第739章 被上百號人圍在中間盯著，這誰能頂得住啊
另一個西裝男則直接走到皮卡車旁邊，伸手敲了敲車窗問道：「師傅，怎麼被這麼多人圍住了？是不是跟他們發生什麼矛盾了？」
皮卡車司機透過車窗，看到這兩個西裝男，就跟看到救星似的，鬆了口氣，忍不住小聲嘀咕了一句：「原來不是穿越了。」
「啊？你說什麼？」
西裝男沒聽清他嘀咕什麼，一臉茫然地看著他。
「呃，沒什麼，這不是重點。」
司機臉上驚慌失措的表情，變成了一副委屈的樣子，隔著車窗說道，「我也不知道咋搞的呀！我剛把車門打開，他們就朝我衝過來，我趕緊就躲進車裡了。」
「我就只是來送個售貨機而已。」
這邊，老食客們也看出來這兩個西裝男是跟皮卡車司機一起的，就開始解釋。
「我們就只是想來看看售貨機，真沒別的什麼！」
「這可是林老闆的售貨機，我們都等了好久了！」
「誰能想到你這司機反應這麼大呀，嚇得跟見了鬼似的！」
西裝男聽著老食客們的解釋，看他們臉上的表情，確實不像是有什麼惡意，也跟著鬆了口氣。
雖然他還是不太明白，就一台售貨機，能讓這麼多人激動成這樣，但至少知道不是有人故意鬧事起衝突了。
他臉上露出笑容，對老食客們說道：「謝謝大家理解！麻煩大夥往後退一退，給我們讓出點地方來，我們得把售貨機卸下來安裝調試，要是不小心磕著碰著誰，那就不好了。」
老食客都挺聽話的，紛紛往後退了退，給皮卡車和西裝男留出了足夠操作的空間。
雖然大家都退開了，但眼睛還是沒離開皮卡車貨箱裡的售貨機，一個個目不轉睛地盯著。
西裝男這才轉頭對皮卡車司機說：「師傅，沒什麼事兒了，他們就是想來看看售貨機，你放心下來吧，咱們趕緊把機器卸下來，安裝好。」
皮卡車司機猶豫了好一會兒，偷偷瞄了一眼外面的老食客們。
見大家確實只是站在旁邊看著，沒有要衝過來的架勢，這才打開車門，小心翼翼地跳了下來。
這次總算是沒再出什麼岔子，老食客們確實就只是單純想看售貨機，沒人上前打擾他們幹活。
兩個西裝男和皮卡車司機三個人一起，把售貨機從貨箱裡抬了下來，搬到馬家麵館門口靠牆的地方。
就在西裝男以為這下能順利把售貨機安裝好的時候，真正的考驗才開始。
售貨機已經送到的消息，很快就在老食客們中間傳開了。
店裡那些吃完早飯沒走的人，還有在門口聊天的，以及剛剛才趕到的老食客們，聽到消息後，全都一股腦地涌了過來，把售貨機圍了個裡三層外三層。
兩個西裝男和售貨機被圍在中間。
「師傅，這售貨機什麼時候能弄好啊？」
「今天賣的是什麼下飯醬啊，您知道不？」
「送貨的什麼時候來呀？」
「」請開始你們的表演。」
大家你一言我一語，說個不停。
兩個西裝男當場就緊張得額頭冒汗了。
他們安裝售貨機好幾天了，還是頭一回遇到這麼大陣仗。
被上百號人圍在中間盯著，這誰能頂得住啊。
........
