第10章 正式經營的開始
「因為...廚房很多東西都缺，所以置辦地有些多了....
還剩下一千多塊，阿竹哥，我是不是花超了...」
虞佳芸有些怯懦地掏出口袋裡剩下的錢。
而鄭竹在意的根本不是這個。
「這些夠了！整錢給我，剩下的零錢你拿著。」
他抓起十張紅色大鈔，就朝後院跑去。
面對鄭竹反常，虞佳芸疑惑地歪著腦袋。
來到後院的鄭竹趕忙看向海水池的螢光文字。
【海水池[0/1000]：只可保持鮮貨五小時品質，超過時間後，隨著時間推移，品質逐步減低】
海水池只能維持五小時的鮮度！
可那趕海博主要下午才能到訪。
他到訪時，已經超出了五小時了。
雖說這兩道頂級食材依舊新鮮，但鄭竹可不允許品質減低。
他要靠著這一次打響名氣與擺脫輿論，不允許有任何差錯。
只見鄭竹將這一千元擺在水池邊上。
這些錢很快一閃，消失不見。
這小池子也發生了變化。
裡邊的水質變得更加湛藍清澈。
邊緣與裡邊的白磚更是煥然一新。
就像是剛剛建造的一般。
【海水池LV1[0/2000]：只可保持鮮貨十小時品質，超過時間後，隨著時間推移，品質逐步減低】
鄭竹鬆了一口氣。
這兩道食材是早上十點捕撈回來的。
升級之後，在晚上八點才會品質降低。
完全來得及！
解決完保鮮問題，鄭竹回到了店鋪里。
虞佳芸正在勤勤懇懇收拾著廚房，將各種物品擺放歸置。
看到鄭竹回來，她疑惑的問道：「阿竹哥，發生什麼了？」
鄭竹搖了搖頭，表示沒事。
隨後他環顧整個店鋪，開始思考。
應付即將到訪的趕海博主是緊要的。
可思考接下來餐廳的經營模式同樣關鍵。
鄭竹覺得，這家餐廳都走一條融合型道路。
不僅要走高端食材路線，同樣也要走平民路線。
高端路線自然是每日鄭竹捕撈的那些頂級鮮貨。
而平民路線，就是普通的食材，就跟路邊小館子一樣。
二者都要有。
鄭竹拿著五顏六色的馬克筆，走到店外的牌子前。
整理完廚房的虞佳芸也帶著好奇的表情跟著。
鄭竹洋洋灑灑寫下了一行字。
【今日份頂級食材：野生加州紅鮑，野生藍鰭金槍魚幼魚！
頂級食材美食製作價格需協商
本店也擁有普通食材，客人要求任何製作手法皆可滿足】
鄭竹寫完後，確認了一遍。
隨後他露出笑容。
除了引流之外，自然客源也同樣重要。
竹竹鮮貨所在的地區，可是下面市縣進入城區的必經之路。
沒準會有懂行的人看到。
而一旁的虞佳芸看到兩道頂級食材的名字，更是興奮。
鄭竹轉頭對她說道：「胖胖，我們店鋪中午過後，就要開始正式經營。
鮮貨餐廳的特殊性你是知道的，製作美食的手法不是單一的。
你學習過各國的餐飲手法，沒問題對不對？」
虞佳芸表情有些膽怯，她扭扭捏捏道：「我...我試試...」
「不能試試！胖胖，你要自信！
我可是要把這個廚房大權交給你的，我相信你，你也要相信自己！」
看著鄭竹堅定的表情，虞佳芸愣了愣。
她隨後握緊拳頭，鼓起勇氣道：「我可以的！」
「對，胖胖，就是這個氣勢！」
鄭竹與虞佳芸相視一笑。
鄭竹剛站起身，虞佳芸指著牌子說道：「阿竹哥，你是不是忘記了什麼？」
鄭竹一愣，隨後猛地回想起一件關鍵的事。
他微微一笑，拿起馬克筆繼續添加內容。
「是的，我差一點就忘記了，這是老頭子經營餐廳一輩子的堅持。」
鄭竹在牌子的末尾添加上了一句話。
