第420章 打擂台
宋玉堂的臉色已然蒼白，大媽還不肯放過，轉頭看向鏡湖居的攤位：「我還要去那邊看看，讓鏡湖居的也做兩道菜。」
「一萬塊，兩家平分！五千一家！」
「我老婆子今天就是要倚老賣老，讓你們兩家當街打擂台，看看到底是你們玉堂山莊這名頭唬人，還是人家鏡湖居的真材實料更對得起食客的嘴和胃！」
豪橫點單啊！
「這大媽到底是誰啊？「
「不知道，但是你看宋老闆那副臉面，剛才啥樣，現在啥樣？！」
「估計真是哪位大老闆的老娘！「
「這大媽是真捨得，一萬塊拿出來吃路邊攤，心疼喲！」
「你心疼毛線啊！就算是不吃，也不是你的錢！」
......
和吃瓜群眾不同，宋玉堂被大媽「下戰書」弄得下不來台，臉上紅一陣白一陣。
可這是他的超級VIP大客戶的老娘！
他能怠慢嗎？
只能硬著頭皮接下，隨後帶著崩潰的情緒，奔向黃色頂棚下嚴泰鴻的位置。
「嚴師傅！嚴師傅！快！快！把看家的本事都拿出來！」
「就按......按最高標準！不，按陳老夫人點的！五千塊！快做！做最好的！」
「絕對不能比鏡湖居差！」
嚴泰鴻，這位頭髮花白身形瘦削的國宴大師，從始至終都沉默著。
他臉上沒什麼表情，看著宋玉堂像螞蚱一樣在他面前上躥下跳。
嚴泰鴻微微頷首，沒有看任何人，
只是默默放下了手裡正在處理的普通食材，轉身打開了攤位下面一個鎖著的保鮮箱。
這裡面是不一樣的食材。
他取出了幾樣明顯更為高檔但絕非頂級的替代品。
嚴泰鴻輕笑一聲，搖頭，
宋玉堂為了控制成本，並未給他準備真正頂級的食材。
因為在宋玉堂的心裡，普通百姓，根本就沒資格吃那些真正好的。
哎，真是......
與此同時，街對面的鏡湖居攤位。
肖浩然看著熱鬧。
刺眼的紅票子和對面宋玉堂狼狽不堪的樣子，肖浩然興奮得差點蹦起來。
他轉身壓低聲音對江天說：「兄弟！揚名立萬的機會啊！五千塊！狠狠打他們的臉！」
江天卻只是平靜地看了一眼對面，收回目光，臉上沒有任何幸災樂禍的表情，反而微微蹙了下眉。
戲，雖然好看，但江天也沒放在心上，因為他自己都忙不過來了，恨不得長出三頭六臂。
那大媽從玉堂山莊離開，就扭頭來了境湖居這邊。
肖浩然連忙上前，賠著笑：「您消消氣，想吃什麼，儘管點。」
「我們保證用心做。」
大媽被宋玉堂氣得渾身發抖，
好在境湖居這邊，沒有這樣的情況，不然的話，她估計要氣的昏過去。
怒火平息了一大半，大媽長長舒了一口氣，臉色緩和下來。
她擺擺手：「我一個老婆子，也不懂什麼，你看著做吧，挑你們拿手的，家常的也行。」
「別學對面那套虛頭巴腦的，實在點好。」
「好嘞，您稍坐。」
肖浩然笑著應下，眼疾手快，迅速搬個凳子給大媽。
這頓要是吃得好，玉堂山莊那位讓宋玉堂嚇破膽子的大客戶陳總，是不是可以挖到他們鏡湖居啊？
帶著憧憬和希望，肖浩然伺候起大媽來越發的殷勤。
大媽瞄了肖浩然一眼，顯然對肖浩然的「海底撈」式的服務沒啥興趣，她的眼睛一直在江天和嚴泰鴻身上來回亂瞅。
江天依然沉靜淡定。
他從保鮮櫃裡取出食材，一條活蹦亂跳的桂花魚。
這桂花魚鱗片在陽光下閃著銀光，很新鮮。
一把新鮮飽滿的雞頭米，嫩豌豆，還有幾樣時令蔬菜，無一不是新鮮水靈，看著就讓人舒服。
江天處理魚的手法乾淨利落，刮鱗、去鰓、開膛破肚。
刀光閃動。
豌豆焯水過涼水，下鍋翻炒，均勻勾芡，加入新鮮的雞頭米，放入食鹽，白糖等佐料。
熱氣騰騰，散發著純粹的穀物甜香和豌豆的鮮嫩氣息。
上面點綴著幾顆枸杞，看得人口舌生津。
第一道菜，清炒雞頭米出鍋！
緊接著就是清蒸桂花魚，早已入鍋的桂花魚上，鋪滿了蔥姜大蒜，紅椒絲。
十分鐘後，江天淋上一圈熱油，讓盤內的調料散發香氣。
這一道清蒸桂花魚，做得簡單，味道卻不俗。
而對面玉堂山莊的攤位前，氣氛則凝重得多。
嚴泰鴻大師已經進入狀態，表情嚴肅。
他面前的炒鍋火光四射，鍋中是開水白菜的湯底，正被他小心地調控著火候。
手邊是處理好的，裹著薄薄一層晶瑩蝦茸的「芙蓉雞片」原料。
他動作精準、一絲不苟，每一個細節都透著國宴大師的功底。
只是......
