第155章 老江炒飯的滷味，比京都第一鹵還要好吃！
「師傅，你這不是也沒寫嗎？」
李雁玉尷尬的笑了笑。
張懷安神情淡定：「我作為師傅，當然要先驗收你們的報告，快點寫！」
雖然嘴上這麼說，但張懷安是有點心虛的。
其實，
他也不知道該寫什麼。
主要是這份炒飯的味道太完美了，沒有任何可以挑剔的地方。
火候正好，調味正好，總體的味道層次很豐富。
優點，他可以寫滿滿一頁。
缺點，他是一個字也寫不出來。
一幫徒弟們是焦頭爛額，他們和張懷安一樣，要夸這份炒飯的優點，都可以，要說缺點，那真是一個字都沒有。
就這麼僵持了一小會，張懷安嘆了口氣，道：「行了，再讓你們為難紅燒肉都涼了，先吃紅燒肉吧。」
一個個的拆開紅燒肉。
紅燒肉賣相很好，晶瑩剔透的，猶如瑪瑙石一般，在射燈的映照下泛著油潤的光澤，看著就讓人忍不住想來一塊。
不等張懷安開口，這幫徒弟們就按耐不住了，紛紛拿起筷子夾起紅燒肉送入口中，誇讚聲也是不絕於耳。
「我去！這紅燒肉竟然也做的這麼好吃？這老江炒飯，那麼牛比？」
「是啊，我吃的出來，這絕對沒有用任何的添加劑增加味道。」
「師傅，他這究竟是怎麼做到的啊？感覺和炒飯一樣，完全找不到任何的缺點。」
「太香了，一口一個，根本停不下來！」
望著猶如饕餮一般的徒弟們，張懷安嘆氣道：「別光顧著吃，慢慢品！嘗嘗人家都用了什麼料。」
「師傅，這用料我們能嘗的出來，但偏偏我用這些料，和他用這些料，做出來的味道卻不一樣。」
「江城最好吃的紅燒肉原本是溢香閣，現在地位不保了，老闆估計慌死了。」
「剛才我還懷疑雁玉師弟是不是吹牛，現在我信了，溢香閣的老闆，絕對來找過江老闆！」
「師傅，你悟了！這麼好的紅燒肉，就得慢慢品！不能吃的太快，不然就浪費了。」
張懷安也是哭笑不得，只能道：「行吧......吃吃吃。」
紅燒肉，大家依然交的白卷。
和炒飯一樣，無懈可擊。
完全找不到任何的缺點。
接下來，是楊枝甘露！
這款飲品，在場的各位最熟悉不過了，因為很多高檔餐廳也有售，大家也都會做。
聽著名字很花里胡哨，但其實就是一個很簡單的飲品。
要說唯一的難點，就在於水果和椰奶之間的比例怎樣分配才能喝不膩，以及水果的選擇，和煮西米的時間。
楊枝甘露入口的一剎那，芒果細膩綿密的果肉帶著香甜的味道，與爽滑的西米融合的很巧妙，但偏偏西柚選擇的很好，帶著淡淡的酸苦中和了這股甜膩，椰奶的醇厚奶香悠悠環繞，甜而不膩，味道層次十分的豐富，堪稱完美！
一口下去，芒果軟糯，西米Q彈有嚼勁，西柚提供了顆粒感，椰奶如綢緞一般絲滑，酸甜平衡的恰到好處，各種口感在口中奇妙碰撞，好喝的讓人忍不住閉眼陶醉。
「依舊完美！好喝，根本不膩！這真的好好學了，我餐廳的楊枝甘露，我從來不喝。」
「我餐廳也有，之前喝了兩口，老甜了，直接被我扔了，但偏偏點的人最多。」
「完全秒殺級別的啊！這這這，這老江炒飯每一道菜，都是招牌菜吧？」
「真是太牛了！雖然我對外吹噓自己有好多道招牌菜，但真正拿手的，也就一兩道。」
楊枝甘露，依舊是白卷！
接下來，桂花糕。
輕輕一咬，糕體十分的軟糯，口感冰冰涼。
糯米很清香，和桂花的馥郁絲絲縷縷縈繞舌尖，甜而不膩，每一口都似將金秋的美好盡收口中，令人慾罷不能。
甜香悠長，意猶未盡！
停不下來，真的停不下來。
一塊接著一塊，好吃到忘記說話！
張懷安也是無奈了，
他讓徒弟們不遠千里的來江城，是想讓他們學習，
但眼看著，大家都沒了學習的心思，
也不怪他們，
要怪，就怪老江炒飯做的東西太好吃了！
而且，有些東西是沒法學的。
就比如這最簡單的楊枝甘露，幾乎不要什麼技術含量，哪怕是個普通人在家也能做。
想要做的好喝，難嗎？
說實話，真不難！
只要你用好的水果，好的椰奶，同樣可以做出味道不錯的楊枝甘露。
但你如果想做的和老江炒飯這份楊枝甘露一樣，
呵呵，
那可就很難了！
接下來，就是滷味了!
