第95章 夜襲琉璃廠
第95章 夜襲琉璃廠
酒樓那邊裝修的差不多了。
錢度估摸著能在開學之前，軒鼎樓就正式營業。
王小飛把兜兒里的名單遞過去，道：「這些都是按照你和羅師傅的要求招的人，你看看。」
現在大多數人開飯館，規模大點忙不開的話，一般服務員也都是認識的親戚鄰居，又或者是朋友。
親戚還少些，畢竟使喚起來不得勁不說，一個弄不好還會出現家族矛盾。
招的都是熟人，自然不用登記。
錢度他們的店員全是面相社會招的，到現在他都叫不出後面進熱乾麵分店的那些員工名字，只能混個臉熟，知道是自己人。
連鎖經營嚴格來說已經算是一家餐飲企業了，錢度也是半吊子水平，沒什麼經驗。
不過沒吃過豬肉還沒見過豬跑？
他打算把草台班子慢慢向正規職業化團隊發展，不能等到後期成型了在改，從一開始就得實行店員個人資料的登記，和工作崗前培訓。
看著單子上的姓名，性別，出生年月，學歷乃至家庭住址。
錢度目光看向王小飛：「挺不錯的，這些你自己就能決定，不至於專門跑一趟吧？」
「那幾個十五六歲的小子，還沒成年呢，咱們不能招員工似的招他們，羅師傅的原話是先觀察三個月，三個月後能留下的舉行拜師儀式，收第一批徒弟..：」
王小飛為了這幾個小子，可是沒少挨家挨戶跑。
按羅福才的要求，第一年紀不能大，第二人得機靈，腦子和手協調跟的上。
符合這兩點的人還是很好找的，難就難在對方自己有沒有當廚子的意向，和對方家長同不同意孩子學這個。
「這些都是小學，乃至初中輟學不念了的，成天在街上晃蕩，我一找過去，他們父母想都沒想就答應了。」
錢度聽著點了點頭，廚師和理髮這兩個行業，基本上都是在學校學不進去選擇輟學，出了社會才學這手藝的。
真指望大學生畢業學廚師，多少有點抽象了。
「崗前培訓得做好，都是年輕人，有的可能還不服管教，要是敢耍愣的，直接開除。」
狗剩仰著頭在王小飛手裡蹭著，狗東西沒一點看家的覺悟，見著人就搖尾巴。
王小飛笑道：「這點你大可放心，前幾天帶他們去酒樓碰了一次面，見著羅師傅一群小子連個屁都不敢放，還真有點嚴師授徒的意思。」
羅福才對收徒這事比任何人都上心，開宗立派他做不到，可自己這一支的傳承必須嚴謹。
傳統老行業收徒認師父，師後面不是傅而是父，認了那就是一輩子的事兒。
徒弟學了手藝，就要給師父養老送終，同理，徒弟遇上了難事，師父也會出手幫襯。
所以認之前有三年學藝，兩年效力的說法。
周大帆在牛犇那裡學木匠就是如此，三年磨一劍，他們磨的是技術，牛犇則是用三年觀察他們的心性和人品。
天資聰穎適合吃這碗飯當然最好，可人品才是排在最前面的考慮因素，
可惜今時不同往日，老一套越來越行不通了，不光年輕人耗不住，條件也不允許了。
所以羅福才打算在三個月的時間內狠狠練一練這幾個小子，三個月後能剩下一個他就燒高香了。
錢度一想到羅福才，就能聯想到李青山，不由笑道，
「還是運氣好，去體育學院蹭幾頓飯還能撿個金疙瘩，羅師傅的一身手藝在學校食堂真是屈才，我這也算是讓金子發光發亮了。」
「嗯...這些小孩這三個月內，每個月十五塊錢的補貼，轉正後每個月四十五塊錢。」