他手邊用的白菜心，雖然品相尚可，但葉片邊緣微微有些發蔫，顯然不是最頂級的貨色。
那蝦茸所用的蝦仁，色澤也略顯暗淡，少了頂級海蝦那種透亮的鮮活感。
宋玉堂在一旁緊張地盯著，額頭上全是汗，大氣都不敢出。
時間一分一秒過去。
兩邊的菜品陸續完成。
江天掌勺的鏡湖居，推出四道菜。
分別是，清炒手剝雞頭米，家常紅燒肉，清蒸桂花魚，蟹粉豆腐羹。
這幾道菜，都是一般飯店才有的菜，是江天在系統商城中購入的，所需的積分也不多，平均下來一道菜也就一千左右的積分。
玉堂山莊那面，嚴泰鴻大師，也是四道。
開水白菜，芙蓉雞片，九轉大腸，松茸燴飯。
兩份價值五千元的「路邊攤大餐」被分別擺放在兩家攤位前的簡易摺疊桌上。
吸引著眾人的目光。
「嚴大師果然是國宴大師，松茸切得薄如蟬翼，一般人哪有這種水準啊！」
「我看鏡湖居的好，菜色鮮亮，雖然是家常菜，但是這味道卻比咱們做的都好！」
「還是嚴大師的好，這菜咱們沒見過啊，跟藝術品一樣！」
「造型好有啥用，華而不實，還是得家常菜！」
「鏡湖居做得我就想吃！」
「玉堂山莊的一看就不是普通人吃的！」
「啥啊，你懂啥啊！」
人群中關於兩家菜品的討論喋喋不休。
「一萬塊，兩家平分！五千一家！」
「我老婆子今天就是要倚老賣老，讓你們兩家當街打擂台，看看到底是你們玉堂山莊這名頭唬人，還是人家鏡湖居的真材實料更對得起食客的嘴和胃！」
豪橫點單啊！
「這大媽到底是誰啊？「
「不知道，但是你看宋老闆那副臉面，剛才啥樣，現在啥樣？！」
「估計真是哪位大老闆的老娘！「
「這大媽是真捨得，一萬塊拿出來吃路邊攤，心疼喲！」
「你心疼毛線啊！就算是不吃，也不是你的錢！」
......
和吃瓜群眾不同，宋玉堂被大媽「下戰書」弄得下不來台，臉上紅一陣白一陣。
可這是他的超級VIP大客戶的老娘！
他能怠慢嗎？
只能硬著頭皮接下，隨後帶著崩潰的情緒，奔向黃色頂棚下嚴泰鴻的位置。
「嚴師傅！嚴師傅！快！快！把看家的本事都拿出來！」
「就按......按最高標準！不，按陳老夫人點的！五千塊！快做！做最好的！」
「絕對不能比鏡湖居差！」
嚴泰鴻，這位頭髮花白身形瘦削的國宴大師，從始至終都沉默著。
他臉上沒什麼表情，看著宋玉堂像螞蚱一樣在他面前上躥下跳。
嚴泰鴻微微頷首，沒有看任何人，
只是默默放下了手裡正在處理的普通食材，轉身打開了攤位下面一個鎖著的保鮮箱。
這裡面是不一樣的食材。
他取出了幾樣明顯更為高檔但絕非頂級的替代品。
嚴泰鴻輕笑一聲，搖頭，
宋玉堂為了控制成本，並未給他準備真正頂級的食材。
因為在宋玉堂的心裡，普通百姓，根本就沒資格吃那些真正好的。
哎，真是......
