第649章 專業人士
楊川在藍帶求學的時候，戴夫就注意到這個來自東方的學生了。甚至在楊川快畢業的時候，戴夫還專門為他寫了好幾篇專欄文章。
他這麼做，就是希望能打動一些人給楊川投資，把楊川留在法國，方便這個年輕人繼續發光發熱。
可惜最後楊川還是回華國去了，這讓戴夫惋惜了好長一段時間。
阿爾芒笑了笑，說道：「戴夫，你又不是不了解楊的性格，他這人很有主見，一旦決定的事情，那是很難改變的。
不過，我跟你想法一樣，像楊這麼出色的主廚，確實應該留在法國才對。我現在很期待楊川看到你和我突然出現在他面前時，會是什麼樣的反應。」
阿爾芒心裡頭其實也挺惋惜的。
楊川在他教過的學生當中，那可是最有天賦的一個，要是當初留在法國發展，說不定現在都已經有屬於自己的米其林餐廳了。
「確實，楊川一直都很有自己的想法。」
戴夫點點頭，接著又有點擔憂地問道，「節目組當時只聯繫了你，我就這麼跟著一起來，不會有什麼問題吧？我就是單純想嘗嘗楊川現在做的菜。」
「你就假裝是我的助理，反正除了楊，其他人應該也不認識你。等咱們坐到餐廳里，就算他們心裡不樂意，難道還能把你趕出去？」
阿爾芒笑著說道，「再說了，多一個專業的評鑑意見，節目組高興還來不及呢。」
兩人說著話，轉過一個街角，就來到了黑山廣場。
走著走著，戴夫的腳步突然停了下來，鼻子下意識地抽動了幾下，說道：「阿爾芒，你有沒有聞到一股特別香味啊？像是某種食物散發出來的。」
阿爾芒也跟著停下腳步，眼裡閃過一絲驚訝：「那當然聞到了，我的鼻子可沒那麼遲鈍。對於食物的嗅覺，我可不比獵犬差。」
說完，他閉上眼睛，仔細地分辨著這股香味：「嗯.....有茶葉的香味，還有香料的味道，另外.....還有雞蛋的香味？這應該是東方的茶葉蛋吧？我之前在巴黎的中餐廳吃過一次，不過味道可沒這麼香。」
戴夫也點頭表示贊同：「我也覺得是茶葉蛋，可這香味跟我以前吃過的又好像有點不太一樣。」
兩人不約而同地抬起頭，開始掃視著整個黑山廣場。
廣場本來就不大，沒一會兒，他們就鎖定了香氣的來源。
只見廣場邊緣停著一輛餐車，餐車旁邊圍著幾個遊客，一個穿著圍裙的華人正彎著腰從鍋里往外撈著什麼，蒸汽裹挾著那股誘人的香味，飄得老遠。
「就是那兒。」
阿爾芒手指朝著餐車的方向指了指，眼睛裡多了幾分好奇和興致，「反正離十二點正式吃午餐還有點時間，要不咱們先去嘗嘗這個茶葉蛋？在午餐前吃點小吃開開胃，感覺也挺不錯的。」
戴夫一聽，立馬點頭同意，興奮地說道：「噢，我的朋友！咱倆可真是想到一塊兒去了！」
兩人一邊說著，一邊朝著餐車走過去。
他們就像普通遊客一樣排著隊，沒一會兒就排到了餐車跟前。
林玄看著眼前這兩位食客，見他們站在餐車前，半天沒說話，也沒點單，便主動問道：「要幾個雞蛋？」
戴夫先回過神來，目光落在鍋里那些泛著淡綠色的雞蛋上，饒有興趣地開口說道：「讓我猜猜看，你用的是不是瑞典伊莎雞蛋？我之前在美食展上見過這種雞蛋，它們的蛋殼是綠色的，而且蛋香特別濃郁。」
林玄還沒來得及回答，旁邊的阿爾芒就輕輕搖了搖頭，帶著一種專業的嚴謹。
「戴夫，你是不是眼神有問題？伊莎雞蛋的蛋殼是那種更深一點的松石綠，而且蛋殼表面更加光滑。這雞蛋的顏色要淺一些，應該是橄欖蛋才對。」
