第 247 章 用刀工碾壓傻柱
牛壯離開之後，趙四海開始全身心地教導馬華。
趙四海深知不同的學習階段需要教授不同的知識和技能，就像馬華剛開始學習廚藝時，主要是打基礎，從最基本的刀工、火候掌握到食材處理等方面進行系統的訓練。
如今，馬華的基本功已經達到了一定的水平，可以算是合格了。
因此，趙四海決定將教學重點轉向炒菜的經驗傳授上。
畢竟，炒菜不僅僅是簡單地將食材炒熟，還需要掌握各種調料的搭配、火候的運用以及獨特的烹飪技巧。
由於馬華現在已經能夠熟練地炒制大鍋菜，趙四海認為是時候讓他接觸一些小灶的烹飪了。
大鍋菜雖然能夠滿足大眾的需求，但要想真正在廚藝上獨當一面，學會做小灶菜餚是必不可少的。
恰巧今天中午有招待餐，而且客人並非特別重要，趙四海覺得這是一個讓馬華練習小灶烹飪的絕佳機會。
於是，他放手讓馬華去嘗試，結果令人滿意，馬華做出來的菜味道相當不錯，客人也沒有挑出什麼毛病。
忙碌了一天後，趙四海下班騎著車回家。當他剛剛抵達家門口時，意外地遇到了蔡祺。
蔡祺看到趙四海，立刻拉著東東迎上前去，滿臉笑容地打招呼：「四海，你回來啦！」
趙四海停下自行車，微笑著回應道：「是啊，我剛下班。二姐，你今天怎麼這麼早就回來啦？庫房那邊沒什麼事情需要嗎？」他一邊說著，一邊順手摸了摸東東的小腦袋，東東則開心地笑了起來。
「今天庫房沒什麼事情，所以就早回來了一會。」
突然，蔡祺想到了什麼，對著趙四海說道：「四海，牛壯在我家呢！他要收徒弟，讓我爸給把把關，我爸嘗了牛壯的菜，說他可以收徒了，我真不知道牛壯的手藝也那麼好。」
徒弟被誇，趙四海心中自然也是十分歡喜，但他並未因此而驕傲自滿，反而謙遜地表示：「牛壯這孩子的廚藝確實還算可以，不過若要真正達到師傅我的要求，那還是稍有欠缺的。」
「只是師傅我看到咱們這一脈能夠如此興旺，心中高興，所以才會答應他的請求。」
蔡祺對於趙四海話中的廚師傳承並不是完全理解，但她也並未過多糾纏，只是又隨意聊了兩句後，便帶著東東一同回家去了。
趙四海前腳剛踏進家門，許大茂後腳就緊跟著找了過來。
一進門，許大茂的目光就被正在哄孩子的趙四海吸引住了，看著趙四海那副慈父的模樣，許大茂心中不禁湧起一股強烈的羨慕之情。
待到許大茂回過神來，趙四海開口問道：「大茂，你咋突然跑我這兒來了？」
聽到趙四海的詢問，許大茂這才將自己的目光從趙月身上移開，然後笑著回答道：「昨天不是說好了要請你和傻柱一起吃飯嘛！」
「這不，我特意買了些熟食，還有新鮮的肉，就想著咱們哥倆好久都沒一塊兒喝酒了，正好今天聚一聚，好好喝上幾杯！」
一旁的婁小娥見狀，趕忙從趙四海懷裡接過孩子，溫柔地說道：「你快去吧，我和孩子就在家裡隨便吃點就行啦。」
趙四海沒有拒絕，在女兒的小鼻子上捏了一下，就跟許大茂出門了。
趙月還想跟著，但是被婁小娥拉了回來，還告訴他爸爸有正事，你要聽話，爸爸不喜歡不聽話的孩子。
被婁小娥這麼一頓忽悠，趙月也就老實了下來，哄好孩子後，婁小娥就去做飯了，其實也不用怎麼做，菜是中午剩下的，做點主食就可以了。
到了許大茂家，傻柱已經到了，正在切肉。
趙四海走過去看了一眼，誇獎道：「傻柱這刀工可以啊！」
「那是，我可是正經學出來的，不像某人，一身廚藝大半都是偷的。」
看著傻柱這嘚瑟樣，趙四海非常自豪地說道：「能偷藝，也是哥們的本事，你想偷還偷不到呢！還有你真以為我誇你呢！就你這刀工，連馬華都比不上，我想問問你，你多久沒自己切菜了，是不是都是徒弟切完你炒菜啊！」
