第94章 這魚啊，得慢慢燉
趙強背著罈子緊趕慢趕，終於在天色黑透之前回到了家。
黑皇緊隨其後，吐著舌頭，顯然也累得不輕。
「強子，你可算回來了！」
「這是……？」
趙玉柱聽到動靜，拄著拐杖從裡屋出來。
一眼就瞧見了趙強背上用棉被，裹得嚴嚴實實的大罈子。
有些好奇。
丫丫也從姥爺身後，探出小腦袋，好奇地眨巴著大眼睛。
趙強咧嘴一笑，把大罈子從背上卸下來。
他故作神秘地掀開壇口的蓋子。
一股子淡淡的魚腥味兒頓時散發出來。
他對著姥爺和丫丫說道：
「姥爺，丫丫，瞧瞧我給你們帶啥好東西回來了！」
趙玉柱和丫丫湊上前去，往罈子里一瞅。
只見幾條銀光閃閃，活蹦亂跳的大魚，正在清澈的水裡悠哉悠哉地遊動著！
每一條都足足四斤！
肥嫩得很！
「魚！是活魚！」
丫丫第一個驚喜地叫了起來！
高興的和過年穿上了新衣服一樣。
趙玉柱看的嘖嘖稱奇，半晌才回過神來。
顫悠悠地問道：
「強、強子，這、這大冬天的，河都凍成冰坨子了，你是從哪兒弄來這麼多活魚？」
「嘿嘿，運氣好，運氣好而已。」
面對姥爺的疑問，趙強只能裝作糊塗，隨口打個哈哈。
這魚是靠著系統的技能抓來的，還真不能過明路說出來。
他不再多言，伸手進去麻利地撈出一條最肥的馬哈魚。
三下五除二給馬哈魚刮鱗去腮、開膛破肚。
利索細緻地洗好了魚肉，略微醃製。
緊接著，他便在灶膛里生起了火。
鐵鍋往灶上一架。
等鍋燒熱了，舀上一勺金黃的豬油下去。
「滋啦」一聲，香氣四溢。
再抓一把，從黑市買回來的干辣椒段，扔進油鍋里爆香。
嗆人的辣味兒，直衝鼻子。
然後，便是那處理乾淨的馬哈魚下鍋，兩面稍微一煎，魚皮變得焦黃，魚肉的鮮味兒，就被徹底激發了出來。
添上幾瓢清水，蓋上鍋蓋，大火猛燉。
趙強又手腳不停，和了一大盆玉米面，揉成一個個大小均勻的餅子。
等鍋里的魚湯，咕嘟咕嘟地翻滾起來，白濃濃的香氣四溢時。
他便揭開鍋蓋，沿著滾燙的鍋沿。
將那些玉米面餅子，一個個，整整齊齊地貼了上去。
魚貼餅子，這可是莊戶人家，難得的美味！
沒過一會兒，那魚肉的鮮香，混雜著玉米餅子的焦香，和干辣椒的辛香，就如同長了腿一般，鑽滿了整個屋子。
勾得人肚子裡的饞蟲，咕咕直叫。
趙玉柱和丫丫爺孫倆，多久沒聞到過，這麼霸道的魚香味兒了？
兩人都忍不住湊到灶台邊，伸長了脖子往鍋里瞅。
口水都快從嘴角流出來了。
尤其是丫丫，小鼻子不停地翕動著，小手扒拉著鍋沿，眼巴巴地瞅著鍋里的魚，奶聲奶氣地問個不停：
「哥，魚好了沒有呀？丫丫好想吃魚魚！」
「還要等多久呀？哥，好香好香呀！」
趙強被她這副小饞貓的樣子，逗得直樂，颳了刮她的小鼻子，笑著說道：
「別急。俗話說得好，千咕嘟豆腐，萬咕嘟魚，這魚啊，得慢慢燉，越燉越入味，越燉才越好吃呢」
「心急可吃不了熱豆腐，也吃不了好魚！」
「哦…………」丫丫似懂非懂地點點頭，小嘴撅得老高，但還是強忍著口水。
她搬了個小板凳，就坐在灶台邊上。
雙手托著下巴，一雙烏溜溜的大眼睛，一眨不眨地盯著那口，不斷冒著熱氣的大鐵鍋。
眼巴巴地等著開飯。
也不知燉了多久，當鍋里那濃白的魚湯，翻滾出誘人的魚油花，鍋邊貼著的玉米餅子，也烤得金黃焦香。
散發出陣陣，勾魂攝魄的香味時。
趙強終於深吸一口氣，滿意地宣布：
「好了！開飯！」
他先是從鍋里，夾出一塊最肥美的魚肚子肉，帶著濃濃的湯汁。
放在旁邊，一個乾淨的粗瓷碗裡，用另一個碗倒扣著保溫。
