第251章 隋老師！我知道他是誰了
G4高速，嚴重擁堵。
助手小李朝副駕駛的隋便問道：「隋老師，你是不是餓了？」
隋便摸了摸肚子：「餓了也沒招啊，這上哪買東西吃去？最近的服務區要多遠？」
小李看了眼地圖，撇撇嘴道：「服務區倒是不遠，也就十來公里，可問題是咱現在過不去啊！」
這時候，眼尖的他忽然發現前方不遠處，有一輛三蹦子正停在應急車道的護欄外，已經有好幾個人朝那邊走去了。
小李當即就道：「我看前面，好像有個賣炒飯的，隋老師，你想不想吃？我去給你買一份？」
「我去買吧！」隋便很隨意道：「你好好開車，萬一待會車開起來咱停在這耽誤了交通可不好。」
小李哭笑不得道：「別吧隋老師，認識你的人可不少，到時候再把應急車道給堵了可不好。」
隋便想了想，倒也是，
他畢竟在網上擁有一定的知名度，走在街上會有很多朋友認識自己要求合影，
這是在高速上，萬一造成了應急車道的擁堵，那可就不好了！
雖說隋便沒把自己當個網紅，可也架不住很多人喜歡自己的探店視頻。
沉凝片刻，隋便就道：「行！那你去吧，我來開。」
小李下了車直奔老京都炒飯，隋便則是坐在了主駕駛。
很快，小李就來到了「老京都炒飯」的攤前，這裡圍了好幾個人，都是餓的不行的。
「老闆，你家炒飯咋賣的？」小李問道。
江天抬頭看了他一眼，輕笑道：「特色炒飯12，加火腿或者肉絲的話，14！」
小李點了點頭，這價格在京都很常見，
沒想到老闆還挺好，竟然沒有趁著這機會宰客！
過年的時候，京都這條高速非常堵，附近的村民就會過來擺攤，那會一份炒飯，都得要五六十才能買到，要是再點兩個菜，動不動都得花個兩三百。
價格貴，但味道也是真差，簡直一言難盡，完全就是糊弄人的！
可沒辦法啊，你不吃只能餓著。
「行！」小李道：「那麻煩老闆給我來份火腿炒飯，再來一份肉絲炒飯！」
由於這三蹦子不是自己的，所以也沒有江天的收款碼，
江天就打開自己的薇信，把收款碼打開放在攤前，讓大家自己掃碼。
【薇信收款，24元！】
「過去了老闆。」
「好嘞，馬上哈！」
江天這邊忙完其他人的，開始給小李做炒飯。
望著江天行雲流水的動作，小李是賞心悅目，
他跟隨隋便探店，也去了很多家餐館了，但你要說顛勺這麼流暢，動作這麼利索的，小李還真想不到有誰能超越眼前這個「老京都炒飯」的老闆。
不過......
小李怎麼看這老闆都有點眼熟，
就好像在哪見過一樣！！
小李忍不住問道：「老闆，你是專門擺攤的？」
江天笑了聲：「是的！」
「在京都哪啊？」小李嗅了嗅空氣中散發出的炒飯香氣：「看你掌控的火候，我就知道這炒飯味道差不了。」
江天解釋道：「我不在京都擺攤，在江城，正好來京都玩，沒想到遇見了堵車，我就尋思著擺個攤賺點錢。」
「江城？」小李對這個城市的名字倒不陌生，
這時候，兩份炒飯也好了，江天打包好遞了過來：「慢走哈！」
思緒被打斷，小李接過炒飯就回到了車上。
剛一坐上車，猛火爆炒的炒飯香氣就在車裡瀰漫開來了，
坐在主駕駛的隋便聞了聞，忍不住道：「嚯！這炒飯聞起來不錯嘛！」
小李忍不住誇讚道：「隋老師，你是沒看見那老闆的動作，簡直比你還專業！」
「比我還專業？」隋便懷疑道：「你沒開玩笑吧？」
小李指了指不遠處的老京都炒飯：「你自己看唄！我瞅著這老闆有點眼熟，他不是京都的，說是從江城來京都旅遊的。」
距離並不遠，隋便可以看清，
確實如小李說的一樣，那顛勺的動作很流暢，很專業！
身為多年的老廚子，隋便單從江天的動作就可以知道，這份炒飯的味道差不了，
打開一次性餐盒，被困在裡面的香氣猶如掙脫牢籠，擴散的更兇猛了，
「嚯！」
隋便忍不住眼前一亮，他拿起勺子一嘗，立馬道：「這老闆可以啊！炒飯很香。」
隋便雖說是個抖音的探店博主，但他和一般的探店博主不一樣，
