第37章開業三
臨近中午十一點，第一個客人上門的時候，早已經準備妥當的祁安點燃了鞭炮。
「噼噼啪啪」的鞭炮聲，引來了不少路人圍觀。
只是看熱鬧的人多，進店吃飯的並沒有幾個。
因為祁安不想扯皮，早早的就把價格貼到了旁邊的柱子上。
棚子裡同樣貼了一張，紅紙黑字寫得很是清楚。
不管是滷肉還是三毛一碗的燴菜在這個年代可都不便宜。
可只要看到大鍋里燴菜的人，都坐了下來，他們臉上的驚喜讓祁安有種不好的預感。
生意並不是很好，人最多的時候也就坐了七八個，有節省的，自然也有豪客連吃帶打包的。
滷肉的味道比昨晚更勝一籌，吃過的客人都讚不絕口，畢竟這是郭銘川修改過的配方。
現成的料包，鍋里放多少水郭銘川都交待過了，以祁安的記憶力，自然不會犯錯。
臨近十二點，一百個大碗用完的時候，祁安傻眼了，因為大鍋菜同樣只剩了個底。
也就是說這鍋菜只賣了三十塊錢，可這連肉錢都不夠。
燻肉和風乾肉可比鮮肉貴多了，根據品質不同，一般都是一塊二到兩塊之間。
祁安給朱剛按一塊六算的，也就是說這一鍋燴菜只說肉錢就虧了18塊。
若是再算上一斤左右的豆油，祁安突然不想算這個帳了。
「老闆，好手藝啊！味道真心不錯。
這燴菜還做嗎？我們可以等。」
「對對對，可以等。」
「小老闆快開火吧！可沒有讓客人等的道理。」
要求祁安重新做一鍋的聲音此起彼伏，旁邊的燒餅李都過來湊起了熱鬧。
「小老闆實在人，祝您生意興隆，財源廣進。」
一位剛吃完的客人雙手抱拳，對祁安施了一禮。
祁安尬笑了兩聲，同樣抱拳，環視了一圈說，「想必懂行的爺們都看出來了。
我這鍋菜不但白忙活，還貼進去了二十多塊錢。
食材都還沒有準備，今個上午不可能再做一鍋了。
願意捧場的下午可以過來。
但是，不可能再放這麼多燻肉了，最起碼會少一半。」
祁安的臉色不好看，看熱鬧的人可都樂了。
特別是吃到燴菜的人，仿佛占了天大便宜似的。
祁安的事跡估計很快就會傳進千家萬戶。
一點左右，幾乎就沒了客人，祁安看到滷肉還剩下一半。
正要收起來的時候，一個聲音突然在他耳邊響起，「小安，是，是你嗎？」
祁安扭頭看去，只見一個手提糕點，身穿紅色碎花襯衣，二十三四歲左右的清秀女人正眼眶微紅的看著他。
「梅姐好，不是我還能是誰？吃過午飯了沒？快坐。」
謝春梅，父母是開茶攤的，就在以前的常勝鏢局隔壁。
祁安師兄弟四人對她算是有救命之恩，只是這事做的隱秘，她不知道。
後來嫁給了一個糕點鋪子的夥計，這個夥計的父親是這間鋪子的掌柜，家庭條件不錯。
謝春梅坐下來說，「我吃過了，不用客氣，小安，這些年……。」
「春梅姐，我的事不方便說，你這幾年過的怎麼樣？
李大哥，麻煩拿兩個燒餅過來。
梅姐，無論如何你都要嘗嘗我的手藝。」
祁安站起身，切了半盤滷肉，拿了一雙筷子放到了謝春梅跟前。
本想再給她倒碗開水，結果碗都沒洗，只能作罷。
鏢局的事，父親的事，祁安連何大清和傻柱都沒說。
說一次，心痛一次，若是可能，他這輩子都不想再提起。
謝春梅看祁安說話和以前一樣灑脫，也就不再多想。
她對鏢局還是了解一些的，客戶的信息和運送的貨物都需要保密。
謝春梅家的茶攤雖然在常勝鏢局隔壁，可她家不住那裡，而是住在南城。
鏢局出事的時候是夜裡，她什麼都不知道。
常勝鏢局和附近的幾家鏢局都不在了，沒有了託運貨物的客人和鏢局的人捧場，生意一下子少了大半，她家的茶攤也就換了地方？
