第36章 還有黃油蟹
一桌子的菜，滿滿當當。
大部分都是海鮮，這沒什麼好說的，就算是村子日子過得再不好的人家，吃飯的桌子上總歸少不了一兩道海鮮。
說難聽點。
以前的沈家，真是窮的只能吃得起海鮮了。
今天不一樣。
好幾道葷菜，都很硬，紅燒肉，鮑魚燜雞，白切羊肉是買現成的滷菜，十幾塊錢一斤，要擱以前，也就過年能買點吃吃。
今天這一桌子，比過年的時候還有豐盛。
沈父看著，這些菜置辦下來，他一個星期的工資估計也不夠。
本來想在家裡面要揭不開鍋了，結果回到家裡，是這光景。
有海鮮，有肉，有酒……
早知道的話，他就不低聲下氣的找老闆結一個星期的工錢。
要是老闆知道他回家以後大吃大喝，沒準還得鬧個什麼誤會出來。
酒倒滿。
沈父先夾了一口菜墊墊肚子，不然喝不了多少酒就得醉。
「岩姐，咱也喝點。」沈母找來倆酒杯，葉大姐笑著點頭。
碰杯。
一口悶。
「嘶哈」一聲，幾人趕緊夾菜壓壓，很快都喝的紅光滿面。
小妹拿起蘭花蟹，把最大的給了沈父，接著沈母，連葉大娘和劉強都分到一隻。
葉大娘讚嘆道：「看看，連這個小的，都變得懂事了。」
小妹說道：「是我哥教我的，他說了好幾遍，好東西要先給爸媽，他們最辛苦。」
「其實我第一遍就聽懂了。」
大家都是一愣。
以前沈文可是從來都不顧著別人的，照看自己妹子都很是不樂意，現在這覺悟，是個當哥的樣了。
小妹最後看著盤子裡的兩個蘭花蟹，拿了一個放自己碗裡。
人小鬼大的指著盤裡最後一個蘭花蟹，說道：「媽媽，這是第二大的，要給哥哥吃。」
「因為這些都是他抓的。」
「我分的好吧？」
大家誇她分的好。
吃喝著，沈母頻頻往門口看。
以前，沈文也經常的晚上不著家，總是提心弔膽的，生怕他是在外面又在惹事兒。
現在心情完全不一樣了。
……
來到鎮上。
天色將暗。
方悠悠慢慢地將摩托車停在路邊，看著燈火通明的海鮮匯大酒店，扭頭看著還呼呼大睡的倆人，眼珠子一轉，找來水瓶，往沈文領口滴了滴。
然後喊醒沈文。
沈文睜開眼還有些迷糊，打了個哈欠，用力的搓了一把臉，才回過神來：「到了？」
方悠悠點點頭，然後嫌棄的說道：「你怎麼睡覺還流哈喇子？」
沈文擦了擦：「不會吧？」
一摸領口。
濕濕的。
暗罵自己沒出息，不就是夢到了方悠悠，怎麼還流口水了。
他扭頭看是在正門，開著車去後門。
後廚上門是關著的。
上去砸門。
邊參很快開門，看到是他也不意外，顯然是烏老闆已經打過招呼。
「來啦，還挺快的。」
「來了。」沈文散了根煙，說道：「貨在車上，先看貨吧。」
看著搬下來的幾個蛇皮袋，旁邊小廚師一臉的狐疑。
這不是初一十五，又不是大潮，哪來那麼多青蟹抓？
他小聲的說道：「師傅，你可看著點，別是這小子把養殖的拿過來當野生的賣給咱們。」
邊參點點頭。
聽到吳老闆說沈文趕海抓了100斤左右的青蟹過來賣，他心裏面就一直在犯嘀咕。
找來幾個盆。
將幾個蛇皮袋的青蟹分別倒進鐵盆里，邊參蹲下來看，說道：「已經分好了？」
沈文點點頭：「分了公母還有大小，時間比較倉促，就分了兩個規格。」
「你看看行不行，現在再細分也可以。」
「分公母就行。」邊參說著話，拿起幾隻青蟹，認真的翻來覆去看了看。
旁邊廚師小聲問道：「是野生的嗎？」
邊參點點頭。
他幹了一輩子的廚師，做得最多的就是海鮮，打眼一看就知道是野生的還是養殖的。
廚師吃了一驚，看向沈文的眼神滿是羨慕，這到底是什麼運氣，居然能抓那麼多的青蟹。
邊參讓廚師去拿籃子，然後從紅膏蟹裡面挑出來幾個，放在了籃子裡。
沈文問道：「邊老哥，這是什麼意思？」
