沫，還沒有吃早飯的他，眼中寫滿了急切和興奮！
怎麼感覺這蔥爆羊肉，好像比蛋炒飯還要好吃！
他不知不覺的已經湊到了江晨旁邊，看著還在鍋中翻炒的羊肉，咽了口口水。
片刻後，江晨將其盛入盤中，即便經過了高溫的煸炒，蔥段卻依舊保持著碧綠青翠的色澤，厚薄均勻的一塊塊羊肉，在翻炒過後收縮到了一起，上面裹滿了鮮香濃郁的醬汁，看起來分外誘人。
「侄子，我先嘗一口！」
江海川迫不及待，他趕緊拿出一雙筷子，將一片羊肉放進嘴裡，淺淺的品嘗一口，就能明顯的感受到，肉片的滑嫩與多汁！
大火恰到好處的煸炒，將裡面的水分牢牢的鎖住，讓羊肉肉質很嫩，一點都不柴，相當的可口！
輕輕的咬一口，還能感受到裡面充盈的汁水，在口腔里瀰漫！
不管是肉片還是衝動，上面都沾著薄薄的一層汁水，細細品嘗下，還能夠清晰地感受到，蔥段中時不時冒出來的羊肉鮮香！
經過江晨高超的技術處理，羊肉只有原來的鮮香味美，卻一點都不顯得膻！
比昨天的蛋炒飯還要好吃。
江晨自己也連續吃了好幾口，一邊吃一邊不停地發出讚嘆！
看樣子今天又能多增添一道拿手菜！
「二叔，現在去門外的招牌菜上加一道蔥爆羊肉！」
「沒問題。」
江海川在往外面走時，嘴裡依舊在嚼著羊肉。
沒辦法，味道真是太香了！
別說是來往的遊客，估計很多寺廟裡的和尚，聞到了江晨的蔥爆羊肉，恐怕都要酒肉穿腸過，佛祖心中留！
……
覺遠跟覺明二人，今天一點食慾都沒有，平日寺廟中相當可口的飯菜，如今卻對他們完全失去了誘惑力！
兩人早上一口都沒有嘗！
他們現在只想去吃，江晨做的蛋炒飯。
兩人在寺廟中，平日會掃地擦桌子，偶爾師傅會給一些獎勵！
每個月也能有一兩千塊錢！
平時他們沒地方花，現在終於知道幹什麼了。
今天兩人在招待遊客時，都有些心不在焉！
一直盼著時間能快點過去。
等到了中午休息，就趕緊去寺廟外再來一份蛋炒飯！
從九點到十二點，明明就兩三個小時，可如今在師兄弟兩人眼中，卻好像兩三年那樣漫長！
終於挨到了十一點四十幾，兩人本以為沒有遊客再來，就準備出去先吃飯，誰知過了一會兒，又來了兩名女子。
其中一名女子穿著性感，身材火辣，容貌絕美，淡棕色頭髮散落肩頭，戴著墨鏡，顯得時尚性感，另外一個女孩明顯要年輕幾歲，眉眼間有些相似。
看樣子她們應該是姐妹兩人。
「施主……」
覺遠忍不住了說道：「你們兩個不如稍等一會兒，等我們吃完飯了再來行不行？」
那名年長的年輕女子，微微皺眉：「小師傅，現在不是還沒到飯點嗎？」
覺遠攤開手掌說道：「施主，我們兩個現在已經忍不住了！」
「我跟你說從昨天晚上，咱倆就一直盼著吃蛋炒飯！」
「反正就等十幾分鐘，你們讓我們先去吃了飯再來好不好？」
「現在一想到了蛋炒飯，我的肚子就咕咕叫！」
江海川早早的就已起床，把一樓收拾的乾乾淨淨，一塵不染，他是個有潔癖的人，即便人到中年，依舊保持著對環境吹毛求疵的態度。
看見江晨起床，他笑眯眯的問道：「侄子，有沒有什麼菜需要我去買的？」
「去弄點羊肉。」
江晨遞給他幾張百元大鈔，江海川看見這一幕，並沒有把東西接過來，只是有些懵的看著他！
買肉？！
他們的小餐館開在寺廟外，儘管如今隨著時代變化，裡面的和尚有些能夠吃肉，但也僅僅只是一些，很多燒香拜佛的香客，為了突出心誠則靈，幾天內都會吃素！
所以對面的尚林大酒店，生意才能如此火爆。
江晨居然做肉菜，那能賣得出去嗎？！
估計再好吃都不一定有人買！
他要是不清楚在寺廟外開飯館該怎麼經營，完全可以跟尚林大酒店學習！
「侄子，你這是……認真的嗎？」
「我們做的蔥爆羊肉，估計賣不出去，要我說還是……」
「別廢話了，快去。」
江晨迫不及待：「就算沒有客人吃，咱們自己吃不行！」
「那好吧。」
大概過了十幾分鐘，氣喘吁吁的江海川，買來了一塊肥瘦相間的羊後腿肉！
還有大蔥，姜蒜，一些必須新鮮的做飯輔料。
把羊肉接過來，江晨回到了廚房，江海川站在一邊看著，之前江晨做的那份蛋炒飯，讓他意識到對方廚藝不簡單。
