第 78 章 灶台與烤爐
四合院的生活是寧靜的，日子就這麼一天天過去，就是偶爾有殺豬聲跟跟父慈子孝的聲音，其餘都挺好的。
「四海，李主任又發火了，說昨天招待餐太素了，讓他很沒面子。」
聽著劉嵐的話，趙四海沒有一點波動，因為庫房昨天就有二兩肉跟幾個雞蛋，他能有什麼辦法。
等劉嵐說完，趙四海嘆了口氣：「哎！嵐姐，李主任生氣我也沒辦法啊！沒食材我有什麼辦法？我也不是孫悟空，可以變出食材來。」
「你說的也對，現在採購科壓根採購不到東西，工人都七八個月沒有見到葷腥了。」
聽到「葷腥」，趙四海想到了自己空間裡面的雞鴨鵝，現在兩個月就可以出欄十八隻，自己跟媳婦壓根吃不了，或許可以賣點給軋鋼廠。
想到這裡，趙四海開始畫圖紙，對就是畫圖紙，趙四海打算給一食堂來點不一樣的東西。
午飯已經過了，也沒什麼活需要他了，趙四海可以專心畫圖紙了。
一直畫了一個多小時，才把畫好圖紙畫好。
工廠食堂之所以很難練出手藝，就是食材太少，上灶的機會不多。
趙四海想做川菜也不是天天都有的，只能想點別的辦法，至於什麼辦法，那當然是……」
李懷德的辦公室外，趙四海輕手輕腳地走到門前，禮貌地敲了敲門。
」砰……砰砰」
過了一會兒，裡面傳來李懷德的聲音：」進來。」
趙四海推開門，緩緩走進辦公室。一進門，他便看到李懷德正悠閒地坐在辦公桌前，手中端著一杯茶。
」李主任，您好！」趙四海微笑著向李懷德打招呼。
李懷德抬起頭，看到是趙四海，臉上露出了笑容，熱情地說道：」哦，是趙師傅啊！快過來坐，你找我有什麼事嗎？」
趙四海並沒有立刻坐下，而是徑直走到李懷德的辦公桌前，將手中早已準備好的圖紙遞給了他。
」李主任，是這樣的，最近庫房裡的食材實在是太少了，這對您的接待工作可能會有一些影響，所以呢，我就琢磨著在廚房裡面加兩個東西，您看看這樣行不行？」趙四海解釋道。
李懷德接過圖紙，仔細端詳起來。只見圖紙上畫著一個灶台和一個類似於烤爐的東西。
李懷德看著這兩個簡單的圖案，心中不禁有些疑惑。
他當然知道最近庫房裡的食材確實比較緊張，但他實在想不明白，趙四海弄這兩個東西到底有什麼用處呢？
趙四海看出了李懷德的疑惑，開始說出了自己的計劃：「李主任，是這樣的，採購不是採購不上東西嘛！正好我有點門路，每個月可以弄點雞鴨鵝，如果您同意，就給我開個採購的條子，多了不敢說，每個月最少五隻小雞或者大鵝，招待餐也基本夠用了。」
李懷德聽到趙四海的話，有些激動，不過表面還是跟往常一樣：「趙師傅，採購的條子我一會就給你，我想問問你能弄到豬肉嗎？」
趙四海搖搖頭：「主任，豬肉我真弄不到，弄點雞鴨鵝都得看那邊的心情。」
對於趙四海的回答，李懷德並沒有感到失望，因為他心裡很清楚，連他自己都無法弄到的東西，又怎麼能強求一個小小的廚師呢？
「對了，趙師傅，你這圖紙到底是什麼意思啊？我看著怎麼像一個灶台和烤爐呢？這東西有啥用啊？」李懷德好奇地問道。
趙四海微笑著解釋道：「主任，您說得沒錯，這確實是一個普通的灶台，不過我打算把它安裝在咱們的小食堂里。」
「趙師傅，你這……」李懷德顯然有些驚訝，他原本以為趙四海會有什麼特別的想法，但沒想到只是一個普通的灶台。
「主任，您先別著急，聽我把話說完嘛！」
趙四海連忙說道，似乎對李懷德的反應早有預料。
「這個灶台也是一個桌子，中間的鍋我是用來做鐵鍋燉的，雞鴨鵝都可以，上面貼上二合麵餅子，別提多香了，這樣無論你跟其餘領導談多久的事情，菜都不會涼，不吃鐵鍋燉的時候，上面放上桌面，這又是一個桌子。」
