第675章 這是什麼味
「師兄！你怕什麼啊？！」
然而，已經被狂妄沖昏頭腦的陸鳴，根本聽不進任何勸告。
他一把甩開威廉的手，甚至有些不耐煩的打斷了這位米其林大佬的話：
「你看看那玩意兒！你睜開眼看看！」
陸鳴指著案板上那坨慘白的大腸，一臉的難以置信：
「就這一坨爛肉，看著都讓人反胃！他還能翻出天來？」
「而且師兄，你是不是太謙虛了？你剛才可是拿了9.5分啊！」
「那是接近滿分的神作！就算是咱們老師親自來，也不過如此了吧？」
「9.5分打這堆豬大腸，那就是降維打擊！是必贏的局！你到底在擔心什麼？」
威廉被陸鳴這連珠炮似的反問噎得一時語塞。
是啊，9.5分。
這是一個幾乎不可逾越的高分。
哪怕江天真的把大腸處理得很好，但要在味道和賣相上全面超越M9和牛菲力，這也太荒謬了。
就在威廉這一瞬間的遲疑和沉默中。
陸鳴以為師兄是被自己說服了，立馬趁熱打鐵。
他把臉湊到江天的直播鏡頭前，聲音咄咄逼人：
「怎麼不說話了江大廚？」
「剛才不是還挺狂嗎？」
「現在怎麼啞巴了？」
「當著兩個直播間幾千萬觀眾的面，我就問你一句！」
「這個賭，你敢不敢接？！」
面對陸鳴那幾乎是指著鼻子罵的挑釁，江天第一時間並沒有說話。
他只是看著陸鳴，眼神如一潭看不見底的湖水，讓人捉摸不透。
但這片刻的沉默，卻把直播間的粉絲給嚇壞了。
彈幕瞬間炸了鍋，滿屏都是驚嘆號：「別接！！江老闆千萬別接！！」
「這就是個坑啊！陸鳴這是想徹底毀了你！」
「9.5分在那擺著呢！這就是必輸局！輸錢事小，那個道歉視頻要是發了，以後還怎麼在圈子裡混？」
「糊塗啊！這時候沒必要跟他置氣！哪怕輸了比賽，咱們只要不理他這個賭約就行了！」
看著滿屏的彈幕，還有對面那一臉陰笑的陸鳴，王大壯實在是按捺不住了。
他衝到江天身邊，壓低聲音道：「江老闆！您別衝動啊！！」
「這賭約絕對不能接！他是給您下套呢！」
江天微微側頭，看著急得臉紅脖子粗的王大壯，神色依舊平靜，反問了一句：「為什麼不接？」
「為什麼？！」王大壯眼珠子都要瞪出來了，聲音都在發抖：「9.5啊！」
「那可是二十個廚師打出來的分！那是接近滿分的作品！」
說到這，王大壯看了一眼案板上那坨慘白的大腸，咽了口唾沫，雖然話很難聽，但他必須說實話：「您的手藝我信，但這玩意兒是豬大腸啊！」
「這東西本來就是下水，很多人天生就排斥！甚至覺得噁心！」
「就算您做得再好，做得天花亂墜，在評委的潛意識裡，這也就是個好吃的下水！怎麼可能去跟M9和牛比？」
「這就好比讓一個乞丐去跟王子比氣質，這起跑線就不一樣啊！您接了這個賭，那就是把自己往火坑裡推啊！」
彈幕紛紛刷屏表示贊同：「胖子說得對！這時候慫一波不丟人！」
「食材歧視鏈是真實存在的，大腸做得再好也是大腸，很難拿滿分的。」
然而，江天卻輕輕拂開了王大壯的手。
他目光掃過大腸，隨後看向王大壯，聲音平穩而有力：「廚師的手裡，或許有低賤的食材，但絕對不能有低賤的心態。」
江天抬起頭，「在這個世界上，輸，並不可怕。」
「技不如人，回去練就是了。」
「真正可怕的是......」江天字字珠璣：「比賽還沒結束，你就覺得自己已經輸了！」
「連亮劍的勇氣都沒有，那才是真正的身敗名裂！」
說完，
江天轉過身，直視著對面那個滿臉囂張的陸鳴。
在全場以及直播間那麼多人屏息以待的注視下。
江天淡淡道：「我接了！」
......