他的師傅，是國宴大師，他本人，也擁有30年的廚師經驗，對火候和菜品拆解有著非常厲害的獨到之處，甚至他能從味覺判斷烹飪工序，能指出「少焯水15秒」這樣的細節。
可能是職業習慣，隋便一開口，就是非常專業的測評：「米飯用了隔夜的燦米，火候掌控的極好，炒出來的米飯乾爽鬆散，這老闆有兩下子，燦米的澱粉含量適中，高溫翻炒不易黏連，入口很有彈性。」
「雞蛋炒的也很好，嫩，滑！油溫很合適，應該是熱鍋熱油後，又補了小半勺冷油，這樣炒出來的雞蛋口感很好，搭配米飯最好，有金包銀的效果。」
「火候應該是這位師傅最拿手的了，很精準，蛋液凝固的瞬間和米飯貼合，既保留了蛋香，又不會讓雞蛋炒老。」
「香氣層次豐富，鍋氣很足，一點香精以及添加劑的味道都吃不出來。」
「低溫滑蛋，高溫爆炒，確保食材熟度同步，顛勺頻率穩定，米粒受熱均勻，各種調料比例拿捏精準，這真的是一份完美的炒飯！有很多可以讓我學習的地方。」
隋便如獲至寶，這份炒飯不光是好吃那麼簡單，他作為一個廚師，可以嘗得出炒飯師傅的功底很深，有很多可以學習的地方。
學無止境，並不是說，你成為了某個領域的頂尖就可以停下前進的腳步。
「大道至簡啊！」隋便深深感慨，做出總結：「最基礎的食材，最紮實的功底，做出一道最完美的炒飯，米粒彈牙，蛋香濃郁，鍋氣十足，是教科書級別的炒飯！」
這時候，小李忽然很是激動：「隋老師！隋老師！我知道他是誰了！！！，」
助手小李朝副駕駛的隋便問道：「隋老師，你是不是餓了？」
隋便摸了摸肚子：「餓了也沒招啊，這上哪買東西吃去？最近的服務區要多遠？」
小李看了眼地圖，撇撇嘴道：「服務區倒是不遠，也就十來公里，可問題是咱現在過不去啊！」
這時候，眼尖的他忽然發現前方不遠處，有一輛三蹦子正停在應急車道的護欄外，已經有好幾個人朝那邊走去了。
小李當即就道：「我看前面，好像有個賣炒飯的，隋老師，你想不想吃？我去給你買一份？」
「我去買吧！」隋便很隨意道：「你好好開車，萬一待會車開起來咱停在這耽誤了交通可不好。」
小李哭笑不得道：「別吧隋老師，認識你的人可不少，到時候再把應急車道給堵了可不好。」
隋便想了想，倒也是，
他畢竟在網上擁有一定的知名度，走在街上會有很多朋友認識自己要求合影，
這是在高速上，萬一造成了應急車道的擁堵，那可就不好了！
雖說隋便沒把自己當個網紅，可也架不住很多人喜歡自己的探店視頻。
沉凝片刻，隋便就道：「行！那你去吧，我來開。」
小李下了車直奔老京都炒飯，隋便則是坐在了主駕駛。
很快，小李就來到了「老京都炒飯」的攤前，這裡圍了好幾個人，都是餓的不行的。
「老闆，你家炒飯咋賣的？」小李問道。
江天抬頭看了他一眼，輕笑道：「特色炒飯12，加火腿或者肉絲的話，14！」
小李點了點頭，這價格在京都很常見，
沒想到老闆還挺好，竟然沒有趁著這機會宰客！
過年的時候，京都這條高速非常堵，附近的村民就會過來擺攤，那會一份炒飯，都得要五六十才能買到，要是再點兩個菜，動不動都得花個兩三百。
價格貴，但味道也是真差，簡直一言難盡，完全就是糊弄人的！
可沒辦法啊，你不吃只能餓著。
「行！」小李道：「那麻煩老闆給我來份火腿炒飯，再來一份肉絲炒飯！」
由於這三蹦子不是自己的，所以也沒有江天的收款碼，
江天就打開自己的薇信，把收款碼打開放在攤前，讓大家自己掃碼。
【薇信收款，24元！】
「過去了老闆。」
「好嘞，馬上哈！」
江天這邊忙完其他人的，開始給小李做炒飯。
望著江天行雲流水的動作，小李是賞心悅目，
他跟隨隋便探店，也去了很多家餐館了，但你要說顛勺這麼流暢，動作這麼利索的，小李還真想不到有誰能超越眼前這個「老京都炒飯」的老闆。
不過......