遇到熟人祁安還是很開心的，謝春梅之所以會在這裡看到他，因為她現在是一家糕點鋪子的店員，店鋪就在二十米外。
祁安去做招牌的時候謝春梅就看到了，只是那時候店裡忙走不開。
她眼看著祁安走進了這家鋪子，也就沒有著急過來。
「小安，你一個人忙的過來嗎？要不要找個夥計。」
「不用，都是現成的，不用客人等太久。」
「也是，每天也就忙那麼兩個小時，找人確實不划算。」
「謝叔和謝嬸身體好嗎？」
謝春梅點頭，「都挺好的，去年買了個小鋪子，現在改行賣茶葉了。」
「謝叔這輩子是離不開茶跟圍棋嘍！
對了，鋪子在哪裡，改天我去給謝叔捧捧場。」
「在大柵欄那邊，門頭上有一個很大的「茶」字錦旗。
右下角有個「謝」字，很容易就能找到，看到你我爸一定會很開心。」
「開心才怪，謝叔只怕又要提我當年藏他棋子的事了。」
「呵呵呵，你那時候就是一皮小子，把祁叔的買茶錢送人，用棋子威脅我爸賒帳。」
「人眼看著都病死了，我這叫行俠仗義。」
說著說著，祁安有些說不下去了，連忙轉換話題說，「梅姐，你出來太久沒關係的嗎？」
謝春梅輕拍額頭，站起身說，「這糕點是我親手做的，記得多吃點，改天我再來看你。」
謝春梅急匆匆的走了，祁安開始收拾東西。
把需要清洗的物品拿進屋裡以後，栓上門，就把他們全部收進了空間裡，然後整個人就消失在了房間裡。
聽到敲門聲，在空間已經清洗好餐具，準備好配菜的祁安帶著東西回到了房間裡。
打開房門，沒有意外來的正是傻柱和他師父。
郭銘川嘗了嘗中午剩下的滷肉點頭讚嘆說，「很難得，最難掌握的火候剛剛好，鹽味也適中。
明天滷肉之前提前一個小時用冷水把料包泡上，應該就沒問題了。」
「小舅，你好像很有廚藝天賦，要不要考慮做個廚師？」
「不，我要做老闆，將來找幾百個廚師給我打工。」
「噼噼啪啪」的鞭炮聲，引來了不少路人圍觀。
只是看熱鬧的人多，進店吃飯的並沒有幾個。
因為祁安不想扯皮，早早的就把價格貼到了旁邊的柱子上。
棚子裡同樣貼了一張，紅紙黑字寫得很是清楚。
不管是滷肉還是三毛一碗的燴菜在這個年代可都不便宜。
可只要看到大鍋里燴菜的人，都坐了下來，他們臉上的驚喜讓祁安有種不好的預感。
生意並不是很好，人最多的時候也就坐了七八個，有節省的，自然也有豪客連吃帶打包的。
滷肉的味道比昨晚更勝一籌，吃過的客人都讚不絕口，畢竟這是郭銘川修改過的配方。
現成的料包，鍋里放多少水郭銘川都交待過了，以祁安的記憶力，自然不會犯錯。
臨近十二點，一百個大碗用完的時候，祁安傻眼了，因為大鍋菜同樣只剩了個底。
也就是說這鍋菜只賣了三十塊錢，可這連肉錢都不夠。
燻肉和風乾肉可比鮮肉貴多了，根據品質不同，一般都是一塊二到兩塊之間。
祁安給朱剛按一塊六算的，也就是說這一鍋燴菜只說肉錢就虧了18塊。
若是再算上一斤左右的豆油，祁安突然不想算這個帳了。
「老闆，好手藝啊！味道真心不錯。
這燴菜還做嗎？我們可以等。」
「對對對，可以等。」
「小老闆快開火吧！可沒有讓客人等的道理。」
要求祁安重新做一鍋的聲音此起彼伏，旁邊的燒餅李都過來湊起了熱鬧。
「小老闆實在人，祝您生意興隆，財源廣進。」
一位剛吃完的客人雙手抱拳，對祁安施了一禮。
祁安尬笑了兩聲，同樣抱拳，環視了一圈說，「想必懂行的爺們都看出來了。
我這鍋菜不但白忙活，還貼進去了二十多塊錢。
食材都還沒有準備，今個上午不可能再做一鍋了。
願意捧場的下午可以過來。
