第185章 大口吃肉的感覺真是太爽了！
別說，還有點古代拜高堂的意思了。
燒完香，蕭景川拿出一掛鞭炮在院子裡放了，這時候對於鞭炮還沒有限制，倒是後世尤其是大城市為了防止空氣污染，很多地方都禁止燃放煙花炮竹。
怎麼說呢，過年不放鞭炮和煙花，年味兒就沒有了。
讓沈明玉印象深刻的是，前世有一次她去三晉那邊幫著辦一個案子，正好趕上過年，好傢夥，街上沒見到一個賣煙花炮竹的，結果到除夕夜，煙花炮仗就沒有斷過。
她還好奇地問了那邊的同事，只見那位同事露出神秘的微笑說了一句：
「天機不可泄露。」
到現在她都沒搞清楚怎麼回事。
放完鞭炮之後，蕭景川準備拿著掃帚掃地，沈明玉在廚房瞥了一眼看到了，趕緊把人攔住，「景川別掃了，從今天開始一直到初二家裡都不讓掃地。」
這也是一種說法，通常認為新年初始，打掃衛生會把福氣和財氣掃走。
以前過年的時候蕭景川沒注意過這些，當兵之後過年都在執行任務，更沒這些講究了。
「知道了媳婦。」他聽話地放下掃帚，去廚房和自家媳婦一起炸丸子和酥肉。
......
兩人互相給對方穿好圍裙。
沈明玉拿出早就準備好的豬肉，炸丸子的肉也是有講究的，通常是三肥七瘦，接下來就是把肉剁碎，剁得越碎丸子炸出來越香。
這個費胳膊的事兒自然就落到的蕭景川身上。
「咚咚咚！」剁肉的聲音響起。
沈明玉這邊也沒有閒著，準備好雞蛋、澱粉、薑末、蔥花還有五香粉，將提前一晚泡好的花椒水拿出來。
等蕭景川剁好之後將肉餡放入搪瓷盆，加上鹽、醬油順時針攪打至發黏，有句話怎麼說來著——
『攪得胳膊酸，丸子才彈牙』。
慢慢摻入花椒水，讓肉餡吸飽水分，再加澱粉、雞蛋和其他配料，用手反覆揣勻，蕭景川學的很快，沈明玉教了他兩下，他就上手了。
等揣的差不多，往鍋里倒油，量要能沒過丸子才行。
差不多了，沈明玉拿出一根筷子插入其中，看到周圍泛起細密的油花時，就可以開始下丸子了。
左手虎口擠丸子，右手用蘸了油的勺子一刮，隨著『滋啦』一聲，一個個圓滾滾的丸子滑入油鍋，同時香味兒蔓延開來。
丸子下鍋後不要翻動，定型後用勺子輕輕推一推，三到五分鐘，炸至金黃即可撈出來。
他們人少，沈明玉沒有準備那麼多，兩鍋全部炸完，最後全部復炸一遍，十秒出鍋丸子就好了。
她用筷子夾起一個，吹了吹放在蕭景川的嘴邊。
「嘗嘗好不好吃？」
蕭景川一口咬住，咯吱聲響起酥脆非常，他的眼睛都亮了，「媳婦，又脆又香！」
沈明玉一臉嘚瑟，「我的手藝那可不是說的！」
蕭景川也給她餵了一個，然後兩人就著油鍋開始準備炸酥肉，酥肉和丸子的肉不一樣，酥肉最好選擇五花肉炸出來更好吃。
將肉切成小拇指粗細的條狀，厚度和寬度大概一厘米即可。
這也是有講究的，太薄炸出來又干又硬，太厚炸不透，所以需要厚度適中。
沈明玉一早起來就已經把酥肉先給醃上了，看著時間差不多兩個小時，開始調麵糊，澱粉和麵粉的比例3比1，加入雞蛋和水調成酸奶狀稠度，用筷子挑起來緩慢下流就差不多了。
然後往裡面滴幾滴香油。
油溫和剛才炸丸子一樣，好了之後，將裹好麵糊的肉條逐個下鍋，定型之後用筷子輕輕撥散。
最後所有的酥肉炸出來之後，再次復炸三十秒即可。
......