這也是所有人最期待的一個美食。
因為這兩天李雁玉一直都嚷嚷著，老江炒飯的滷味比京都第一鹵還要好吃！
京都第一鹵，那可是師傅張懷安給調配的滷料。
他一個路邊攤，還能比師傅這個國宴大師厲害？
開什麼國際玩笑！
可當打開餐盒，那股濃郁的香料氣息洶湧而出的時候，幾個徒弟面面相覷，臉上的表情有點控制不住了。
八角，桂皮，花椒的辛香交織著肉香撲面而來，裹著淡淡的熱氣，表面被刷了一層豆油，所以泛著油光，看起來就很好吃。
張懷安淡淡道：「你們嘗嘗，看他做的好吃，還是我做的好吃。」
幾個徒弟開始動筷子，有人拿起鴨翅，有人啃著鴨頭，有人吃著素菜，也有人拿著豬蹄啃。
鴨翅焯水後用冷水沖洗過，所以肉質特別的緊實彈牙，很有嚼勁。
鴨頭更不用說了，裡面都是滷汁，香辣過癮，啃的根本停不下來！
吃豬蹄的是最過癮的，連手套都沒戴，直接雙手抓著就啃，油亮的滷汁泛著誘人的光澤，一口下去滿滿的都是膠原蛋白，裹著辛辣的鹵香味，一口接著一口，光是看著就讓人直吞口水，恨不得連骨頭都要細細咂摸幾遍。
李雁玉的二師兄一邊吃著滷味，一邊口齒不清的說道：「師傅，雖然我很想說你的滷味更好吃，但那樣說的話，真是太昧良心了！」
「這老江炒飯的滷味，簡直無話可說，比京都第一鹵還要好吃！」
李雁玉尷尬的笑了笑。
張懷安神情淡定：「我作為師傅，當然要先驗收你們的報告，快點寫！」
雖然嘴上這麼說，但張懷安是有點心虛的。
其實，
他也不知道該寫什麼。
主要是這份炒飯的味道太完美了，沒有任何可以挑剔的地方。
火候正好，調味正好，總體的味道層次很豐富。
優點，他可以寫滿滿一頁。
缺點，他是一個字也寫不出來。
一幫徒弟們是焦頭爛額，他們和張懷安一樣，要夸這份炒飯的優點，都可以，要說缺點，那真是一個字都沒有。
就這麼僵持了一小會，張懷安嘆了口氣，道：「行了，再讓你們為難紅燒肉都涼了，先吃紅燒肉吧。」
一個個的拆開紅燒肉。
紅燒肉賣相很好，晶瑩剔透的，猶如瑪瑙石一般，在射燈的映照下泛著油潤的光澤，看著就讓人忍不住想來一塊。
不等張懷安開口，這幫徒弟們就按耐不住了，紛紛拿起筷子夾起紅燒肉送入口中，誇讚聲也是不絕於耳。
「我去！這紅燒肉竟然也做的這麼好吃？這老江炒飯，那麼牛比？」
「是啊，我吃的出來，這絕對沒有用任何的添加劑增加味道。」
「師傅，他這究竟是怎麼做到的啊？感覺和炒飯一樣，完全找不到任何的缺點。」
「太香了，一口一個，根本停不下來！」
望著猶如饕餮一般的徒弟們，張懷安嘆氣道：「別光顧著吃，慢慢品！嘗嘗人家都用了什麼料。」
「師傅，這用料我們能嘗的出來，但偏偏我用這些料，和他用這些料，做出來的味道卻不一樣。」
「江城最好吃的紅燒肉原本是溢香閣，現在地位不保了，老闆估計慌死了。」
「剛才我還懷疑雁玉師弟是不是吹牛，現在我信了，溢香閣的老闆，絕對來找過江老闆！」
「師傅，你悟了！這麼好的紅燒肉，就得慢慢品！不能吃的太快，不然就浪費了。」
張懷安也是哭笑不得，只能道：「行吧......吃吃吃。」
紅燒肉，大家依然交的白卷。
和炒飯一樣，無懈可擊。
完全找不到任何的缺點。
接下來，是楊枝甘露！
