第29章 新花樣
林萋萋賣了五天燒餅。
到第五天的時候，她就明顯感覺燒餅賣出的速度下降了。
到薛瑞峰來的時候，除了留給他的那一份，居然還有幾個沒賣完。
林萋萋試圖推銷，「明天工地放假，我不出攤，你要不要多買幾個。」
薛瑞峰這個冤大頭果然都買了。
簡玉書嘴嚴，半點東西都挖不出來。
等他和林萋萋熟了，他就問問這位女同志。
跟他簡哥到底什麼關係，怎麼今天送這個，明天送那個的，還都不要錢。
工地休假，林萋萋乾脆也跟著休了一天。
她尋思著燒餅差不多已經賣到頭了，得換點新花樣。
最近她東西買得多，張嬸的親戚給她帶了一筐子占瓜。
這玩意在鄉下不值錢，那人乾脆送給林萋萋了。
占瓜在北方叫西葫蘆，這種蔬菜一般清炒或者炒雞蛋吃。
但現在油很值錢，能吃炒菜的家庭，多半不會用油炒這個，所以這邊多用來做湯。
做湯又哪能消耗的了這麼多，在鄉下好些人家都拿占瓜餵雞或者餵豬了。
但這筐占瓜對於林萋萋來說，簡直是瞌睡時給她送了枕頭。
她正愁找不到新花樣呢，這花樣不就來了。
以前她減脂的時候，很喜歡吃一種叫糊塌子的東西。
就是把西葫蘆，胡蘿蔔擦成絲，混在麵粉和雞蛋液里，煎成餅狀。
口輕的可以空口吃，口重的可以調個蘸料。
而且這糊塌子又有雞蛋又有蔬菜，黃的，綠的，紅的，色彩豐富，賣相絕佳。
張叔在鋁鋼廠是車焊工，幾乎什麼活都會做，他之前就給張嬸做了個擦絲器，張嬸不怎麼用，倒是便宜了林萋萋。
這種糊塌子特別簡單，蔬菜洗淨，擦絲，放上鹽殺水。
然後調麵糊，給煎熟了就行。
小院今天晚餐的主食就整上了糊塌子。
張叔這個中原人，可喜歡吃這種帶菜的麵餅了。
一頓飯下來，話沒說一句，就著蘸水吃了五大張。
看張叔這個反應，林萋萋感覺這糊塌子能挺好賣的。
張嬸一邊罵他餓死鬼投胎，一邊感嘆，「沒想到占瓜還能這麼吃呀。」
「我之前最討厭吃占瓜了，燒出來的湯味道又不怎麼的，還軟塌塌的。」
「還是萋萋辦法多，你說你這個小腦袋瓜，怎麼那麼聰明呢。」
「明天攤子上是不是要換新花樣了？」
林萋萋跟張嬸討論著東西怎麼裝，價格怎麼定。
越說就越覺得，以後一定要把張嬸發展起來。
腦子活絡，觀念新，更關鍵的是，她還擅長接收新事物和學習。
雖然現在因為時代的局限只能做個工人，但只要給她一個機會，一定會是一個很成功的商人。
經過了一天假期，林萋萋的裝備越來越多了。
除了裝糊塌子的兩個紙箱，還有多加了一個帶把的小搪瓷盆子，裡面放的是秘制的蘸水。
她馬扎剛落地，旁邊的米糕大姐就吆喝起來了。
「火燒，剛出爐的火燒，又酥又香又便宜，素餡4分錢，肉餡6分錢，買5個贈1個。」
林萋萋杏眼睜圓，心說這就學上了？
不僅學她賣燒餅，還要跟她打價格戰，大姐的小手段挺凶的呀！
見林萋萋瞪眼，米糕大姐也虛張聲勢地瞪了回來。
「怎麼，這燒餅上寫你名字了？」
「只需你賣，不許別人賣？」
自打林萋萋來賣燒餅之後，她的米糕天天剩。
剩下的米糕她又捨不得扔，第二天還要接著賣。
原本的老顧客買到了不新鮮的米糕，現在也不來了。
她全家吃了好幾天米糕，吃到最後米糕都餿了。
大姐越想越生氣，乾脆讓自己男人在林萋萋那裡買了一包燒餅，回去也跟著學。
林萋萋賣6分錢一個，她就賣4分錢一個。
同樣的燒餅大家當然會來她攤子上買。
雖然賺得少，但等把林萋萋擠跑了，她就可以燒餅米糕一起賣，把這錢補回來。
林萋萋一點沒惱火，反而露出一個漂亮的笑容回應，「您賣，您賣。」
說完就認真地支自己的攤子。
她的三款燒餅都是前世的網紅燒餅。
林萋萋為了做網紅美食復刻這個選題，是專門去學過的，內餡大有講究。