與此同時，街對面的鏡湖居攤位。
肖浩然看著熱鬧。
刺眼的紅票子和對面宋玉堂狼狽不堪的樣子，肖浩然興奮得差點蹦起來。
他轉身壓低聲音對江天說：「兄弟！揚名立萬的機會啊！五千塊！狠狠打他們的臉！」
江天卻只是平靜地看了一眼對面，收回目光，臉上沒有任何幸災樂禍的表情，反而微微蹙了下眉。
戲，雖然好看，但江天也沒放在心上，因為他自己都忙不過來了，恨不得長出三頭六臂。
那大媽從玉堂山莊離開，就扭頭來了境湖居這邊。
肖浩然連忙上前，賠著笑：「您消消氣，想吃什麼，儘管點。」
「我們保證用心做。」
大媽被宋玉堂氣得渾身發抖，
好在境湖居這邊，沒有這樣的情況，不然的話，她估計要氣的昏過去。
怒火平息了一大半，大媽長長舒了一口氣，臉色緩和下來。
她擺擺手：「我一個老婆子，也不懂什麼，你看著做吧，挑你們拿手的，家常的也行。」
「別學對面那套虛頭巴腦的，實在點好。」
「好嘞，您稍坐。」
肖浩然笑著應下，眼疾手快，迅速搬個凳子給大媽。
這頓要是吃得好，玉堂山莊那位讓宋玉堂嚇破膽子的大客戶陳總，是不是可以挖到他們鏡湖居啊？
帶著憧憬和希望，肖浩然伺候起大媽來越發的殷勤。
大媽瞄了肖浩然一眼，顯然對肖浩然的「海底撈」式的服務沒啥興趣，她的眼睛一直在江天和嚴泰鴻身上來回亂瞅。
江天依然沉靜淡定。
他從保鮮櫃裡取出食材，一條活蹦亂跳的桂花魚。
這桂花魚鱗片在陽光下閃著銀光，很新鮮。
一把新鮮飽滿的雞頭米，嫩豌豆，還有幾樣時令蔬菜，無一不是新鮮水靈，看著就讓人舒服。
江天處理魚的手法乾淨利落，刮鱗、去鰓、開膛破肚。
刀光閃動。
豌豆焯水過涼水，下鍋翻炒，均勻勾芡，加入新鮮的雞頭米，放入食鹽，白糖等佐料。
熱氣騰騰，散發著純粹的穀物甜香和豌豆的鮮嫩氣息。
上面點綴著幾顆枸杞，看得人口舌生津。
第一道菜，清炒雞頭米出鍋！
緊接著就是清蒸桂花魚，早已入鍋的桂花魚上，鋪滿了蔥姜大蒜，紅椒絲。
十分鐘後，江天淋上一圈熱油，讓盤內的調料散發香氣。
這一道清蒸桂花魚，做得簡單，味道卻不俗。
而對面玉堂山莊的攤位前，氣氛則凝重得多。
嚴泰鴻大師已經進入狀態，表情嚴肅。
他面前的炒鍋火光四射，鍋中是開水白菜的湯底，正被他小心地調控著火候。
手邊是處理好的，裹著薄薄一層晶瑩蝦茸的「芙蓉雞片」原料。
他動作精準、一絲不苟，每一個細節都透著國宴大師的功底。
只是......
他手邊用的白菜心，雖然品相尚可，但葉片邊緣微微有些發蔫，顯然不是最頂級的貨色。
那蝦茸所用的蝦仁，色澤也略顯暗淡，少了頂級海蝦那種透亮的鮮活感。
宋玉堂在一旁緊張地盯著，額頭上全是汗，大氣都不敢出。
時間一分一秒過去。
兩邊的菜品陸續完成。
江天掌勺的鏡湖居，推出四道菜。
分別是，清炒手剝雞頭米，家常紅燒肉，清蒸桂花魚，蟹粉豆腐羹。
這幾道菜，都是一般飯店才有的菜，是江天在系統商城中購入的，所需的積分也不多，平均下來一道菜也就一千左右的積分。
玉堂山莊那面，嚴泰鴻大師，也是四道。
開水白菜，芙蓉雞片，九轉大腸，松茸燴飯。
兩份價值五千元的「路邊攤大餐」被分別擺放在兩家攤位前的簡易摺疊桌上。
吸引著眾人的目光。
「嚴大師果然是國宴大師，松茸切得薄如蟬翼，一般人哪有這種水準啊！」
「我看鏡湖居的好，菜色鮮亮，雖然是家常菜，但是這味道卻比咱們做的都好！」
「還是嚴大師的好，這菜咱們沒見過啊，跟藝術品一樣！」
「造型好有啥用，華而不實，還是得家常菜！」
「鏡湖居做得我就想吃！」
「玉堂山莊的一看就不是普通人吃的！」
「啥啊，你懂啥啊！」
人群中關於兩家菜品的討論喋喋不休。