第302章 炒年貨
江晚看著江雨軒送來的年終報表，心裡盤算著給員工們的年終福利。
忽然心血來潮——如今什麼都能買到，但總覺得少了親手準備年貨的期盼和溫情。
她在沙發上滾了兩圈，又開始盤算起家裡面還有多少存貨，畢竟當時幾乎是有多少就賣了多少。
唯一剩下的還是奶奶拼命留下的。
系上圍裙，在廚房找了找一個大袋子，一打開，裡面全是花生。
旁邊還有一個小袋子，全是板栗。
還有一些不知道放了多久的核桃。
江晚有些哭笑不得，想不到老太太在家這麼能藏，她都不知道原來家裡面有這麼多東西。
她翻出粗鹽和乾淨的細沙，在寬敞的廚房裡擺開了陣勢。
老太太正戴著老花鏡在曬太陽、縫補一件舊衣服，聽到廚房裡叮叮噹噹的動靜，探頭問道：「晚晚啊，你這又是要鼓搗什麼？這麼大陣仗。」
江晚一邊把大鐵鍋坐在灶上，一邊笑著回答：「奶奶，我想著自己炒點年貨。買的現成的總覺得少了點鍋氣，自己炒得香！也試試手，萬一好吃，今年咱家的年貨就我自己包了！」
老太太一聽，臉上笑開了花，放下針線走進來：「哎喲，這可好！現在年輕人哪還有幾個會自己炒年貨的？都是買現成的包裝好的。我們晚晚真是能幹，里里外外都是一把好手！還記得你小時候，就蹲在灶台邊，等著你媽炒的花生出鍋，燙得直吹手還急著往嘴裡塞呢！」
老太太的話里充滿了懷念。
正說著，在房間裡看繪本的江寧和被動畫片吸引的華華也都循聲過來了。
「姐姐，你要炒花生嗎？好香啊！」江寧吸著小鼻子，眼睛亮晶晶地看著盆里還沒下鍋的生花生。
「炒年貨。」華華言簡意賅地補充，眼睛也盯著那些食材，帶著好奇。
他最近對「製作」東西充滿了興趣。
江晚看著弟弟妹妹，心裡一動，笑道：「對啊，要不要來幫姐姐的忙？我們一起炒，這才有年味兒嘛！」
「要！我要幫忙！」江寧第一個跳起來舉手，興奮的小辮子一甩一甩。
華華也用力點頭，臉上露出躍躍欲試的表情：「幫忙。我會攪拌。」
「好好好，都來幫忙！」老太太也樂呵呵地重新繫緊了圍裙帶子，「奶奶給你們當總指揮！寧寧去把那小凳子搬來，夠不著灶台。華華，你力氣大，幫姐姐把那些袋子都打開。」
一家人立刻行動起來，廚房裡頓時充滿了忙碌而歡快的氣氛。
江晚負責掌控火候和翻炒的重任，這可是技術活。
火大了容易糊，火小了不夠酥。
她先將粗鹽和細沙倒入燒熱的大鐵鍋中，慢慢翻炒，直到滾燙。
「寧寧，遞一小碗花生給姐姐。」林薇指揮道。
「來啦！」江寧小心翼翼地捧著碗遞過去。
江晚將花生倒入鍋中，立刻用大鍋鏟「唰唰」地翻炒起來，花生裹著熱沙，發出沙沙的聲響，很快，淡淡的焦香味就飄了出來。
「哇！好香啊！」江寧踮著腳，扒著灶台邊緣，看得目不轉睛。
華華站在姐姐旁邊，神情專注地看著她翻炒的動作，像是在學習。
他忽然說：「姐姐，累。我來翻。」
江晚確實覺得手臂有些酸了，看著華華躍躍欲試又認真的樣子，便把沉重的鍋鏟遞給他：「好，華華來試試。要這樣，從底下抄起來，讓每一顆都受熱均勻，對，就是這樣，華華真棒！」
華華接過鍋鏟，學著她的樣子，一絲不苟地翻炒起來，動作雖然稍顯笨拙，但極其認真。
他的力氣大，反而翻攪得更均勻。
老太太在一旁看著，滿臉欣慰，不住地夸：「哎喲，我們華華可能幹了！這炒得有模有樣的！」
炒好一鍋，需要篩掉沙子晾涼。
江寧立刻搶著拿來了竹篩子：「我來篩！我來篩！」她小手費力地端著篩子，江晚幫她扶著，看著炒得恰到好處的花生嘩啦啦地落下，小傢伙成就感爆棚。
