第618章 低估了自己做的飯對這些老食客的吸引力
林玄聽到這話，抬起頭笑了笑。
「今天要賣的粥得在現場做，之前那餐車沒有灶台，不太方便。」
「現場烹飪？」
這位老食客愣了一下，旁邊幾個站得靠前的人也趕緊湊過來聽，「是不是跟生滾粥一樣，點單了現煮啊？」
林玄剛想點頭，突然像是想起了什麼，打開了電子屏的開關。
屏幕一下子亮了起來。
【松露鵝肝海鮮粥/ 299元】
屏幕剛一亮，周圍一下子安靜了好幾秒。
老食客們眼睛裡都閃過一絲驚訝。
之前的粥一碗才20塊錢，這次價格直接翻了十好幾倍呢。
林玄本來還想著，老食客們就算願意掏錢，多多少少也會對這價格說上幾句。
可沒想到，隊伍前面這些老食客，除了剛開始那一下驚訝，很快就跟沒事兒人似的，一個個都拿著手機，就等著掃碼付款，居然沒一個人說價格貴。
「林玄老闆，現在能付錢了不？」
排在第一個的老食客催了一句，就眼巴巴地等林玄點頭。
林玄這才反應過來，看來自己還是低估了自己做的飯對這些老食客的吸引力啊。
隨後他朝著隊伍後面大聲喊了一句：「可以付錢啦！後面再來兩個人，一次能做三份，大家按順序來，別擠啊。」
這話剛說完，後面馬上就有兩個人往前站了站，臉上全是期待的神情。
林玄拿出一個大砂鍋，放在灶台上，把火打開。
接著打開旁邊的保溫桶，裡面是他在家就熬好的蝦油粥底，那粥底透著蝦油熬出來的清亮。
粥底在灶上慢慢加熱，沒一會兒，鍋底就開始往上冒氣泡，粥面也微微晃動起來。
林玄眼睛盯著粥面，等氣泡變得越來越密，粥底開始微微沸騰的時候，他迅速從冷櫃裡拿出蝦夷扇貝和渤海灣對蝦，放進粥里。
對蝦提前去了蝦線，一下鍋沒幾秒鐘就變紅了。
緊接著，林玄在旁邊的灶眼上放了個平底鍋，挖了一小塊黃油扔進去。
黃油在鍋里慢慢化開，先是飄出一股淡淡的奶香味。
等黃油完全融化了，林玄夾起切好的鵝肝放進鍋里。
在高溫作用下，鵝肝里的油脂一下子就被逼了出來，邊緣很快就變得金黃，還帶著一股焦香，有點像剛烤好的豬油渣，不過這味道更醇厚。
他眼睛緊緊盯著鵝肝，看到邊緣差不多焦了，馬上用筷子把鵝肝翻了個面，另一面也煎到金黃。
接著用筷子輕輕戳一下，能感覺到鵝肝內部又軟又嫩，甚至還有點半流質的狀態。
林玄把平底鍋的火關掉，把煎好的鵝肝夾進砂鍋里。
鵝肝一進到粥里，馬上就化開了一部分，跟粥的鮮味、黃油的奶香味混在一起，那香味一下子濃了好幾倍。
他拿起輕輕攪和著粥底，好讓鵝肝、扇貝還有對蝦在粥里均勻散開，免得沉到鍋底。
攪和均勻後，林玄就開始調味，先放了點鹽，又加了些魚露，最後再撒上白胡椒粉。
調好味攪拌均勻，林玄就把砂鍋的火也關了，從餐車的柜子里拿出三個厚實的紙碗，擺在餐檯上。
前面已經付了錢，等在一旁的老食客，這會兒都快被這香味給迷得暈頭轉向了。
那蝦油熬出來的粥底本來就香得不得了，黃油煎鵝肝的香味更是濃得很，黃油的奶香味和鵝肝脂肪煎焦後的香味混在一起。
這些老食客感覺自己就跟十天沒吃飯一樣，饞得恨不能一口吞下一頭牛。
排在第一個的老食客，眼睛直勾勾地盯著砂鍋，看著林玄拿出紙碗準備盛粥，突然大聲喊了一句：「哎？林老闆，等一下！」
林玄停下手裡的動作，看向他問：「怎麼了？」
老食客趕忙說道：「林老闆，你是不是忘了放黑松露啦？」
也難怪這老食客著急，畢竟誰都知道黑松露這東西貴得離譜，在高檔餐廳都是按克賣的，他就怕林玄忙給忘了，所以趕緊提醒。