這款飲品，在場的各位最熟悉不過了，因為很多高檔餐廳也有售，大家也都會做。
聽著名字很花里胡哨，但其實就是一個很簡單的飲品。
要說唯一的難點，就在於水果和椰奶之間的比例怎樣分配才能喝不膩，以及水果的選擇，和煮西米的時間。
楊枝甘露入口的一剎那，芒果細膩綿密的果肉帶著香甜的味道，與爽滑的西米融合的很巧妙，但偏偏西柚選擇的很好，帶著淡淡的酸苦中和了這股甜膩，椰奶的醇厚奶香悠悠環繞，甜而不膩，味道層次十分的豐富，堪稱完美！
一口下去，芒果軟糯，西米Q彈有嚼勁，西柚提供了顆粒感，椰奶如綢緞一般絲滑，酸甜平衡的恰到好處，各種口感在口中奇妙碰撞，好喝的讓人忍不住閉眼陶醉。
「依舊完美！好喝，根本不膩！這真的好好學了，我餐廳的楊枝甘露，我從來不喝。」
「我餐廳也有，之前喝了兩口，老甜了，直接被我扔了，但偏偏點的人最多。」
「完全秒殺級別的啊！這這這，這老江炒飯每一道菜，都是招牌菜吧？」
「真是太牛了！雖然我對外吹噓自己有好多道招牌菜，但真正拿手的，也就一兩道。」
楊枝甘露，依舊是白卷！
接下來，桂花糕。
輕輕一咬，糕體十分的軟糯，口感冰冰涼。
糯米很清香，和桂花的馥郁絲絲縷縷縈繞舌尖，甜而不膩，每一口都似將金秋的美好盡收口中，令人慾罷不能。
甜香悠長，意猶未盡！
停不下來，真的停不下來。
一塊接著一塊，好吃到忘記說話！
張懷安也是無奈了，
他讓徒弟們不遠千里的來江城，是想讓他們學習，
但眼看著，大家都沒了學習的心思，
也不怪他們，
要怪，就怪老江炒飯做的東西太好吃了！
而且，有些東西是沒法學的。
就比如這最簡單的楊枝甘露，幾乎不要什麼技術含量，哪怕是個普通人在家也能做。
想要做的好喝，難嗎？
說實話，真不難！
只要你用好的水果，好的椰奶，同樣可以做出味道不錯的楊枝甘露。
但你如果想做的和老江炒飯這份楊枝甘露一樣，
呵呵，
那可就很難了！
接下來，就是滷味了!
這也是所有人最期待的一個美食。
因為這兩天李雁玉一直都嚷嚷著，老江炒飯的滷味比京都第一鹵還要好吃！
京都第一鹵，那可是師傅張懷安給調配的滷料。
他一個路邊攤，還能比師傅這個國宴大師厲害？
開什麼國際玩笑！
可當打開餐盒，那股濃郁的香料氣息洶湧而出的時候，幾個徒弟面面相覷，臉上的表情有點控制不住了。
八角，桂皮，花椒的辛香交織著肉香撲面而來，裹著淡淡的熱氣，表面被刷了一層豆油，所以泛著油光，看起來就很好吃。
張懷安淡淡道：「你們嘗嘗，看他做的好吃，還是我做的好吃。」
幾個徒弟開始動筷子，有人拿起鴨翅，有人啃著鴨頭，有人吃著素菜，也有人拿著豬蹄啃。
鴨翅焯水後用冷水沖洗過，所以肉質特別的緊實彈牙，很有嚼勁。
鴨頭更不用說了，裡面都是滷汁，香辣過癮，啃的根本停不下來！
吃豬蹄的是最過癮的，連手套都沒戴，直接雙手抓著就啃，油亮的滷汁泛著誘人的光澤，一口下去滿滿的都是膠原蛋白，裹著辛辣的鹵香味，一口接著一口，光是看著就讓人直吞口水，恨不得連骨頭都要細細咂摸幾遍。
李雁玉的二師兄一邊吃著滷味，一邊口齒不清的說道：「師傅，雖然我很想說你的滷味更好吃，但那樣說的話，真是太昧良心了！」
「這老江炒飯的滷味，簡直無話可說，比京都第一鹵還要好吃！」