另一邊，林玄今天沒像往常一樣睡到中午，早上十點多就起床了。
今天他要做蟹黃醬。
而做蟹黃醬最麻煩、最費時間的就是拆蟹這個步驟。
得把好多大閘蟹蒸熟了，把蟹黃、蟹膏和蟹肉都取出來，這工程量可不小。
上次做蟹黃大湯包的時候，他還專門請苗遠山幫忙找了好幾個人來搭把手。
這次有布里茨在，他就沒再另外找人幫忙了。
布里茨那機械臂精準高效，拆蟹這種細緻的活兒，就很合適了。
大閘蟹剛送到，林玄就隨手從裝螃蟹的箱子裡拿起一隻，檢查了一下。
蟹殼光澤油亮，顏色是自然的青灰色，肚臍鼓脹飽滿，按壓下去堅硬有彈性，拿在手裡沉甸甸的，說明蟹黃充足。
蟹腹與殼連接處緊實，沒有鬆動，而且蟹嘴還在不停地冒著泡泡，全都是鮮活的。
林玄滿意地點了點頭。
做蟹黃醬，食材的品質是關鍵，只有新鮮、飽滿的大閘蟹，才能做出香味濃郁、口感醇厚的蟹黃醬。
第一步是蒸製大閘蟹。
林玄在蒸鍋里舖好薑片，把大閘蟹一個個放進蒸鍋里，腹部朝上。
冷水上鍋，開大火蒸製。
林玄定好計時器，順便準備後續要用的調料。
計時器響起，林玄關火，打開蒸鍋蓋子，一股濃郁的蟹香瞬間撲面而來，鮮得人直咽口水。
如果是他自己手工拆蟹，還需要等大閘蟹完全放涼，避免燙手，但布里茨是機器人，完全沒有這個顧慮。
布里茨已經走到桌邊，機械臂靈活地拿起一隻大閘蟹。
布里茨的動作又快又精準，不會浪費一點蟹黃和蟹肉，也不會弄碎蟹殼的碎片進去。
林玄坐在旁邊，等大閘蟹稍微涼一點，也加入了拆蟹之中。
一人一機分工合作，很快就拆好了所有的大閘蟹，蟹黃、蟹膏和蟹肉分別裝在三個大碗裡。
接下來就是炒制蟹黃醬。
林玄往炒鍋里倒入食用油，待油溫升高後轉小火，放入蔥段、薑片、洋蔥塊和蒜粒，慢慢炸制。
小火慢炸能讓香料的香味充分釋放出來。
等香料炸至金黃色，香味完全釋放，林玄用漏勺把殘渣撈出來，只留下鍋中的蔥油。
他把火調到最小，倒入蟹黃和蟹膏，用鏟子輕輕壓碎。
全程保持小火慢炒，讓蟹黃和蟹膏慢慢出油，顏色從橙紅色變成金黃色，油光發亮，濃郁的蟹香混合著料油的香味，瀰漫在整個廚房。
林玄沿著鍋邊，少量多次地淋入花雕酒，既能去腥，又能增加一絲酒的醇香，每次淋入後都快速翻炒均勻，讓酒氣揮發，只留下酒香。
隨後，他加入白胡椒粉、一點點白糖和幾滴醋。
繼續用小火翻炒，讓味道充分融入蟹黃中。
.............
皮卡車司機透過車窗，看到這兩個西裝男，就跟看到救星似的，鬆了口氣，忍不住小聲嘀咕了一句：「原來不是穿越了。」
「啊？你說什麼？」
西裝男沒聽清他嘀咕什麼，一臉茫然地看著他。
「呃，沒什麼，這不是重點。」
司機臉上驚慌失措的表情，變成了一副委屈的樣子，隔著車窗說道，「我也不知道咋搞的呀！我剛把車門打開，他們就朝我衝過來，我趕緊就躲進車裡了。」
「我就只是來送個售貨機而已。」
這邊，老食客們也看出來這兩個西裝男是跟皮卡車司機一起的，就開始解釋。
「我們就只是想來看看售貨機，真沒別的什麼！」
「這可是林老闆的售貨機，我們都等了好久了！」
「誰能想到你這司機反應這麼大呀，嚇得跟見了鬼似的！」
西裝男聽著老食客們的解釋，看他們臉上的表情，確實不像是有什麼惡意，也跟著鬆了口氣。
雖然他還是不太明白，就一台售貨機，能讓這麼多人激動成這樣，但至少知道不是有人故意鬧事起衝突了。
他臉上露出笑容，對老食客們說道：「謝謝大家理解！麻煩大夥往後退一退，給我們讓出點地方來，我們得把售貨機卸下來安裝調試，要是不小心磕著碰著誰，那就不好了。」
老食客都挺聽話的，紛紛往後退了退，給皮卡車和西裝男留出了足夠操作的空間。
雖然大家都退開了，但眼睛還是沒離開皮卡車貨箱裡的售貨機，一個個目不轉睛地盯著。
西裝男這才轉頭對皮卡車司機說：「師傅，沒什麼事兒了，他們就是想來看看售貨機，你放心下來吧，咱們趕緊把機器卸下來，安裝好。」
皮卡車司機猶豫了好一會兒，偷偷瞄了一眼外面的老食客們。
見大家確實只是站在旁邊看著，沒有要衝過來的架勢，這才打開車門，小心翼翼地跳了下來。
這次總算是沒再出什麼岔子，老食客們確實就只是單純想看售貨機，沒人上前打擾他們幹活。
兩個西裝男和皮卡車司機三個人一起，把售貨機從貨箱裡抬了下來，搬到馬家麵館門口靠牆的地方。
就在西裝男以為這下能順利把售貨機安裝好的時候，真正的考驗才開始。
售貨機已經送到的消息，很快就在老食客們中間傳開了。
店裡那些吃完早飯沒走的人，還有在門口聊天的，以及剛剛才趕到的老食客們，聽到消息後，全都一股腦地涌了過來，把售貨機圍了個裡三層外三層。
兩個西裝男和售貨機被圍在中間。
「師傅，這售貨機什麼時候能弄好啊？」
「今天賣的是什麼下飯醬啊，您知道不？」
「送貨的什麼時候來呀？」
「」請開始你們的表演。」
大家你一言我一語，說個不停。
兩個西裝男當場就緊張得額頭冒汗了。
他們安裝售貨機好幾天了，還是頭一回遇到這麼大陣仗。
被上百號人圍在中間盯著，這誰能頂得住啊。
........