然後，他才招呼著，已經望眼欲穿的姥爺，和妹妹：「姥爺，丫丫，快來嘗嘗我的手藝！」
「看看這大馬哈魚，跟咱們平時吃的河魚，有啥不一樣！」
爺孫仨，圍坐在破舊，卻乾淨的矮桌旁。
金黃酥脆的玉米餅子，蘸著鮮美濃郁的魚湯，再夾上一大塊雪白細嫩，入口即化的魚肉。
那滋味，簡直美得讓人，想把舌頭都吞下去！
「唔！好吃！太好吃了！」丫丫小嘴塞得滿滿的，含糊不清，卻又無比真誠地讚嘆著，小臉上洋溢著幸福的光暈。
趙玉柱也是吃得眉開眼笑，連連點頭：
「香！真香！這魚肉，比那年過節吃的豬肉都香！」
「強子，你這手藝，是越來越精了！」
爺孫倆，就著熱乎乎的魚湯和餅子，吃得那叫一個大快朵頤，酣暢淋漓。
一時間，屋裡只剩下吸溜魚湯，和咀嚼食物的幸福聲音。
吃飽喝足，趙強利索地收拾了碗筷。
然後，他端起灶台上，那碗特意留出來的，還冒著熱氣的魚肉，和幾個金黃的玉米餅子。
趙強打了聲招呼，推門而出。
……
夜色已深，寒風依舊。
趙強徑直來到了隔壁，王老漢家，低矮的茅草屋外。
王老漢是個孤寡老人，平日裡就靠著隊上，那點微薄的救濟糧度日。
這大冬天的，日子更是艱難。
趙強輕輕，推開那扇吱呀作響的破木門。
一股子混雜著霉味，和病人特有的虛弱氣息，撲面而來。
只見王老漢，正有氣無力地躺在冰冷的土炕上，蓋著一床單薄的破棉絮，嘴唇乾裂，臉色蠟黃。
顯然是餓壞了，而且還帶著幾分病容。
聽到開門聲。
王老漢艱難地睜開渾濁的雙眼，看清是趙強，不由得一愣。
「王大爺，我給您送點吃的來。」
趙強也沒多說廢話，直接將手裡的粗瓷碗，和玉米餅子，放在了王老漢炕沿邊，那張歪歪扭扭的小破桌上。
王老漢掙扎著，想要坐起來，聲音沙啞激動：
「強……強子……你……你這是……？」
這年頭，自己都吃不飽，誰還顧得上別人？
更何況，是魚和白面饅頭，這種金貴東西！
趙強扶著王老漢坐起身，把碗筷遞到他手裡，語氣誠懇地說道：
「王大爺，您別跟我客氣。」
「我記得清楚，當初我和丫丫，還有我姥爺快餓死的時候，是您老，偷偷給我們送了幾個窩窩頭。」
「那可是救命的恩情，我趙強一輩子都忘不了。」
他頓了頓，接著說道：「現在我日子稍微好過點了，您老有困難，我搭把手也是應該的。」
「以後要是家裡實在揭不開鍋了，您就直接上我家找我。」
「有我一口吃的，就餓不著您老。」
王老漢聽著趙強這番，掏心窩子的話。
再看看碗裡，那實實在在的魚肉和餅子，那雙飽經風霜的老眼裡，再也忍不住，兩行熱淚「唰」地一下就流了下來。
「好孩子……好孩子啊……」
他哽咽著，嘴唇哆嗦著，一句話也說不完整。
當初他不過，是看那祖孫仨可憐，從自己牙縫裡，省下了幾個不值錢的粗糧窩頭。
哪想到，這趙強小子發達了。
不僅沒忘本，還反過來，送這麼金貴的吃食！
這魚！這餅子！
這可是他做夢，都不敢想的好東西啊！
王老漢也不再推辭，他實在是餓壞了。
他顫抖著手，夾起一塊魚肉送進嘴裡。
那鮮美的滋味，瞬間就在他乾涸的味蕾上炸開。
他又拿起一個玉米餅子，大口大口地啃著。
最後，他甚至端起碗，將那帶著干辣椒辛辣味的魚湯。
「咕嚕咕嚕」
一口氣，喝了個底朝天！
一股暖流從胃裡升起，迅速擴散到四肢百骸。
那辣椒的辛辣勁兒，更是讓他出了一身的透汗，原本因為發燒，而昏沉沉的腦袋，也感覺清爽了不少。
「舒坦……舒坦啊……」
王老漢長長地舒了一口氣。