接下了那份近乎瘋狂的賭約後，江天沒有再多看陸鳴一眼。
在全場數道或是嘲諷，或是擔憂......或是等著看笑話的目光注視下，
他平靜的轉回身，面對著案板上那幾根內臟腸。
「呼……」
江天輕輕吐出一口氣，那雙原本古井無波的眸子裡，燃起專注的火焰。
他拿起平底鍋，放在了猛火灶上。
開火。
藍色的火焰瞬間騰起，舔舐著鍋底。
並沒有像威廉那樣使用什麼松露油或者黃油。
江天只是從旁邊的一個罐子裡，挖了一勺豬油。
「滋......」
隨著豬油在滾燙的鍋底化開，一股純粹的葷油香氣率先飄散出來。
緊接著，江天動了。
手中長筷夾起那一根根內臟腸，沒有任何猶豫，直接將其摁進了油鍋之中！
刺啦！！！
暴躁的爆裂聲，響徹了整個食材庫！
這是濕潤的腸衣與高溫油脂最激烈的碰撞！
也就是在這聲音響起的同一秒。
一股香氣以那口平底鍋為圓心，轟然向四周擴散！
那不是牛排那種優雅帶著奶香的味道。
那是一種油脂香！
經過高湯慢燉，原本鎖在腸壁纖維里的香料味、白葡萄酒的果酸味、以及內臟特有的那種醇厚風味，在高溫的激發下，瞬間發生了奇妙的化學反應。
原本議論紛紛的選手們，瞬間安靜了。
緊接著，所有人的動作出奇的一致......
吸氣。
瘋狂吸氣。
「臥槽？！！這是什麼味兒？！」
那個剛才還信誓旦旦說江天必輸的粵菜老師傅，瞪大了眼睛，喉結不受控制地劇烈滾動了一下：
「好香......這......這也太香了吧？！」
「這真的是大腸嗎？怎麼會有一股烤麵包混合著烤肉的焦香味？」
「受不了了......這味道太殺人了！比剛才那牛排還要勾人！」
原本還對那慘白大腸避之不及的選手們，此刻身體卻極其誠實。
他們一個個伸長了脖子，貪婪嗅著空中的味道，甚至有不少年輕廚師嘴角已經泛起口水！
這是人類本身的一種生理本能。
人類對於美拉德反應和優質脂肪的渴望，是刻在骨子裡的！
然而，已經被狂妄沖昏頭腦的陸鳴，根本聽不進任何勸告。
他一把甩開威廉的手，甚至有些不耐煩的打斷了這位米其林大佬的話：
「你看看那玩意兒！你睜開眼看看！」
陸鳴指著案板上那坨慘白的大腸，一臉的難以置信：
「就這一坨爛肉，看著都讓人反胃！他還能翻出天來？」
「而且師兄，你是不是太謙虛了？你剛才可是拿了9.5分啊！」
「那是接近滿分的神作！就算是咱們老師親自來，也不過如此了吧？」
「9.5分打這堆豬大腸，那就是降維打擊！是必贏的局！你到底在擔心什麼？」
威廉被陸鳴這連珠炮似的反問噎得一時語塞。
是啊，9.5分。
這是一個幾乎不可逾越的高分。
哪怕江天真的把大腸處理得很好，但要在味道和賣相上全面超越M9和牛菲力，這也太荒謬了。
就在威廉這一瞬間的遲疑和沉默中。
陸鳴以為師兄是被自己說服了，立馬趁熱打鐵。
他把臉湊到江天的直播鏡頭前，聲音咄咄逼人：
「怎麼不說話了江大廚？」
「剛才不是還挺狂嗎？」
「現在怎麼啞巴了？」
「當著兩個直播間幾千萬觀眾的面，我就問你一句！」
「這個賭，你敢不敢接？！」
面對陸鳴那幾乎是指著鼻子罵的挑釁，江天第一時間並沒有說話。
他只是看著陸鳴，眼神如一潭看不見底的湖水，讓人捉摸不透。
但這片刻的沉默，卻把直播間的粉絲給嚇壞了。
彈幕瞬間炸了鍋，滿屏都是驚嘆號：「別接！！江老闆千萬別接！！」
「這就是個坑啊！陸鳴這是想徹底毀了你！」
「9.5分在那擺著呢！這就是必輸局！輸錢事小，那個道歉視頻要是發了，以後還怎麼在圈子裡混？」
「糊塗啊！這時候沒必要跟他置氣！哪怕輸了比賽，咱們只要不理他這個賭約就行了！」
