第113章 整點兒不一樣的？
崔小七循聲走去，只見後門處，苟老爺子和苟富貴正從板車上卸下裝魚的簍子。
而一個穿著半舊棉襖、滿臉橫肉的漢子，正叉著腰，趾高氣揚地擋在板車前，唾沫橫飛地呵斥：
「停手！給老子停手！誰讓你們往這兒卸魚的？」
「醉仙樓的魚，向來都是我們趙家供的！從哪兒搬來的，給我搬回哪兒去！快滾快滾！別在這兒礙事！」
崔小七忍不住翻了個大大的白眼！
什麼玩意兒！
這傢伙，不就是當初醉仙樓被整，立刻轉投如意居、背信棄義的那個漁民嗎？
難道是裴宴塵不高價收魚了？又或者壓根就不收魚了？
所以竟又舔著臉回來，還想趕走苟老爺子他們。
臉皮比城牆還厚！
崔小七正準備好好理論一番。
銅叔突然擋在她身前，「丫頭，這種腌臢潑皮，讓叔來！」
「趙河水！你剛才說什麼？醉仙樓的魚，向來是你趙家供的？」
趙河水扭頭看見銅叔，臉色瞬間變得討好。
「那可不是，咱們都合作多少年了，哪能讓著一老一愣頭青，給咱……」
「呵！」銅叔打斷他的話，那笑聲像冰渣子刮過地面。
「趙河水，是你先毀供魚契約，從此往後你趙家的魚不入我們醉仙樓！請回吧……」
趙二被戳中痛處，臉上一陣紅一陣白，強辯道：「這魚市上的規矩，誰家給的銀子多，魚就供誰家，天經地義！」
「好一個『天經地義』！你趙二背信棄義，還敢在這兒談規矩？我醉仙樓的門檻，還沒那麼低！不是你呼之則來揮之則去的……」
銅叔指向一旁沉默卻挺直了腰板的苟老爺子和苟富貴：
「看清楚！從今往後，醉仙樓的魚，只認苟家！苟老爺子為人厚道，講信用，這才是我們醉仙樓要的合作夥伴！你趙家的魚？我們醉仙樓——高攀不起！」
「你……！」趙二氣得渾身發抖，指著銅叔說不出話來。
銅叔根本不給他撒潑的機會，大手一揮，「現在，立刻，帶著你的魚給我——走！」
「以後醉仙樓的門口，你趙二——還有你的魚，都甭想再踏進來一步！有多遠，給我滾多遠！聽明白了嗎？」
趙二被銅叔這毫不留情面的斥責和當眾驅逐臊得無地自容，一張臉漲成了豬肝色。
「好……好你個銅老頭！你們……你們給我等著！」趙二最終只憋出幾句毫無底氣的狠話。
他沒臉繼續待下去，推著裝著魚的板車，倉皇離開。
苟老爺子眼眶微紅，他以為……他們會被趕走……
畢竟他們人微言輕，身份在那擺著……
銅叔親切地握住苟老爺子的手：「苟老哥，錦上添花不如雪中送炭，以後啊，我醉仙樓的魚都由你們供！」
「這……這可……」
苟老爺子，被銅叔握著的手因激動而顫抖著，這可太好了，他們以後不愁沒活計，不用忍飢挨餓……
好啊……太好了……
一旁彪形大漢的苟富貴，平日沉默寡言，此刻眼眶也忍不住泛了紅。
這年頭，想找一份穩定、能養家餬口、收益頗為可觀的活計，簡直難如登天！
這突如其來的好消息，就像天上掉下個金餡餅，砸得他暈乎乎的
在巨大的驚喜中，他突然聽到二爹開了口，「銅掌柜的，護城河釣魚禁令已解除，這魚就不能按之前的價錢來，就按照市場上的來……」
銅叔先是一愣，繼而眉開眼笑，這苟家人是個實誠的，是能長期合作的靠譜人。
崔小七笑著走上前，「苟爺爺，您老厚道，我們也不能虧心！市場裡三斤以上的好魚，通價是二十文一條。我們醉仙樓，多出五文！就按二十五文一條給您結算！……以後醉仙樓的魚，就拜託你們了！」
銅叔樂見其成，正有此打算。
以醉仙樓目前的生意，只要魚好，加錢都是小意思。
無傷大雅。
生意嘛，該賺賺，該賠賠。
貴在誠信互利，有來有往，財源才能滾滾來！
送走苟老爺和苟富貴後，崔小七轉身就一頭扎進了後廚角落裡，那間特意為她開闢的小廚房。
小廚房是崔叔特地為崔小七隔出的一間。
