第20章 帶有複雜思鄉的美食
虞佳芸接過鯉魚，馬上開始處理。
鄭竹轉頭對宋琪笑道：「野生的渤海鯉魚。」
宋琪再次怔神。
渤海........
不過沒等她思考，她的思緒便被廚房裡的虞佳芸給吸引！
虞佳芸的刀工乾淨利落！
快速去鱗、去內臟。
在魚身兩側切牡丹花刀，刀口深至魚骨。
這手法比鄭竹父親有過之而無不及！
蔥姜水、鹽、料酒醃製去腥，水粉糊的製作比例完美精準！
宋琪開始意識到....自己似乎是看低了他人！
在熱油時，虞佳芸開始調製糖醋汁。
而其中一味調料，更是讓宋琪錯愕。
虞佳芸在糖醋汁中，加入了少量的渤海特產蝦醬！
這是個巧合，竹竹鮮貨用的蝦醬一直是這款。
熱油淋澆魚身定型，隨後再整條浸炸至金黃酥脆。
初炸定型，復炸增脆，使魚頭尾翹起呈躍龍門狀。
油溫控制的恰到好處！
熬汁時加入少量熱油，使糖醋汁濃稠發亮，酸甜平衡不膩口。
糖醋汁淋在魚身上，青豆胡蘿蔔作為點綴。
將這道色香誘人的糖醋鯉魚擺上桌，這股熟悉又許久沒有感受到的熱氣撲向宋琪的臉龐。
可這還沒有完！
虞佳芸將一勺熱油澆在糖醋鯉魚上。
爆發了「滋滋」聲，香氣更加濃郁！
此時宋琪感受到了視覺、聽覺、嗅覺三重衝擊。
她錯愕且震撼。
鄭竹早已打了一碗白米飯，放在了宋琪的面前。
「客人...請慢用。」
賭注歸賭注，宋琪依舊是客人。
鄭竹並沒有忘記作為一家餐廳的基本素質。
宋琪呆呆看著這道牡丹花刀切割深度一致，形態驚艷，香氣撲鼻的糖醋鯉魚。
她十分不平靜地拿起筷子。
微微夾起鮮明白嫩的魚肉。
輕輕吹了吹，送入口中。
宋琪一瞬間就瞳孔瞪大！
這道菜！將她對家鄉的思念全部擠壓了出來！
這隻野生的鯉魚的鮮活程度只不過是錦上添花。
最重要的她的舌尖，味蕾，感受到了一股讓她魂牽夢繞的味道。
這裡是南島啊！距離齊魯相隔兩千公里。
她卻在這裡，這家小店，吃到了這種味道！
美食激發味蕾，味蕾激發回憶。
這一刻，宋琪這些天的糟心情緒被這道美食全部激發。
這道糖醋鯉魚就像是一道重錘，直接洞穿了宋琪壓抑已久的心靈。
負面情緒像泄洪一般洶湧而出！
宋琪的眼眶微紅，鼻子因哽咽不斷擤著。
鄭竹與虞佳芸都愣住了。
虞佳芸內心暗暗想著，這看起來強勢的姐姐...居然哭了。
因為一道菜嘛....
而鄭竹則是沉思，半響後開口道：「宋教授，您是山東人吧。」
宋琪默默點了點頭。
「那您一定想家了。」
儘管之前宋琪的態度不友善。
但虞佳芸依舊溫柔地抽出紙巾遞給了她。
「宋教授你不要哭了，現在交通怎麼方便。
您要是想家，隨時買張飛機票就回去了。」
宋琪沒有回應，只是接過紙巾後說了聲謝謝。
鄭竹這時走出店外，點起了一根香菸說道：「胖胖，你不懂，有時候，人想家，但會因為各種原因，無法回去的。」
這話一出，宋琪呆滯地轉頭看向鄭竹。
是的....她就是因為特殊的原因，想家卻無法回去。
她很奇異，鄭竹不過是個二十歲剛出頭的年輕人。
為什麼會有這種讓她感同身受的情緒與話語。
她突然發現...鄭竹並不是她表面看到的那種人.......
