第270章 兩百八十，糖葫蘆？
第270章 兩百八十，糖葫蘆？
聽著自己能夠吃上雞腿，閻芷萌一下子開心的笑了起來，然後抓著手中的錢，向自己的哥哥們炫耀起來。
而她的幾個哥哥，那也是哄著她，一副非常羨慕的樣子，一下子就是讓小丫頭更加的開心。
至於何雨柱，手中提著裝著毛蛋的籃子，向著自己家的方向去了，一隻老母雞，一家六口，那是肯定不夠吃的，但是加上這毛蛋，那就沒得說了，這裡可是有二十顆的毛蛋。
再說閻埠貴家，二兒子閻解放開始燒火準備燙雞毛的時候，閻埠貴直接是將籃子裡面的毛蛋，全部都是沖洗一下之後，全部放在了鍋裡面。
反正是待會要燙雞毛，水沒有要求那麼的乾淨，也是沒有什麼大不了，能給雞毛燙了，可以拔掉雞毛就行了。
這年頭的毛蛋，吃的方式沒有後世那麼奢侈，用很多的油去過油炸，不過水煮毛蛋其實也不錯，只要你喜歡吃，這玩意怎麼吃都好吃。
到時候，加點醬油和醋，這玩意也算是肉，畢竟小雞都已經成型了。
閻解成做好了所有的準備工作之後，便是等看自己的弟弟閻解放燒水。
鐵鍋裡面，沒有多少的水，畢竟只是燙雞毛，也用不了多少的水。
等著水沸騰之後，閻埠貴先是將鍋裡面的毛蛋，一個個的給撈了出來。
隨後，就是閻解成用水瓢，將裡面的水留出來，澆在盆子裡面放著的母雞的翅膀上面。
只見閻解成熟練的拿著菜刀，將盆子裡面的母雞翻身，同時將母雞的雞腳，也給按在熱水之中浸泡。
燙雞毛，其實最主要的就是雞翅膀的羽毛還有就是雞腳表面的一層鱗皮，兩者都需要竟然在熱水之中一段時間軟化之後，才能夠給它快速的處理掉。
閻解成在家，今年是第一次殺雞，因為閻埠貴也是第一次將雞買回來，但是從去年的下半年開始，閻解成可是有殺了將近二十隻雞。
特別是剛剛畢業的那段時間，夏天的時候，三伏天裡面，父親閻埠貴隔三差五的就是帶幾隻小公雞回來。
那時候的他們家，也是經常的喝雞湯，村子裡面的人，不願意養著公雞，要說公雞能夠活著過完三伏天的，那是真的不容易，這種一斤半到兩斤的公雞，也是最鮮美的時候都不需要什麼調料，就給處理好了。
母雞的話，閻解成也不是第一次處理，其實殺雞沒什麼大不了的，不管是公雞還是母雞，都是用著同樣的處理方式。
一分鐘之後，閻解成放下菜刀，直接是動手開始鉗雞毛，這時候的雞毛，一抓一把先是肚子，脊背上面的毛，輕輕鬆鬆的就是完全的脫落。
當然，動作一定要快，不然的話，這雞毛留在手中，那也是很燙的，一般人肯定是承受不了。
閻埠貴沒有想去幫忙的意思，大兒子做了廚師這個行業，那麼日常生活之中，只要他有時間，肯定是多給他一些練手的機會。
不然的話，就依靠在廠裡面切菜，看著別人炒菜，他的廚藝怎麼可能上升？
這倒不是何大清不教他，而是食堂裡面都是大鍋菜，偶爾也有小灶，但是閻解成現在才學了不到一年的時間，何大清怎麼可能給他機會親自動手，所以，家常菜什麼的，閻埠貴直接是交給了大兒子，讓他慢慢的積累經驗。
自己家的菜嘛，按照閻埠貴的話，那就是不咸就行了，口味稍微的淡一些，也沒有什麼大不了的，讓閻解成自己去慢慢的改進，反正大半年下來了，閻解成的手藝，也算是有不少的進步。
別的不說，家常菜之類的，那是沒有任何的問題了已經，就是在工廠裡面，何大清的小灶裡面，雞湯之類的，沒有多大技術的活，都已經是安排給了閻解成。
其他的時候，炒菜什麼的，也沒有避著閻解成，他能夠學習多少，那是他自己的本事短短几分鐘的時間，一隻殺好了，光溜溜的母雞，被閻解成提著放在了妹妹閻芷萌的手裡。