感覺自己，像是從鬼門關里，又活了回來。
黑皇緊隨其後，吐著舌頭，顯然也累得不輕。
「強子，你可算回來了！」
「這是……？」
趙玉柱聽到動靜，拄著拐杖從裡屋出來。
一眼就瞧見了趙強背上用棉被，裹得嚴嚴實實的大罈子。
有些好奇。
丫丫也從姥爺身後，探出小腦袋，好奇地眨巴著大眼睛。
趙強咧嘴一笑，把大罈子從背上卸下來。
他故作神秘地掀開壇口的蓋子。
一股子淡淡的魚腥味兒頓時散發出來。
他對著姥爺和丫丫說道：
「姥爺，丫丫，瞧瞧我給你們帶啥好東西回來了！」
趙玉柱和丫丫湊上前去，往罈子里一瞅。
只見幾條銀光閃閃，活蹦亂跳的大魚，正在清澈的水裡悠哉悠哉地遊動著！
每一條都足足四斤！
肥嫩得很！
「魚！是活魚！」
丫丫第一個驚喜地叫了起來！
高興的和過年穿上了新衣服一樣。
趙玉柱看的嘖嘖稱奇，半晌才回過神來。
顫悠悠地問道：
「強、強子，這、這大冬天的，河都凍成冰坨子了，你是從哪兒弄來這麼多活魚？」
「嘿嘿，運氣好，運氣好而已。」
面對姥爺的疑問，趙強只能裝作糊塗，隨口打個哈哈。
這魚是靠著系統的技能抓來的，還真不能過明路說出來。
他不再多言，伸手進去麻利地撈出一條最肥的馬哈魚。
三下五除二給馬哈魚刮鱗去腮、開膛破肚。
利索細緻地洗好了魚肉，略微醃製。
緊接著，他便在灶膛里生起了火。
鐵鍋往灶上一架。
等鍋燒熱了，舀上一勺金黃的豬油下去。
「滋啦」一聲，香氣四溢。
再抓一把，從黑市買回來的干辣椒段，扔進油鍋里爆香。
嗆人的辣味兒，直衝鼻子。
然後，便是那處理乾淨的馬哈魚下鍋，兩面稍微一煎，魚皮變得焦黃，魚肉的鮮味兒，就被徹底激發了出來。
添上幾瓢清水，蓋上鍋蓋，大火猛燉。
趙強又手腳不停，和了一大盆玉米面，揉成一個個大小均勻的餅子。
等鍋里的魚湯，咕嘟咕嘟地翻滾起來，白濃濃的香氣四溢時。
他便揭開鍋蓋，沿著滾燙的鍋沿。
將那些玉米面餅子，一個個，整整齊齊地貼了上去。
魚貼餅子，這可是莊戶人家，難得的美味！
沒過一會兒，那魚肉的鮮香，混雜著玉米餅子的焦香，和干辣椒的辛香，就如同長了腿一般，鑽滿了整個屋子。
勾得人肚子裡的饞蟲，咕咕直叫。
趙玉柱和丫丫爺孫倆，多久沒聞到過，這麼霸道的魚香味兒了？
兩人都忍不住湊到灶台邊，伸長了脖子往鍋里瞅。
口水都快從嘴角流出來了。
尤其是丫丫，小鼻子不停地翕動著，小手扒拉著鍋沿，眼巴巴地瞅著鍋里的魚，奶聲奶氣地問個不停：
「哥，魚好了沒有呀？丫丫好想吃魚魚！」
「還要等多久呀？哥，好香好香呀！」
趙強被她這副小饞貓的樣子，逗得直樂，颳了刮她的小鼻子，笑著說道：
「別急。俗話說得好，千咕嘟豆腐，萬咕嘟魚，這魚啊，得慢慢燉，越燉越入味，越燉才越好吃呢」
「心急可吃不了熱豆腐，也吃不了好魚！」
「哦…………」丫丫似懂非懂地點點頭，小嘴撅得老高，但還是強忍著口水。
她搬了個小板凳，就坐在灶台邊上。
雙手托著下巴，一雙烏溜溜的大眼睛，一眨不眨地盯著那口，不斷冒著熱氣的大鐵鍋。
眼巴巴地等著開飯。
也不知燉了多久，當鍋里那濃白的魚湯，翻滾出誘人的魚油花，鍋邊貼著的玉米餅子，也烤得金黃焦香。
散發出陣陣，勾魂攝魄的香味時。
趙強終於深吸一口氣，滿意地宣布：
「好了！開飯！」
他先是從鍋里，夾出一塊最肥美的魚肚子肉，帶著濃濃的湯汁。
放在旁邊，一個乾淨的粗瓷碗裡，用另一個碗倒扣著保溫。