邊參說道：「這些不是紅膏蟹。」
沈文臉色一變。
旁邊黑仔急了：「這怎麼不是紅膏蟹，你看看他們的鉗子和腿，還有殼，明顯和普通的青蟹顏色不一樣。」
邊參笑了笑：「是不一樣。」
「這幾隻是黃油蟹。」
「價格比紅膏蟹要貴的多，你們可以理解成，全身都是膏的紅膏蟹。」
沈文恍然。
原來這就是黃油蟹，後世還挺多的，有專門有專門養殖的。
但他是聽說過，沒吃過也沒見過。
黑仔撓撓頭，有些不好意思的笑道：「哦哦哦，原來是這樣啊。」
邊參解釋道：「黃油蟹這種說法是從港城傳來的，那邊的人更會吃。」
「有些老闆挺認的。」
「放出消息，會專門過來吃。」
沈文問道：「什麼價？」
邊參想了想，說道：「我實話實說，你這些黃油蟹品質不是特別的好，這邊能給的價格，只有150元一斤。」
沈文點點頭：「挺好的，那就這。」
他聽人說過，頂級的黃油蟹全身都是金色的，扯掉腿，膏都能流出來。
家裡人分揀的時候都沒有注意到，顯然品質不是那麼好。
說難聽點，要是邊參要是想坑他的話，沒有必要把這些黃油蟹挑出來。
邊參繼續說道：「我這邊不是收購商，不用分大小。」
「紅膏蟹80一斤，普通青蟹60一斤。」
這個價格遠超碼頭給的收購價，沈文想了想說道：「邊老哥，我問一下，你認識比較靠譜的收購攤販嗎？」
邊參臉色一變，說道：「怎麼？」
「覺得我給的價格低？」
「我再加5塊錢，再多的話，我得請示老闆。」
沈文趕緊擺手：「老哥，你誤會了，我不是那個意思。」
「我想著以後要是抓到幾百斤的海鮮，估計酒店吃不下，提前找個靠譜的收購攤販，免的到時候抓瞎。」
邊參嘴角抽了抽，要別人說著話，他就當是放屁，當沈文說著話，還真挑不出毛病。
但這話什麼時候說都行，偏偏挑他報完價的時候說。
這點小心思，瞞不過他。
大部分都是海鮮，這沒什麼好說的，就算是村子日子過得再不好的人家，吃飯的桌子上總歸少不了一兩道海鮮。
說難聽點。
以前的沈家，真是窮的只能吃得起海鮮了。
今天不一樣。
好幾道葷菜，都很硬，紅燒肉，鮑魚燜雞，白切羊肉是買現成的滷菜，十幾塊錢一斤，要擱以前，也就過年能買點吃吃。
今天這一桌子，比過年的時候還有豐盛。
沈父看著，這些菜置辦下來，他一個星期的工資估計也不夠。
本來想在家裡面要揭不開鍋了，結果回到家裡，是這光景。
有海鮮，有肉，有酒……
早知道的話，他就不低聲下氣的找老闆結一個星期的工錢。
要是老闆知道他回家以後大吃大喝，沒準還得鬧個什麼誤會出來。
酒倒滿。
沈父先夾了一口菜墊墊肚子，不然喝不了多少酒就得醉。
「岩姐，咱也喝點。」沈母找來倆酒杯，葉大姐笑著點頭。
碰杯。
一口悶。
「嘶哈」一聲，幾人趕緊夾菜壓壓，很快都喝的紅光滿面。
小妹拿起蘭花蟹，把最大的給了沈父，接著沈母，連葉大娘和劉強都分到一隻。
葉大娘讚嘆道：「看看，連這個小的，都變得懂事了。」
小妹說道：「是我哥教我的，他說了好幾遍，好東西要先給爸媽，他們最辛苦。」
「其實我第一遍就聽懂了。」
大家都是一愣。
以前沈文可是從來都不顧著別人的，照看自己妹子都很是不樂意，現在這覺悟，是個當哥的樣了。
小妹最後看著盤子裡的兩個蘭花蟹，拿了一個放自己碗裡。
人小鬼大的指著盤裡最後一個蘭花蟹，說道：「媽媽，這是第二大的，要給哥哥吃。」
「因為這些都是他抓的。」
「我分的好吧？」
大家誇她分的好。
吃喝著，沈母頻頻往門口看。
以前，沈文也經常的晚上不著家，總是提心弔膽的，生怕他是在外面又在惹事兒。
現在心情完全不一樣了。
……
來到鎮上。
