第664章 胰島素都在腦子裡罵街
阿爾芒可沒有戴夫那種先讓相機嘗的職業習慣，他接過紙碗，直接拿起勺子挖了一小塊甑糕送進嘴裡。
熱乎乎的糯米剛觸到舌尖，淡淡的米香就先散開來，牙齒輕輕一嚼，軟糯的口感裹著棗泥的清甜在口中漫開，咽下去後，喉嚨里仍留著糯米的餘韻。
但吃了兩口，阿爾芒皺了皺眉，與其說是甜品，他覺得這東西更像是一道主食。
就在這時，林玄注意到他的表情，主動開口：「覺得甜度不夠的話，我這邊可以加些紅糖水。」
他早料到外國人可能不習慣甑糕本身的淡甜，用紅糖熬了糖漿水，就放在餐車旁的小架子上。
阿爾芒愣了一下，隨即點頭，他剛才確實在想，要是能再甜一點，這主食或許就能稱得上甜品了。
他把紙碗遞過去，看著林玄拿起小壺，倒了不少紅糖水在甑糕上。
深褐色的紅糖水順著糯米的縫隙往下滲。
阿爾芒再次挖了一勺，這次的甜味明顯濃了很多，但不是那種齁人的甜。
紅糖的香混著棗泥的甜，剛好中和了之前的清淡，糯米的軟糯里裹著雙重甜香，卻一點不膩。
他臉上的享受慢慢變成了明顯的愉悅。
戴夫看到阿爾芒的表情變化，轉頭沖林玄喊：「我也要加糖水，多來些！我就喜歡甜一點的！」
林玄笑著接過戴夫的紙碗，也加了些紅糖水。
旁邊幾個還沒吃完甑糕的老食客看到戴夫往甑糕里猛加紅糖水這一幕，忍不住皺著眉頭，議論起來。
「你瞧瞧這老外，吃個甜品就非得弄得齁甜齁甜的才覺得行，就他這麼把紅糖水一加進去，那得甜成什麼樣啊？」
「我跟你說，上次我在巴黎吃了塊馬卡龍，就那麼一口下去，好傢夥，甜得我嗓子都好像被膠水粘住了一樣，半天都沒緩過勁兒來。」
「可不是嘛！去年我去美國，買了個甜甜圈，上面那糖霜厚得都能當面具使了，我就吃了半口，實在受不了就給扔了。
那一口，感覺身體裡的胰島素都在腦子裡罵街呢，這哪是吃甜品啊，簡直就是在直接吃糖嘛！」
「真的，就吃那麼一個國外的甜品，我感覺我靠著那股糖分的勁兒，都能從首都二環一路踢著正步走到布達拉宮去了，那糖分簡直了！」
林玄在旁邊聽到老食客們蛐蛐國外的甜品，忍不住笑出了聲。
老食客們這些評價可真是說到點子上了，跟他上周在歐洲旅遊時候的感受簡直一模一樣。
國人對甜品最高的評價，往往就是不甜，覺得只有這樣才能把食材原本的香氣給保留下來。
但很多外國人呢，早就習慣了那種濃郁的甜感，要是甜品不甜，他們就覺得不好吃。
也正是因為這個原因，林玄雖然準備了紅糖水，可從開業到現在，只有那麼零星幾個老食客會往甑糕里加一點，而且加的量都特別少。
戴夫嘗了一口加了紅糖的甑糕，眼睛一下子就亮了起來，嘴裡不停地誇讚道：「噢！這味道太棒了！」
此刻的阿爾芒，他的心態早就跟之前不一樣了。
一開始，他覺得一道做得無可挑剔的菜品，其實說明不了太大問題，就算是普通的家庭主婦，可能也會有那麼一道特別拿手菜。
可是現在不一樣了，這甑糕再加上之前吃過的茶葉蛋，同樣讓人驚艷。
這兩道食物，一個是小吃，一個是甜品，跨度這麼大，竟然都做得無可挑剔。
再想想那些大老遠從華國連夜趕過來的食客，還有楊川每次提起林玄時敬重的樣子，阿爾芒再也沒辦法用之前的態度來看待林玄了。
阿爾芒放下勺子，看著林玄，語氣鄭重：「林先生，您做的這道甑糕，足以在任何一家米其林三星餐廳售賣。食材選擇、口感把控、調味平衡，都達到了專業主廚的水準。」
林玄聞言，只是禮貌地笑了笑：「謝謝誇獎。」