林玄聽著兩人的猜測，忍不住笑了起來。
這兩位確實是懂行的人，猜的都是市面上不太常見的高端雞蛋品種，只可惜都沒猜對。
於是，他耐心地解釋道：「你們都猜錯了，我用的是華國的長順綠殼雞蛋。這種雞蛋是華國本土特有的品種，產這種蛋的雞得養在海拔六百米以上的山區，而且還是散養的，吃的都是天然飼料，蛋殼是這種淡淡的翠綠色。」
「華國本土的綠殼雞蛋？」
阿爾芒臉上明顯露出了驚訝的神色，他忍不住湊近餐車，仔仔細細地看了看鍋里的雞蛋，心裡頭滿是好奇。
「我還是頭一回聽說，看來我對東方食材的了解，比我想像中的要少得多。」
阿爾芒說完之後，並沒有急著要雞蛋，而是指著鍋里的滷汁問道：「年輕人，我能不能先嘗嘗你鍋里的湯汁？」
作為藍帶主廚的導師，他習慣先從基礎的調味來判斷食物的水準。
戴夫一聽，馬上跟著附和道：「我也想嘗嘗！」
林玄看著這兩人，心裡有點納悶。
遊客來買茶葉蛋，最多也就是問問味道怎麼樣，可這兩位，居然提出要先嘗嘗滷汁，感覺有點專業的架勢，難道他們也是廚師？
不過這也不是什麼不能答應的事兒，林玄便從餐車下層拿出兩個小紙碗，用勺子舀了兩勺滷汁，分別遞給兩人，說道：「小心點，挺燙的。」
阿爾芒和戴夫接過紙碗後，並沒有馬上就喝，而是先把紙碗慢慢湊到鼻尖嗅了嗅。
阿爾芒閉上眼睛，分辨著這香味里包含的各種調味料。
他聞到了一股濃郁的紅茶香氣，憑經驗判斷，這應該是品質相當好的紅茶。
緊接著，香料的香氣也鑽進了他的鼻腔，這些香料的味道並不刺鼻，反而顯得十分柔和。
隨後，他端起紙碗，輕輕地抿了一小口滷汁，讓這湯汁在嘴裡停留了好幾秒，才緩緩咽下去。
...............
他這麼做，就是希望能打動一些人給楊川投資，把楊川留在法國，方便這個年輕人繼續發光發熱。
可惜最後楊川還是回華國去了，這讓戴夫惋惜了好長一段時間。
阿爾芒笑了笑，說道：「戴夫，你又不是不了解楊的性格，他這人很有主見，一旦決定的事情，那是很難改變的。
不過，我跟你想法一樣，像楊這麼出色的主廚，確實應該留在法國才對。我現在很期待楊川看到你和我突然出現在他面前時，會是什麼樣的反應。」
阿爾芒心裡頭其實也挺惋惜的。
楊川在他教過的學生當中，那可是最有天賦的一個，要是當初留在法國發展，說不定現在都已經有屬於自己的米其林餐廳了。
「確實，楊川一直都很有自己的想法。」
戴夫點點頭，接著又有點擔憂地問道，「節目組當時只聯繫了你，我就這麼跟著一起來，不會有什麼問題吧？我就是單純想嘗嘗楊川現在做的菜。」
「你就假裝是我的助理，反正除了楊，其他人應該也不認識你。等咱們坐到餐廳里，就算他們心裡不樂意，難道還能把你趕出去？」
阿爾芒笑著說道，「再說了，多一個專業的評鑑意見，節目組高興還來不及呢。」
兩人說著話，轉過一個街角，就來到了黑山廣場。
走著走著，戴夫的腳步突然停了下來，鼻子下意識地抽動了幾下，說道：「阿爾芒，你有沒有聞到一股特別香味啊？像是某種食物散發出來的。」
阿爾芒也跟著停下腳步，眼裡閃過一絲驚訝：「那當然聞到了，我的鼻子可沒那麼遲鈍。對於食物的嗅覺，我可不比獵犬差。」