鄭竹呼出一口煙氣。
回想起前世在魔都的時光。
那時的他，就是想回家，卻又不能回的狀態。
因此這道『糖醋鯉魚』對於宋琪來說。
並不是一道普通的鮮貨，而是帶有複雜思鄉情的美食。
之後鄭竹與虞佳芸並沒有開口。
而是靜靜看著宋琪狼吞虎咽。
她的胃口似乎大開。
這些天她都沒有好好吃過飯。
而今天...在這家小店裡，她吃得很舒心。
片刻後，飯碗跟菜盤都被宋琪清盤。
她抬頭一看。
鄭竹與虞佳芸正在盯著她直看。
不知是因為自己哽咽，還是吃相被人注視。
這強勢的女人臉色一紅，不好意思道：「抱歉，失態了。」
虞佳芸趕忙擺手，鄭竹笑而不語。
半響後，宋琪露出了笑容。
這還是鄭竹從跟她見面以來，第一次看到她露齒。
只能說這種大美女不愛笑太可惜了。
「首先，我要為我之前的傲慢道歉，廚師妹妹你的手藝太厲害了。
甚至我感覺比鄭老伯的手藝還要精湛。
還有鄭.....鄭竹.....
雖然不知道為什麼這條魚會這麼神奇，就像是幾分鐘前從渤海深海里撈出來的一樣。
我要感謝你，能讓我吃到家鄉的味道。」
客人對菜品感到滿意，對手藝感到認可，虞佳芸十分開心。
鄭竹也明白，認證的事情十有八九是成了。
「客氣了宋教授，不知認證的事情，能請您幫忙嗎？
我知道您是我父親的忘年交，對於我繼承餐廳有些成見。
但請您相信，我是有能力繼承的！」
宋琪會心一笑：「當然沒問題，我之前是因為情緒有些壓抑，才說出那些話的，你別介意才是。」
之後鄭竹與宋琪開始了交談。
鄭竹發現，宋琪其實也沒有昨晚大學好友說的那麼可怕。
這其實就是一個外表強勢，但內心也有柔弱之處的女人。
而宋琪也開始交心。
她突然發現，鄭竹好像跟自己有很多相同點。
比如跟父親的彆扭的關係。
同樣是海洋生物學專業。
尤其是潛水這個愛好，鄭竹說的身臨其境，什麼日本近海，太平洋加州近海。
說的就好像他經常去似的。
一旁的虞佳芸收拾著碗筷。
看著鄭竹與宋琪談笑風生的樣子。
她的表情很是吃味。
「阿竹哥好像聊得很開心......男人見到美女就走不動道了嗎？」
之後鄭竹便更換了門口的牌子。
準備開啟今天正式的經營，雖然晚了些。
而宋琪也沒有離去，她答應要幫忙完成餐廳認證。
同時她也不想干擾到餐廳的正常經營。
因此她準備等待今天的經營結束後，再繼續認證。
鄭竹去到後院。
那隻野生大黃魚王還真是兇殘！
原本五斤的中國明蝦被它吃得只剩下了三斤。
十隻銀鯧，三斤中國明蝦，就是今天的鮮貨食材。
其實今天早上時，就已經有源源不斷的客人到訪了。
只不過宋琪這名餐廳認證的關鍵人物到來。
讓鄭竹回絕了那些客人。
不過一下午賣光這些鮮貨應該不是問題。
今天的經營正式開始。
不到一小時，就有想品嘗鮮貨的客人到來。
那次直播帶來的影響力還沒有完全衰弱。
鄭竹與虞佳芸開始忙活。
客人逐漸多了起來。
宋琪安靜地坐在角落裡看書喝茶。
以往她厭煩的嘈雜喧譁聲，今天聽在耳中，她卻感受到了意外的熱鬧市井氣。
她觀察著鄭竹與虞佳芸。
這兩人之間互相溫柔的互動交談，讓她感受到暖心。
她之前對於鄭竹的觀感是為什麼鄭老伯這樣真誠的人，卻有鄭竹這樣的兒子。
可現在，她卻雙標的駁回了自己之前的這個想法。
「不愧是鄭老伯的兒子，有其父必有其子啊.......」宋琪暗想。
之前鄭竹父親在時，這家餐廳讓她感覺到安靜祥和。
可現在，她感受到的是活力，熱情，年輕。
是兩種截然不同的感覺。
可能這才是她目前生活里最需要的情緒。
能讓她擺脫焦慮與壓抑的地方。
或許，這往後同樣可以成為她在南島的心靈寄託之地。
她瞥向角落的潛水服。
她得去重新置辦一套裝備了。
「鄭竹也是潛水愛好者？沒準我可以多一個潛水搭子。」
宋琪嘴角微微勾勒出笑容，享受著餐廳的氛圍。
隨著時間的推移。
餐廳外的街道被落日燃出了一片紅色。
鄭竹累而快樂著。
今天的收入不錯，2000入帳！
不過因為經營時間晚了些。