為的就是她研究新菜用的，一是不被打擾，而是防小人偷師。
崔小七站在案台前，目光在琳琅滿目的新鮮食材上游移。
這火鍋，和烤魚這種已經是能勾住食客胃的大菜了。
得來點不一樣的——小菜。
她的目光最終落在土豆以及蘑菇上，眉眼彎彎。
在廚房裡好一頓忙活，土豆削皮切成條狀。
蘑菇順著紋理撕成條狀，接著撒入一點鹽，醃製半刻殺出水分。
利用這個間隙，崔小七開始進行最關鍵的一步——調製靈魂麵糊！
她手法嫻熟地將麵粉、玉米澱粉按精確比例混合，打入金黃的雞蛋，調入適量的鹽和磨得細碎的花椒麵。
最後淋入少許清亮的食用油，手腕翻飛間，一碗濃稠適中、泛著光澤的完美麵糊便調製完成。
另一邊，大力已經將大鍋里的油燒得滾熱。
半個時辰後，伴隨著「滋啦」作響的誘人聲音和撲鼻的香氣，兩樣金燦燦的寶貝出鍋了！
——色澤金黃、根根酥脆的薯條！
——裹著薄薄脆衣、椒香四溢的椒鹽蘑菇！
銅叔第一個湊上前，盯著盤中那不起眼的「筷子條」和金黃酥脆的蘑菇，眼中滿是好奇。
她相信崔小七的手藝，但凡經她手出來的，絕非凡品！
迫不及待地夾起一根薯條送入口中，外皮酥脆，內里卻帶著土豆特有的綿軟糯香。
「妙！」他忍不住豎起大拇指。
又夾起一條完整的椒鹽蘑菇，仔細看了看那層誘人的脆殼和點綴的辣椒粉，一口咬下！
「咔嚓！」一聲脆響，酥香瞬間在口中炸開，椒鹽的咸香混合著蘑菇的鮮美，口齒留香。
小廚房內，有四個人，除了崔小七、大力，就是銅叔，還有一個人就是大廚。
大廚是崔小七特地讓大廚進來的，這些日子的接觸，大廚雖然看著有些呆、可手腳很麻利。苦活累活都搶著干、
吃苦耐勞又勤奮的人，靠得住。
再加上他這一輩就想做一個大廚，不然也不會被人起綽號「大廚。」
崔小七讓大廚和大力也跟著嘗了嘗，也是連連點頭的肯定。
「大廚，以後這兩道菜就交給你來做——」
啪嗒！
大廚手中的筷子夾的薯條掉在地上，他嘴巴張得老大，突然的驚喜讓他大腦一片空白。
一直以來的追求，這就成真了？
認真的閒魚自然也會有翻身的一天。
「我……我？」大廚顫抖著手指，難以置信地指向自己，目光在崔小七和銅叔之間來回遊移，仿佛在確認這不是做夢。
銅叔但笑不語，這事全憑七丫頭自己做主，他不干涉，就是支持。
他深知崔小七不可能被束縛在後廚內做菜，那就太大材小用了。
「對啊，就是你！」崔小七肯定道，「有信心把這兩樣做好嗎？讓它們成為醉仙樓的招牌小食？」
信心是做好事情的第一步。
大廚回過神，激動得滿臉通紅，重重點頭，
「有！掌柜的！您把這麼重要的活計交給我，是看得起我！我……我笨是笨了點，但我肯學！我一定踏踏實實做，豁出命去也要把它們做好！絕不辜負您的信任！」
崔小七滿意地挑眉，嗯，果然沒看走眼！
大廚蹲下，撿起地上掉的那根薯條，吹都沒吹一下，直接塞入嘴裡。
這是他這輩子「吃」到最好的「食物」。
接下來，她耐心地將薯條和椒鹽蘑菇製作步驟、麵糊的黃金配比、油溫的控制、炸制的火候和時間等關鍵要點，掰開了揉碎了，仔仔細細地給大廚講解演示了一遍。
大廚學得認真，立刻上手嘗試。
頭兩鍋，不是火候過了炸得焦硬，就是麵糊掛得不好。
但他毫不氣餒，在崔小七的指導下，一遍遍調整，終於，在他第三次嘗試時，一盤金黃酥脆、賣相口感都相當不錯的薯條和椒鹽蘑菇新鮮出爐了！
崔小七將她炸的薯條以及椒鹽蘑菇食盒分裝三份帶走。
臨走前，她對銅叔交代道：「銅叔，今日開門紅，凡每桌消費滿三兩銀子的客人，贈送一份薯條或椒鹽蘑菇試吃！限量供應，送完即止。」
銅叔眼睛一亮，連連點頭：「妙！好主意！既能回饋老客，又能讓新菜一炮打響！就這麼辦！」
