第287章 通過考核，晉升大廚
第287章 通過考核，晉升大廚
八寶坑胡同，78號四合院。💋♩ ➅➈𝔰Ĥ𝓊𝔵.𝒸𝐨𝓂 💣👍
何雨柱陪著小雨水在院子裡玩了會兒，很快便是聽到師傅師娘喊他們吃飯。
剛是帶著雨水坐到桌子邊上，何雨柱鼻子動了動，便是笑道：「師傅，您手藝又精進了？」
「你小子，倒是有眼力勁兒。」李保國聽了這話，也是不由笑道。
到了李保國這個水平，一般的練習對於廚藝水平來說，已經不會有多少進步了，更多的，還是靠個人的感悟。
「人家柱子又不是傻子，瞧你那樣兒，不就是進步了點麼，要我說啊，等柱子到你這個年紀，指定比伱強。」一旁肖秋珍瞧著李保國的模樣，不由也是開口。
「嘿，這話說的倒是錯不著兒，以後柱子當個國宴大廚，那也是輕輕鬆鬆。」李保國聽後，卻不覺得有什麼，反而是頗為自得。
收了柱子這麼個徒弟，也算是他最驕傲的一件事了。
四人圍坐在桌邊，都是自家人，倒也沒那麼多客套，直接是開飯。
李保國吃了塊麻婆豆腐後，也是看向柱子。
「柱子，明天就是高級廚師證的考核了，以你的水平，我倒是不擔心什麼，只要正常發揮就行了。」
這場考核，本來早就可以開始了，不過是廚師會那邊有些人和李保國不對付，這才拖到了現在。到時候考核，內容上面，柱子肯定會被針對的，但李保國卻是絲毫不慌。
畢竟，廚師這一行當，就算是想要針對，能做的也有限。頂多是在考核的菜品上，給柱子上高難度的菜，只要柱子手藝夠硬，這些影響微乎甚微。
之前李保國國宴那次考核，是多種因素影響導致的，即便是最後考核失敗，那也是他真的在考核當眾，把那道菜搞砸了，場下再多的緣由，最終決定失敗的，還是考核上李保國自己的表現，這也是為什麼在國宴失敗之後，李保國會有那段時間的自暴自棄。
當然，這些暫且不談，就柱子的手藝，李保國身為他師傅，自然是最了解的。
聽著師傅的話，何雨柱微微點頭：「師傅，我會好好表現的。」
這場考核，是為了自己的晉升，也為了師傅的名聲。
……
翌日，清晨。
何雨柱一早便是出了門，在巷子口叫了輛黃包車，「師傅，去廚師會。」
約莫是半個小時左右，師傅將車拉停，柱子給了車錢後，便是下了車，目光落在廚師會門口。
上回過來，還是為了中級考核，這匆匆幾個月的時間，自己水平和之前也是不可同日而語了。
「柱子，來了。」
師傅李保國穿著一身黑色襯衣，頭髮也是經過一番簡單的打理。
「嗯，師傅，咱們進去吧？」何雨柱點點頭，他注意到，今兒廚師會這邊還蠻熱鬧的，估摸著是因為高級廚師考核的緣故？
不等二人進廚師會，一道爽朗的聲音便是響起。
「保國哥，你們來啦。」
話音落下，廚師會副會長鄭邵彬的身影也是出現在兩人面前。
李保國掃了一眼鄭邵彬，旋即眼神古怪道：「那傢伙呢？」
這自然是在指廚師會會長。
聽到這話，鄭邵彬臉色閃過一抹尷尬，「保國哥，你也知道的，會長他這人脾氣也不咋地。」
聽到這話，李保國卻是爽快的笑了笑。
「我當然知道你們會長是個什麼貨色，不就是看我李保國的徒弟能來順利參加考核，在家不爽麼？」
似乎是想像到這幾個對頭背地裡可能氣急敗壞的模樣，李保國心情大好。
「行了柱子，咱們進去吧。」
……
剛是走進廚師會，何雨柱表示瞧見一些熟悉人的身影。
這些在上回自己出師宴的時候，都來過鴻賓樓。
「那不是李師傅麼？」
「旁邊那個是他徒弟？」
「鴻賓樓的何師傅，你們還不知道呢吧？」
李保國的名氣不小，一進來，便是有不少同行注意到了。
而當初那些參加過出師宴的同行，也是瞧見了何雨柱，當即也是和眾人議論起來，大家這才知道，李師傅居然還有一個這麼厲害的徒弟？
李保國帶著何雨柱，碰到這些同行時，也是點頭問候。
很快，便是來到了廚師會的內場。
前來參加高級廚師考核的選手都會集中在這裡。
一直到鄭邵彬登台後，這邊一共是有十名廚師參加高級廚師證的考核。
「各位，歡迎大家前來參加高級廚師證的考核，我是廚師會的副會長，這次將由我，和三名特級廚師擔任裁判，到時候會為各位選手給出公正評分！」