倆人點上煙，王小飛說著又嘆了口氣：「自打知道金環懷孕後，我就不敢在家當著她的面抽菸了，甚至回家前還要拍拍衣服，防止有煙味帶進去。」
錢度看著他，「有沒有這麼誇張，這才三個月..：」
「你不懂，我這煙斷斷續續也抽了四五年了，冷不丁戒菸渾身難受，可一想到自己的孩子，還是覺著得少抽。」
事業、家庭、兒女。
王小飛現在覺著自己是最幸福的爺們幾，前兩者他已經有了，現在心心念念的就是有個一兒半女。
看錢度那樣兒，他瞬間沒了聊下去的念頭：「等你到了我這個階段就懂了，這煙也就在你這兒抽一抽，我已經不打算隨身帶煙了。」
「合著只接，不發是吧，你這樣會沒朋友的。」
「屁，只要有本事，那裡都不缺朋友，跟抽不抽菸沒一點關係！」
現在大柵欄那邊王小飛這個名字幾乎人盡皆知、家喻戶曉。
同齡人眼裡當偶像，老一輩眼裡拿他做教育兒女的標榜。
只要有了成功的事業，稱呼也從老王家的小子變成了小飛長小飛短的。
同齡人或者年長几歲的全叫成了飛哥，語言神態都有些奉承的意味。
王小飛現在對這些感觸頗深，叼著煙，還有了幾分少年老成的味道。
一根煙抽完，又待了會兒才離開。
夜裡雖然已經八月底，不過錢度還是選擇在院子的躺椅上睡前半夜，有時候甚至能一覺到天亮。
每天十點半前回家，十一點前準時睡覺整個人閉眼一放鬆，十秒左右就能睡過去。
凌晨十二點四十分，一輛GAZM20勝利從胡同口駛進來，準確停在錢度家門口。
咚咚咚！
咚咚...汪汪汪！
先是敲門聲，後是狗叫聲，錢度瞬間被驚醒。
院裡的狗剩已經站在門棟，著屁股朝外叫喚。
錢度揉了揉眼，起身過去一腳踢開。
「誰啊，這大半夜的。」
「錢度，是我，方炳輝。
方炳輝？這不方元海的兒子，平常他們可沒什麼交集。
像是想到了什麼，麻溜卸掉門栓，門拉開。
錢度看著他，又撇了眼身後的小汽車，低聲道：「方哥，這大半夜的開車過來，是有什麼事？」
「琉璃廠那邊的倉庫要開了，我爸讓我過來接你過去。」
說著，方炳輝打量了他一眼道：「你回去換身衣服。」
「是要見什麼人？」
「不是，不要穿太板正，換身耐髒的。」
錢度一愣，又問了句：「用不用帶錢？」
「帶上，那邊是現拿現結。」
錢度應了聲進門，沒十分鐘又竄了出來，一身汗褂子，手裡拎了個大包。
汽車沒有掉頭，直接沿著胡同駛到底，一拐消失不見。
錢度坐在副駕駛，疑惑道：「方哥，這廠庫怎麼白天不開晚上開，還是選擇在後半夜。」
方炳輝是大方臉，額頭也大，屬於天庭飽滿地閣方圓的臉型。
聽著錢度的話，笑道：「白天開倉庫，好東西能輪到你？」
「呢...也對。」
錢度咂麼了咂麼嘴，還真是這麼個理兒。
倆人驅車趕到琉璃廠大街的時候，街道兩旁已經停了一溜小轎車，甚至不遠處還能看見大貨車。
倆人下車，走了一段路，左拐右拐進了一處鐵柵欄大院，映入眼帘的就是幾個大倉庫還有外面穿穿的一群人。
方炳輝低聲道：「今晚除了槐蔭山房、古藝齋這些老字號古玩店來的人，還有很多喜歡收藏的老人，你別亂跑。」
錢度眼睛打量著四周，點了點頭。
在場的人很多，卻很靜，就算是聊天，也是倆人湊近低聲交談，
方炳輝把錢度帶到方元海身邊的時候，老頭兒身邊還有一群老頭。
高的低的，胖的瘦的，甚至還有拄拐，坐輪椅的。
方元海瞅著錢度，笑道：「沒打擾你小子美夢吧？」