剛把東西炸好，門口傳來了喊叫聲。
「老蕭，弟妹，快開門！」
一聽又是譚秉謙，蕭景川無語的看向自家媳婦，沈明玉安慰地拍了拍他的肩膀，笑了，「估計怕咱們兩個人過年孤單，快去開門吧。」
蕭景川微微嘆了口氣，出去給活寶開門。
「噹噹當！我又來陪你們了，高不高興？開不開心？」譚秉謙手裡拿著大包小包，就這也抑制不住他躁動的身體，作出了誇張的動作。
蕭景川：「......」
揉了揉眉心，「你又來幹什麼？」
這話聽著就不對了，譚秉謙收起誇張的動作站好，將手上的大包小包全都塞到他的手裡，眼神微眯盯著他。
「你這話我怎麼聽著好像是不歡迎我呢？要不是我媽知道我這兩天在你這蹭吃蹭喝，讓我特地拿東西過來你以為我樂意來？！」
「還有，你別不識好歹，我這可是推掉了家裡人對我的關心愛護，來慰問你們的！」
作為兄弟他多了解他，蕭景川信他個鬼！
黑眸微眯：「你，不會是......」
「昂昂昂！你猜的沒錯，他們關心友愛了我幾天，又開始嫌棄我了，嫌棄我比你大還沒媳婦，這不非要給我安排相親，開玩笑！我這大好青年怎麼能去相親呢？」
譚秉謙一邊說著，一邊循著香味兒湊到了廚房，正巧沈明玉往外看了一眼，透過窗戶正好對上他。
「來了，正好，過來嘗嘗我們剛炸出來的丸子和酥肉。」
他立馬跑進廚房，深吸口香氣滿臉沉醉，「我就說大門口就聞到香味兒了，本來吃完飯出來了，肚子又開始抗議了。」
聽到這話沈明玉笑了，給他拿出一個碗分別裝上丸子和酥肉，滿滿一大碗，遞給他。
「吃吧。」
「謝謝弟妹！」譚秉謙接過碗，往嘴裡塞了一大口。
大口吃肉的感覺真是太爽了！尤其還這麼好吃！他的眼淚都要流下來了。
「弟妹，你這手藝簡直太厲害了！要是開個飯館我肯定天天去。」
蕭景川對著他翻了個白眼，把人往廚房角落一推，「差不多得了，看你那沒出息的樣，還讓我媳婦開飯館，我看你是還沒睡醒。」
兩人打鬧間，沈明玉這邊開始蒸包子了，原本應該是蒸饅頭花卷的，她不太願意吃就換成了包子。
蕭景川幫了一會兒忙，見譚秉謙吃得差不多，洗了把手。
上去拎著他的領子。
「走，跟我去把春聯貼起來。」
「哎哎哎，還有最後一口，讓我吃完。」譚秉謙快速扒拉完最後一口，放下碗筷就被拖了出去。
燒完香，蕭景川拿出一掛鞭炮在院子裡放了，這時候對於鞭炮還沒有限制，倒是後世尤其是大城市為了防止空氣污染，很多地方都禁止燃放煙花炮竹。
怎麼說呢，過年不放鞭炮和煙花，年味兒就沒有了。
讓沈明玉印象深刻的是，前世有一次她去三晉那邊幫著辦一個案子，正好趕上過年，好傢夥，街上沒見到一個賣煙花炮竹的，結果到除夕夜，煙花炮仗就沒有斷過。
她還好奇地問了那邊的同事，只見那位同事露出神秘的微笑說了一句：
「天機不可泄露。」
到現在她都沒搞清楚怎麼回事。
放完鞭炮之後，蕭景川準備拿著掃帚掃地，沈明玉在廚房瞥了一眼看到了，趕緊把人攔住，「景川別掃了，從今天開始一直到初二家裡都不讓掃地。」
這也是一種說法，通常認為新年初始，打掃衛生會把福氣和財氣掃走。
以前過年的時候蕭景川沒注意過這些，當兵之後過年都在執行任務，更沒這些講究了。
「知道了媳婦。」他聽話地放下掃帚，去廚房和自家媳婦一起炸丸子和酥肉。
......