糖的要填得均勻，不能這裡一大坨，那裡卻沒有，這樣吃起來既影響口感又壞了味道。
梅乾菜要把硬度弄得恰恰好，太硬了咬不斷，太艮了又塞牙。
肉餡是最難的，必須把油脂全部逼出來，不然涼了之後凝成油，人吃了不僅會犯噁心還有可能鬧肚子。
這些竅門，怎麼可能吃兩個燒餅就能學得出來。
工地一放工，米糕大姐吆喝得更歡了。
老劉今天也是頭一個出來的。
他往米糕大姐那邊瞥了一眼，這人不是賣米糕的嗎，怎麼也賣起燒餅了？
帶著疑惑走到林萋萋攤子前面，老劉臉上露出一絲愧疚，「閨女，這火燒吃了好幾天，我們也有點膩味了，今兒準備去國營飯店，專門過來給你說一聲。」
林萋萋打開紙箱子，「叔，燒餅我也做膩味了，所以今天整個了新花樣。」
「糊塌子，您愛吃嗎？」
那可太愛了，老北京哪有不愛吃糊塌子的。
老劉看的眼都直了，「趕緊的，甭管多少錢，給我來5張。」
「別急，叔，我這還有自己弄的蘸料，您回去拿個飯盒，我給您打。」
小搪瓷盆的蓋子一掀開，老劉的口水差點當場下來。
蒜蓉和干辣椒麵用油熟過，不僅最大程度地激發了香味，吃了以後嘴巴還不會發臭。
「閨女，我現在去拿飯盒，直接給我來10張啊。」
正推了自行車往外走的老李，見老劉又急急匆匆地回來了，「誒，老劉，不是去國營飯店，你回來幹什麼？」
老劉一邊往宿舍走，一邊說，「去什麼國營飯店，那閨女今天賣糊塌子，還帶蘸水。」
「有糊塌子，誰還去國營飯店？！」
「什麼玩意？」老李聽得模模糊糊。
旁邊的人懟了他一胳膊肘，「說是門口在賣糊塌子。」
「糊塌子？！趕緊鎖車，鎖車，拿飯盒！」
很快，林萋萋的攤子前面就又排起了隊。
這糊塌子比燒餅還要受歡迎。
她這邊5張10張的賣，旁邊的米糕大姐卻出了事。
才賣了幾個燒餅，就有人嚷嚷起來，「你這燒餅跟之前不一樣，怎麼這麼難吃呀？」
到第五天的時候，她就明顯感覺燒餅賣出的速度下降了。
到薛瑞峰來的時候，除了留給他的那一份，居然還有幾個沒賣完。
林萋萋試圖推銷，「明天工地放假，我不出攤，你要不要多買幾個。」
薛瑞峰這個冤大頭果然都買了。
簡玉書嘴嚴，半點東西都挖不出來。
等他和林萋萋熟了，他就問問這位女同志。
跟他簡哥到底什麼關係，怎麼今天送這個，明天送那個的，還都不要錢。
工地休假，林萋萋乾脆也跟著休了一天。
她尋思著燒餅差不多已經賣到頭了，得換點新花樣。
最近她東西買得多，張嬸的親戚給她帶了一筐子占瓜。
這玩意在鄉下不值錢，那人乾脆送給林萋萋了。
占瓜在北方叫西葫蘆，這種蔬菜一般清炒或者炒雞蛋吃。
但現在油很值錢，能吃炒菜的家庭，多半不會用油炒這個，所以這邊多用來做湯。
做湯又哪能消耗的了這麼多，在鄉下好些人家都拿占瓜餵雞或者餵豬了。
但這筐占瓜對於林萋萋來說，簡直是瞌睡時給她送了枕頭。
她正愁找不到新花樣呢，這花樣不就來了。
以前她減脂的時候，很喜歡吃一種叫糊塌子的東西。
就是把西葫蘆，胡蘿蔔擦成絲，混在麵粉和雞蛋液里，煎成餅狀。
口輕的可以空口吃，口重的可以調個蘸料。
而且這糊塌子又有雞蛋又有蔬菜，黃的，綠的，紅的，色彩豐富，賣相絕佳。
張叔在鋁鋼廠是車焊工，幾乎什麼活都會做，他之前就給張嬸做了個擦絲器，張嬸不怎麼用，倒是便宜了林萋萋。
這種糊塌子特別簡單，蔬菜洗淨，擦絲，放上鹽殺水。
然後調麵糊，給煎熟了就行。
小院今天晚餐的主食就整上了糊塌子。
張叔這個中原人，可喜歡吃這種帶菜的麵餅了。
一頓飯下來，話沒說一句，就著蘸水吃了五大張。
看張叔這個反應，林萋萋感覺這糊塌子能挺好賣的。
張嬸一邊罵他餓死鬼投胎，一邊感嘆，「沒想到占瓜還能這麼吃呀。」