林玄笑了笑，耐心地解釋說：「稍等會兒，黑松露得最後刨到碗裡，放早了香味就散掉了，那樣就不好吃了。」
旁邊另一個老食客聽了，調侃道：「你急啥呀？林老闆還能少給你那份兒？」
排在首位的老食客有點不好意思地笑了笑，撓撓頭說：「嗨，這不是第一次吃這麼貴的粥嘛，心裡有點緊張，就怕少了啥配料。」
林玄沒再多說，拿起勺子開始盛粥。
砂鍋里的粥正好能分成三碗，他盛的時候特意留意了食材，保證每碗裡的東西都一樣，不會一碗多一碗少的。
盛完粥，他從冷櫃裡拿出一小塊黑松露，放在餐檯上的小盤子裡，又拿起一把細細長長的刨刀。
林玄輕輕一轉刨刀，一片片薄薄的黑松露就紛紛落在粥上。
這黑松露剛碰到熱氣騰騰的粥，立刻就散發出一股獨特的菌香味。
「小心燙啊。」
林玄把三碗粥分別遞給三位老食客，接著又朝著隊伍後面喊了一聲：「後面三位可以過來付錢，還是一次做三份。」
隊伍裡頭，小張和陳樂安看著前面已經有人買到粥了，臉色都有點不太好看。
小張一臉糾結，用胳膊肘輕輕碰了碰旁邊的陳樂安，問：「你到底想好沒有啊？咱們到底是買還是走？再這麼猶豫下去，可就沒機會了。」
陳樂安盯著餐車上的電子屏，心裡頭飛快地算起帳來。
他這個月的生活費攏共還剩下五百多塊，要是買上一碗這松露鵝肝海鮮粥，剩下那點錢，連接下來幾天吃飯都不夠。
可那撲鼻的香味一個勁兒地往鼻子裡鑽，他忍不住咽了咽口水。
上次喝林玄煮的山藥排骨粥，他就覺得那是這輩子喝過最好喝的粥了。
現在這松露鵝肝海鮮粥，光聞這香味，就比上次的濃了好幾倍，那味道肯定更是沒得說。
「我也拿不定主意啊.........」
陳樂安嘆了口氣，一臉無奈地說，「299塊錢一碗，這也太貴了吧，哪有路邊攤賣這麼貴的粥啊？」
..........
「今天要賣的粥得在現場做，之前那餐車沒有灶台，不太方便。」
「現場烹飪？」
這位老食客愣了一下，旁邊幾個站得靠前的人也趕緊湊過來聽，「是不是跟生滾粥一樣，點單了現煮啊？」
林玄剛想點頭，突然像是想起了什麼，打開了電子屏的開關。
屏幕一下子亮了起來。
【松露鵝肝海鮮粥/ 299元】
屏幕剛一亮，周圍一下子安靜了好幾秒。
老食客們眼睛裡都閃過一絲驚訝。
之前的粥一碗才20塊錢，這次價格直接翻了十好幾倍呢。
林玄本來還想著，老食客們就算願意掏錢，多多少少也會對這價格說上幾句。
可沒想到，隊伍前面這些老食客，除了剛開始那一下驚訝，很快就跟沒事兒人似的，一個個都拿著手機，就等著掃碼付款，居然沒一個人說價格貴。
「林玄老闆，現在能付錢了不？」
排在第一個的老食客催了一句，就眼巴巴地等林玄點頭。
林玄這才反應過來，看來自己還是低估了自己做的飯對這些老食客的吸引力啊。
隨後他朝著隊伍後面大聲喊了一句：「可以付錢啦！後面再來兩個人，一次能做三份，大家按順序來，別擠啊。」
這話剛說完，後面馬上就有兩個人往前站了站，臉上全是期待的神情。
林玄拿出一個大砂鍋，放在灶台上，把火打開。
接著打開旁邊的保溫桶，裡面是他在家就熬好的蝦油粥底，那粥底透著蝦油熬出來的清亮。
粥底在灶上慢慢加熱，沒一會兒，鍋底就開始往上冒氣泡，粥面也微微晃動起來。
林玄眼睛盯著粥面，等氣泡變得越來越密，粥底開始微微沸騰的時候，他迅速從冷櫃裡拿出蝦夷扇貝和渤海灣對蝦，放進粥里。
對蝦提前去了蝦線，一下鍋沒幾秒鐘就變紅了。
緊接著，林玄在旁邊的灶眼上放了個平底鍋，挖了一小塊黃油扔進去。
黃油在鍋里慢慢化開，先是飄出一股淡淡的奶香味。