兩人互相給對方穿好圍裙。
沈明玉拿出早就準備好的豬肉，炸丸子的肉也是有講究的，通常是三肥七瘦，接下來就是把肉剁碎，剁得越碎丸子炸出來越香。
這個費胳膊的事兒自然就落到的蕭景川身上。
「咚咚咚！」剁肉的聲音響起。
沈明玉這邊也沒有閒著，準備好雞蛋、澱粉、薑末、蔥花還有五香粉，將提前一晚泡好的花椒水拿出來。
等蕭景川剁好之後將肉餡放入搪瓷盆，加上鹽、醬油順時針攪打至發黏，有句話怎麼說來著——
『攪得胳膊酸，丸子才彈牙』。
慢慢摻入花椒水，讓肉餡吸飽水分，再加澱粉、雞蛋和其他配料，用手反覆揣勻，蕭景川學的很快，沈明玉教了他兩下，他就上手了。
等揣的差不多，往鍋里倒油，量要能沒過丸子才行。
差不多了，沈明玉拿出一根筷子插入其中，看到周圍泛起細密的油花時，就可以開始下丸子了。
左手虎口擠丸子，右手用蘸了油的勺子一刮，隨著『滋啦』一聲，一個個圓滾滾的丸子滑入油鍋，同時香味兒蔓延開來。
丸子下鍋後不要翻動，定型後用勺子輕輕推一推，三到五分鐘，炸至金黃即可撈出來。
他們人少，沈明玉沒有準備那麼多，兩鍋全部炸完，最後全部復炸一遍，十秒出鍋丸子就好了。
她用筷子夾起一個，吹了吹放在蕭景川的嘴邊。
「嘗嘗好不好吃？」
蕭景川一口咬住，咯吱聲響起酥脆非常，他的眼睛都亮了，「媳婦，又脆又香！」
沈明玉一臉嘚瑟，「我的手藝那可不是說的！」
蕭景川也給她餵了一個，然後兩人就著油鍋開始準備炸酥肉，酥肉和丸子的肉不一樣，酥肉最好選擇五花肉炸出來更好吃。
將肉切成小拇指粗細的條狀，厚度和寬度大概一厘米即可。
這也是有講究的，太薄炸出來又干又硬，太厚炸不透，所以需要厚度適中。
沈明玉一早起來就已經把酥肉先給醃上了，看著時間差不多兩個小時，開始調麵糊，澱粉和麵粉的比例3比1，加入雞蛋和水調成酸奶狀稠度，用筷子挑起來緩慢下流就差不多了。
然後往裡面滴幾滴香油。
油溫和剛才炸丸子一樣，好了之後，將裹好麵糊的肉條逐個下鍋，定型之後用筷子輕輕撥散。
最後所有的酥肉炸出來之後，再次復炸三十秒即可。
......
剛把東西炸好，門口傳來了喊叫聲。
「老蕭，弟妹，快開門！」
一聽又是譚秉謙，蕭景川無語的看向自家媳婦，沈明玉安慰地拍了拍他的肩膀，笑了，「估計怕咱們兩個人過年孤單，快去開門吧。」
蕭景川微微嘆了口氣，出去給活寶開門。
「噹噹當！我又來陪你們了，高不高興？開不開心？」譚秉謙手裡拿著大包小包，就這也抑制不住他躁動的身體，作出了誇張的動作。
蕭景川：「......」
揉了揉眉心，「你又來幹什麼？」
這話聽著就不對了，譚秉謙收起誇張的動作站好，將手上的大包小包全都塞到他的手裡，眼神微眯盯著他。
「你這話我怎麼聽著好像是不歡迎我呢？要不是我媽知道我這兩天在你這蹭吃蹭喝，讓我特地拿東西過來你以為我樂意來？！」
「還有，你別不識好歹，我這可是推掉了家裡人對我的關心愛護，來慰問你們的！」
作為兄弟他多了解他，蕭景川信他個鬼！
黑眸微眯：「你，不會是......」
「昂昂昂！你猜的沒錯，他們關心友愛了我幾天，又開始嫌棄我了，嫌棄我比你大還沒媳婦，這不非要給我安排相親，開玩笑！我這大好青年怎麼能去相親呢？」
譚秉謙一邊說著，一邊循著香味兒湊到了廚房，正巧沈明玉往外看了一眼，透過窗戶正好對上他。
「來了，正好，過來嘗嘗我們剛炸出來的丸子和酥肉。」
他立馬跑進廚房，深吸口香氣滿臉沉醉，「我就說大門口就聞到香味兒了，本來吃完飯出來了，肚子又開始抗議了。」
聽到這話沈明玉笑了，給他拿出一個碗分別裝上丸子和酥肉，滿滿一大碗，遞給他。
「吃吧。」
「謝謝弟妹！」譚秉謙接過碗，往嘴裡塞了一大口。
大口吃肉的感覺真是太爽了！尤其還這麼好吃！他的眼淚都要流下來了。
「弟妹，你這手藝簡直太厲害了！要是開個飯館我肯定天天去。」
蕭景川對著他翻了個白眼，把人往廚房角落一推，「差不多得了，看你那沒出息的樣，還讓我媳婦開飯館，我看你是還沒睡醒。」
兩人打鬧間，沈明玉這邊開始蒸包子了，原本應該是蒸饅頭花卷的，她不太願意吃就換成了包子。
蕭景川幫了一會兒忙，見譚秉謙吃得差不多，洗了把手。
上去拎著他的領子。
「走，跟我去把春聯貼起來。」
「哎哎哎，還有最後一口，讓我吃完。」譚秉謙快速扒拉完最後一口，放下碗筷就被拖了出去。