第336章 「友好」交流
這話像像一滴冷水滴進了熱油鍋
那幾個養殖戶的臉瞬間漲紅了，因為江晚說的，都是事實。
他們養的魚，最多賣到普通市場，而江晚的魚，會通過高端商超賣給很多有錢人，差距不是一點半點，簡直是赤裸裸的歧視。
「你什麼意思！」王老五梗著脖子，有些惱怒，「不就是運氣好，搭上了大公司嗎？」
江晚並不生氣，反而心平氣和地解釋：「搭上大公司，確實是一個因素。但前提是，我的魚品質能達到別人的要求，所以別人願意買單，為什麼我的魚能達標能？」
她指著自己的魚塘：「我這二十畝這二十畝塘，除了定時投餵專業飼料，我每天還會派人割新鮮的魚草投喂，時不時還會撒一些煮熟碾碎的玉米粒、或者一些品相不好的蔬菜葉進去，不會為了重量多喂，反倒是會讓魚爭先恐後搶著吃，模擬的是更接近自然的環境，讓魚的肉質更緊緊實，風味更豐富。」
她看向那幾位養殖戶：「請問，你們六七十畝的魚塘，會和我一樣，每天餵魚草和其他東西嗎？」
幾個養殖戶啞口無言。
他們確實做不到，他們的養殖方式更粗放，更像是「工廠化」追求產量。
不說每天割魚草是多麼大的活，六七十畝的魚塘，一天一夜忙個不停，都不一定能割夠，還有就是連種魚草的地方他們也沒有啊，
江晚總結道：「所以，我們的投入方式從根本上就不一樣。你們追求的是『量』，我追求的是『質』。投入不同，管理方式不同，目標市場不同，自然結果也不同。這就像你不能要求一個生產普通螺絲的工廠，去賺取精密儀器零件的利潤一樣。各位老師傅都是前輩，經驗豐富，這個道理應該比我更懂。我們要做的不是互相比較誰的面積大，而是找到適合自己的養殖模式和銷售渠道，把自己的優勢發揮到最大。」
一番話，有理有據，不卑不亢，既點明了差距，又給了對方台階下。
那幾個原本還有些還有些不服氣的養殖戶，此刻都陷入了沉思，臉上的傲慢和輕視消退了不少，取而代之的是一種複雜的、混合著佩服和反思的神情。
一旁的沈確和幾位村長，則向江晚投去了讚賞的目光。
確實是，本來每個人都有各有所長，沒必要完全一致，但是能學習到對方的長處，才是最重要的事情。
一個村的村長現在倒是抬頭挺胸了，看著自己村的養殖戶，指指點點，「看吧，你們剛才那一張張面孔，現在別人二十多歲的小姑娘都能讓你們啞口無言了吧？」
江晚倒是笑著打了圓場，「這個也不是我自己研發出來的，之前正好有個師傅教了我，我覺得還是挺有道理的，所以就學習起來了，我也是在慢慢摸索，我覺得學習的道路永不停歇。」
「這倒也是。」沈確點了點頭。
自己村的人，可不能被別人欺負了，於是幫腔說著話。
江晚看著那幾個面色變幻、陷入沉思的養殖戶，知道自己的話起了作用。
她並不想打擊他們，而是真心希望他們能有所啟發。
於是，她語氣緩和下來，繼續提出更具體的建議：
「幾位老師傅，其實你們的魚塘面積大，本身就是優勢，如果只是想維持現狀，賺個辛苦錢，那現在的模式也無可厚非，但如果想把收益提上去，未必就要盲目縮小規模或者立刻轉型做高端。」
她頓了頓，看到幾人都抬起頭認真聽，才接著說：「關鍵是在『管理』上下功夫，面積大，管理跟不上，就容易粗放，品質自然上不去，為什麼不想著適當增加些人手，把管理做精細呢？」
那個穿中山裝的老頭皺了皺眉，下意識反駁：「增加人手？那不就是增加成本嗎？本來利潤就薄……」
「老師傅，您說的對，會增加成本。」江晚肯定了他的顧慮，但話鋒一轉，「但這叫『必要投入』。就像種地，你捨不得買好肥料，捨不得間苗除草，莊稼能長好嗎？養魚也是一個道理。」
她打了個比方：「您想，如果您多請一兩個人，專門負責每天割草、投餵輔料、巡查魚塘健康狀況、記錄水質變化，雖然每個月多支出幾千塊工資，但魚的品質提升了，肉質更好了，哪怕價格只比普通市場價每斤高出一兩塊錢，以您幾十畝的產量算下來，這筆帳是不是就划得來了？甚至可能比現在賺得還多。」