炒完了花生炒瓜子，炒完了瓜子又炒板栗。
板栗需要先開口，這是個細活。
一家人就圍坐在餐桌旁，老太太教他們怎麼用刀子在板栗上劃口子，既不能太深也不能太淺。
「奶奶，你看我劃得對不對？」江寧拿起一個自己劃好的板栗，遞給奶奶檢查。
「對對對，寧寧真聰明，一學就會！」
「華華，你慢點，別劃到手。」江晚不時提醒著動作稍快的弟弟。
華華「嗯」一聲，速度放慢，更加小心翼翼。
廚房裡熱氣騰騰，空氣中瀰漫著各種堅果混合的、越來越濃郁的焦香，伴隨著鍋鏟的碰撞聲。
每個人的額頭都冒出了細密的汗珠，臉上卻都洋溢著參與和創造的快樂。
從上午到下午，整整耗費了一天的時間，所有的年貨才終於炒制完成。
花生紅潤香脆，瓜子咸香可口，板栗甜糯滾燙，核桃也炒得酥脆掉皮。
但這還沒完。
江晚買來了許多印著紅色福字的小布袋和透明包裝袋。
「我們來分裝一下吧，」江晚提議，「給大家都送一小份，嘗嘗我們親手炒的年貨，也沾沾過年的喜氣。」
這個提議得到了大家的一致贊同。
於是，一家人又開始分工合作。
江寧負責傳遞包裝袋，華華負責用小鏟子往袋子裡裝堅果，江晚和老太太則負責稱重、封口。
「姐姐，這個福字袋子好看！」江寧遞過一個紅彤彤的布袋。
「華華，這袋花生裝得有點滿啦，稍微倒出來一點。」奶奶笑著提醒。
「嗯。」華華聽話地調整。
幾百份小包裝，又是一項不小的工程。
但當所有炒貨都分裝完畢，整整齊齊地碼放在幾個大紙箱裡時，所有的疲憊都被巨大的滿足感所取代。
第二天，江晚和老太太帶著這些充滿了心意的年貨去了工廠，分發給了每一個人。
大家收到這份特別的年貨，都驚訝又感動，紛紛道謝，說這比發的任何年貨都珍貴，聞著就香！
然而，讓江晚萬萬沒想到的是，愛是相互的，溫暖也是會傳遞的。
忽然心血來潮——如今什麼都能買到，但總覺得少了親手準備年貨的期盼和溫情。
她在沙發上滾了兩圈，又開始盤算起家裡面還有多少存貨，畢竟當時幾乎是有多少就賣了多少。
唯一剩下的還是奶奶拼命留下的。
系上圍裙，在廚房找了找一個大袋子，一打開，裡面全是花生。
旁邊還有一個小袋子，全是板栗。
還有一些不知道放了多久的核桃。
江晚有些哭笑不得，想不到老太太在家這麼能藏，她都不知道原來家裡面有這麼多東西。
她翻出粗鹽和乾淨的細沙，在寬敞的廚房裡擺開了陣勢。
老太太正戴著老花鏡在曬太陽、縫補一件舊衣服，聽到廚房裡叮叮噹噹的動靜，探頭問道：「晚晚啊，你這又是要鼓搗什麼？這麼大陣仗。」
江晚一邊把大鐵鍋坐在灶上，一邊笑著回答：「奶奶，我想著自己炒點年貨。買的現成的總覺得少了點鍋氣，自己炒得香！也試試手，萬一好吃，今年咱家的年貨就我自己包了！」
老太太一聽，臉上笑開了花，放下針線走進來：「哎喲，這可好！現在年輕人哪還有幾個會自己炒年貨的？都是買現成的包裝好的。我們晚晚真是能幹，里里外外都是一把好手！還記得你小時候，就蹲在灶台邊，等著你媽炒的花生出鍋，燙得直吹手還急著往嘴裡塞呢！」
老太太的話里充滿了懷念。
正說著，在房間裡看繪本的江寧和被動畫片吸引的華華也都循聲過來了。
「姐姐，你要炒花生嗎？好香啊！」江寧吸著小鼻子，眼睛亮晶晶地看著盆里還沒下鍋的生花生。
「炒年貨。」華華言簡意賅地補充，眼睛也盯著那些食材，帶著好奇。
他最近對「製作」東西充滿了興趣。
江晚看著弟弟妹妹，心裡一動，笑道：「對啊，要不要來幫姐姐的忙？我們一起炒，這才有年味兒嘛！」