李懷德一臉疑惑地問道：「趙師傅，你說的這個鐵鍋燉到底是啥意思啊？」
要知道，這鐵鍋燉可是後世東北的一道名菜，但在現在的老北京，人們可還沒有這個概念。
趙四海連忙解釋道：「主任，您可以把它想像成一種不會涼下來的小雞燉蘑菇，而且味道比那個還要好呢！」
「不會涼下來的小雞燉蘑菇……」李懷德嘴裡念叨著這句話，腦海里也開始想像起小雞燉蘑菇不會涼下來會是個什麼樣子。
過了一會兒，李懷德突然猛地一拍桌子，只聽得「啪」的一聲響。
「好啊！這個主意真是太好了！」他興奮地喊道，「這樣一來，就不用擔心菜會涼掉了，也不用再回鍋加熱啦！」
接著，李懷德轉頭對趙四海說：「趙師傅，你這個提議我覺得很不錯，那你再給我講講你說的那個烤爐吧！」
對於烤爐的講解就簡單多了：「主任，鐵鍋燉也不能總吃，時不時的換換口味，這個烤爐我可以給你做一些燒鵝或者燒雞，烤鴨我也會一點，我不敢保證超過全聚德，但是我做的味道絕對也能讓您滿意。」
這件事情趙四海絕對沒有誇大其詞，他前世雖然並非專業廚師，但他的三叔可是個做烤鵝的行家！
據他所知，他三叔的烤鵝生意相當火爆，每天至少能賣出三十多隻，生意好的時候甚至能達到五十多隻呢！而趙四海自己呢！也常常在三叔的後廚幫忙打下手，對於製作烤鵝這門手藝，他可謂是再熟悉不過了。
要知道，在那個時候，人們的口味還不像後世那麼刁鑽，所以想要滿足領導們的味蕾並不是一件特別困難的事情。
聽完趙四海的話，李懷德直接開始寫條子。
條子就是採購憑證，現在國家統購統銷，不允許私自交易。
其實食堂的廚師還是有一定的採買權的，像調料什麼的，就允許廚師自己買。
傻柱就經常拿閻埠貴的魚，然後賣給軋鋼廠，至於有沒有回扣，那別人就不知道了。
「四海，李主任又發火了，說昨天招待餐太素了，讓他很沒面子。」
聽著劉嵐的話，趙四海沒有一點波動，因為庫房昨天就有二兩肉跟幾個雞蛋，他能有什麼辦法。
等劉嵐說完，趙四海嘆了口氣：「哎！嵐姐，李主任生氣我也沒辦法啊！沒食材我有什麼辦法？我也不是孫悟空，可以變出食材來。」
「你說的也對，現在採購科壓根採購不到東西，工人都七八個月沒有見到葷腥了。」
聽到「葷腥」，趙四海想到了自己空間裡面的雞鴨鵝，現在兩個月就可以出欄十八隻，自己跟媳婦壓根吃不了，或許可以賣點給軋鋼廠。
想到這裡，趙四海開始畫圖紙，對就是畫圖紙，趙四海打算給一食堂來點不一樣的東西。
午飯已經過了，也沒什麼活需要他了，趙四海可以專心畫圖紙了。
一直畫了一個多小時，才把畫好圖紙畫好。
工廠食堂之所以很難練出手藝，就是食材太少，上灶的機會不多。
趙四海想做川菜也不是天天都有的，只能想點別的辦法，至於什麼辦法，那當然是……」
李懷德的辦公室外，趙四海輕手輕腳地走到門前，禮貌地敲了敲門。
」砰……砰砰」
過了一會兒，裡面傳來李懷德的聲音：」進來。」
趙四海推開門，緩緩走進辦公室。一進門，他便看到李懷德正悠閒地坐在辦公桌前，手中端著一杯茶。
」李主任，您好！」趙四海微笑著向李懷德打招呼。
李懷德抬起頭，看到是趙四海，臉上露出了笑容，熱情地說道：」哦，是趙師傅啊！快過來坐，你找我有什麼事嗎？」
趙四海並沒有立刻坐下，而是徑直走到李懷德的辦公桌前，將手中早已準備好的圖紙遞給了他。
」李主任，是這樣的，最近庫房裡的食材實在是太少了，這對您的接待工作可能會有一些影響，所以呢，我就琢磨著在廚房裡面加兩個東西，您看看這樣行不行？」趙四海解釋道。