這十名廚師陸續登台，年齡大都是三十歲左右，一部分是有師傅帶領，也有一部分是家族傳承，總之，到了高級廚師這個等級，普通人單打獨鬥沒有傳承的話，是不可能有這個水平的。
當然，何雨柱這十五歲年紀的面孔，在這些參加考核的選手之中，無疑是最亮眼的了。
在宣布完規則之後，考核也就正式開始了。
每個選手，會被分配五種菜品，時間越短，完成度越高，得分也就越高。
至於菜品，會按照參加考核的選手所學菜系進行選擇。
廚師會這邊，除了三名特級廚師加上鄭邵彬這個副會長坐鎮之外，也有不少同行過來觀看。
畢竟，高級廚師在行內已經算是不錯的水平了，大家都在這一行當，過來湊個熱鬧，瞧一瞧同行的水平。
場地可以供兩名選手同時參加考核。
而何雨柱則是被分配到了第二組。
等到何雨柱上場的時候，和他同組的是一個三十出頭的矮男人，這傢伙脖子粗大，一看就知道是常年在後廚的師傅。
巧的是，兩人都是川菜系的，廚師會那邊，很快便是將菜品分配出來。
這些菜品會公示在大家面前，而在瞧見這一組的菜品之後，不少人都是皺起眉頭。
川菜大家不陌生，畢竟是現在上行下效的主流菜系，對於其中難度，眾人自然也是了解的。
何雨柱被分配的五道菜品，每道難度都是相當高！
李師傅這徒弟運氣也太差了吧？
同組的那個矮男人菜品則是正常了不少，一道高難度菜，兩道中等難度，還有兩道基礎難度，這才是正常的分配吧？
李保國在台下，看著自己徒弟分配的菜品，目光掃過台上廚師會的那幾人，旋即便是冷哼幾聲。
他早就料到會有這麼一手，不過柱子的手藝，可不是這些傢伙搞這種點子就能針對的。
台上，鄭邵彬瞧見保國哥徒弟被分配的菜品，不由是微微皺眉。
選手菜品一般來說是隨機分配的，不過為了確保不出現那種難度過高或者難度過低，大家在隨機完之後，都會酌情調整一下。
柱子這考核難度，明顯就是難度過高了好麼，但自己卻根本沒收到調整的消息，很顯然是內部有人做了手腳。
不過，此時正是高級廚師考核，作為副會長，他也不好再說些什麼了。
台上，何雨柱並不知道這些，在瞧見自己的菜品後，倒是沒什麼想法，只是在腦海里默默地將這些菜的流程、手法復刻一遍。
廚藝五級的他，應對這種場面，確實沒什麼挑戰性。
「考核開始。」
鄭邵彬開口。
何雨柱和那個矮男人也是沒有猶豫，直接是開始做菜。
那些湊熱鬧的同行，目光大都是落在何雨柱身上。
畢竟李師傅的徒弟，加上這次運氣倒霉被分配了這麼高難度的菜，無疑是相當有看點的。
只是，隨著何雨柱在台上開始處理食材後，大家眼神都是有些變化。
這傢伙，是有真東西的。
……
約莫一個小時左右。
何雨柱給最後一盤菜裝盤後，便是伸手示意。
此時，內場的目光幾乎都集中在何雨柱身上。
本來還有人因為何雨柱年紀小，而有些輕視他，可這一個小時內，何雨柱展現出來的廚藝手法，讓這些同行們全都刮目相看了。
「何師傅發揮比上回還穩定啊，旁邊那傢伙都還沒做好呢。」
有上回在出師宴見識過柱子手藝的人，也是不由感嘆道。
何雨柱五道高難度的菜，結果比旁邊那個矮男人完成速度都要快。
廚師會這邊，那三個特級廚師在瞧見何雨柱揮手示意後，眼神都是微微一閃，倒是鄭邵彬，從愣神中反應過來後，眼中閃過一抹喜色：「各位，咱們去嘗嘗吧？」
四人下場，來到何雨柱邊上。瞧著排好的五道川菜，光是聞著味道，鄭邵彬便是眼前一亮。
這手藝，錯不了了，就是保國哥的親傳。
後面三個特級廚師，臉上有抹不情願，不過還是夾起筷子，嘗了起來。
五道川菜一一嘗完，鄭邵彬臉上喜色也是愈發濃郁。
一旁那些同行們，此時目光也都是落在廚師會這幾人身上。
無論如何，廚師的考核，最後都要落在這味道上面。
「我的評價是，通過！」
鄭邵彬沒有廢話，直接是給出自己的答覆。
另外三人，回味著剛剛的味道，忍不住對視一眼，儘管有些無奈，卻只能是點點頭。