天色將暗。
方悠悠慢慢地將摩托車停在路邊，看著燈火通明的海鮮匯大酒店，扭頭看著還呼呼大睡的倆人，眼珠子一轉，找來水瓶，往沈文領口滴了滴。
然後喊醒沈文。
沈文睜開眼還有些迷糊，打了個哈欠，用力的搓了一把臉，才回過神來：「到了？」
方悠悠點點頭，然後嫌棄的說道：「你怎麼睡覺還流哈喇子？」
沈文擦了擦：「不會吧？」
一摸領口。
濕濕的。
暗罵自己沒出息，不就是夢到了方悠悠，怎麼還流口水了。
他扭頭看是在正門，開著車去後門。
後廚上門是關著的。
上去砸門。
邊參很快開門，看到是他也不意外，顯然是烏老闆已經打過招呼。
「來啦，還挺快的。」
「來了。」沈文散了根煙，說道：「貨在車上，先看貨吧。」
看著搬下來的幾個蛇皮袋，旁邊小廚師一臉的狐疑。
這不是初一十五，又不是大潮，哪來那麼多青蟹抓？
他小聲的說道：「師傅，你可看著點，別是這小子把養殖的拿過來當野生的賣給咱們。」
邊參點點頭。
聽到吳老闆說沈文趕海抓了100斤左右的青蟹過來賣，他心裏面就一直在犯嘀咕。
找來幾個盆。
將幾個蛇皮袋的青蟹分別倒進鐵盆里，邊參蹲下來看，說道：「已經分好了？」
沈文點點頭：「分了公母還有大小，時間比較倉促，就分了兩個規格。」
「你看看行不行，現在再細分也可以。」
「分公母就行。」邊參說著話，拿起幾隻青蟹，認真的翻來覆去看了看。
旁邊廚師小聲問道：「是野生的嗎？」
邊參點點頭。
他幹了一輩子的廚師，做得最多的就是海鮮，打眼一看就知道是野生的還是養殖的。
廚師吃了一驚，看向沈文的眼神滿是羨慕，這到底是什麼運氣，居然能抓那麼多的青蟹。
邊參讓廚師去拿籃子，然後從紅膏蟹裡面挑出來幾個，放在了籃子裡。
沈文問道：「邊老哥，這是什麼意思？」
邊參說道：「這些不是紅膏蟹。」
沈文臉色一變。
旁邊黑仔急了：「這怎麼不是紅膏蟹，你看看他們的鉗子和腿，還有殼，明顯和普通的青蟹顏色不一樣。」
邊參笑了笑：「是不一樣。」
「這幾隻是黃油蟹。」
「價格比紅膏蟹要貴的多，你們可以理解成，全身都是膏的紅膏蟹。」
沈文恍然。
原來這就是黃油蟹，後世還挺多的，有專門有專門養殖的。
但他是聽說過，沒吃過也沒見過。
黑仔撓撓頭，有些不好意思的笑道：「哦哦哦，原來是這樣啊。」
邊參解釋道：「黃油蟹這種說法是從港城傳來的，那邊的人更會吃。」
「有些老闆挺認的。」
「放出消息，會專門過來吃。」
沈文問道：「什麼價？」
邊參想了想，說道：「我實話實說，你這些黃油蟹品質不是特別的好，這邊能給的價格，只有150元一斤。」
沈文點點頭：「挺好的，那就這。」
他聽人說過，頂級的黃油蟹全身都是金色的，扯掉腿，膏都能流出來。
家裡人分揀的時候都沒有注意到，顯然品質不是那麼好。
說難聽點，要是邊參要是想坑他的話，沒有必要把這些黃油蟹挑出來。
邊參繼續說道：「我這邊不是收購商，不用分大小。」
「紅膏蟹80一斤，普通青蟹60一斤。」
這個價格遠超碼頭給的收購價，沈文想了想說道：「邊老哥，我問一下，你認識比較靠譜的收購攤販嗎？」
邊參臉色一變，說道：「怎麼？」
「覺得我給的價格低？」
「我再加5塊錢，再多的話，我得請示老闆。」
沈文趕緊擺手：「老哥，你誤會了，我不是那個意思。」
「我想著以後要是抓到幾百斤的海鮮，估計酒店吃不下，提前找個靠譜的收購攤販，免的到時候抓瞎。」
邊參嘴角抽了抽，要別人說著話，他就當是放屁，當沈文說著話，還真挑不出毛病。
但這話什麼時候說都行，偏偏挑他報完價的時候說。
這點小心思，瞞不過他。