「要！我要幫忙！」江寧第一個跳起來舉手，興奮的小辮子一甩一甩。
華華也用力點頭，臉上露出躍躍欲試的表情：「幫忙。我會攪拌。」
「好好好，都來幫忙！」老太太也樂呵呵地重新繫緊了圍裙帶子，「奶奶給你們當總指揮！寧寧去把那小凳子搬來，夠不著灶台。華華，你力氣大，幫姐姐把那些袋子都打開。」
一家人立刻行動起來，廚房裡頓時充滿了忙碌而歡快的氣氛。
江晚負責掌控火候和翻炒的重任，這可是技術活。
火大了容易糊，火小了不夠酥。
她先將粗鹽和細沙倒入燒熱的大鐵鍋中，慢慢翻炒，直到滾燙。
「寧寧，遞一小碗花生給姐姐。」林薇指揮道。
「來啦！」江寧小心翼翼地捧著碗遞過去。
江晚將花生倒入鍋中，立刻用大鍋鏟「唰唰」地翻炒起來，花生裹著熱沙，發出沙沙的聲響，很快，淡淡的焦香味就飄了出來。
「哇！好香啊！」江寧踮著腳，扒著灶台邊緣，看得目不轉睛。
華華站在姐姐旁邊，神情專注地看著她翻炒的動作，像是在學習。
他忽然說：「姐姐，累。我來翻。」
江晚確實覺得手臂有些酸了，看著華華躍躍欲試又認真的樣子，便把沉重的鍋鏟遞給他：「好，華華來試試。要這樣，從底下抄起來，讓每一顆都受熱均勻，對，就是這樣，華華真棒！」
華華接過鍋鏟，學著她的樣子，一絲不苟地翻炒起來，動作雖然稍顯笨拙，但極其認真。
他的力氣大，反而翻攪得更均勻。
老太太在一旁看著，滿臉欣慰，不住地夸：「哎喲，我們華華可能幹了！這炒得有模有樣的！」
炒好一鍋，需要篩掉沙子晾涼。
江寧立刻搶著拿來了竹篩子：「我來篩！我來篩！」她小手費力地端著篩子，江晚幫她扶著，看著炒得恰到好處的花生嘩啦啦地落下，小傢伙成就感爆棚。
炒完了花生炒瓜子，炒完了瓜子又炒板栗。
板栗需要先開口，這是個細活。
一家人就圍坐在餐桌旁，老太太教他們怎麼用刀子在板栗上劃口子，既不能太深也不能太淺。
「奶奶，你看我劃得對不對？」江寧拿起一個自己劃好的板栗，遞給奶奶檢查。
「對對對，寧寧真聰明，一學就會！」
「華華，你慢點，別劃到手。」江晚不時提醒著動作稍快的弟弟。
華華「嗯」一聲，速度放慢，更加小心翼翼。
廚房裡熱氣騰騰，空氣中瀰漫著各種堅果混合的、越來越濃郁的焦香，伴隨著鍋鏟的碰撞聲。
每個人的額頭都冒出了細密的汗珠，臉上卻都洋溢著參與和創造的快樂。
從上午到下午，整整耗費了一天的時間，所有的年貨才終於炒制完成。
花生紅潤香脆，瓜子咸香可口，板栗甜糯滾燙，核桃也炒得酥脆掉皮。
但這還沒完。
江晚買來了許多印著紅色福字的小布袋和透明包裝袋。
「我們來分裝一下吧，」江晚提議，「給大家都送一小份，嘗嘗我們親手炒的年貨，也沾沾過年的喜氣。」
這個提議得到了大家的一致贊同。
於是，一家人又開始分工合作。
江寧負責傳遞包裝袋，華華負責用小鏟子往袋子裡裝堅果，江晚和老太太則負責稱重、封口。
「姐姐，這個福字袋子好看！」江寧遞過一個紅彤彤的布袋。
「華華，這袋花生裝得有點滿啦，稍微倒出來一點。」奶奶笑著提醒。
「嗯。」華華聽話地調整。
幾百份小包裝，又是一項不小的工程。
但當所有炒貨都分裝完畢，整整齊齊地碼放在幾個大紙箱裡時，所有的疲憊都被巨大的滿足感所取代。
第二天，江晚和老太太帶著這些充滿了心意的年貨去了工廠，分發給了每一個人。
大家收到這份特別的年貨，都驚訝又感動，紛紛道謝，說這比發的任何年貨都珍貴，聞著就香！
然而，讓江晚萬萬沒想到的是，愛是相互的，溫暖也是會傳遞的。