第239章 沒有這一次，也會有下一次。
「既然江老闆和張爺爺認識，那我就放心了。」
蘇霜舒了口氣，她還挺擔心會發生什麼矛盾的，
沒想到，張懷安竟然認識江老闆，
這還真讓蘇霜又驚喜又意外，
張懷安和江老闆身份的差距，那可是天差地別，
一個是廚師界的老前輩，被譽為「國宴大師」的張懷安，
一個是街邊賣路邊攤的小老闆，
這兩者任誰去想，都不可能聯想在一塊，
而且看得出，張懷安很欣賞江老闆，甚至言語間，也都充滿著尊敬。
江天輕笑一聲：「我也是今天得知，張老爺子竟然是國宴大師。」
三人寒暄幾句，蘇霜憂心忡忡的問道：「張爺爺，脆皮燒鵝的事，您可怎麼辦？」
不等張懷安開口，潘德就怒道：「蘇小姐，你說的那個王明軒王總，他就是故意刁難我師傅的，他是南城玉堂山莊的老闆之一，而我的大師兄，是南城境湖居的老闆，境湖居最近經過江老闆的改良，味道有很大的提升，這也導致玉堂山莊的生意一落千丈，所以，這王明軒才會提出讓我師傅做脆皮燒鵝的要求，因為坐鎮玉堂山莊的主廚，也是一位國宴大師，是專門做粵菜的！」
這消息，真是讓蘇霜感到十分的意外。
起初的時候，蘇霜只以為王明軒是想吃張懷安做的脆皮燒鵝，
但現在看來，就沒這麼簡單了，
這明顯是在針對！
蘇霜皺了皺眉頭，沉聲道：「張爺爺，您是我父親請來的，我絕對不能讓您在這方面吃虧，王總那邊，我來想辦法回絕。」
今天來的，都是投資界有頭有臉的人物，他們可是高檔飯店的常客，王明軒不就是想趁機打壓張懷安麼？
蘇霜絕不容許！
請兩個主廚來，這已經是自己做的不對的地方了，
如果說，還因為這事，讓張懷安名譽受損，
自己怎麼向父親交代？以後又怎麼面對張懷安？
張懷安挑著眉頭：「那你該怎麼拒絕他？」
蘇霜認真道：「這件事您就不要管了，我惹出來的麻煩，我自己解決。」
蘇霜真是要氣壞了，其實，請張懷安來，並不是她一開始的主意，
她原本是請的京都京華酒店的行政總廚，
可誰料那天晚上，王明軒卻給她打電話，說拜託她一件事，
王明軒說，張老爺子在京都，能不能把他給請來，還說，他早就聽聞張老爺子國宴大師的名諱，一直想嘗嘗他做的菜。
蘇霜也沒多想，恰巧自己父親認識張懷安，就答應了，
沒想到，這王明軒是把她當日本人整啊！
反正張老爺子是她蘇霜請過來的，他王明軒只是點道菜，很合理吧？
你做的不好吃，我說兩句也沒問題吧？
那背鍋的，不就是她蘇霜了麼？
這明顯是在借刀殺人啊！
江天雖不了解事情的來龍去脈，但他也大概聽明白了，
不過，他並沒有搭話，
因為自己來京都，只要做好分內的事就行了，
這些人的事情，不是自己所能參與的。
張懷安老爺子，雖說人很好，也很有背景，但這個王明軒，顯然背景更雄厚，
自己還是不要得罪的好！
熱心腸也要分時候，不然會引來很大的麻煩。
聽著蘇霜語氣中的憤怒，張懷安只是搖搖頭:「既然答應了他，這時候再反悔，那我豈不是成了言而無信之人？」
蘇霜苦笑道：「可您做了，他肯定會想辦法找問題啊。」
「算了。」張懷安輕笑一聲：「有問題，總比不敢做要好的多。」
張懷安已看淡，既然對方想吃，那就做嘛！
有什麼大不了的？
如果自己連這點都害怕，那還當什麼國宴大師？
蘇霜輕咬紅唇，很是愧疚道：「對不起張爺爺，是我把事情想的太簡單了。」
張懷安搖搖頭：「這不怪你，沒有這一次，也會有下一次。」
既然王明軒是奔著自己而來，那就無關蘇霜，
哪怕沒有這次投資會，那下一次不知道又在什麼地方等著自己呢，
......