並沒有把鮮貨全部售賣完。
剩了一隻銀鯧與半斤明蝦。
鄭竹讓虞佳芸當作今天的晚餐。
畢竟宋琪這名客人還在。
鄭竹拿起『餐廳菜單』。
一天的經營，他已經搞明白了這特殊任務獎勵的用法。
這本菜單里，根本沒有菜譜。
而是通過客人最想吃的做法而變化的。
一翻看，就會出現菜名。
宋琪因為思鄉，因此最想吃的是齊魯名菜糖醋鯉魚。
所以才會湧現。
但有一個限制，那就是必須是餐廳里目前有的食材。
只是映照出客人想吃的做法，食材不體現。
這十分有用。
往後鄭竹就不用問客人想怎麼做鮮貨了。
直接掏出菜單，讓其先參考參考。
這樣可以得知客人的第一想法。
把菜單放好，鄭竹走向宋琪。
「宋教授，我們可以開始驗證了。」
宋琪含笑點頭，隨後起身。
鮮貨餐廳認證的過程其實很簡單，就是考察餐廳里現有的鮮貨質量。
只要專家主觀上認為合格即可。
宋琪其實完全覺得竹竹鮮貨夠格。
不過走流程還是要走的。
最主要是要拍照取證。
鄭竹帶著宋琪走向後院。
奇怪的是，虞佳芸不知道為什麼，廚房都不打掃了。
居然緊緊跟在鄭竹後面。
「胖胖你怎麼了？」
「沒事.......」
「你跟著我做什麼？」
虞佳芸偷偷瞄了瞄宋琪，隨後嘟囔道：「就是...就是想跟著.....」
鄭竹一陣疑惑。
而宋琪對於虞佳芸這個溫柔的女孩觀感不錯。
她注意到虞佳芸的小表情後，又瞥了瞥鄭竹。
她眉頭微翹，像是發現了什麼有趣的事情般，但並未開口。
鄭竹三人來到海水池邊，他對宋琪說道：「宋教授，這就是目前餐廳里的鮮貨。
平平無奇了些，不過拍照給漁業局，應該可以通過驗證。」
只見宋琪與虞佳芸伸出腦袋探向水裡。
下一刻！
兩女的表情瞬間變得錯愕又震撼！
野生大黃魚？！
鄭竹轉頭對宋琪笑道：「野生的渤海鯉魚。」
宋琪再次怔神。
渤海........
不過沒等她思考，她的思緒便被廚房裡的虞佳芸給吸引！
虞佳芸的刀工乾淨利落！
快速去鱗、去內臟。
在魚身兩側切牡丹花刀，刀口深至魚骨。
這手法比鄭竹父親有過之而無不及！
蔥姜水、鹽、料酒醃製去腥，水粉糊的製作比例完美精準！
宋琪開始意識到....自己似乎是看低了他人！
在熱油時，虞佳芸開始調製糖醋汁。
而其中一味調料，更是讓宋琪錯愕。
虞佳芸在糖醋汁中，加入了少量的渤海特產蝦醬！
這是個巧合，竹竹鮮貨用的蝦醬一直是這款。
熱油淋澆魚身定型，隨後再整條浸炸至金黃酥脆。
初炸定型，復炸增脆，使魚頭尾翹起呈躍龍門狀。
油溫控制的恰到好處！
熬汁時加入少量熱油，使糖醋汁濃稠發亮，酸甜平衡不膩口。
糖醋汁淋在魚身上，青豆胡蘿蔔作為點綴。
將這道色香誘人的糖醋鯉魚擺上桌，這股熟悉又許久沒有感受到的熱氣撲向宋琪的臉龐。
可這還沒有完！
虞佳芸將一勺熱油澆在糖醋鯉魚上。
爆發了「滋滋」聲，香氣更加濃郁！
此時宋琪感受到了視覺、聽覺、嗅覺三重衝擊。
她錯愕且震撼。
鄭竹早已打了一碗白米飯，放在了宋琪的面前。
「客人...請慢用。」
賭注歸賭注，宋琪依舊是客人。
鄭竹並沒有忘記作為一家餐廳的基本素質。
宋琪呆呆看著這道牡丹花刀切割深度一致，形態驚艷，香氣撲鼻的糖醋鯉魚。
她十分不平靜地拿起筷子。
微微夾起鮮明白嫩的魚肉。
輕輕吹了吹，送入口中。
宋琪一瞬間就瞳孔瞪大！
這道菜！將她對家鄉的思念全部擠壓了出來！
這隻野生的鯉魚的鮮活程度只不過是錦上添花。
最重要的她的舌尖，味蕾，感受到了一股讓她魂牽夢繞的味道。
這裡是南島啊！距離齊魯相隔兩千公里。
她卻在這裡，這家小店，吃到了這種味道！
美食激發味蕾，味蕾激發回憶。
這一刻，宋琪這些天的糟心情緒被這道美食全部激發。
這道糖醋鯉魚就像是一道重錘，直接洞穿了宋琪壓抑已久的心靈。
負面情緒像泄洪一般洶湧而出！
宋琪的眼眶微紅，鼻子因哽咽不斷擤著。
鄭竹與虞佳芸都愣住了。
虞佳芸內心暗暗想著，這看起來強勢的姐姐...居然哭了。
因為一道菜嘛....