矮胖的王老五忍不住插嘴：「道理是這麼個道理，可這高品質的魚，銷路去哪找啊？我們可沒江晚你那麼大的門路。」
江晚笑了笑：「銷路可以一步步開拓，一開始不一定非要像我一樣直接對接大公司，可以先從本地的餐廳、生鮮超市做起，讓他們試銷，只要品質穩定過硬，口碑慢慢就打出去了，現在城裡人越來越講究吃的東西好不好，是不是生態健康，這就是機會。」
她看向眾人，語氣誠懇：「咱們搞農業養殖的，最容易犯的一個大忌，就是只盯著眼前那點成本，捨不得投入去提升根本——也就是產品的品質，總覺得『食物嘛，能吃就行』，但現在時代不一樣了，大家要吃得更好、更健康，你把食物的『根本』——品質做好了，它自己就會說話，就會吸引來願意為好品質付費的顧客，這叫『磨刀不誤砍柴工』。」
她最後總結道：「所以，我的建議是，各位老師傅可以回去好好算筆帳，根據你們魚塘的實際情況，看看增加適量的人力投入，進行更精細化的管理，提升魚品之後，帶來的溢價能不能覆蓋甚至超過增加的成本，如果覺得可行，不妨先劃出一小片區域做個試驗，成功了再推廣，這樣既穩妥，又能看到實實在在的效果。」
那幾個原本還有些牴觸的養殖戶，眼神都亮了起來，開始互相討論起來。
「江晚這話在理啊！老是嫌賺得少，又捨不得投入，那不就是死循環嗎？」
「對啊，請兩個人專門弄草料、看塘子，好像也不是不行……」
「可以先拿十畝塘試試水！看看效果！」
清水村村長見狀，高興地拍手：「這就對了嘛，出來學習就要有學習的樣子，江晚可是把掏心窩子的話都跟大家說了，回去都好好琢磨琢磨！」
飛龍村村長也感慨道：「是啊，以前總想著走捷徑，搞大躍進，結果摔得狠，現在才知道『慢就是快』，把基礎打牢，把品質做好，才是長遠之計！」
山坳子村的村長雖然不養魚，也深受啟發：「我們村沒魚塘，但這個的思路，對我們搞山林種植也一樣有用！不能再像以前那樣粗放管理了！」
那幾個養殖戶的臉瞬間漲紅了，因為江晚說的，都是事實。
他們養的魚，最多賣到普通市場，而江晚的魚，會通過高端商超賣給很多有錢人，差距不是一點半點，簡直是赤裸裸的歧視。
「你什麼意思！」王老五梗著脖子，有些惱怒，「不就是運氣好，搭上了大公司嗎？」
江晚並不生氣，反而心平氣和地解釋：「搭上大公司，確實是一個因素。但前提是，我的魚品質能達到別人的要求，所以別人願意買單，為什麼我的魚能達標能？」
她指著自己的魚塘：「我這二十畝這二十畝塘，除了定時投餵專業飼料，我每天還會派人割新鮮的魚草投喂，時不時還會撒一些煮熟碾碎的玉米粒、或者一些品相不好的蔬菜葉進去，不會為了重量多喂，反倒是會讓魚爭先恐後搶著吃，模擬的是更接近自然的環境，讓魚的肉質更緊緊實，風味更豐富。」
她看向那幾位養殖戶：「請問，你們六七十畝的魚塘，會和我一樣，每天餵魚草和其他東西嗎？」
幾個養殖戶啞口無言。
他們確實做不到，他們的養殖方式更粗放，更像是「工廠化」追求產量。
不說每天割魚草是多麼大的活，六七十畝的魚塘，一天一夜忙個不停，都不一定能割夠，還有就是連種魚草的地方他們也沒有啊，
江晚總結道：「所以，我們的投入方式從根本上就不一樣。你們追求的是『量』，我追求的是『質』。投入不同，管理方式不同，目標市場不同，自然結果也不同。這就像你不能要求一個生產普通螺絲的工廠，去賺取精密儀器零件的利潤一樣。各位老師傅都是前輩，經驗豐富，這個道理應該比我更懂。我們要做的不是互相比較誰的面積大，而是找到適合自己的養殖模式和銷售渠道，把自己的優勢發揮到最大。」
一番話，有理有據，不卑不亢，既點明了差距，又給了對方台階下。
那幾個原本還有些還有些不服氣的養殖戶，此刻都陷入了沉思，臉上的傲慢和輕視消退了不少，取而代之的是一種複雜的、混合著佩服和反思的神情。