閻芷萌抓著雞的爪子，一副好奇的樣子，看著自己的哥哥。
閻解成將雞毛歸總，放在了一邊的廊檐邊上晾曬，雞毛也是不錯的東西，回頭還能夠換一塊糖，雖然他們不會稀罕這點雞毛，更不會稀罕一塊糖，但是它也能換點錢，不能浪費了。
隨後，閻解成又是去了水池邊上，打了半桶的水放在地上，又是從妹妹閻芷萌的手裡面，將老母雞拿到手中。
將老母雞身上，用清水擦拭乾淨之後，閻解成拿著菜刀，直接是將老母雞開膛。
閻芷萌蹲在一邊，看著哥哥將老母雞處理乾淨，她倒是一點的都不害怕，手中還端著一個盤子，幫著哥哥盛接雞雜。
閻埠貴坐在一邊，家裡面的孩子長大了，現在能夠幫忙做好多的事情，而他呢，則是走進了屋子裡面，然後拿出來了一把山楂果。
山楂藥食同源，特別是在燉湯方面，那是挺不錯的，只不過，他這邊剛剛拿著山楂出來，女兒閻芷萌就是放下了手中的東西，跑向了閻埠貴。
「爸爸，你手中拿著的是什麼啊？」小丫頭好奇的目光，盯著閻埠貴手裡面的碗。
閻埠貴看著女兒，露出了慈祥的笑容，然後直接是將手中的碗放低，放在了閻芷萌的眼前。
「來，你看看是不是認識它。」閻埠貴笑著說道。
閻芷萌瞪著大眼睛，看著眼前的果子，小腦袋迅速的轉動，最後一下子想到了什麼：「是糖葫蘆，我喜歡吃糖葫蘆。」
山楂果在京城還是挺多的，京城人喜歡吃蜜餞，乾果之類的東西，京城的糖葫蘆的名聲，那就是更不用多說了，每到廟會的時候，看到的最多的，就是各種各樣的小吃。
閻解放和閻解曠兄弟兩個，也是看看父親，這是山楂果，家裡面還有山楂果嗎？
「這不是糖葫蘆，這是山楂，不過糖葫蘆也確實是用山楂做出來的。」閻埠貴說著，
直接是拿出來一個山楂，直接放在了閻芷萌的手裡面。
聽著自己能夠吃上雞腿，閻芷萌一下子開心的笑了起來，然後抓著手中的錢，向自己的哥哥們炫耀起來。
而她的幾個哥哥，那也是哄著她，一副非常羨慕的樣子，一下子就是讓小丫頭更加的開心。
至於何雨柱，手中提著裝著毛蛋的籃子，向著自己家的方向去了，一隻老母雞，一家六口，那是肯定不夠吃的，但是加上這毛蛋，那就沒得說了，這裡可是有二十顆的毛蛋。
再說閻埠貴家，二兒子閻解放開始燒火準備燙雞毛的時候，閻埠貴直接是將籃子裡面的毛蛋，全部都是沖洗一下之後，全部放在了鍋裡面。
反正是待會要燙雞毛，水沒有要求那麼的乾淨，也是沒有什麼大不了，能給雞毛燙了，可以拔掉雞毛就行了。
這年頭的毛蛋，吃的方式沒有後世那麼奢侈，用很多的油去過油炸，不過水煮毛蛋其實也不錯，只要你喜歡吃，這玩意怎麼吃都好吃。
到時候，加點醬油和醋，這玩意也算是肉，畢竟小雞都已經成型了。
閻解成做好了所有的準備工作之後，便是等看自己的弟弟閻解放燒水。
鐵鍋裡面，沒有多少的水，畢竟只是燙雞毛，也用不了多少的水。
等著水沸騰之後，閻埠貴先是將鍋裡面的毛蛋，一個個的給撈了出來。
隨後，就是閻解成用水瓢，將裡面的水留出來，澆在盆子裡面放著的母雞的翅膀上面。
只見閻解成熟練的拿著菜刀，將盆子裡面的母雞翻身，同時將母雞的雞腳，也給按在熱水之中浸泡。
燙雞毛，其實最主要的就是雞翅膀的羽毛還有就是雞腳表面的一層鱗皮，兩者都需要竟然在熱水之中一段時間軟化之後，才能夠給它快速的處理掉。
閻解成在家，今年是第一次殺雞，因為閻埠貴也是第一次將雞買回來，但是從去年的下半年開始，閻解成可是有殺了將近二十隻雞。