蘇霜很忙，今天的投資會，是她舉辦的，所以，她又馬不停蹄的出去了。
廚房裡，氛圍很是凝重，看的出，潘德等人的心情都不太好，臉上寫滿了鬱悶。
畢竟，換作誰遭遇這樣的事情，都不開心。
江天也開始做準備，他今日的任務很簡單，就是：炒飯，紅燒肉，桂花糕。
炒飯不急，最後再做，先做紅燒肉和桂花糕，這兩樣東西需要時間。
很快，廚房裡又陷入了忙碌之中，江天忙著做紅燒肉和桂花糕，張懷安等人，忙著準備晚宴的食材。
不多時，張懷安等人，就把所有的食材都給準備好了，接下來就要等著晚宴開始的時候製作，
他沒有閒下來，立馬就又準備製作脆皮燒鵝這道粵菜。
脆皮燒鵝，是粵菜之中非常經典也是最知名的傳統美食之一，以其皮脆肉嫩，風味獨特而聞名，而且，歷史悠遠，是百年前模仿北方「金陵烤鴨」的技法演變而來。
可以說，也是和京都烤鴨有異曲同工之處。
鵝的選擇，必須優選生長期約120天的清遠黑棕鵝，因為黑棕鵝的肉質非常緊實，皮下脂肪均勻，烤制後外皮會很脆，但裡面的肉，卻又很嫩，很多汁。
京都最不缺的就是美食，尤其是以蘇霜的能力，一個電話的事，不到二十分鐘的時間，一隻非常標準的清遠黑棕鵝就送到後廚了。
張懷安先是稱了重，非常的摳細節，因為不同的體重，醃料的比例也不同。
這時，江天的紅燒肉也開始燉煮了，他閒了下來，開始觀摩這位國宴大師的操作。
張懷安對待美食一絲不苟，是真正的追求極致，不放過任何一絲細節。
所以，別看他平時的時候和藹可親，可一旦進了廚房，尤其是開始做菜的時候，他的表情就會十分的嚴肅，對待各種食材，都精益求精。
接下來，張懷安便開始準備各種配料，開始製作粵式經典傳統美食：脆皮燒鵝！
蘇霜舒了口氣，她還挺擔心會發生什麼矛盾的，
沒想到，張懷安竟然認識江老闆，
這還真讓蘇霜又驚喜又意外，
張懷安和江老闆身份的差距，那可是天差地別，
一個是廚師界的老前輩，被譽為「國宴大師」的張懷安，
一個是街邊賣路邊攤的小老闆，
這兩者任誰去想，都不可能聯想在一塊，
而且看得出，張懷安很欣賞江老闆，甚至言語間，也都充滿著尊敬。
江天輕笑一聲：「我也是今天得知，張老爺子竟然是國宴大師。」
三人寒暄幾句，蘇霜憂心忡忡的問道：「張爺爺，脆皮燒鵝的事，您可怎麼辦？」
不等張懷安開口，潘德就怒道：「蘇小姐，你說的那個王明軒王總，他就是故意刁難我師傅的，他是南城玉堂山莊的老闆之一，而我的大師兄，是南城境湖居的老闆，境湖居最近經過江老闆的改良，味道有很大的提升，這也導致玉堂山莊的生意一落千丈，所以，這王明軒才會提出讓我師傅做脆皮燒鵝的要求，因為坐鎮玉堂山莊的主廚，也是一位國宴大師，是專門做粵菜的！」
這消息，真是讓蘇霜感到十分的意外。
起初的時候，蘇霜只以為王明軒是想吃張懷安做的脆皮燒鵝，
但現在看來，就沒這麼簡單了，
這明顯是在針對！
蘇霜皺了皺眉頭，沉聲道：「張爺爺，您是我父親請來的，我絕對不能讓您在這方面吃虧，王總那邊，我來想辦法回絕。」
今天來的，都是投資界有頭有臉的人物，他們可是高檔飯店的常客，王明軒不就是想趁機打壓張懷安麼？
蘇霜絕不容許！
請兩個主廚來，這已經是自己做的不對的地方了，
如果說，還因為這事，讓張懷安名譽受損，
自己怎麼向父親交代？以後又怎麼面對張懷安？
張懷安挑著眉頭：「那你該怎麼拒絕他？」
蘇霜認真道：「這件事您就不要管了，我惹出來的麻煩，我自己解決。」