「不打擾，這場面巴不得您多叫我幾回呢。」錢度現在格外的精神，甚至兩隻眼睛感覺在冒光方元海看著他拿的包，低聲道：「帶了多少錢？」
錢度眼睛探了眼四周，「我也不知道需要多少，怕不夠用，就多帶了點。」
說著，還舉了舉食指，就在方炳輝認為是一千塊錢的時候，錢度低聲問道。
「不知道一萬塊錢夠不夠。」
方元海捻了捻鬍子，有些驚愣的看著他：「用不著這麼多，又不是只有你自己。」
「當初不是您老說的，能拿多少看我本事，待會兒您幫我掌掌眼，我打算把這一萬塊錢全花出去。」
方元海頓了頓，側身看向方炳輝：「你再去聯繫幾輛貨車，在街口等著。」
「行，我這就去。」
方炳輝轉身離開前看了眼錢度，他被這爺倆的對話震懵了、
錢度，在他眼裡一直是一個沒長大的小孩兒，家裡唯一的老爺子不在了，孤零零一人。
那包他原先想著裡面撐死也就千把塊錢，這可能也就是極限了。
誰成想竟然裝了一萬塊，這小子打算拿一萬塊錢全買了古董！
八三年的萬元戶雖然已經有不少了，可直接花一萬買些只能擺著看的瓶罐字畫，還是個年輕人。
方炳輝還是被錢度的騷操作震了震，就算是他也輕易拿不出一萬塊錢來。
舍不捨得也是個問題。
現在回想剛才接錢度的情景，這小子進去出來沒幾分鐘，合著家裡隨時備著萬把塊錢。
方炳輝最開始想到的是錢老爺子生前留給錢度的錢，可這個念頭又被他打消掉了。
他爹對這小子很上心，如果是拿著老底出來霍霍，指定不會利索的讓自己去叫車。
出了巷子，走在街上，方炳輝得出一個結論。
一個人能輕易拿出一萬塊錢來，『家長」還不反對，只能說明這人還有很多錢！
酒樓那邊裝修的差不多了。
錢度估摸著能在開學之前，軒鼎樓就正式營業。
王小飛把兜兒里的名單遞過去，道：「這些都是按照你和羅師傅的要求招的人，你看看。」
現在大多數人開飯館，規模大點忙不開的話，一般服務員也都是認識的親戚鄰居，又或者是朋友。
親戚還少些，畢竟使喚起來不得勁不說，一個弄不好還會出現家族矛盾。
招的都是熟人，自然不用登記。
錢度他們的店員全是面相社會招的，到現在他都叫不出後面進熱乾麵分店的那些員工名字，只能混個臉熟，知道是自己人。
連鎖經營嚴格來說已經算是一家餐飲企業了，錢度也是半吊子水平，沒什麼經驗。
不過沒吃過豬肉還沒見過豬跑？
他打算把草台班子慢慢向正規職業化團隊發展，不能等到後期成型了在改，從一開始就得實行店員個人資料的登記，和工作崗前培訓。
看著單子上的姓名，性別，出生年月，學歷乃至家庭住址。
錢度目光看向王小飛：「挺不錯的，這些你自己就能決定，不至於專門跑一趟吧？」
「那幾個十五六歲的小子，還沒成年呢，咱們不能招員工似的招他們，羅師傅的原話是先觀察三個月，三個月後能留下的舉行拜師儀式，收第一批徒弟..：」
王小飛為了這幾個小子，可是沒少挨家挨戶跑。
按羅福才的要求，第一年紀不能大，第二人得機靈，腦子和手協調跟的上。
符合這兩點的人還是很好找的，難就難在對方自己有沒有當廚子的意向，和對方家長同不同意孩子學這個。
「這些都是小學，乃至初中輟學不念了的，成天在街上晃蕩，我一找過去，他們父母想都沒想就答應了。」
