第730章 炸醬
她失望地嘆了口氣，把手機往旁邊一扔，自言自語道：「這麼好吃的醬，怎麼就找不到呢？」
她下定決心，明天一定要讓老媽問清楚這醬的來歷，不管花多少錢，都得買上幾瓶存著。
第二天一早，小田一睡醒，第一反應就是拿起手機，看自己的短視頻帖子有沒有新的回覆，結果還是沒有有用的信息。
她立刻爬起來，跑到老媽的房間門口，敲門喊道：「媽，快起床！別忘了問主辦方松茸香菇醬的事兒！我上班之前想知道結果，到時候摸魚網購！」
她實在太想早點知道購買渠道了，恨不得現在就能下單，早點收到醬。
丁阿姨被女兒催得沒辦法，只能走出房門。
「好好好，我現在就問，真是個小饞貓。」
丁阿姨翻出手機通訊錄，昨晚上她專門跟領隊要了主辦方的電話。
電話「嘟嘟」響了幾聲，很快就通了。
丁阿姨趕忙把手機湊到耳邊，語氣急切。
「你好你好！我是昨天參加比賽的夕陽紅舞蹈隊的，我女兒抽到了你們發的觀眾獎品，是一瓶松茸香菇醬，我們全家都覺得好吃得不得了。
我就想問一下，這醬是哪個牌子的呀？在哪能買到呢？我們想多囤幾瓶。」
她期待電話那頭能立馬說出個品牌名，或者直接給個購物連結，這樣她就能趕緊下單了。
可對面的回答卻讓她頓時傻眼。
「您說的松茸香菇醬，那個總共就只有一百瓶，是專門為這次比賽的觀眾獎品準備的，現在已經沒有額外的庫存了。」
「啥？只有一百瓶？」
丁阿姨臉上笑容一下子就僵住了，忙說道：「你可別騙我呀！這麼好吃的東西，怎麼就只有這麼點呢？這也太少了吧！」
片刻之後，丁阿姨無奈地掛掉電話，滿臉鬱悶。
這麼好吃的醬，怎麼就只有一百瓶呢？早知道是這樣，昨天就該省著點吃啊，不該一頓飯就把那一瓶醬全吃完了，現在想想真是後悔。
「媽，怎麼樣了呀？問到了嗎？到底在哪能買啊？」
小田聽到動靜，急匆匆地從房間跑了出來，就等著老媽一說能買，馬上就下單。
丁阿姨嘆了口氣，搖了搖頭，把剛才主辦方說的話給小田複述了一遍。
「人家說了，這醬總共就一百瓶，都當成獎品送完了，是一個叫金鹿公司提供的，而且這醬不往市場上賣，所以啊，想買也買不到了。」
「什麼？！」
「就一百瓶？都沒了？」
小田一下子就傻眼了，站在那兒愣了好一會兒。
她昨晚睡覺前還計劃呢，等找到同款醬，接下來一個星期都吃這個，米飯、饅頭、麵條，各種吃法都試一遍，把這醬一口氣嘗個夠。
可現在倒好，所有計劃一下子全泡湯了。
她忍不住想起昨晚自己那狼吞虎咽的樣子，一瓶醬配著滿滿一鍋米飯，吃得乾乾淨淨，一粒米都沒剩下。
現在越想越後悔，早知道就該省著點吃呀，哪怕一頓少吃點，至少還能多嘗兩頓。
一想到以後可能再也吃不到這麼美味的松茸香菇醬了，小田頓時覺得連上班的心情都沒了，整個人都提不起勁來。
............