李懷德接過圖紙，仔細端詳起來。只見圖紙上畫著一個灶台和一個類似於烤爐的東西。
李懷德看著這兩個簡單的圖案，心中不禁有些疑惑。
他當然知道最近庫房裡的食材確實比較緊張，但他實在想不明白，趙四海弄這兩個東西到底有什麼用處呢？
趙四海看出了李懷德的疑惑，開始說出了自己的計劃：「李主任，是這樣的，採購不是採購不上東西嘛！正好我有點門路，每個月可以弄點雞鴨鵝，如果您同意，就給我開個採購的條子，多了不敢說，每個月最少五隻小雞或者大鵝，招待餐也基本夠用了。」
李懷德聽到趙四海的話，有些激動，不過表面還是跟往常一樣：「趙師傅，採購的條子我一會就給你，我想問問你能弄到豬肉嗎？」
趙四海搖搖頭：「主任，豬肉我真弄不到，弄點雞鴨鵝都得看那邊的心情。」
對於趙四海的回答，李懷德並沒有感到失望，因為他心裡很清楚，連他自己都無法弄到的東西，又怎麼能強求一個小小的廚師呢？
「對了，趙師傅，你這圖紙到底是什麼意思啊？我看著怎麼像一個灶台和烤爐呢？這東西有啥用啊？」李懷德好奇地問道。
趙四海微笑著解釋道：「主任，您說得沒錯，這確實是一個普通的灶台，不過我打算把它安裝在咱們的小食堂里。」
「趙師傅，你這……」李懷德顯然有些驚訝，他原本以為趙四海會有什麼特別的想法，但沒想到只是一個普通的灶台。
「主任，您先別著急，聽我把話說完嘛！」
趙四海連忙說道，似乎對李懷德的反應早有預料。
「這個灶台也是一個桌子，中間的鍋我是用來做鐵鍋燉的，雞鴨鵝都可以，上面貼上二合麵餅子，別提多香了，這樣無論你跟其餘領導談多久的事情，菜都不會涼，不吃鐵鍋燉的時候，上面放上桌面，這又是一個桌子。」
李懷德一臉疑惑地問道：「趙師傅，你說的這個鐵鍋燉到底是啥意思啊？」
要知道，這鐵鍋燉可是後世東北的一道名菜，但在現在的老北京，人們可還沒有這個概念。
趙四海連忙解釋道：「主任，您可以把它想像成一種不會涼下來的小雞燉蘑菇，而且味道比那個還要好呢！」
「不會涼下來的小雞燉蘑菇……」李懷德嘴裡念叨著這句話，腦海里也開始想像起小雞燉蘑菇不會涼下來會是個什麼樣子。
過了一會兒，李懷德突然猛地一拍桌子，只聽得「啪」的一聲響。
「好啊！這個主意真是太好了！」他興奮地喊道，「這樣一來，就不用擔心菜會涼掉了，也不用再回鍋加熱啦！」
接著，李懷德轉頭對趙四海說：「趙師傅，你這個提議我覺得很不錯，那你再給我講講你說的那個烤爐吧！」
對於烤爐的講解就簡單多了：「主任，鐵鍋燉也不能總吃，時不時的換換口味，這個烤爐我可以給你做一些燒鵝或者燒雞，烤鴨我也會一點，我不敢保證超過全聚德，但是我做的味道絕對也能讓您滿意。」
這件事情趙四海絕對沒有誇大其詞，他前世雖然並非專業廚師，但他的三叔可是個做烤鵝的行家！
據他所知，他三叔的烤鵝生意相當火爆，每天至少能賣出三十多隻，生意好的時候甚至能達到五十多隻呢！而趙四海自己呢！也常常在三叔的後廚幫忙打下手，對於製作烤鵝這門手藝，他可謂是再熟悉不過了。
要知道，在那個時候，人們的口味還不像後世那麼刁鑽，所以想要滿足領導們的味蕾並不是一件特別困難的事情。
聽完趙四海的話，李懷德直接開始寫條子。
條子就是採購憑證，現在國家統購統銷，不允許私自交易。
其實食堂的廚師還是有一定的採買權的，像調料什麼的，就允許廚師自己買。
傻柱就經常拿閻埠貴的魚，然後賣給軋鋼廠，至於有沒有回扣，那別人就不知道了。