他能感覺到，阿爾芒的態度比昨天客氣了不少，顯然，這道甑糕真的征服了這位藍帶導師。
戴夫在旁邊看林玄反應平平，忍不住提示道：「林先生，您可能不知道這評價的分量！阿爾芒是藍帶高級導師，培養出好多米其林主廚。
只要您願意，憑這句話，全球任何一家米其林餐廳都會給您職位！」
可林玄的反應依舊平淡，他搖了搖頭：「謝謝你們的認可，但我沒打算去米其林餐廳任職。」
米其林的光環對他沒什麼吸引力。
「或許你準備自己開一家餐廳嗎？」戴夫想當然的認為這是林玄的想法。
雖然昨天楊川介紹這位林老闆喜歡在街頭擺攤，並沒有自己的餐廳。
但戴夫覺得這只是楊川一廂情願的想法。
如此優秀的廚師，怎麼會沒有開一家聲名遠揚的餐廳的野心呢？
阿爾芒也皺了皺眉，他雖然認可林玄的手藝，卻也沒法理解這種不求上進。
優秀的廚師就該追求更高的平台，米其林、高級餐廳，這些才是衡量成功的標準。
「不好意思，我確實沒有要開餐廳的打算。」
林玄語氣很平淡，這話他都不知道跟多少人說過了。從國內那些想要投資的老闆，到追在他身後不停詢問的老食客，今天還是頭一回跟外國食客解釋這事兒。
他實在不想讓戴夫一直揪著這個話題不放，所以沒等戴夫再開口，就主動接著說道：「我這人不喜歡出名，而且管理一家餐廳得花太多的精力了。再說了......我其實並不缺錢。」
說著，林玄抬起手，故意把腕上戴著的百達翡麗鸚鵡螺露了出來。
他倒不是想故意炫耀，只是覺得拿這個東西來證明，比光用嘴解釋更有說服力。
阿爾芒和戴夫的目光下意識地就落在了那塊表上。
他倆接觸過不少富豪名流，一眼就認出來這是百達翡麗鸚鵡螺系列的名表，這表不僅價格貴得離譜，而且特別難買到。
...............
熱乎乎的糯米剛觸到舌尖，淡淡的米香就先散開來，牙齒輕輕一嚼，軟糯的口感裹著棗泥的清甜在口中漫開，咽下去後，喉嚨里仍留著糯米的餘韻。
但吃了兩口，阿爾芒皺了皺眉，與其說是甜品，他覺得這東西更像是一道主食。
就在這時，林玄注意到他的表情，主動開口：「覺得甜度不夠的話，我這邊可以加些紅糖水。」
他早料到外國人可能不習慣甑糕本身的淡甜，用紅糖熬了糖漿水，就放在餐車旁的小架子上。
阿爾芒愣了一下，隨即點頭，他剛才確實在想，要是能再甜一點，這主食或許就能稱得上甜品了。
他把紙碗遞過去，看著林玄拿起小壺，倒了不少紅糖水在甑糕上。
深褐色的紅糖水順著糯米的縫隙往下滲。
阿爾芒再次挖了一勺，這次的甜味明顯濃了很多，但不是那種齁人的甜。
紅糖的香混著棗泥的甜，剛好中和了之前的清淡，糯米的軟糯里裹著雙重甜香，卻一點不膩。
他臉上的享受慢慢變成了明顯的愉悅。
戴夫看到阿爾芒的表情變化，轉頭沖林玄喊：「我也要加糖水，多來些！我就喜歡甜一點的！」
林玄笑著接過戴夫的紙碗，也加了些紅糖水。
旁邊幾個還沒吃完甑糕的老食客看到戴夫往甑糕里猛加紅糖水這一幕，忍不住皺著眉頭，議論起來。
「你瞧瞧這老外，吃個甜品就非得弄得齁甜齁甜的才覺得行，就他這麼把紅糖水一加進去，那得甜成什麼樣啊？」
「我跟你說，上次我在巴黎吃了塊馬卡龍，就那麼一口下去，好傢夥，甜得我嗓子都好像被膠水粘住了一樣，半天都沒緩過勁兒來。」
「可不是嘛！去年我去美國，買了個甜甜圈，上面那糖霜厚得都能當面具使了，我就吃了半口，實在受不了就給扔了。
那一口，感覺身體裡的胰島素都在腦子裡罵街呢，這哪是吃甜品啊，簡直就是在直接吃糖嘛！」