「我之前最討厭吃占瓜了，燒出來的湯味道又不怎麼的，還軟塌塌的。」
「還是萋萋辦法多，你說你這個小腦袋瓜，怎麼那麼聰明呢。」
「明天攤子上是不是要換新花樣了？」
林萋萋跟張嬸討論著東西怎麼裝，價格怎麼定。
越說就越覺得，以後一定要把張嬸發展起來。
腦子活絡，觀念新，更關鍵的是，她還擅長接收新事物和學習。
雖然現在因為時代的局限只能做個工人，但只要給她一個機會，一定會是一個很成功的商人。
經過了一天假期，林萋萋的裝備越來越多了。
除了裝糊塌子的兩個紙箱，還有多加了一個帶把的小搪瓷盆子，裡面放的是秘制的蘸水。
她馬扎剛落地，旁邊的米糕大姐就吆喝起來了。
「火燒，剛出爐的火燒，又酥又香又便宜，素餡4分錢，肉餡6分錢，買5個贈1個。」
林萋萋杏眼睜圓，心說這就學上了？
不僅學她賣燒餅，還要跟她打價格戰，大姐的小手段挺凶的呀！
見林萋萋瞪眼，米糕大姐也虛張聲勢地瞪了回來。
「怎麼，這燒餅上寫你名字了？」
「只需你賣，不許別人賣？」
自打林萋萋來賣燒餅之後，她的米糕天天剩。
剩下的米糕她又捨不得扔，第二天還要接著賣。
原本的老顧客買到了不新鮮的米糕，現在也不來了。
她全家吃了好幾天米糕，吃到最後米糕都餿了。
大姐越想越生氣，乾脆讓自己男人在林萋萋那裡買了一包燒餅，回去也跟著學。
林萋萋賣6分錢一個，她就賣4分錢一個。
同樣的燒餅大家當然會來她攤子上買。
雖然賺得少，但等把林萋萋擠跑了，她就可以燒餅米糕一起賣，把這錢補回來。
林萋萋一點沒惱火，反而露出一個漂亮的笑容回應，「您賣，您賣。」
說完就認真地支自己的攤子。
她的三款燒餅都是前世的網紅燒餅。
林萋萋為了做網紅美食復刻這個選題，是專門去學過的，內餡大有講究。
糖的要填得均勻，不能這裡一大坨，那裡卻沒有，這樣吃起來既影響口感又壞了味道。
梅乾菜要把硬度弄得恰恰好，太硬了咬不斷，太艮了又塞牙。
肉餡是最難的，必須把油脂全部逼出來，不然涼了之後凝成油，人吃了不僅會犯噁心還有可能鬧肚子。
這些竅門，怎麼可能吃兩個燒餅就能學得出來。
工地一放工，米糕大姐吆喝得更歡了。
老劉今天也是頭一個出來的。
他往米糕大姐那邊瞥了一眼，這人不是賣米糕的嗎，怎麼也賣起燒餅了？
帶著疑惑走到林萋萋攤子前面，老劉臉上露出一絲愧疚，「閨女，這火燒吃了好幾天，我們也有點膩味了，今兒準備去國營飯店，專門過來給你說一聲。」
林萋萋打開紙箱子，「叔，燒餅我也做膩味了，所以今天整個了新花樣。」
「糊塌子，您愛吃嗎？」
那可太愛了，老北京哪有不愛吃糊塌子的。
老劉看的眼都直了，「趕緊的，甭管多少錢，給我來5張。」
「別急，叔，我這還有自己弄的蘸料，您回去拿個飯盒，我給您打。」
小搪瓷盆的蓋子一掀開，老劉的口水差點當場下來。
蒜蓉和干辣椒麵用油熟過，不僅最大程度地激發了香味，吃了以後嘴巴還不會發臭。
「閨女，我現在去拿飯盒，直接給我來10張啊。」
正推了自行車往外走的老李，見老劉又急急匆匆地回來了，「誒，老劉，不是去國營飯店，你回來幹什麼？」
老劉一邊往宿舍走，一邊說，「去什麼國營飯店，那閨女今天賣糊塌子，還帶蘸水。」
「有糊塌子，誰還去國營飯店？！」
「什麼玩意？」老李聽得模模糊糊。
旁邊的人懟了他一胳膊肘，「說是門口在賣糊塌子。」
「糊塌子？！趕緊鎖車，鎖車，拿飯盒！」
很快，林萋萋的攤子前面就又排起了隊。
這糊塌子比燒餅還要受歡迎。
她這邊5張10張的賣，旁邊的米糕大姐卻出了事。
才賣了幾個燒餅，就有人嚷嚷起來，「你這燒餅跟之前不一樣，怎麼這麼難吃呀？」