「考核通過！」
……
……
(本章完)
八寶坑胡同，78號四合院。💋♩ ➅➈𝔰Ĥ𝓊𝔵.𝒸𝐨𝓂 💣👍
何雨柱陪著小雨水在院子裡玩了會兒，很快便是聽到師傅師娘喊他們吃飯。
剛是帶著雨水坐到桌子邊上，何雨柱鼻子動了動，便是笑道：「師傅，您手藝又精進了？」
「你小子，倒是有眼力勁兒。」李保國聽了這話，也是不由笑道。
到了李保國這個水平，一般的練習對於廚藝水平來說，已經不會有多少進步了，更多的，還是靠個人的感悟。
「人家柱子又不是傻子，瞧你那樣兒，不就是進步了點麼，要我說啊，等柱子到你這個年紀，指定比伱強。」一旁肖秋珍瞧著李保國的模樣，不由也是開口。
「嘿，這話說的倒是錯不著兒，以後柱子當個國宴大廚，那也是輕輕鬆鬆。」李保國聽後，卻不覺得有什麼，反而是頗為自得。
收了柱子這麼個徒弟，也算是他最驕傲的一件事了。
四人圍坐在桌邊，都是自家人，倒也沒那麼多客套，直接是開飯。
李保國吃了塊麻婆豆腐後，也是看向柱子。
「柱子，明天就是高級廚師證的考核了，以你的水平，我倒是不擔心什麼，只要正常發揮就行了。」
這場考核，本來早就可以開始了，不過是廚師會那邊有些人和李保國不對付，這才拖到了現在。到時候考核，內容上面，柱子肯定會被針對的，但李保國卻是絲毫不慌。
畢竟，廚師這一行當，就算是想要針對，能做的也有限。頂多是在考核的菜品上，給柱子上高難度的菜，只要柱子手藝夠硬，這些影響微乎甚微。
之前李保國國宴那次考核，是多種因素影響導致的，即便是最後考核失敗，那也是他真的在考核當眾，把那道菜搞砸了，場下再多的緣由，最終決定失敗的，還是考核上李保國自己的表現，這也是為什麼在國宴失敗之後，李保國會有那段時間的自暴自棄。
當然，這些暫且不談，就柱子的手藝，李保國身為他師傅，自然是最了解的。
聽著師傅的話，何雨柱微微點頭：「師傅，我會好好表現的。」
這場考核，是為了自己的晉升，也為了師傅的名聲。
……
翌日，清晨。
何雨柱一早便是出了門，在巷子口叫了輛黃包車，「師傅，去廚師會。」
約莫是半個小時左右，師傅將車拉停，柱子給了車錢後，便是下了車，目光落在廚師會門口。
上回過來，還是為了中級考核，這匆匆幾個月的時間，自己水平和之前也是不可同日而語了。
「柱子，來了。」
師傅李保國穿著一身黑色襯衣，頭髮也是經過一番簡單的打理。
「嗯，師傅，咱們進去吧？」何雨柱點點頭，他注意到，今兒廚師會這邊還蠻熱鬧的，估摸著是因為高級廚師考核的緣故？
不等二人進廚師會，一道爽朗的聲音便是響起。
「保國哥，你們來啦。」
話音落下，廚師會副會長鄭邵彬的身影也是出現在兩人面前。
李保國掃了一眼鄭邵彬，旋即眼神古怪道：「那傢伙呢？」
這自然是在指廚師會會長。
聽到這話，鄭邵彬臉色閃過一抹尷尬，「保國哥，你也知道的，會長他這人脾氣也不咋地。」
聽到這話，李保國卻是爽快的笑了笑。
「我當然知道你們會長是個什麼貨色，不就是看我李保國的徒弟能來順利參加考核，在家不爽麼？」
似乎是想像到這幾個對頭背地裡可能氣急敗壞的模樣，李保國心情大好。
「行了柱子，咱們進去吧。」
……
剛是走進廚師會，何雨柱表示瞧見一些熟悉人的身影。
這些在上回自己出師宴的時候，都來過鴻賓樓。
「那不是李師傅麼？」
「旁邊那個是他徒弟？」
「鴻賓樓的何師傅，你們還不知道呢吧？」
李保國的名氣不小，一進來，便是有不少同行注意到了。
而當初那些參加過出師宴的同行，也是瞧見了何雨柱，當即也是和眾人議論起來，大家這才知道，李師傅居然還有一個這麼厲害的徒弟？
李保國帶著何雨柱，碰到這些同行時，也是點頭問候。
很快，便是來到了廚師會的內場。
前來參加高級廚師考核的選手都會集中在這裡。
一直到鄭邵彬登台後，這邊一共是有十名廚師參加高級廚師證的考核。
「各位，歡迎大家前來參加高級廚師證的考核，我是廚師會的副會長，這次將由我，和三名特級廚師擔任裁判，到時候會為各位選手給出公正評分！」