然後，他才招呼著，已經望眼欲穿的姥爺，和妹妹：「姥爺，丫丫，快來嘗嘗我的手藝！」
「看看這大馬哈魚，跟咱們平時吃的河魚，有啥不一樣！」
爺孫仨，圍坐在破舊，卻乾淨的矮桌旁。
金黃酥脆的玉米餅子，蘸著鮮美濃郁的魚湯，再夾上一大塊雪白細嫩，入口即化的魚肉。
那滋味，簡直美得讓人，想把舌頭都吞下去！
「唔！好吃！太好吃了！」丫丫小嘴塞得滿滿的，含糊不清，卻又無比真誠地讚嘆著，小臉上洋溢著幸福的光暈。
趙玉柱也是吃得眉開眼笑，連連點頭：
「香！真香！這魚肉，比那年過節吃的豬肉都香！」
「強子，你這手藝，是越來越精了！」
爺孫倆，就著熱乎乎的魚湯和餅子，吃得那叫一個大快朵頤，酣暢淋漓。
一時間，屋裡只剩下吸溜魚湯，和咀嚼食物的幸福聲音。
吃飽喝足，趙強利索地收拾了碗筷。
然後，他端起灶台上，那碗特意留出來的，還冒著熱氣的魚肉，和幾個金黃的玉米餅子。
趙強打了聲招呼，推門而出。
……
夜色已深，寒風依舊。
趙強徑直來到了隔壁，王老漢家，低矮的茅草屋外。
王老漢是個孤寡老人，平日裡就靠著隊上，那點微薄的救濟糧度日。
這大冬天的，日子更是艱難。
趙強輕輕，推開那扇吱呀作響的破木門。
一股子混雜著霉味，和病人特有的虛弱氣息，撲面而來。
只見王老漢，正有氣無力地躺在冰冷的土炕上，蓋著一床單薄的破棉絮，嘴唇乾裂，臉色蠟黃。
顯然是餓壞了，而且還帶著幾分病容。
聽到開門聲。
王老漢艱難地睜開渾濁的雙眼，看清是趙強，不由得一愣。
「王大爺，我給您送點吃的來。」
趙強也沒多說廢話，直接將手裡的粗瓷碗，和玉米餅子，放在了王老漢炕沿邊，那張歪歪扭扭的小破桌上。
王老漢掙扎著，想要坐起來，聲音沙啞激動：
「強……強子……你……你這是……？」
這年頭，自己都吃不飽，誰還顧得上別人？
更何況，是魚和白面饅頭，這種金貴東西！
趙強扶著王老漢坐起身，把碗筷遞到他手裡，語氣誠懇地說道：
「王大爺，您別跟我客氣。」
「我記得清楚，當初我和丫丫，還有我姥爺快餓死的時候，是您老，偷偷給我們送了幾個窩窩頭。」
「那可是救命的恩情，我趙強一輩子都忘不了。」
他頓了頓，接著說道：「現在我日子稍微好過點了，您老有困難，我搭把手也是應該的。」
「以後要是家裡實在揭不開鍋了，您就直接上我家找我。」
「有我一口吃的，就餓不著您老。」
王老漢聽著趙強這番，掏心窩子的話。
再看看碗裡，那實實在在的魚肉和餅子，那雙飽經風霜的老眼裡，再也忍不住，兩行熱淚「唰」地一下就流了下來。
「好孩子……好孩子啊……」
他哽咽著，嘴唇哆嗦著，一句話也說不完整。
當初他不過，是看那祖孫仨可憐，從自己牙縫裡，省下了幾個不值錢的粗糧窩頭。
哪想到，這趙強小子發達了。
不僅沒忘本，還反過來，送這麼金貴的吃食！
這魚！這餅子！
這可是他做夢，都不敢想的好東西啊！
王老漢也不再推辭，他實在是餓壞了。
他顫抖著手，夾起一塊魚肉送進嘴裡。
那鮮美的滋味，瞬間就在他乾涸的味蕾上炸開。
他又拿起一個玉米餅子，大口大口地啃著。
最後，他甚至端起碗，將那帶著干辣椒辛辣味的魚湯。
「咕嚕咕嚕」
一口氣，喝了個底朝天！
一股暖流從胃裡升起，迅速擴散到四肢百骸。
那辣椒的辛辣勁兒，更是讓他出了一身的透汗，原本因為發燒，而昏沉沉的腦袋，也感覺清爽了不少。
「舒坦……舒坦啊……」
王老漢長長地舒了一口氣。
感覺自己，像是從鬼門關里，又活了回來。