被趙四海如此直白地指出自己刀工不行，傻柱直接把手中的刀往菜板上一扔，只聽得「噹啷」一聲脆響，那把刀在菜板上彈了一下，然後就靜靜地躺在了那裡。
傻柱瞪著趙四海，沒好氣地說道：「嫌我切得不好，你來啊！讓我看看咱們六級炊事員的刀工到底有多厲害！」他的聲音中充滿了挑釁。
一旁的秦京茹看到傻柱和趙四海吵得這麼凶，不禁有些擔心，輕輕地拉了一下許大茂的衣角，等許大茂轉過頭來，她便壓低聲音問道：「這倆人不會打起來吧？」
許大茂卻顯得有些不以為然，他嘴角微微一揚，滿不在乎地說道：「沒事，他倆就這樣，整天吵吵鬧鬧的，習慣就好了。」
趙四海似乎並沒有被傻柱的態度影響，他走到菜板前，拿起那把被傻柱扔在一邊的刀，然後用一種教導徒弟的口吻對傻柱說道：「傻柱，你看好了，魚香肉絲的肉絲應該這樣切。」
說罷，趙四海便熟練地切起了肉絲。他的動作行雲流水，每一刀都切得恰到好處，肉絲的粗細均勻，而且每一根都幾乎一模一樣，用肉眼看上去，幾乎看不出任何區別。
不一會兒，趙四海就切好了一盤肉絲，他把刀放下，然後對傻柱說道：「來吧！何師傅，你來給品鑑一下，看看我這刀工怎麼樣。」
看著趙四海切的肉絲，傻柱知道自己的刀工不如趙四海，可嘴上還是說道：「切的好看有什麼用，還得炒的好吃才行。」
沒有繼續打擊傻柱，趙四海來到凳子上坐下。
很快，兩道川菜跟熟食就端上桌了，看著這些菜，許大茂撇撇嘴。
抬頭對著傻柱跟趙四海說道：「你倆可真是廚子，連吃帶拿，我買了一斤肉，就剩這一盤了。」
剛才傻柱炒好的時候，趙四海扒拉出來點送家去了，傻柱一看還可以這樣，也是有樣學樣，所以才有了許大茂剛才的那些話，不過兩人並不在乎。
其實許大茂也不是心疼那點肉，就是吐槽一下，這種情況，不吐槽一下，對不起他「嘴強王者」的稱號。
趙四海深知不同的學習階段需要教授不同的知識和技能，就像馬華剛開始學習廚藝時，主要是打基礎，從最基本的刀工、火候掌握到食材處理等方面進行系統的訓練。
如今，馬華的基本功已經達到了一定的水平，可以算是合格了。
因此，趙四海決定將教學重點轉向炒菜的經驗傳授上。
畢竟，炒菜不僅僅是簡單地將食材炒熟，還需要掌握各種調料的搭配、火候的運用以及獨特的烹飪技巧。
由於馬華現在已經能夠熟練地炒制大鍋菜，趙四海認為是時候讓他接觸一些小灶的烹飪了。
大鍋菜雖然能夠滿足大眾的需求，但要想真正在廚藝上獨當一面，學會做小灶菜餚是必不可少的。
恰巧今天中午有招待餐，而且客人並非特別重要，趙四海覺得這是一個讓馬華練習小灶烹飪的絕佳機會。
於是，他放手讓馬華去嘗試，結果令人滿意，馬華做出來的菜味道相當不錯，客人也沒有挑出什麼毛病。
忙碌了一天後，趙四海下班騎著車回家。當他剛剛抵達家門口時，意外地遇到了蔡祺。
蔡祺看到趙四海，立刻拉著東東迎上前去，滿臉笑容地打招呼：「四海，你回來啦！」
趙四海停下自行車，微笑著回應道：「是啊，我剛下班。二姐，你今天怎麼這麼早就回來啦？庫房那邊沒什麼事情需要嗎？」他一邊說著，一邊順手摸了摸東東的小腦袋，東東則開心地笑了起來。
「今天庫房沒什麼事情，所以就早回來了一會。」
突然，蔡祺想到了什麼，對著趙四海說道：「四海，牛壯在我家呢！他要收徒弟，讓我爸給把把關，我爸嘗了牛壯的菜，說他可以收徒了，我真不知道牛壯的手藝也那麼好。」
徒弟被誇，趙四海心中自然也是十分歡喜，但他並未因此而驕傲自滿，反而謙遜地表示：「牛壯這孩子的廚藝確實還算可以，不過若要真正達到師傅我的要求，那還是稍有欠缺的。」