蘇霜真是要氣壞了，其實，請張懷安來，並不是她一開始的主意，
她原本是請的京都京華酒店的行政總廚，
可誰料那天晚上，王明軒卻給她打電話，說拜託她一件事，
王明軒說，張老爺子在京都，能不能把他給請來，還說，他早就聽聞張老爺子國宴大師的名諱，一直想嘗嘗他做的菜。
蘇霜也沒多想，恰巧自己父親認識張懷安，就答應了，
沒想到，這王明軒是把她當日本人整啊！
反正張老爺子是她蘇霜請過來的，他王明軒只是點道菜，很合理吧？
你做的不好吃，我說兩句也沒問題吧？
那背鍋的，不就是她蘇霜了麼？
這明顯是在借刀殺人啊！
江天雖不了解事情的來龍去脈，但他也大概聽明白了，
不過，他並沒有搭話，
因為自己來京都，只要做好分內的事就行了，
這些人的事情，不是自己所能參與的。
張懷安老爺子，雖說人很好，也很有背景，但這個王明軒，顯然背景更雄厚，
自己還是不要得罪的好！
熱心腸也要分時候，不然會引來很大的麻煩。
聽著蘇霜語氣中的憤怒，張懷安只是搖搖頭:「既然答應了他，這時候再反悔，那我豈不是成了言而無信之人？」
蘇霜苦笑道：「可您做了，他肯定會想辦法找問題啊。」
「算了。」張懷安輕笑一聲：「有問題，總比不敢做要好的多。」
張懷安已看淡，既然對方想吃，那就做嘛！
有什麼大不了的？
如果自己連這點都害怕，那還當什麼國宴大師？
蘇霜輕咬紅唇，很是愧疚道：「對不起張爺爺，是我把事情想的太簡單了。」
張懷安搖搖頭：「這不怪你，沒有這一次，也會有下一次。」
既然王明軒是奔著自己而來，那就無關蘇霜，
哪怕沒有這次投資會，那下一次不知道又在什麼地方等著自己呢，
......
蘇霜很忙，今天的投資會，是她舉辦的，所以，她又馬不停蹄的出去了。
廚房裡，氛圍很是凝重，看的出，潘德等人的心情都不太好，臉上寫滿了鬱悶。
畢竟，換作誰遭遇這樣的事情，都不開心。
江天也開始做準備，他今日的任務很簡單，就是：炒飯，紅燒肉，桂花糕。
炒飯不急，最後再做，先做紅燒肉和桂花糕，這兩樣東西需要時間。
很快，廚房裡又陷入了忙碌之中，江天忙著做紅燒肉和桂花糕，張懷安等人，忙著準備晚宴的食材。
不多時，張懷安等人，就把所有的食材都給準備好了，接下來就要等著晚宴開始的時候製作，
他沒有閒下來，立馬就又準備製作脆皮燒鵝這道粵菜。
脆皮燒鵝，是粵菜之中非常經典也是最知名的傳統美食之一，以其皮脆肉嫩，風味獨特而聞名，而且，歷史悠遠，是百年前模仿北方「金陵烤鴨」的技法演變而來。
可以說，也是和京都烤鴨有異曲同工之處。
鵝的選擇，必須優選生長期約120天的清遠黑棕鵝，因為黑棕鵝的肉質非常緊實，皮下脂肪均勻，烤制後外皮會很脆，但裡面的肉，卻又很嫩，很多汁。
京都最不缺的就是美食，尤其是以蘇霜的能力，一個電話的事，不到二十分鐘的時間，一隻非常標準的清遠黑棕鵝就送到後廚了。
張懷安先是稱了重，非常的摳細節，因為不同的體重，醃料的比例也不同。
這時，江天的紅燒肉也開始燉煮了，他閒了下來，開始觀摩這位國宴大師的操作。
張懷安對待美食一絲不苟，是真正的追求極致，不放過任何一絲細節。
所以，別看他平時的時候和藹可親，可一旦進了廚房，尤其是開始做菜的時候，他的表情就會十分的嚴肅，對待各種食材，都精益求精。
接下來，張懷安便開始準備各種配料，開始製作粵式經典傳統美食：脆皮燒鵝！