看著滿屏的彈幕，還有對面那一臉陰笑的陸鳴，王大壯實在是按捺不住了。
他衝到江天身邊，壓低聲音道：「江老闆！您別衝動啊！！」
「這賭約絕對不能接！他是給您下套呢！」
江天微微側頭，看著急得臉紅脖子粗的王大壯，神色依舊平靜，反問了一句：「為什麼不接？」
「為什麼？！」王大壯眼珠子都要瞪出來了，聲音都在發抖：「9.5啊！」
「那可是二十個廚師打出來的分！那是接近滿分的作品！」
說到這，王大壯看了一眼案板上那坨慘白的大腸，咽了口唾沫，雖然話很難聽，但他必須說實話：「您的手藝我信，但這玩意兒是豬大腸啊！」
「這東西本來就是下水，很多人天生就排斥！甚至覺得噁心！」
「就算您做得再好，做得天花亂墜，在評委的潛意識裡，這也就是個好吃的下水！怎麼可能去跟M9和牛比？」
「這就好比讓一個乞丐去跟王子比氣質，這起跑線就不一樣啊！您接了這個賭，那就是把自己往火坑裡推啊！」
彈幕紛紛刷屏表示贊同：「胖子說得對！這時候慫一波不丟人！」
「食材歧視鏈是真實存在的，大腸做得再好也是大腸，很難拿滿分的。」
然而，江天卻輕輕拂開了王大壯的手。
他目光掃過大腸，隨後看向王大壯，聲音平穩而有力：「廚師的手裡，或許有低賤的食材，但絕對不能有低賤的心態。」
江天抬起頭，「在這個世界上，輸，並不可怕。」
「技不如人，回去練就是了。」
「真正可怕的是......」江天字字珠璣：「比賽還沒結束，你就覺得自己已經輸了！」
「連亮劍的勇氣都沒有，那才是真正的身敗名裂！」
說完，
江天轉過身，直視著對面那個滿臉囂張的陸鳴。
在全場以及直播間那麼多人屏息以待的注視下。
江天淡淡道：「我接了！」
......
接下了那份近乎瘋狂的賭約後，江天沒有再多看陸鳴一眼。
在全場數道或是嘲諷，或是擔憂......或是等著看笑話的目光注視下，
他平靜的轉回身，面對著案板上那幾根內臟腸。
「呼……」
江天輕輕吐出一口氣，那雙原本古井無波的眸子裡，燃起專注的火焰。
他拿起平底鍋，放在了猛火灶上。
開火。
藍色的火焰瞬間騰起，舔舐著鍋底。
並沒有像威廉那樣使用什麼松露油或者黃油。
江天只是從旁邊的一個罐子裡，挖了一勺豬油。
「滋......」
隨著豬油在滾燙的鍋底化開，一股純粹的葷油香氣率先飄散出來。
緊接著，江天動了。
手中長筷夾起那一根根內臟腸，沒有任何猶豫，直接將其摁進了油鍋之中！
刺啦！！！
暴躁的爆裂聲，響徹了整個食材庫！
這是濕潤的腸衣與高溫油脂最激烈的碰撞！
也就是在這聲音響起的同一秒。
一股香氣以那口平底鍋為圓心，轟然向四周擴散！
那不是牛排那種優雅帶著奶香的味道。
那是一種油脂香！
經過高湯慢燉，原本鎖在腸壁纖維里的香料味、白葡萄酒的果酸味、以及內臟特有的那種醇厚風味，在高溫的激發下，瞬間發生了奇妙的化學反應。
原本議論紛紛的選手們，瞬間安靜了。
緊接著，所有人的動作出奇的一致......
吸氣。
瘋狂吸氣。
「臥槽？！！這是什麼味兒？！」
那個剛才還信誓旦旦說江天必輸的粵菜老師傅，瞪大了眼睛，喉結不受控制地劇烈滾動了一下：
「好香......這......這也太香了吧？！」
「這真的是大腸嗎？怎麼會有一股烤麵包混合著烤肉的焦香味？」
「受不了了......這味道太殺人了！比剛才那牛排還要勾人！」
原本還對那慘白大腸避之不及的選手們，此刻身體卻極其誠實。
他們一個個伸長了脖子，貪婪嗅著空中的味道，甚至有不少年輕廚師嘴角已經泛起口水！
這是人類本身的一種生理本能。
人類對於美拉德反應和優質脂肪的渴望，是刻在骨子裡的！