所以現在江海川，對江晨做其他的菜也都滿懷期待！
他倒想要看看，這蔥爆羊肉味道究竟怎麼樣？
江晨先把肉清洗乾淨，然後放在案板上，手中的菜刀上下翻飛，他下刀極快，羊肉以肉眼可見的速度，在砧板上變成了薄薄的肉片！
再把肉放入盆中，加入生抽老抽，將其攪拌均勻，放在旁邊備用！
再把買來的大蔥，用菜刀斜斜的切成大小均勻的沖斷，右手伸出點燃灶火，一口鍋架在了上面！
大概過了三分鐘左右，江晨把小火轉成大火，將已經醃製好的羊肉放進去，炒至斷生！
原本的鮮紅羊肉，在高溫的灼熱包裹下，顏色漸漸發生了轉變，逐步變成了熟肉的暗沉色，熱油的烹飪，讓每一片羊肉，都躺在鍋中，發出滋滋的聲響，往外冒著油花。
又過了兩分鐘，江晨再把火轉成了最大火！
等在烹飪的片刻，把案板上已經切好的其餘食材，全部放入鍋中！
一手拿鍋，一手拿鏟，開始上下煸炒，火光時不時跳躍，一瞬間就在鍋中瀰漫。
已經切好的蔥段，跟羊肉相互混合，兩種特殊的香氣，彼此融為一體，原本二者的味道存有不同，可在碰撞的一剎那，卻散發出極其濃郁的鮮香！
一分半之後，江晨拿著陳醋，沿著鍋邊慢慢的倒了一圈，倒入的數量不多。
撲鼻的香氣瀰漫而來，讓站在廚房門口的江海川，直勾勾的盯著！
一口一口的咽著唾沫，還沒有吃早飯的他，眼中寫滿了急切和興奮！
怎麼感覺這蔥爆羊肉，好像比蛋炒飯還要好吃！
他不知不覺的已經湊到了江晨旁邊，看著還在鍋中翻炒的羊肉，咽了口口水。
片刻後，江晨將其盛入盤中，即便經過了高溫的煸炒，蔥段卻依舊保持著碧綠青翠的色澤，厚薄均勻的一塊塊羊肉，在翻炒過後收縮到了一起，上面裹滿了鮮香濃郁的醬汁，看起來分外誘人。
「侄子，我先嘗一口！」
江海川迫不及待，他趕緊拿出一雙筷子，將一片羊肉放進嘴裡，淺淺的品嘗一口，就能明顯的感受到，肉片的滑嫩與多汁！
大火恰到好處的煸炒，將裡面的水分牢牢的鎖住，讓羊肉肉質很嫩，一點都不柴，相當的可口！
輕輕的咬一口，還能感受到裡面充盈的汁水，在口腔里瀰漫！
不管是肉片還是衝動，上面都沾著薄薄的一層汁水，細細品嘗下，還能夠清晰地感受到，蔥段中時不時冒出來的羊肉鮮香！
經過江晨高超的技術處理，羊肉只有原來的鮮香味美，卻一點都不顯得膻！
比昨天的蛋炒飯還要好吃。
江晨自己也連續吃了好幾口，一邊吃一邊不停地發出讚嘆！
看樣子今天又能多增添一道拿手菜！
「二叔，現在去門外的招牌菜上加一道蔥爆羊肉！」
「沒問題。」
江海川在往外面走時，嘴裡依舊在嚼著羊肉。
沒辦法，味道真是太香了！
別說是來往的遊客，估計很多寺廟裡的和尚，聞到了江晨的蔥爆羊肉，恐怕都要酒肉穿腸過，佛祖心中留！
……
覺遠跟覺明二人，今天一點食慾都沒有，平日寺廟中相當可口的飯菜，如今卻對他們完全失去了誘惑力！
兩人早上一口都沒有嘗！
他們現在只想去吃，江晨做的蛋炒飯。
兩人在寺廟中，平日會掃地擦桌子，偶爾師傅會給一些獎勵！
每個月也能有一兩千塊錢！
平時他們沒地方花，現在終於知道幹什麼了。
今天兩人在招待遊客時，都有些心不在焉！
一直盼著時間能快點過去。
等到了中午休息，就趕緊去寺廟外再來一份蛋炒飯！
從九點到十二點，明明就兩三個小時，可如今在師兄弟兩人眼中，卻好像兩三年那樣漫長！
終於挨到了十一點四十幾，兩人本以為沒有遊客再來，就準備出去先吃飯，誰知過了一會兒，又來了兩名女子。
其中一名女子穿著性感，身材火辣，容貌絕美，淡棕色頭髮散落肩頭，戴著墨鏡，顯得時尚性感，另外一個女孩明顯要年輕幾歲，眉眼間有些相似。
看樣子她們應該是姐妹兩人。
「施主……」
覺遠忍不住了說道：「你們兩個不如稍等一會兒，等我們吃完飯了再來行不行？」
那名年長的年輕女子，微微皺眉：「小師傅，現在不是還沒到飯點嗎？」
覺遠攤開手掌說道：「施主，我們兩個現在已經忍不住了！」
「我跟你說從昨天晚上，咱倆就一直盼著吃蛋炒飯！」
「反正就等十幾分鐘，你們讓我們先去吃了飯再來好不好？」
「現在一想到了蛋炒飯，我的肚子就咕咕叫！」