【如果你的生活遇到了困難，請進店對我們說『你需要一份火腿雞蛋肉末飯』】
這句話寫上後，才算賦予這家餐廳靈魂。
老頭子堅持了一輩子，為困難的人提供一份免費的飯。
鄭竹無數次提醒過他，這些困難的人裡邊，可能有貪小便宜的人。
可老頭子的回答是『也有人是真正需要這頓飯的。
不能因為心思不正的人，就擯棄掉對他們的幫助』
鄭竹曾經不理解老頭子的做法。
可現在兩世為人，鄭竹已經明白了老頭子的堅持。
當這句話寫上，鄭竹算是正式繼承了餐廳。
同時，竹竹鮮貨餐廳的經營正式開始！
鄭竹與虞佳芸開始整理餐廳的衛生。
中午十二點過後。
鄭竹他們也迎來了第一批客人。
他們是剛好駕車路過的。
是進城務工人員。
因此他們對於頂級食材並不感冒。
鄭竹充當起了服務員。
他們沒有要求，只是把這裡當成普通餐廳。
要的是最普通的炒菜與大米飯。
這是虞佳芸作為主廚的第一單。
可在廚房裡的她只有在溝通時唯唯諾諾。
可做起飯來十分認真。
不出一會，色香味俱全的炒菜與熱氣騰騰的米飯就擺上了桌。
這些大哥簡直是狼吞虎咽。
他們驚訝的說，原本他們看到是一個小姑娘做飯。
還覺得不可能好吃呢。
要不是這附近就一家餐廳，他們都想換地方了。
可沒想到比他們去大館子吃得還要香。
他們不斷誇獎虞佳芸的手藝好。
虞佳芸被誇得羞紅了臉，低著頭。
大哥們一陣奇異。
鄭竹打趣道：「大哥們別誇了，我家女大廚害羞的很。」
這讓大哥們哈哈笑起來。
酒足飯飽後，買單時，大哥們更是驚訝。
他們造的可不少。
居然就收了一百來塊。
這家店鋪再小，好歹也是餐廳。
而鄭竹笑著指著門外的牌子解釋道：
「我們家是以製作高端食材為主的。
普通的餐就收成本價。
依我看，大哥們應該是進城工作的。
今年大哥們保准掙大錢，到時如果回家過年。
路過我們小店，可別忘了再光顧我們，我保證到時的頂級食材肯定鮮！」
鄭竹的吉祥話讓大哥們喜笑顏開。
「小弟仔你這話說的真甜。
我們不會忘記的，到時你可得給我們準備最好的鮮貨，讓這小女仔來做，肯定好吃！」
鄭竹歡送著大哥們。
這正式的第一單算是完成了。
鄭竹也沒有撒謊。
虞佳芸早上去買的菜市場食材，其實都是成本價。
只不過多加了二十多塊。
算是虞佳芸的手藝錢。
平民路線就是薄利多銷。
走的是親民，廣結善緣。
頂級食材的售賣才是大頭！
鄭竹看向虞佳芸，豎起了大拇哥。
「看看，我就說你沒問題，第一批客人就已經對你的手藝讚不絕口了。」
虞佳芸面紅耳赤，嘟囔道：「阿竹哥你跟那些大哥說的太誇張了啦。」
「哪裡有誇張，這是事實，接下來我就當好我的小服務員。
給我們的女大廚端盤子就可以了！」
鄭竹的話讓虞佳芸又開始臉紅，不再回話。
可鄭竹通過她擦拭廚房的動作可以看出，她內心充滿了小確幸。
之後竹竹鮮貨也來了些零零散散的客人。
跟之前的大哥們都是同一類的客人。
鄭竹抬頭看向竹竹鮮貨的螢光文字。
知名度沒變，但每日預計客源變成了1/5。
他算是明白了，這預計客源恐怕說的是回頭客的概率。
鄭竹與虞佳芸開始看著電視打發時間。
隨著時間一分一秒地過去。
太陽已經漸漸西下。
突然！
鄭竹聽到了店外汽車熄火與一陣嘈雜聲。
「家人們，應該就是這家店了，嗯...有些小啊。
我們進去一探究竟吧！」
這塑料普通話有些耳熟！