特別是剛剛畢業的那段時間，夏天的時候，三伏天裡面，父親閻埠貴隔三差五的就是帶幾隻小公雞回來。
那時候的他們家，也是經常的喝雞湯，村子裡面的人，不願意養著公雞，要說公雞能夠活著過完三伏天的，那是真的不容易，這種一斤半到兩斤的公雞，也是最鮮美的時候都不需要什麼調料，就給處理好了。
母雞的話，閻解成也不是第一次處理，其實殺雞沒什麼大不了的，不管是公雞還是母雞，都是用著同樣的處理方式。
一分鐘之後，閻解成放下菜刀，直接是動手開始鉗雞毛，這時候的雞毛，一抓一把先是肚子，脊背上面的毛，輕輕鬆鬆的就是完全的脫落。
當然，動作一定要快，不然的話，這雞毛留在手中，那也是很燙的，一般人肯定是承受不了。
閻埠貴沒有想去幫忙的意思，大兒子做了廚師這個行業，那麼日常生活之中，只要他有時間，肯定是多給他一些練手的機會。
不然的話，就依靠在廠裡面切菜，看著別人炒菜，他的廚藝怎麼可能上升？
這倒不是何大清不教他，而是食堂裡面都是大鍋菜，偶爾也有小灶，但是閻解成現在才學了不到一年的時間，何大清怎麼可能給他機會親自動手，所以，家常菜什麼的，閻埠貴直接是交給了大兒子，讓他慢慢的積累經驗。
自己家的菜嘛，按照閻埠貴的話，那就是不咸就行了，口味稍微的淡一些，也沒有什麼大不了的，讓閻解成自己去慢慢的改進，反正大半年下來了，閻解成的手藝，也算是有不少的進步。
別的不說，家常菜之類的，那是沒有任何的問題了已經，就是在工廠裡面，何大清的小灶裡面，雞湯之類的，沒有多大技術的活，都已經是安排給了閻解成。
其他的時候，炒菜什麼的，也沒有避著閻解成，他能夠學習多少，那是他自己的本事短短几分鐘的時間，一隻殺好了，光溜溜的母雞，被閻解成提著放在了妹妹閻芷萌的手裡。
閻芷萌抓著雞的爪子，一副好奇的樣子，看著自己的哥哥。
閻解成將雞毛歸總，放在了一邊的廊檐邊上晾曬，雞毛也是不錯的東西，回頭還能夠換一塊糖，雖然他們不會稀罕這點雞毛，更不會稀罕一塊糖，但是它也能換點錢，不能浪費了。
隨後，閻解成又是去了水池邊上，打了半桶的水放在地上，又是從妹妹閻芷萌的手裡面，將老母雞拿到手中。
將老母雞身上，用清水擦拭乾淨之後，閻解成拿著菜刀，直接是將老母雞開膛。
閻芷萌蹲在一邊，看著哥哥將老母雞處理乾淨，她倒是一點的都不害怕，手中還端著一個盤子，幫著哥哥盛接雞雜。
閻埠貴坐在一邊，家裡面的孩子長大了，現在能夠幫忙做好多的事情，而他呢，則是走進了屋子裡面，然後拿出來了一把山楂果。
山楂藥食同源，特別是在燉湯方面，那是挺不錯的，只不過，他這邊剛剛拿著山楂出來，女兒閻芷萌就是放下了手中的東西，跑向了閻埠貴。
「爸爸，你手中拿著的是什麼啊？」小丫頭好奇的目光，盯著閻埠貴手裡面的碗。
閻埠貴看著女兒，露出了慈祥的笑容，然後直接是將手中的碗放低，放在了閻芷萌的眼前。
「來，你看看是不是認識它。」閻埠貴笑著說道。
閻芷萌瞪著大眼睛，看著眼前的果子，小腦袋迅速的轉動，最後一下子想到了什麼：「是糖葫蘆，我喜歡吃糖葫蘆。」
山楂果在京城還是挺多的，京城人喜歡吃蜜餞，乾果之類的東西，京城的糖葫蘆的名聲，那就是更不用多說了，每到廟會的時候，看到的最多的，就是各種各樣的小吃。
閻解放和閻解曠兄弟兩個，也是看看父親，這是山楂果，家裡面還有山楂果嗎？
「這不是糖葫蘆，這是山楂，不過糖葫蘆也確實是用山楂做出來的。」閻埠貴說著，
直接是拿出來一個山楂，直接放在了閻芷萌的手裡面。