崔小七拎著食盒，眼中閃爍著狡黠而堅定的光芒。
如意居？裴家？等著接招吧！
而一個穿著半舊棉襖、滿臉橫肉的漢子，正叉著腰，趾高氣揚地擋在板車前，唾沫橫飛地呵斥：
「停手！給老子停手！誰讓你們往這兒卸魚的？」
「醉仙樓的魚，向來都是我們趙家供的！從哪兒搬來的，給我搬回哪兒去！快滾快滾！別在這兒礙事！」
崔小七忍不住翻了個大大的白眼！
什麼玩意兒！
這傢伙，不就是當初醉仙樓被整，立刻轉投如意居、背信棄義的那個漁民嗎？
難道是裴宴塵不高價收魚了？又或者壓根就不收魚了？
所以竟又舔著臉回來，還想趕走苟老爺子他們。
臉皮比城牆還厚！
崔小七正準備好好理論一番。
銅叔突然擋在她身前，「丫頭，這種腌臢潑皮，讓叔來！」
「趙河水！你剛才說什麼？醉仙樓的魚，向來是你趙家供的？」
趙河水扭頭看見銅叔，臉色瞬間變得討好。
「那可不是，咱們都合作多少年了，哪能讓著一老一愣頭青，給咱……」
「呵！」銅叔打斷他的話，那笑聲像冰渣子刮過地面。
「趙河水，是你先毀供魚契約，從此往後你趙家的魚不入我們醉仙樓！請回吧……」
趙二被戳中痛處，臉上一陣紅一陣白，強辯道：「這魚市上的規矩，誰家給的銀子多，魚就供誰家，天經地義！」
「好一個『天經地義』！你趙二背信棄義，還敢在這兒談規矩？我醉仙樓的門檻，還沒那麼低！不是你呼之則來揮之則去的……」
銅叔指向一旁沉默卻挺直了腰板的苟老爺子和苟富貴：
「看清楚！從今往後，醉仙樓的魚，只認苟家！苟老爺子為人厚道，講信用，這才是我們醉仙樓要的合作夥伴！你趙家的魚？我們醉仙樓——高攀不起！」
「你……！」趙二氣得渾身發抖，指著銅叔說不出話來。
銅叔根本不給他撒潑的機會，大手一揮，「現在，立刻，帶著你的魚給我——走！」
「以後醉仙樓的門口，你趙二——還有你的魚，都甭想再踏進來一步！有多遠，給我滾多遠！聽明白了嗎？」
趙二被銅叔這毫不留情面的斥責和當眾驅逐臊得無地自容，一張臉漲成了豬肝色。
「好……好你個銅老頭！你們……你們給我等著！」趙二最終只憋出幾句毫無底氣的狠話。
他沒臉繼續待下去，推著裝著魚的板車，倉皇離開。
苟老爺子眼眶微紅，他以為……他們會被趕走……
畢竟他們人微言輕，身份在那擺著……
銅叔親切地握住苟老爺子的手：「苟老哥，錦上添花不如雪中送炭，以後啊，我醉仙樓的魚都由你們供！」
「這……這可……」
苟老爺子，被銅叔握著的手因激動而顫抖著，這可太好了，他們以後不愁沒活計，不用忍飢挨餓……
好啊……太好了……
一旁彪形大漢的苟富貴，平日沉默寡言，此刻眼眶也忍不住泛了紅。
這年頭，想找一份穩定、能養家餬口、收益頗為可觀的活計，簡直難如登天！
這突如其來的好消息，就像天上掉下個金餡餅，砸得他暈乎乎的
在巨大的驚喜中，他突然聽到二爹開了口，「銅掌柜的，護城河釣魚禁令已解除，這魚就不能按之前的價錢來，就按照市場上的來……」
銅叔先是一愣，繼而眉開眼笑，這苟家人是個實誠的，是能長期合作的靠譜人。
崔小七笑著走上前，「苟爺爺，您老厚道，我們也不能虧心！市場裡三斤以上的好魚，通價是二十文一條。我們醉仙樓，多出五文！就按二十五文一條給您結算！……以後醉仙樓的魚，就拜託你們了！」
銅叔樂見其成，正有此打算。
以醉仙樓目前的生意，只要魚好，加錢都是小意思。
無傷大雅。
生意嘛，該賺賺，該賠賠。
貴在誠信互利，有來有往，財源才能滾滾來！
送走苟老爺和苟富貴後，崔小七轉身就一頭扎進了後廚角落裡，那間特意為她開闢的小廚房。
小廚房是崔叔特地為崔小七隔出的一間。
為的就是她研究新菜用的，一是不被打擾，而是防小人偷師。