鄭竹明白，他翹首以盼的趕海博主來了！
還剩下一千多塊，阿竹哥，我是不是花超了...」
虞佳芸有些怯懦地掏出口袋裡剩下的錢。
而鄭竹在意的根本不是這個。
「這些夠了！整錢給我，剩下的零錢你拿著。」
他抓起十張紅色大鈔，就朝後院跑去。
面對鄭竹反常，虞佳芸疑惑地歪著腦袋。
來到後院的鄭竹趕忙看向海水池的螢光文字。
【海水池[0/1000]：只可保持鮮貨五小時品質，超過時間後，隨著時間推移，品質逐步減低】
海水池只能維持五小時的鮮度！
可那趕海博主要下午才能到訪。
他到訪時，已經超出了五小時了。
雖說這兩道頂級食材依舊新鮮，但鄭竹可不允許品質減低。
他要靠著這一次打響名氣與擺脫輿論，不允許有任何差錯。
只見鄭竹將這一千元擺在水池邊上。
這些錢很快一閃，消失不見。
這小池子也發生了變化。
裡邊的水質變得更加湛藍清澈。
邊緣與裡邊的白磚更是煥然一新。
就像是剛剛建造的一般。
【海水池LV1[0/2000]：只可保持鮮貨十小時品質，超過時間後，隨著時間推移，品質逐步減低】
鄭竹鬆了一口氣。
這兩道食材是早上十點捕撈回來的。
升級之後，在晚上八點才會品質降低。
完全來得及！
解決完保鮮問題，鄭竹回到了店鋪里。
虞佳芸正在勤勤懇懇收拾著廚房，將各種物品擺放歸置。
看到鄭竹回來，她疑惑的問道：「阿竹哥，發生什麼了？」
鄭竹搖了搖頭，表示沒事。
隨後他環顧整個店鋪，開始思考。
應付即將到訪的趕海博主是緊要的。
可思考接下來餐廳的經營模式同樣關鍵。
鄭竹覺得，這家餐廳都走一條融合型道路。
不僅要走高端食材路線，同樣也要走平民路線。
高端路線自然是每日鄭竹捕撈的那些頂級鮮貨。
而平民路線，就是普通的食材，就跟路邊小館子一樣。
二者都要有。
鄭竹拿著五顏六色的馬克筆，走到店外的牌子前。
整理完廚房的虞佳芸也帶著好奇的表情跟著。
鄭竹洋洋灑灑寫下了一行字。
【今日份頂級食材：野生加州紅鮑，野生藍鰭金槍魚幼魚！
頂級食材美食製作價格需協商
本店也擁有普通食材，客人要求任何製作手法皆可滿足】
鄭竹寫完後，確認了一遍。
隨後他露出笑容。
除了引流之外，自然客源也同樣重要。
竹竹鮮貨所在的地區，可是下面市縣進入城區的必經之路。
沒準會有懂行的人看到。
而一旁的虞佳芸看到兩道頂級食材的名字，更是興奮。
鄭竹轉頭對她說道：「胖胖，我們店鋪中午過後，就要開始正式經營。
鮮貨餐廳的特殊性你是知道的，製作美食的手法不是單一的。
你學習過各國的餐飲手法，沒問題對不對？」
虞佳芸表情有些膽怯，她扭扭捏捏道：「我...我試試...」
「不能試試！胖胖，你要自信！
我可是要把這個廚房大權交給你的，我相信你，你也要相信自己！」
看著鄭竹堅定的表情，虞佳芸愣了愣。
她隨後握緊拳頭，鼓起勇氣道：「我可以的！」
「對，胖胖，就是這個氣勢！」
鄭竹與虞佳芸相視一笑。
鄭竹剛站起身，虞佳芸指著牌子說道：「阿竹哥，你是不是忘記了什麼？」
鄭竹一愣，隨後猛地回想起一件關鍵的事。
他微微一笑，拿起馬克筆繼續添加內容。
「是的，我差一點就忘記了，這是老頭子經營餐廳一輩子的堅持。」
鄭竹在牌子的末尾添加上了一句話。
【如果你的生活遇到了困難，請進店對我們說『你需要一份火腿雞蛋肉末飯』】