說完，他閉上眼睛，仔細地分辨著這股香味：「嗯.....有茶葉的香味，還有香料的味道，另外.....還有雞蛋的香味？這應該是東方的茶葉蛋吧？我之前在巴黎的中餐廳吃過一次，不過味道可沒這麼香。」
戴夫也點頭表示贊同：「我也覺得是茶葉蛋，可這香味跟我以前吃過的又好像有點不太一樣。」
兩人不約而同地抬起頭，開始掃視著整個黑山廣場。
廣場本來就不大，沒一會兒，他們就鎖定了香氣的來源。
只見廣場邊緣停著一輛餐車，餐車旁邊圍著幾個遊客，一個穿著圍裙的華人正彎著腰從鍋里往外撈著什麼，蒸汽裹挾著那股誘人的香味，飄得老遠。
「就是那兒。」
阿爾芒手指朝著餐車的方向指了指，眼睛裡多了幾分好奇和興致，「反正離十二點正式吃午餐還有點時間，要不咱們先去嘗嘗這個茶葉蛋？在午餐前吃點小吃開開胃，感覺也挺不錯的。」
戴夫一聽，立馬點頭同意，興奮地說道：「噢，我的朋友！咱倆可真是想到一塊兒去了！」
兩人一邊說著，一邊朝著餐車走過去。
他們就像普通遊客一樣排著隊，沒一會兒就排到了餐車跟前。
林玄看著眼前這兩位食客，見他們站在餐車前，半天沒說話，也沒點單，便主動問道：「要幾個雞蛋？」
戴夫先回過神來，目光落在鍋里那些泛著淡綠色的雞蛋上，饒有興趣地開口說道：「讓我猜猜看，你用的是不是瑞典伊莎雞蛋？我之前在美食展上見過這種雞蛋，它們的蛋殼是綠色的，而且蛋香特別濃郁。」
林玄還沒來得及回答，旁邊的阿爾芒就輕輕搖了搖頭，帶著一種專業的嚴謹。
「戴夫，你是不是眼神有問題？伊莎雞蛋的蛋殼是那種更深一點的松石綠，而且蛋殼表面更加光滑。這雞蛋的顏色要淺一些，應該是橄欖蛋才對。」
林玄聽著兩人的猜測，忍不住笑了起來。
這兩位確實是懂行的人，猜的都是市面上不太常見的高端雞蛋品種，只可惜都沒猜對。
於是，他耐心地解釋道：「你們都猜錯了，我用的是華國的長順綠殼雞蛋。這種雞蛋是華國本土特有的品種，產這種蛋的雞得養在海拔六百米以上的山區，而且還是散養的，吃的都是天然飼料，蛋殼是這種淡淡的翠綠色。」
「華國本土的綠殼雞蛋？」
阿爾芒臉上明顯露出了驚訝的神色，他忍不住湊近餐車，仔仔細細地看了看鍋里的雞蛋，心裡頭滿是好奇。
「我還是頭一回聽說，看來我對東方食材的了解，比我想像中的要少得多。」
阿爾芒說完之後，並沒有急著要雞蛋，而是指著鍋里的滷汁問道：「年輕人，我能不能先嘗嘗你鍋里的湯汁？」
作為藍帶主廚的導師，他習慣先從基礎的調味來判斷食物的水準。
戴夫一聽，馬上跟著附和道：「我也想嘗嘗！」
林玄看著這兩人，心裡有點納悶。
遊客來買茶葉蛋，最多也就是問問味道怎麼樣，可這兩位，居然提出要先嘗嘗滷汁，感覺有點專業的架勢，難道他們也是廚師？
不過這也不是什麼不能答應的事兒，林玄便從餐車下層拿出兩個小紙碗，用勺子舀了兩勺滷汁，分別遞給兩人，說道：「小心點，挺燙的。」
阿爾芒和戴夫接過紙碗後，並沒有馬上就喝，而是先把紙碗慢慢湊到鼻尖嗅了嗅。
阿爾芒閉上眼睛，分辨著這香味里包含的各種調味料。
他聞到了一股濃郁的紅茶香氣，憑經驗判斷，這應該是品質相當好的紅茶。
緊接著，香料的香氣也鑽進了他的鼻腔，這些香料的味道並不刺鼻，反而顯得十分柔和。
隨後，他端起紙碗，輕輕地抿了一小口滷汁，讓這湯汁在嘴裡停留了好幾秒，才緩緩咽下去。
...............