另一邊，林玄今天沒像往常一樣睡到中午，早上十點多就起床了。
今天他要做蟹黃醬。
而做蟹黃醬最麻煩、最費時間的就是拆蟹這個步驟。
得把好多大閘蟹蒸熟了，把蟹黃、蟹膏和蟹肉都取出來，這工程量可不小。
上次做蟹黃大湯包的時候，他還專門請苗遠山幫忙找了好幾個人來搭把手。
這次有布里茨在，他就沒再另外找人幫忙了。
布里茨那機械臂精準高效，拆蟹這種細緻的活兒，就很合適了。
大閘蟹剛送到，林玄就隨手從裝螃蟹的箱子裡拿起一隻，檢查了一下。
蟹殼光澤油亮，顏色是自然的青灰色，肚臍鼓脹飽滿，按壓下去堅硬有彈性，拿在手裡沉甸甸的，說明蟹黃充足。
蟹腹與殼連接處緊實，沒有鬆動，而且蟹嘴還在不停地冒著泡泡，全都是鮮活的。
林玄滿意地點了點頭。
做蟹黃醬，食材的品質是關鍵，只有新鮮、飽滿的大閘蟹，才能做出香味濃郁、口感醇厚的蟹黃醬。
第一步是蒸製大閘蟹。
林玄在蒸鍋里舖好薑片，把大閘蟹一個個放進蒸鍋里，腹部朝上。
冷水上鍋，開大火蒸製。
林玄定好計時器，順便準備後續要用的調料。
計時器響起，林玄關火，打開蒸鍋蓋子，一股濃郁的蟹香瞬間撲面而來，鮮得人直咽口水。
如果是他自己手工拆蟹，還需要等大閘蟹完全放涼，避免燙手，但布里茨是機器人，完全沒有這個顧慮。
布里茨已經走到桌邊，機械臂靈活地拿起一隻大閘蟹。
布里茨的動作又快又精準，不會浪費一點蟹黃和蟹肉，也不會弄碎蟹殼的碎片進去。
林玄坐在旁邊，等大閘蟹稍微涼一點，也加入了拆蟹之中。
一人一機分工合作，很快就拆好了所有的大閘蟹，蟹黃、蟹膏和蟹肉分別裝在三個大碗裡。
接下來就是炒制蟹黃醬。
林玄往炒鍋里倒入食用油，待油溫升高後轉小火，放入蔥段、薑片、洋蔥塊和蒜粒，慢慢炸制。
小火慢炸能讓香料的香味充分釋放出來。
等香料炸至金黃色，香味完全釋放，林玄用漏勺把殘渣撈出來，只留下鍋中的蔥油。
他把火調到最小，倒入蟹黃和蟹膏，用鏟子輕輕壓碎。
全程保持小火慢炒，讓蟹黃和蟹膏慢慢出油，顏色從橙紅色變成金黃色，油光發亮，濃郁的蟹香混合著料油的香味，瀰漫在整個廚房。
林玄沿著鍋邊，少量多次地淋入花雕酒，既能去腥，又能增加一絲酒的醇香，每次淋入後都快速翻炒均勻，讓酒氣揮發，只留下酒香。
隨後，他加入白胡椒粉、一點點白糖和幾滴醋。
繼續用小火翻炒，讓味道充分融入蟹黃中。
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