這句話寫上後，才算賦予這家餐廳靈魂。
老頭子堅持了一輩子，為困難的人提供一份免費的飯。
鄭竹無數次提醒過他，這些困難的人裡邊，可能有貪小便宜的人。
可老頭子的回答是『也有人是真正需要這頓飯的。
不能因為心思不正的人，就擯棄掉對他們的幫助』
鄭竹曾經不理解老頭子的做法。
可現在兩世為人，鄭竹已經明白了老頭子的堅持。
當這句話寫上，鄭竹算是正式繼承了餐廳。
同時，竹竹鮮貨餐廳的經營正式開始！
鄭竹與虞佳芸開始整理餐廳的衛生。
中午十二點過後。
鄭竹他們也迎來了第一批客人。
他們是剛好駕車路過的。
是進城務工人員。
因此他們對於頂級食材並不感冒。
鄭竹充當起了服務員。
他們沒有要求，只是把這裡當成普通餐廳。
要的是最普通的炒菜與大米飯。
這是虞佳芸作為主廚的第一單。
可在廚房裡的她只有在溝通時唯唯諾諾。
可做起飯來十分認真。
不出一會，色香味俱全的炒菜與熱氣騰騰的米飯就擺上了桌。
這些大哥簡直是狼吞虎咽。
他們驚訝的說，原本他們看到是一個小姑娘做飯。
還覺得不可能好吃呢。
要不是這附近就一家餐廳，他們都想換地方了。
可沒想到比他們去大館子吃得還要香。
他們不斷誇獎虞佳芸的手藝好。
虞佳芸被誇得羞紅了臉，低著頭。
大哥們一陣奇異。
鄭竹打趣道：「大哥們別誇了，我家女大廚害羞的很。」
這讓大哥們哈哈笑起來。
酒足飯飽後，買單時，大哥們更是驚訝。
他們造的可不少。
居然就收了一百來塊。
這家店鋪再小，好歹也是餐廳。
而鄭竹笑著指著門外的牌子解釋道：
「我們家是以製作高端食材為主的。
普通的餐就收成本價。
依我看，大哥們應該是進城工作的。
今年大哥們保准掙大錢，到時如果回家過年。
路過我們小店，可別忘了再光顧我們，我保證到時的頂級食材肯定鮮！」
鄭竹的吉祥話讓大哥們喜笑顏開。
「小弟仔你這話說的真甜。
我們不會忘記的，到時你可得給我們準備最好的鮮貨，讓這小女仔來做，肯定好吃！」
鄭竹歡送著大哥們。
這正式的第一單算是完成了。
鄭竹也沒有撒謊。
虞佳芸早上去買的菜市場食材，其實都是成本價。
只不過多加了二十多塊。
算是虞佳芸的手藝錢。
平民路線就是薄利多銷。
走的是親民，廣結善緣。
頂級食材的售賣才是大頭！
鄭竹看向虞佳芸，豎起了大拇哥。
「看看，我就說你沒問題，第一批客人就已經對你的手藝讚不絕口了。」
虞佳芸面紅耳赤，嘟囔道：「阿竹哥你跟那些大哥說的太誇張了啦。」
「哪裡有誇張，這是事實，接下來我就當好我的小服務員。
給我們的女大廚端盤子就可以了！」
鄭竹的話讓虞佳芸又開始臉紅，不再回話。
可鄭竹通過她擦拭廚房的動作可以看出，她內心充滿了小確幸。
之後竹竹鮮貨也來了些零零散散的客人。
跟之前的大哥們都是同一類的客人。
鄭竹抬頭看向竹竹鮮貨的螢光文字。
知名度沒變，但每日預計客源變成了1/5。
他算是明白了，這預計客源恐怕說的是回頭客的概率。
鄭竹與虞佳芸開始看著電視打發時間。
隨著時間一分一秒地過去。
太陽已經漸漸西下。
突然！
鄭竹聽到了店外汽車熄火與一陣嘈雜聲。
「家人們，應該就是這家店了，嗯...有些小啊。
我們進去一探究竟吧！」
這塑料普通話有些耳熟！
鄭竹明白，他翹首以盼的趕海博主來了！