另一邊。
林玄一覺睡醒，心裡還是不死心，又跑到網上去搜松茸香菇醬。
昨天他搜的時候，網上一點相關消息都沒有，可今天這一搜，一下子就跳出來好幾條跟這醬有關的動態。
排在第一條的就是小田發的那條。
林玄好奇地點進去，讀了讀配文，整個人都懵了。
老年廣場舞比賽？
觀眾獎品？
鬧了半天，他昨天差點就找對地方了！
他昨天路過秀水公園門口的時候，看到了那個廣場舞比賽的告示牌，可就是沒把這松茸香菇醬和老年廣場舞比賽聯繫到一塊兒去。
只能說系統整活兒的能力實在太離譜了。
今天都已經是周四了，這周總共五天時間，這一下子就已經過去三天了。
可他到現在一次都沒找到售貨機的位置。
一想到這兒，林玄心裡突然就湧起一股不太妙的感覺。
該不會倒霉透頂，這五天都找不到地方吧？
要是真這樣，那可就太丟人了。
吃過午飯，林玄休息了半個小時，就走進廚房，準備動手製作今天要售賣的炸醬。
他拿出干黃醬和甜麵醬，按照一定的比例把它們倒在一個大碗裡頭。
干黃醬的味道咸香濃郁，再加上甜麵醬，剛好能把干黃醬的鹹味中和一下，這樣調出來的味道剛剛好。
緊接著，他往碗裡倒入適量的花雕酒，然後拿起筷子，開始分次少量地攪拌。
攪拌的時候，始終保持著順時針的方向。
醬料慢慢開始發生變化，變得越來越濃稠，最後變得就跟稠酸奶似的，裡頭一點疙瘩都沒有。
林玄攪了一會兒後，用筷子小心翼翼地挑起一點醬料，仔細看了看它的濃度，感覺稍微有點稠了，於是又往碗裡加了少許溫水，接著繼續攪拌，直到醬料完全均勻為止。
處理完醬料，接下來就該準備肉和其他配料了。
林玄選的是三肥七瘦的五花肉，吃起來既不會覺得太油膩，而且煎的時候還能煎出油脂來，讓炸醬的香味更濃郁，吃起來更香。
他先把五花肉切成均勻的肉丁。
切完肉丁，又把大蔥、姜、蒜都分別切成末，接著把八角、冰糖，還有生抽、老抽這些調料也一併都準備好了，放在一邊備用。
等一切都準備妥當之後，林玄就開始起鍋燒油。
炸醬這東西，得有足夠多的油才能炒出香味來。
他先往鍋里倒上油，趁著油還是冷的時候，就把蔥段、薑片和八角放進去，然後把火調成小火，慢慢地炸，好讓這些香料的香味充分釋放出來。
林玄站在灶台前，盯著鍋里的香料，時不時地用鏟子輕輕地翻動一下，好讓它們受熱更均勻。
大概五分鐘左右，蔥段慢慢地變得金黃微焦，一股濃郁的香味也完全散發出來了。
.........
她下定決心，明天一定要讓老媽問清楚這醬的來歷，不管花多少錢，都得買上幾瓶存著。
第二天一早，小田一睡醒，第一反應就是拿起手機，看自己的短視頻帖子有沒有新的回覆，結果還是沒有有用的信息。
她立刻爬起來，跑到老媽的房間門口，敲門喊道：「媽，快起床！別忘了問主辦方松茸香菇醬的事兒！我上班之前想知道結果，到時候摸魚網購！」
她實在太想早點知道購買渠道了，恨不得現在就能下單，早點收到醬。
丁阿姨被女兒催得沒辦法，只能走出房門。
「好好好，我現在就問，真是個小饞貓。」
丁阿姨翻出手機通訊錄，昨晚上她專門跟領隊要了主辦方的電話。
電話「嘟嘟」響了幾聲，很快就通了。
丁阿姨趕忙把手機湊到耳邊，語氣急切。
「你好你好！我是昨天參加比賽的夕陽紅舞蹈隊的，我女兒抽到了你們發的觀眾獎品，是一瓶松茸香菇醬，我們全家都覺得好吃得不得了。
我就想問一下，這醬是哪個牌子的呀？在哪能買到呢？我們想多囤幾瓶。」
她期待電話那頭能立馬說出個品牌名，或者直接給個購物連結，這樣她就能趕緊下單了。
可對面的回答卻讓她頓時傻眼。
「您說的松茸香菇醬，那個總共就只有一百瓶，是專門為這次比賽的觀眾獎品準備的，現在已經沒有額外的庫存了。」
「啥？只有一百瓶？」
丁阿姨臉上笑容一下子就僵住了，忙說道：「你可別騙我呀！這麼好吃的東西，怎麼就只有這麼點呢？這也太少了吧！」