而鄭竹則是沉思，半響後開口道：「宋教授，您是山東人吧。」
宋琪默默點了點頭。
「那您一定想家了。」
儘管之前宋琪的態度不友善。
但虞佳芸依舊溫柔地抽出紙巾遞給了她。
「宋教授你不要哭了，現在交通怎麼方便。
您要是想家，隨時買張飛機票就回去了。」
宋琪沒有回應，只是接過紙巾後說了聲謝謝。
鄭竹這時走出店外，點起了一根香菸說道：「胖胖，你不懂，有時候，人想家，但會因為各種原因，無法回去的。」
這話一出，宋琪呆滯地轉頭看向鄭竹。
是的....她就是因為特殊的原因，想家卻無法回去。
她很奇異，鄭竹不過是個二十歲剛出頭的年輕人。
為什麼會有這種讓她感同身受的情緒與話語。
她突然發現...鄭竹並不是她表面看到的那種人.......
鄭竹呼出一口煙氣。
回想起前世在魔都的時光。
那時的他，就是想回家，卻又不能回的狀態。
因此這道『糖醋鯉魚』對於宋琪來說。
並不是一道普通的鮮貨，而是帶有複雜思鄉情的美食。
之後鄭竹與虞佳芸並沒有開口。
而是靜靜看著宋琪狼吞虎咽。
她的胃口似乎大開。
這些天她都沒有好好吃過飯。
而今天...在這家小店裡，她吃得很舒心。
片刻後，飯碗跟菜盤都被宋琪清盤。
她抬頭一看。
鄭竹與虞佳芸正在盯著她直看。
不知是因為自己哽咽，還是吃相被人注視。
這強勢的女人臉色一紅，不好意思道：「抱歉，失態了。」
虞佳芸趕忙擺手，鄭竹笑而不語。
半響後，宋琪露出了笑容。
這還是鄭竹從跟她見面以來，第一次看到她露齒。
只能說這種大美女不愛笑太可惜了。
「首先，我要為我之前的傲慢道歉，廚師妹妹你的手藝太厲害了。
甚至我感覺比鄭老伯的手藝還要精湛。
還有鄭.....鄭竹.....
雖然不知道為什麼這條魚會這麼神奇，就像是幾分鐘前從渤海深海里撈出來的一樣。
我要感謝你，能讓我吃到家鄉的味道。」
客人對菜品感到滿意，對手藝感到認可，虞佳芸十分開心。
鄭竹也明白，認證的事情十有八九是成了。
「客氣了宋教授，不知認證的事情，能請您幫忙嗎？
我知道您是我父親的忘年交，對於我繼承餐廳有些成見。
但請您相信，我是有能力繼承的！」
宋琪會心一笑：「當然沒問題，我之前是因為情緒有些壓抑，才說出那些話的，你別介意才是。」
之後鄭竹與宋琪開始了交談。
鄭竹發現，宋琪其實也沒有昨晚大學好友說的那麼可怕。
這其實就是一個外表強勢，但內心也有柔弱之處的女人。
而宋琪也開始交心。
她突然發現，鄭竹好像跟自己有很多相同點。
比如跟父親的彆扭的關係。
同樣是海洋生物學專業。
尤其是潛水這個愛好，鄭竹說的身臨其境，什麼日本近海，太平洋加州近海。
說的就好像他經常去似的。
一旁的虞佳芸收拾著碗筷。
看著鄭竹與宋琪談笑風生的樣子。
她的表情很是吃味。
「阿竹哥好像聊得很開心......男人見到美女就走不動道了嗎？」
之後鄭竹便更換了門口的牌子。
準備開啟今天正式的經營，雖然晚了些。
而宋琪也沒有離去，她答應要幫忙完成餐廳認證。
同時她也不想干擾到餐廳的正常經營。
因此她準備等待今天的經營結束後，再繼續認證。
鄭竹去到後院。
那隻野生大黃魚王還真是兇殘！
原本五斤的中國明蝦被它吃得只剩下了三斤。