「只是師傅我看到咱們這一脈能夠如此興旺，心中高興，所以才會答應他的請求。」
蔡祺對於趙四海話中的廚師傳承並不是完全理解，但她也並未過多糾纏，只是又隨意聊了兩句後，便帶著東東一同回家去了。
趙四海前腳剛踏進家門，許大茂後腳就緊跟著找了過來。
一進門，許大茂的目光就被正在哄孩子的趙四海吸引住了，看著趙四海那副慈父的模樣，許大茂心中不禁湧起一股強烈的羨慕之情。
待到許大茂回過神來，趙四海開口問道：「大茂，你咋突然跑我這兒來了？」
聽到趙四海的詢問，許大茂這才將自己的目光從趙月身上移開，然後笑著回答道：「昨天不是說好了要請你和傻柱一起吃飯嘛！」
「這不，我特意買了些熟食，還有新鮮的肉，就想著咱們哥倆好久都沒一塊兒喝酒了，正好今天聚一聚，好好喝上幾杯！」
一旁的婁小娥見狀，趕忙從趙四海懷裡接過孩子，溫柔地說道：「你快去吧，我和孩子就在家裡隨便吃點就行啦。」
趙四海沒有拒絕，在女兒的小鼻子上捏了一下，就跟許大茂出門了。
趙月還想跟著，但是被婁小娥拉了回來，還告訴他爸爸有正事，你要聽話，爸爸不喜歡不聽話的孩子。
被婁小娥這麼一頓忽悠，趙月也就老實了下來，哄好孩子後，婁小娥就去做飯了，其實也不用怎麼做，菜是中午剩下的，做點主食就可以了。
到了許大茂家，傻柱已經到了，正在切肉。
趙四海走過去看了一眼，誇獎道：「傻柱這刀工可以啊！」
「那是，我可是正經學出來的，不像某人，一身廚藝大半都是偷的。」
看著傻柱這嘚瑟樣，趙四海非常自豪地說道：「能偷藝，也是哥們的本事，你想偷還偷不到呢！還有你真以為我誇你呢！就你這刀工，連馬華都比不上，我想問問你，你多久沒自己切菜了，是不是都是徒弟切完你炒菜啊！」
被趙四海如此直白地指出自己刀工不行，傻柱直接把手中的刀往菜板上一扔，只聽得「噹啷」一聲脆響，那把刀在菜板上彈了一下，然後就靜靜地躺在了那裡。
傻柱瞪著趙四海，沒好氣地說道：「嫌我切得不好，你來啊！讓我看看咱們六級炊事員的刀工到底有多厲害！」他的聲音中充滿了挑釁。
一旁的秦京茹看到傻柱和趙四海吵得這麼凶，不禁有些擔心，輕輕地拉了一下許大茂的衣角，等許大茂轉過頭來，她便壓低聲音問道：「這倆人不會打起來吧？」
許大茂卻顯得有些不以為然，他嘴角微微一揚，滿不在乎地說道：「沒事，他倆就這樣，整天吵吵鬧鬧的，習慣就好了。」
趙四海似乎並沒有被傻柱的態度影響，他走到菜板前，拿起那把被傻柱扔在一邊的刀，然後用一種教導徒弟的口吻對傻柱說道：「傻柱，你看好了，魚香肉絲的肉絲應該這樣切。」
說罷，趙四海便熟練地切起了肉絲。他的動作行雲流水，每一刀都切得恰到好處，肉絲的粗細均勻，而且每一根都幾乎一模一樣，用肉眼看上去，幾乎看不出任何區別。
不一會兒，趙四海就切好了一盤肉絲，他把刀放下，然後對傻柱說道：「來吧！何師傅，你來給品鑑一下，看看我這刀工怎麼樣。」
看著趙四海切的肉絲，傻柱知道自己的刀工不如趙四海，可嘴上還是說道：「切的好看有什麼用，還得炒的好吃才行。」
沒有繼續打擊傻柱，趙四海來到凳子上坐下。
很快，兩道川菜跟熟食就端上桌了，看著這些菜，許大茂撇撇嘴。
抬頭對著傻柱跟趙四海說道：「你倆可真是廚子，連吃帶拿，我買了一斤肉，就剩這一盤了。」
剛才傻柱炒好的時候，趙四海扒拉出來點送家去了，傻柱一看還可以這樣，也是有樣學樣，所以才有了許大茂剛才的那些話，不過兩人並不在乎。
其實許大茂也不是心疼那點肉，就是吐槽一下，這種情況，不吐槽一下，對不起他「嘴強王者」的稱號。