一旁的沈確和幾位村長，則向江晚投去了讚賞的目光。
確實是，本來每個人都有各有所長，沒必要完全一致，但是能學習到對方的長處，才是最重要的事情。
一個村的村長現在倒是抬頭挺胸了，看著自己村的養殖戶，指指點點，「看吧，你們剛才那一張張面孔，現在別人二十多歲的小姑娘都能讓你們啞口無言了吧？」
江晚倒是笑著打了圓場，「這個也不是我自己研發出來的，之前正好有個師傅教了我，我覺得還是挺有道理的，所以就學習起來了，我也是在慢慢摸索，我覺得學習的道路永不停歇。」
「這倒也是。」沈確點了點頭。
自己村的人，可不能被別人欺負了，於是幫腔說著話。
江晚看著那幾個面色變幻、陷入沉思的養殖戶，知道自己的話起了作用。
她並不想打擊他們，而是真心希望他們能有所啟發。
於是，她語氣緩和下來，繼續提出更具體的建議：
「幾位老師傅，其實你們的魚塘面積大，本身就是優勢，如果只是想維持現狀，賺個辛苦錢，那現在的模式也無可厚非，但如果想把收益提上去，未必就要盲目縮小規模或者立刻轉型做高端。」
她頓了頓，看到幾人都抬起頭認真聽，才接著說：「關鍵是在『管理』上下功夫，面積大，管理跟不上，就容易粗放，品質自然上不去，為什麼不想著適當增加些人手，把管理做精細呢？」
那個穿中山裝的老頭皺了皺眉，下意識反駁：「增加人手？那不就是增加成本嗎？本來利潤就薄……」
「老師傅，您說的對，會增加成本。」江晚肯定了他的顧慮，但話鋒一轉，「但這叫『必要投入』。就像種地，你捨不得買好肥料，捨不得間苗除草，莊稼能長好嗎？養魚也是一個道理。」
她打了個比方：「您想，如果您多請一兩個人，專門負責每天割草、投餵輔料、巡查魚塘健康狀況、記錄水質變化，雖然每個月多支出幾千塊工資，但魚的品質提升了，肉質更好了，哪怕價格只比普通市場價每斤高出一兩塊錢，以您幾十畝的產量算下來，這筆帳是不是就划得來了？甚至可能比現在賺得還多。」
矮胖的王老五忍不住插嘴：「道理是這麼個道理，可這高品質的魚，銷路去哪找啊？我們可沒江晚你那麼大的門路。」
江晚笑了笑：「銷路可以一步步開拓，一開始不一定非要像我一樣直接對接大公司，可以先從本地的餐廳、生鮮超市做起，讓他們試銷，只要品質穩定過硬，口碑慢慢就打出去了，現在城裡人越來越講究吃的東西好不好，是不是生態健康，這就是機會。」
她看向眾人，語氣誠懇：「咱們搞農業養殖的，最容易犯的一個大忌，就是只盯著眼前那點成本，捨不得投入去提升根本——也就是產品的品質，總覺得『食物嘛，能吃就行』，但現在時代不一樣了，大家要吃得更好、更健康，你把食物的『根本』——品質做好了，它自己就會說話，就會吸引來願意為好品質付費的顧客，這叫『磨刀不誤砍柴工』。」
她最後總結道：「所以，我的建議是，各位老師傅可以回去好好算筆帳，根據你們魚塘的實際情況，看看增加適量的人力投入，進行更精細化的管理，提升魚品之後，帶來的溢價能不能覆蓋甚至超過增加的成本，如果覺得可行，不妨先劃出一小片區域做個試驗，成功了再推廣，這樣既穩妥，又能看到實實在在的效果。」
那幾個原本還有些牴觸的養殖戶，眼神都亮了起來，開始互相討論起來。
「江晚這話在理啊！老是嫌賺得少，又捨不得投入，那不就是死循環嗎？」
「對啊，請兩個人專門弄草料、看塘子，好像也不是不行……」
「可以先拿十畝塘試試水！看看效果！」
清水村村長見狀，高興地拍手：「這就對了嘛，出來學習就要有學習的樣子，江晚可是把掏心窩子的話都跟大家說了，回去都好好琢磨琢磨！」
飛龍村村長也感慨道：「是啊，以前總想著走捷徑，搞大躍進，結果摔得狠，現在才知道『慢就是快』，把基礎打牢，把品質做好，才是長遠之計！」
山坳子村的村長雖然不養魚，也深受啟發：「我們村沒魚塘，但這個的思路，對我們搞山林種植也一樣有用！不能再像以前那樣粗放管理了！」