等黃油完全融化了，林玄夾起切好的鵝肝放進鍋里。
在高溫作用下，鵝肝里的油脂一下子就被逼了出來，邊緣很快就變得金黃，還帶著一股焦香，有點像剛烤好的豬油渣，不過這味道更醇厚。
他眼睛緊緊盯著鵝肝，看到邊緣差不多焦了，馬上用筷子把鵝肝翻了個面，另一面也煎到金黃。
接著用筷子輕輕戳一下，能感覺到鵝肝內部又軟又嫩，甚至還有點半流質的狀態。
林玄把平底鍋的火關掉，把煎好的鵝肝夾進砂鍋里。
鵝肝一進到粥里，馬上就化開了一部分，跟粥的鮮味、黃油的奶香味混在一起，那香味一下子濃了好幾倍。
他拿起輕輕攪和著粥底，好讓鵝肝、扇貝還有對蝦在粥里均勻散開，免得沉到鍋底。
攪和均勻後，林玄就開始調味，先放了點鹽，又加了些魚露，最後再撒上白胡椒粉。
調好味攪拌均勻，林玄就把砂鍋的火也關了，從餐車的柜子里拿出三個厚實的紙碗，擺在餐檯上。
前面已經付了錢，等在一旁的老食客，這會兒都快被這香味給迷得暈頭轉向了。
那蝦油熬出來的粥底本來就香得不得了，黃油煎鵝肝的香味更是濃得很，黃油的奶香味和鵝肝脂肪煎焦後的香味混在一起。
這些老食客感覺自己就跟十天沒吃飯一樣，饞得恨不能一口吞下一頭牛。
排在第一個的老食客，眼睛直勾勾地盯著砂鍋，看著林玄拿出紙碗準備盛粥，突然大聲喊了一句：「哎？林老闆，等一下！」
林玄停下手裡的動作，看向他問：「怎麼了？」
老食客趕忙說道：「林老闆，你是不是忘了放黑松露啦？」
也難怪這老食客著急，畢竟誰都知道黑松露這東西貴得離譜，在高檔餐廳都是按克賣的，他就怕林玄忙給忘了，所以趕緊提醒。
林玄笑了笑，耐心地解釋說：「稍等會兒，黑松露得最後刨到碗裡，放早了香味就散掉了，那樣就不好吃了。」
旁邊另一個老食客聽了，調侃道：「你急啥呀？林老闆還能少給你那份兒？」
排在首位的老食客有點不好意思地笑了笑，撓撓頭說：「嗨，這不是第一次吃這麼貴的粥嘛，心裡有點緊張，就怕少了啥配料。」
林玄沒再多說，拿起勺子開始盛粥。
砂鍋里的粥正好能分成三碗，他盛的時候特意留意了食材，保證每碗裡的東西都一樣，不會一碗多一碗少的。
盛完粥，他從冷櫃裡拿出一小塊黑松露，放在餐檯上的小盤子裡，又拿起一把細細長長的刨刀。
林玄輕輕一轉刨刀，一片片薄薄的黑松露就紛紛落在粥上。
這黑松露剛碰到熱氣騰騰的粥，立刻就散發出一股獨特的菌香味。
「小心燙啊。」
林玄把三碗粥分別遞給三位老食客，接著又朝著隊伍後面喊了一聲：「後面三位可以過來付錢，還是一次做三份。」
隊伍裡頭，小張和陳樂安看著前面已經有人買到粥了，臉色都有點不太好看。
小張一臉糾結，用胳膊肘輕輕碰了碰旁邊的陳樂安，問：「你到底想好沒有啊？咱們到底是買還是走？再這麼猶豫下去，可就沒機會了。」
陳樂安盯著餐車上的電子屏，心裡頭飛快地算起帳來。
他這個月的生活費攏共還剩下五百多塊，要是買上一碗這松露鵝肝海鮮粥，剩下那點錢，連接下來幾天吃飯都不夠。
可那撲鼻的香味一個勁兒地往鼻子裡鑽，他忍不住咽了咽口水。
上次喝林玄煮的山藥排骨粥，他就覺得那是這輩子喝過最好喝的粥了。
現在這松露鵝肝海鮮粥，光聞這香味，就比上次的濃了好幾倍，那味道肯定更是沒得說。
「我也拿不定主意啊.........」
陳樂安嘆了口氣，一臉無奈地說，「299塊錢一碗，這也太貴了吧，哪有路邊攤賣這麼貴的粥啊？」
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