崔小七站在案台前，目光在琳琅滿目的新鮮食材上游移。
這火鍋，和烤魚這種已經是能勾住食客胃的大菜了。
得來點不一樣的——小菜。
她的目光最終落在土豆以及蘑菇上，眉眼彎彎。
在廚房裡好一頓忙活，土豆削皮切成條狀。
蘑菇順著紋理撕成條狀，接著撒入一點鹽，醃製半刻殺出水分。
利用這個間隙，崔小七開始進行最關鍵的一步——調製靈魂麵糊！
她手法嫻熟地將麵粉、玉米澱粉按精確比例混合，打入金黃的雞蛋，調入適量的鹽和磨得細碎的花椒麵。
最後淋入少許清亮的食用油，手腕翻飛間，一碗濃稠適中、泛著光澤的完美麵糊便調製完成。
另一邊，大力已經將大鍋里的油燒得滾熱。
半個時辰後，伴隨著「滋啦」作響的誘人聲音和撲鼻的香氣，兩樣金燦燦的寶貝出鍋了！
——色澤金黃、根根酥脆的薯條！
——裹著薄薄脆衣、椒香四溢的椒鹽蘑菇！
銅叔第一個湊上前，盯著盤中那不起眼的「筷子條」和金黃酥脆的蘑菇，眼中滿是好奇。
她相信崔小七的手藝，但凡經她手出來的，絕非凡品！
迫不及待地夾起一根薯條送入口中，外皮酥脆，內里卻帶著土豆特有的綿軟糯香。
「妙！」他忍不住豎起大拇指。
又夾起一條完整的椒鹽蘑菇，仔細看了看那層誘人的脆殼和點綴的辣椒粉，一口咬下！
「咔嚓！」一聲脆響，酥香瞬間在口中炸開，椒鹽的咸香混合著蘑菇的鮮美，口齒留香。
小廚房內，有四個人，除了崔小七、大力，就是銅叔，還有一個人就是大廚。
大廚是崔小七特地讓大廚進來的，這些日子的接觸，大廚雖然看著有些呆、可手腳很麻利。苦活累活都搶著干、
吃苦耐勞又勤奮的人，靠得住。
再加上他這一輩就想做一個大廚，不然也不會被人起綽號「大廚。」
崔小七讓大廚和大力也跟著嘗了嘗，也是連連點頭的肯定。
「大廚，以後這兩道菜就交給你來做——」
啪嗒！
大廚手中的筷子夾的薯條掉在地上，他嘴巴張得老大，突然的驚喜讓他大腦一片空白。
一直以來的追求，這就成真了？
認真的閒魚自然也會有翻身的一天。
「我……我？」大廚顫抖著手指，難以置信地指向自己，目光在崔小七和銅叔之間來回遊移，仿佛在確認這不是做夢。
銅叔但笑不語，這事全憑七丫頭自己做主，他不干涉，就是支持。
他深知崔小七不可能被束縛在後廚內做菜，那就太大材小用了。
「對啊，就是你！」崔小七肯定道，「有信心把這兩樣做好嗎？讓它們成為醉仙樓的招牌小食？」
信心是做好事情的第一步。
大廚回過神，激動得滿臉通紅，重重點頭，
「有！掌柜的！您把這麼重要的活計交給我，是看得起我！我……我笨是笨了點，但我肯學！我一定踏踏實實做，豁出命去也要把它們做好！絕不辜負您的信任！」
崔小七滿意地挑眉，嗯，果然沒看走眼！
大廚蹲下，撿起地上掉的那根薯條，吹都沒吹一下，直接塞入嘴裡。
這是他這輩子「吃」到最好的「食物」。
接下來，她耐心地將薯條和椒鹽蘑菇製作步驟、麵糊的黃金配比、油溫的控制、炸制的火候和時間等關鍵要點，掰開了揉碎了，仔仔細細地給大廚講解演示了一遍。
大廚學得認真，立刻上手嘗試。
頭兩鍋，不是火候過了炸得焦硬，就是麵糊掛得不好。
但他毫不氣餒，在崔小七的指導下，一遍遍調整，終於，在他第三次嘗試時，一盤金黃酥脆、賣相口感都相當不錯的薯條和椒鹽蘑菇新鮮出爐了！
崔小七將她炸的薯條以及椒鹽蘑菇食盒分裝三份帶走。
臨走前，她對銅叔交代道：「銅叔，今日開門紅，凡每桌消費滿三兩銀子的客人，贈送一份薯條或椒鹽蘑菇試吃！限量供應，送完即止。」
銅叔眼睛一亮，連連點頭：「妙！好主意！既能回饋老客，又能讓新菜一炮打響！就這麼辦！」
崔小七拎著食盒，眼中閃爍著狡黠而堅定的光芒。
如意居？裴家？等著接招吧！