片刻之後，丁阿姨無奈地掛掉電話，滿臉鬱悶。
這麼好吃的醬，怎麼就只有一百瓶呢？早知道是這樣，昨天就該省著點吃啊，不該一頓飯就把那一瓶醬全吃完了，現在想想真是後悔。
「媽，怎麼樣了呀？問到了嗎？到底在哪能買啊？」
小田聽到動靜，急匆匆地從房間跑了出來，就等著老媽一說能買，馬上就下單。
丁阿姨嘆了口氣，搖了搖頭，把剛才主辦方說的話給小田複述了一遍。
「人家說了，這醬總共就一百瓶，都當成獎品送完了，是一個叫金鹿公司提供的，而且這醬不往市場上賣，所以啊，想買也買不到了。」
「什麼？！」
「就一百瓶？都沒了？」
小田一下子就傻眼了，站在那兒愣了好一會兒。
她昨晚睡覺前還計劃呢，等找到同款醬，接下來一個星期都吃這個，米飯、饅頭、麵條，各種吃法都試一遍，把這醬一口氣嘗個夠。
可現在倒好，所有計劃一下子全泡湯了。
她忍不住想起昨晚自己那狼吞虎咽的樣子，一瓶醬配著滿滿一鍋米飯，吃得乾乾淨淨，一粒米都沒剩下。
現在越想越後悔，早知道就該省著點吃呀，哪怕一頓少吃點，至少還能多嘗兩頓。
一想到以後可能再也吃不到這麼美味的松茸香菇醬了，小田頓時覺得連上班的心情都沒了，整個人都提不起勁來。
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另一邊。
林玄一覺睡醒，心裡還是不死心，又跑到網上去搜松茸香菇醬。
昨天他搜的時候，網上一點相關消息都沒有，可今天這一搜，一下子就跳出來好幾條跟這醬有關的動態。
排在第一條的就是小田發的那條。
林玄好奇地點進去，讀了讀配文，整個人都懵了。
老年廣場舞比賽？
觀眾獎品？
鬧了半天，他昨天差點就找對地方了！
他昨天路過秀水公園門口的時候，看到了那個廣場舞比賽的告示牌，可就是沒把這松茸香菇醬和老年廣場舞比賽聯繫到一塊兒去。
只能說系統整活兒的能力實在太離譜了。
今天都已經是周四了，這周總共五天時間，這一下子就已經過去三天了。
可他到現在一次都沒找到售貨機的位置。
一想到這兒，林玄心裡突然就湧起一股不太妙的感覺。
該不會倒霉透頂，這五天都找不到地方吧？
要是真這樣，那可就太丟人了。
吃過午飯，林玄休息了半個小時，就走進廚房，準備動手製作今天要售賣的炸醬。
他拿出干黃醬和甜麵醬，按照一定的比例把它們倒在一個大碗裡頭。
干黃醬的味道咸香濃郁，再加上甜麵醬，剛好能把干黃醬的鹹味中和一下，這樣調出來的味道剛剛好。
緊接著，他往碗裡倒入適量的花雕酒，然後拿起筷子，開始分次少量地攪拌。
攪拌的時候，始終保持著順時針的方向。
醬料慢慢開始發生變化，變得越來越濃稠，最後變得就跟稠酸奶似的，裡頭一點疙瘩都沒有。
林玄攪了一會兒後，用筷子小心翼翼地挑起一點醬料，仔細看了看它的濃度，感覺稍微有點稠了，於是又往碗裡加了少許溫水，接著繼續攪拌，直到醬料完全均勻為止。
處理完醬料，接下來就該準備肉和其他配料了。
林玄選的是三肥七瘦的五花肉，吃起來既不會覺得太油膩，而且煎的時候還能煎出油脂來，讓炸醬的香味更濃郁，吃起來更香。
他先把五花肉切成均勻的肉丁。
切完肉丁，又把大蔥、姜、蒜都分別切成末，接著把八角、冰糖，還有生抽、老抽這些調料也一併都準備好了，放在一邊備用。
等一切都準備妥當之後，林玄就開始起鍋燒油。
炸醬這東西，得有足夠多的油才能炒出香味來。
他先往鍋里倒上油，趁著油還是冷的時候，就把蔥段、薑片和八角放進去，然後把火調成小火，慢慢地炸，好讓這些香料的香味充分釋放出來。
林玄站在灶台前，盯著鍋里的香料，時不時地用鏟子輕輕地翻動一下，好讓它們受熱更均勻。
大概五分鐘左右，蔥段慢慢地變得金黃微焦，一股濃郁的香味也完全散發出來了。
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