這十名廚師陸續登台，年齡大都是三十歲左右，一部分是有師傅帶領，也有一部分是家族傳承，總之，到了高級廚師這個等級，普通人單打獨鬥沒有傳承的話，是不可能有這個水平的。
當然，何雨柱這十五歲年紀的面孔，在這些參加考核的選手之中，無疑是最亮眼的了。
在宣布完規則之後，考核也就正式開始了。
每個選手，會被分配五種菜品，時間越短，完成度越高，得分也就越高。
至於菜品，會按照參加考核的選手所學菜系進行選擇。
廚師會這邊，除了三名特級廚師加上鄭邵彬這個副會長坐鎮之外，也有不少同行過來觀看。
畢竟，高級廚師在行內已經算是不錯的水平了，大家都在這一行當，過來湊個熱鬧，瞧一瞧同行的水平。
場地可以供兩名選手同時參加考核。
而何雨柱則是被分配到了第二組。
等到何雨柱上場的時候，和他同組的是一個三十出頭的矮男人，這傢伙脖子粗大，一看就知道是常年在後廚的師傅。
巧的是，兩人都是川菜系的，廚師會那邊，很快便是將菜品分配出來。
這些菜品會公示在大家面前，而在瞧見這一組的菜品之後，不少人都是皺起眉頭。
川菜大家不陌生，畢竟是現在上行下效的主流菜系，對於其中難度，眾人自然也是了解的。
何雨柱被分配的五道菜品，每道難度都是相當高！
李師傅這徒弟運氣也太差了吧？
同組的那個矮男人菜品則是正常了不少，一道高難度菜，兩道中等難度，還有兩道基礎難度，這才是正常的分配吧？
李保國在台下，看著自己徒弟分配的菜品，目光掃過台上廚師會的那幾人，旋即便是冷哼幾聲。
他早就料到會有這麼一手，不過柱子的手藝，可不是這些傢伙搞這種點子就能針對的。
台上，鄭邵彬瞧見保國哥徒弟被分配的菜品，不由是微微皺眉。
選手菜品一般來說是隨機分配的，不過為了確保不出現那種難度過高或者難度過低，大家在隨機完之後，都會酌情調整一下。
柱子這考核難度，明顯就是難度過高了好麼，但自己卻根本沒收到調整的消息，很顯然是內部有人做了手腳。
不過，此時正是高級廚師考核，作為副會長，他也不好再說些什麼了。
台上，何雨柱並不知道這些，在瞧見自己的菜品後，倒是沒什麼想法，只是在腦海里默默地將這些菜的流程、手法復刻一遍。
廚藝五級的他，應對這種場面，確實沒什麼挑戰性。
「考核開始。」
鄭邵彬開口。
何雨柱和那個矮男人也是沒有猶豫，直接是開始做菜。
那些湊熱鬧的同行，目光大都是落在何雨柱身上。
畢竟李師傅的徒弟，加上這次運氣倒霉被分配了這麼高難度的菜，無疑是相當有看點的。
只是，隨著何雨柱在台上開始處理食材後，大家眼神都是有些變化。
這傢伙，是有真東西的。
……
約莫一個小時左右。
何雨柱給最後一盤菜裝盤後，便是伸手示意。
此時，內場的目光幾乎都集中在何雨柱身上。
本來還有人因為何雨柱年紀小，而有些輕視他，可這一個小時內，何雨柱展現出來的廚藝手法，讓這些同行們全都刮目相看了。
「何師傅發揮比上回還穩定啊，旁邊那傢伙都還沒做好呢。」
有上回在出師宴見識過柱子手藝的人，也是不由感嘆道。
何雨柱五道高難度的菜，結果比旁邊那個矮男人完成速度都要快。
廚師會這邊，那三個特級廚師在瞧見何雨柱揮手示意後，眼神都是微微一閃，倒是鄭邵彬，從愣神中反應過來後，眼中閃過一抹喜色：「各位，咱們去嘗嘗吧？」
四人下場，來到何雨柱邊上。瞧著排好的五道川菜，光是聞著味道，鄭邵彬便是眼前一亮。
這手藝，錯不了了，就是保國哥的親傳。
後面三個特級廚師，臉上有抹不情願，不過還是夾起筷子，嘗了起來。
五道川菜一一嘗完，鄭邵彬臉上喜色也是愈發濃郁。
一旁那些同行們，此時目光也都是落在廚師會這幾人身上。
無論如何，廚師的考核，最後都要落在這味道上面。
「我的評價是，通過！」
鄭邵彬沒有廢話，直接是給出自己的答覆。
另外三人，回味著剛剛的味道，忍不住對視一眼，儘管有些無奈，卻只能是點點頭。
「考核通過！」
……
……
(本章完)