小李怎麼看這老闆都有點眼熟，
就好像在哪見過一樣！！
小李忍不住問道：「老闆，你是專門擺攤的？」
江天笑了聲：「是的！」
「在京都哪啊？」小李嗅了嗅空氣中散發出的炒飯香氣：「看你掌控的火候，我就知道這炒飯味道差不了。」
江天解釋道：「我不在京都擺攤，在江城，正好來京都玩，沒想到遇見了堵車，我就尋思著擺個攤賺點錢。」
「江城？」小李對這個城市的名字倒不陌生，
這時候，兩份炒飯也好了，江天打包好遞了過來：「慢走哈！」
思緒被打斷，小李接過炒飯就回到了車上。
剛一坐上車，猛火爆炒的炒飯香氣就在車裡瀰漫開來了，
坐在主駕駛的隋便聞了聞，忍不住道：「嚯！這炒飯聞起來不錯嘛！」
小李忍不住誇讚道：「隋老師，你是沒看見那老闆的動作，簡直比你還專業！」
「比我還專業？」隋便懷疑道：「你沒開玩笑吧？」
小李指了指不遠處的老京都炒飯：「你自己看唄！我瞅著這老闆有點眼熟，他不是京都的，說是從江城來京都旅遊的。」
距離並不遠，隋便可以看清，
確實如小李說的一樣，那顛勺的動作很流暢，很專業！
身為多年的老廚子，隋便單從江天的動作就可以知道，這份炒飯的味道差不了，
打開一次性餐盒，被困在裡面的香氣猶如掙脫牢籠，擴散的更兇猛了，
「嚯！」
隋便忍不住眼前一亮，他拿起勺子一嘗，立馬道：「這老闆可以啊！炒飯很香。」
隋便雖說是個抖音的探店博主，但他和一般的探店博主不一樣，
他的師傅，是國宴大師，他本人，也擁有30年的廚師經驗，對火候和菜品拆解有著非常厲害的獨到之處，甚至他能從味覺判斷烹飪工序，能指出「少焯水15秒」這樣的細節。
可能是職業習慣，隋便一開口，就是非常專業的測評：「米飯用了隔夜的燦米，火候掌控的極好，炒出來的米飯乾爽鬆散，這老闆有兩下子，燦米的澱粉含量適中，高溫翻炒不易黏連，入口很有彈性。」
「雞蛋炒的也很好，嫩，滑！油溫很合適，應該是熱鍋熱油後，又補了小半勺冷油，這樣炒出來的雞蛋口感很好，搭配米飯最好，有金包銀的效果。」
「火候應該是這位師傅最拿手的了，很精準，蛋液凝固的瞬間和米飯貼合，既保留了蛋香，又不會讓雞蛋炒老。」
「香氣層次豐富，鍋氣很足，一點香精以及添加劑的味道都吃不出來。」
「低溫滑蛋，高溫爆炒，確保食材熟度同步，顛勺頻率穩定，米粒受熱均勻，各種調料比例拿捏精準，這真的是一份完美的炒飯！有很多可以讓我學習的地方。」
隋便如獲至寶，這份炒飯不光是好吃那麼簡單，他作為一個廚師，可以嘗得出炒飯師傅的功底很深，有很多可以學習的地方。
學無止境，並不是說，你成為了某個領域的頂尖就可以停下前進的腳步。
「大道至簡啊！」隋便深深感慨，做出總結：「最基礎的食材，最紮實的功底，做出一道最完美的炒飯，米粒彈牙，蛋香濃郁，鍋氣十足，是教科書級別的炒飯！」
這時候，小李忽然很是激動：「隋老師！隋老師！我知道他是誰了！！！，」