錢度聽著點了點頭，廚師和理髮這兩個行業，基本上都是在學校學不進去選擇輟學，出了社會才學這手藝的。
真指望大學生畢業學廚師，多少有點抽象了。
「崗前培訓得做好，都是年輕人，有的可能還不服管教，要是敢耍愣的，直接開除。」
狗剩仰著頭在王小飛手裡蹭著，狗東西沒一點看家的覺悟，見著人就搖尾巴。
王小飛笑道：「這點你大可放心，前幾天帶他們去酒樓碰了一次面，見著羅師傅一群小子連個屁都不敢放，還真有點嚴師授徒的意思。」
羅福才對收徒這事比任何人都上心，開宗立派他做不到，可自己這一支的傳承必須嚴謹。
傳統老行業收徒認師父，師後面不是傅而是父，認了那就是一輩子的事兒。
徒弟學了手藝，就要給師父養老送終，同理，徒弟遇上了難事，師父也會出手幫襯。
所以認之前有三年學藝，兩年效力的說法。
周大帆在牛犇那裡學木匠就是如此，三年磨一劍，他們磨的是技術，牛犇則是用三年觀察他們的心性和人品。
天資聰穎適合吃這碗飯當然最好，可人品才是排在最前面的考慮因素，
可惜今時不同往日，老一套越來越行不通了，不光年輕人耗不住，條件也不允許了。
所以羅福才打算在三個月的時間內狠狠練一練這幾個小子，三個月後能剩下一個他就燒高香了。
錢度一想到羅福才，就能聯想到李青山，不由笑道，
「還是運氣好，去體育學院蹭幾頓飯還能撿個金疙瘩，羅師傅的一身手藝在學校食堂真是屈才，我這也算是讓金子發光發亮了。」
「嗯...這些小孩這三個月內，每個月十五塊錢的補貼，轉正後每個月四十五塊錢。」
倆人點上煙，王小飛說著又嘆了口氣：「自打知道金環懷孕後，我就不敢在家當著她的面抽菸了，甚至回家前還要拍拍衣服，防止有煙味帶進去。」
錢度看著他，「有沒有這麼誇張，這才三個月..：」
「你不懂，我這煙斷斷續續也抽了四五年了，冷不丁戒菸渾身難受，可一想到自己的孩子，還是覺著得少抽。」
事業、家庭、兒女。
王小飛現在覺著自己是最幸福的爺們幾，前兩者他已經有了，現在心心念念的就是有個一兒半女。
看錢度那樣兒，他瞬間沒了聊下去的念頭：「等你到了我這個階段就懂了，這煙也就在你這兒抽一抽，我已經不打算隨身帶煙了。」
「合著只接，不發是吧，你這樣會沒朋友的。」
「屁，只要有本事，那裡都不缺朋友，跟抽不抽菸沒一點關係！」
現在大柵欄那邊王小飛這個名字幾乎人盡皆知、家喻戶曉。
同齡人眼裡當偶像，老一輩眼裡拿他做教育兒女的標榜。
只要有了成功的事業，稱呼也從老王家的小子變成了小飛長小飛短的。
同齡人或者年長几歲的全叫成了飛哥，語言神態都有些奉承的意味。
王小飛現在對這些感觸頗深，叼著煙，還有了幾分少年老成的味道。
一根煙抽完，又待了會兒才離開。
夜裡雖然已經八月底，不過錢度還是選擇在院子的躺椅上睡前半夜，有時候甚至能一覺到天亮。
每天十點半前回家，十一點前準時睡覺整個人閉眼一放鬆，十秒左右就能睡過去。
凌晨十二點四十分，一輛GAZM20勝利從胡同口駛進來，準確停在錢度家門口。
咚咚咚！
咚咚...汪汪汪！
先是敲門聲，後是狗叫聲，錢度瞬間被驚醒。
院裡的狗剩已經站在門棟，著屁股朝外叫喚。
錢度揉了揉眼，起身過去一腳踢開。
「誰啊，這大半夜的。」
「錢度，是我，方炳輝。