「真的，就吃那麼一個國外的甜品，我感覺我靠著那股糖分的勁兒，都能從首都二環一路踢著正步走到布達拉宮去了，那糖分簡直了！」
林玄在旁邊聽到老食客們蛐蛐國外的甜品，忍不住笑出了聲。
老食客們這些評價可真是說到點子上了，跟他上周在歐洲旅遊時候的感受簡直一模一樣。
國人對甜品最高的評價，往往就是不甜，覺得只有這樣才能把食材原本的香氣給保留下來。
但很多外國人呢，早就習慣了那種濃郁的甜感，要是甜品不甜，他們就覺得不好吃。
也正是因為這個原因，林玄雖然準備了紅糖水，可從開業到現在，只有那麼零星幾個老食客會往甑糕里加一點，而且加的量都特別少。
戴夫嘗了一口加了紅糖的甑糕，眼睛一下子就亮了起來，嘴裡不停地誇讚道：「噢！這味道太棒了！」
此刻的阿爾芒，他的心態早就跟之前不一樣了。
一開始，他覺得一道做得無可挑剔的菜品，其實說明不了太大問題，就算是普通的家庭主婦，可能也會有那麼一道特別拿手菜。
可是現在不一樣了，這甑糕再加上之前吃過的茶葉蛋，同樣讓人驚艷。
這兩道食物，一個是小吃，一個是甜品，跨度這麼大，竟然都做得無可挑剔。
再想想那些大老遠從華國連夜趕過來的食客，還有楊川每次提起林玄時敬重的樣子，阿爾芒再也沒辦法用之前的態度來看待林玄了。
阿爾芒放下勺子，看著林玄，語氣鄭重：「林先生，您做的這道甑糕，足以在任何一家米其林三星餐廳售賣。食材選擇、口感把控、調味平衡，都達到了專業主廚的水準。」
林玄聞言，只是禮貌地笑了笑：「謝謝誇獎。」
他能感覺到，阿爾芒的態度比昨天客氣了不少，顯然，這道甑糕真的征服了這位藍帶導師。
戴夫在旁邊看林玄反應平平，忍不住提示道：「林先生，您可能不知道這評價的分量！阿爾芒是藍帶高級導師，培養出好多米其林主廚。
只要您願意，憑這句話，全球任何一家米其林餐廳都會給您職位！」
可林玄的反應依舊平淡，他搖了搖頭：「謝謝你們的認可，但我沒打算去米其林餐廳任職。」
米其林的光環對他沒什麼吸引力。
「或許你準備自己開一家餐廳嗎？」戴夫想當然的認為這是林玄的想法。
雖然昨天楊川介紹這位林老闆喜歡在街頭擺攤，並沒有自己的餐廳。
但戴夫覺得這只是楊川一廂情願的想法。
如此優秀的廚師，怎麼會沒有開一家聲名遠揚的餐廳的野心呢？
阿爾芒也皺了皺眉，他雖然認可林玄的手藝，卻也沒法理解這種不求上進。
優秀的廚師就該追求更高的平台，米其林、高級餐廳，這些才是衡量成功的標準。
「不好意思，我確實沒有要開餐廳的打算。」
林玄語氣很平淡，這話他都不知道跟多少人說過了。從國內那些想要投資的老闆，到追在他身後不停詢問的老食客，今天還是頭一回跟外國食客解釋這事兒。
他實在不想讓戴夫一直揪著這個話題不放，所以沒等戴夫再開口，就主動接著說道：「我這人不喜歡出名，而且管理一家餐廳得花太多的精力了。再說了......我其實並不缺錢。」
說著，林玄抬起手，故意把腕上戴著的百達翡麗鸚鵡螺露了出來。
他倒不是想故意炫耀，只是覺得拿這個東西來證明，比光用嘴解釋更有說服力。
阿爾芒和戴夫的目光下意識地就落在了那塊表上。
他倆接觸過不少富豪名流，一眼就認出來這是百達翡麗鸚鵡螺系列的名表，這表不僅價格貴得離譜，而且特別難買到。
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