但是，不可能再放這麼多燻肉了，最起碼會少一半。」
祁安的臉色不好看，看熱鬧的人可都樂了。
特別是吃到燴菜的人，仿佛占了天大便宜似的。
祁安的事跡估計很快就會傳進千家萬戶。
一點左右，幾乎就沒了客人，祁安看到滷肉還剩下一半。
正要收起來的時候，一個聲音突然在他耳邊響起，「小安，是，是你嗎？」
祁安扭頭看去，只見一個手提糕點，身穿紅色碎花襯衣，二十三四歲左右的清秀女人正眼眶微紅的看著他。
「梅姐好，不是我還能是誰？吃過午飯了沒？快坐。」
謝春梅，父母是開茶攤的，就在以前的常勝鏢局隔壁。
祁安師兄弟四人對她算是有救命之恩，只是這事做的隱秘，她不知道。
後來嫁給了一個糕點鋪子的夥計，這個夥計的父親是這間鋪子的掌柜，家庭條件不錯。
謝春梅坐下來說，「我吃過了，不用客氣，小安，這些年……。」
「春梅姐，我的事不方便說，你這幾年過的怎麼樣？
李大哥，麻煩拿兩個燒餅過來。
梅姐，無論如何你都要嘗嘗我的手藝。」
祁安站起身，切了半盤滷肉，拿了一雙筷子放到了謝春梅跟前。
本想再給她倒碗開水，結果碗都沒洗，只能作罷。
鏢局的事，父親的事，祁安連何大清和傻柱都沒說。
說一次，心痛一次，若是可能，他這輩子都不想再提起。
謝春梅看祁安說話和以前一樣灑脫，也就不再多想。
她對鏢局還是了解一些的，客戶的信息和運送的貨物都需要保密。
謝春梅家的茶攤雖然在常勝鏢局隔壁，可她家不住那裡，而是住在南城。
鏢局出事的時候是夜裡，她什麼都不知道。
常勝鏢局和附近的幾家鏢局都不在了，沒有了託運貨物的客人和鏢局的人捧場，生意一下子少了大半，她家的茶攤也就換了地方？
遇到熟人祁安還是很開心的，謝春梅之所以會在這裡看到他，因為她現在是一家糕點鋪子的店員，店鋪就在二十米外。
祁安去做招牌的時候謝春梅就看到了，只是那時候店裡忙走不開。
她眼看著祁安走進了這家鋪子，也就沒有著急過來。
「小安，你一個人忙的過來嗎？要不要找個夥計。」
「不用，都是現成的，不用客人等太久。」
「也是，每天也就忙那麼兩個小時，找人確實不划算。」
「謝叔和謝嬸身體好嗎？」
謝春梅點頭，「都挺好的，去年買了個小鋪子，現在改行賣茶葉了。」
「謝叔這輩子是離不開茶跟圍棋嘍！
對了，鋪子在哪裡，改天我去給謝叔捧捧場。」
「在大柵欄那邊，門頭上有一個很大的「茶」字錦旗。
右下角有個「謝」字，很容易就能找到，看到你我爸一定會很開心。」
「開心才怪，謝叔只怕又要提我當年藏他棋子的事了。」
「呵呵呵，你那時候就是一皮小子，把祁叔的買茶錢送人，用棋子威脅我爸賒帳。」
「人眼看著都病死了，我這叫行俠仗義。」
說著說著，祁安有些說不下去了，連忙轉換話題說，「梅姐，你出來太久沒關係的嗎？」
謝春梅輕拍額頭，站起身說，「這糕點是我親手做的，記得多吃點，改天我再來看你。」
謝春梅急匆匆的走了，祁安開始收拾東西。
把需要清洗的物品拿進屋裡以後，栓上門，就把他們全部收進了空間裡，然後整個人就消失在了房間裡。
聽到敲門聲，在空間已經清洗好餐具，準備好配菜的祁安帶著東西回到了房間裡。
打開房門，沒有意外來的正是傻柱和他師父。
郭銘川嘗了嘗中午剩下的滷肉點頭讚嘆說，「很難得，最難掌握的火候剛剛好，鹽味也適中。
明天滷肉之前提前一個小時用冷水把料包泡上，應該就沒問題了。」
「小舅，你好像很有廚藝天賦，要不要考慮做個廚師？」
「不，我要做老闆，將來找幾百個廚師給我打工。」