方炳輝？這不方元海的兒子，平常他們可沒什麼交集。
像是想到了什麼，麻溜卸掉門栓，門拉開。
錢度看著他，又撇了眼身後的小汽車，低聲道：「方哥，這大半夜的開車過來，是有什麼事？」
「琉璃廠那邊的倉庫要開了，我爸讓我過來接你過去。」
說著，方炳輝打量了他一眼道：「你回去換身衣服。」
「是要見什麼人？」
「不是，不要穿太板正，換身耐髒的。」
錢度一愣，又問了句：「用不用帶錢？」
「帶上，那邊是現拿現結。」
錢度應了聲進門，沒十分鐘又竄了出來，一身汗褂子，手裡拎了個大包。
汽車沒有掉頭，直接沿著胡同駛到底，一拐消失不見。
錢度坐在副駕駛，疑惑道：「方哥，這廠庫怎麼白天不開晚上開，還是選擇在後半夜。」
方炳輝是大方臉，額頭也大，屬於天庭飽滿地閣方圓的臉型。
聽著錢度的話，笑道：「白天開倉庫，好東西能輪到你？」
「呢...也對。」
錢度咂麼了咂麼嘴，還真是這麼個理兒。
倆人驅車趕到琉璃廠大街的時候，街道兩旁已經停了一溜小轎車，甚至不遠處還能看見大貨車。
倆人下車，走了一段路，左拐右拐進了一處鐵柵欄大院，映入眼帘的就是幾個大倉庫還有外面穿穿的一群人。
方炳輝低聲道：「今晚除了槐蔭山房、古藝齋這些老字號古玩店來的人，還有很多喜歡收藏的老人，你別亂跑。」
錢度眼睛打量著四周，點了點頭。
在場的人很多，卻很靜，就算是聊天，也是倆人湊近低聲交談，
方炳輝把錢度帶到方元海身邊的時候，老頭兒身邊還有一群老頭。
高的低的，胖的瘦的，甚至還有拄拐，坐輪椅的。
方元海瞅著錢度，笑道：「沒打擾你小子美夢吧？」
「不打擾，這場面巴不得您多叫我幾回呢。」錢度現在格外的精神，甚至兩隻眼睛感覺在冒光方元海看著他拿的包，低聲道：「帶了多少錢？」
錢度眼睛探了眼四周，「我也不知道需要多少，怕不夠用，就多帶了點。」
說著，還舉了舉食指，就在方炳輝認為是一千塊錢的時候，錢度低聲問道。
「不知道一萬塊錢夠不夠。」
方元海捻了捻鬍子，有些驚愣的看著他：「用不著這麼多，又不是只有你自己。」
「當初不是您老說的，能拿多少看我本事，待會兒您幫我掌掌眼，我打算把這一萬塊錢全花出去。」
方元海頓了頓，側身看向方炳輝：「你再去聯繫幾輛貨車，在街口等著。」
「行，我這就去。」
方炳輝轉身離開前看了眼錢度，他被這爺倆的對話震懵了、
錢度，在他眼裡一直是一個沒長大的小孩兒，家裡唯一的老爺子不在了，孤零零一人。
那包他原先想著裡面撐死也就千把塊錢，這可能也就是極限了。
誰成想竟然裝了一萬塊，這小子打算拿一萬塊錢全買了古董！
八三年的萬元戶雖然已經有不少了，可直接花一萬買些只能擺著看的瓶罐字畫，還是個年輕人。
方炳輝還是被錢度的騷操作震了震，就算是他也輕易拿不出一萬塊錢來。
舍不捨得也是個問題。
現在回想剛才接錢度的情景，這小子進去出來沒幾分鐘，合著家裡隨時備著萬把塊錢。
方炳輝最開始想到的是錢老爺子生前留給錢度的錢，可這個念頭又被他打消掉了。
他爹對這小子很上心，如果是拿著老底出來霍霍，指定不會利索的讓自己去叫車。
出了巷子，走在街上，方炳輝得出一個結論。
一個人能輕易拿出一萬塊錢來，『家長」還不反對，只能說明這人還有很多錢！