十隻銀鯧，三斤中國明蝦，就是今天的鮮貨食材。
其實今天早上時，就已經有源源不斷的客人到訪了。
只不過宋琪這名餐廳認證的關鍵人物到來。
讓鄭竹回絕了那些客人。
不過一下午賣光這些鮮貨應該不是問題。
今天的經營正式開始。
不到一小時，就有想品嘗鮮貨的客人到來。
那次直播帶來的影響力還沒有完全衰弱。
鄭竹與虞佳芸開始忙活。
客人逐漸多了起來。
宋琪安靜地坐在角落裡看書喝茶。
以往她厭煩的嘈雜喧譁聲，今天聽在耳中，她卻感受到了意外的熱鬧市井氣。
她觀察著鄭竹與虞佳芸。
這兩人之間互相溫柔的互動交談，讓她感受到暖心。
她之前對於鄭竹的觀感是為什麼鄭老伯這樣真誠的人，卻有鄭竹這樣的兒子。
可現在，她卻雙標的駁回了自己之前的這個想法。
「不愧是鄭老伯的兒子，有其父必有其子啊.......」宋琪暗想。
之前鄭竹父親在時，這家餐廳讓她感覺到安靜祥和。
可現在，她感受到的是活力，熱情，年輕。
是兩種截然不同的感覺。
可能這才是她目前生活里最需要的情緒。
能讓她擺脫焦慮與壓抑的地方。
或許，這往後同樣可以成為她在南島的心靈寄託之地。
她瞥向角落的潛水服。
她得去重新置辦一套裝備了。
「鄭竹也是潛水愛好者？沒準我可以多一個潛水搭子。」
宋琪嘴角微微勾勒出笑容，享受著餐廳的氛圍。
隨著時間的推移。
餐廳外的街道被落日燃出了一片紅色。
鄭竹累而快樂著。
今天的收入不錯，2000入帳！
不過因為經營時間晚了些。
並沒有把鮮貨全部售賣完。
剩了一隻銀鯧與半斤明蝦。
鄭竹讓虞佳芸當作今天的晚餐。
畢竟宋琪這名客人還在。
鄭竹拿起『餐廳菜單』。
一天的經營，他已經搞明白了這特殊任務獎勵的用法。
這本菜單里，根本沒有菜譜。
而是通過客人最想吃的做法而變化的。
一翻看，就會出現菜名。
宋琪因為思鄉，因此最想吃的是齊魯名菜糖醋鯉魚。
所以才會湧現。
但有一個限制，那就是必須是餐廳里目前有的食材。
只是映照出客人想吃的做法，食材不體現。
這十分有用。
往後鄭竹就不用問客人想怎麼做鮮貨了。
直接掏出菜單，讓其先參考參考。
這樣可以得知客人的第一想法。
把菜單放好，鄭竹走向宋琪。
「宋教授，我們可以開始驗證了。」
宋琪含笑點頭，隨後起身。
鮮貨餐廳認證的過程其實很簡單，就是考察餐廳里現有的鮮貨質量。
只要專家主觀上認為合格即可。
宋琪其實完全覺得竹竹鮮貨夠格。
不過走流程還是要走的。
最主要是要拍照取證。
鄭竹帶著宋琪走向後院。
奇怪的是，虞佳芸不知道為什麼，廚房都不打掃了。
居然緊緊跟在鄭竹後面。
「胖胖你怎麼了？」
「沒事.......」
「你跟著我做什麼？」
虞佳芸偷偷瞄了瞄宋琪，隨後嘟囔道：「就是...就是想跟著.....」
鄭竹一陣疑惑。
而宋琪對於虞佳芸這個溫柔的女孩觀感不錯。
她注意到虞佳芸的小表情後，又瞥了瞥鄭竹。
她眉頭微翹，像是發現了什麼有趣的事情般，但並未開口。
鄭竹三人來到海水池邊，他對宋琪說道：「宋教授，這就是目前餐廳里的鮮貨。
平平無奇了些，不過拍照給漁業局，應該可以通過驗證。」
只見宋琪與虞佳芸伸出腦袋探向水裡。
下一刻！
兩女的表情瞬間變得錯愕又震撼！
野生大黃魚？！