第52章 全鹿宴
從去年的1978年年底的改革開放政策出來後。
今年的7月份就開始從廣南省、福省率先落實改革開放政策，其中又以粵州市、深州市、福港市幾大城市為重點落實城市。
這也就意味著華夏大地，尤其是南方城市，已經開啟了自由競爭經濟的時代。
國內經濟，到處都還是一片藍海，百業待興，撐死膽大的、餓死膽小的。
只是陸豐自知自己沒有經商天賦，也不喜歡商場裡的交易應酬。
但是利用政策紅利撈一筆，他還是很有自信的。
既然想撈政策紅利，那就得知道內部消息。
陸豐已經挑了一把最鋒利的尖刀，又讓廚工幫忙煮水。
孫大胖還是忐忑不安，繼續咬著陸豐的耳根子，焦慮不安地說：
「兄弟，不是，這個林老闆的過往歷史你知道嗎？
他可是黑道的，殺沒殺過人不知道，但他可是砍過死對頭一雙手的人。
我只是叫你來跟他做買賣，沒叫你跟他結仇啊。
你趕緊的，現在跟他道個歉，讓他找過其它專業的廚師來辦全鹿宴。
不然要是搞砸了，得罪了領導，他一定把你的皮扒了、再剁了你一雙手都有可能。」
林中天也是很看重今天這場全鹿宴，一直在旁邊轉悠盯著。
他見陸豐和孫大胖嘀咕了老半天也沒啥動靜，多疑的性子不由得讓他警惕了起來。
「孫大胖，你這朋友行不行的？
別把我一頭鹿搞砸了，還惹得領導不高興。
你們兩今天都甭想回家了。」
孫大胖聞言，頓時後背一陣發涼、頭皮都豎了起來。
「林叔，我實話跟你說吧，我這...」
陸豐卻把手裡的尖長菜刀往案板上一剁，大聲說：
「孫大胖，你是不是沒了卵蛋啊！
什麼時候變得這麼婆婆媽媽、囉里囉嗦的。
林叔，我需要生抽、老抽、白醋、花椒、八角、茴香、香蔥、洋蔥、生薑、蒜頭、香菜，都有吧？」
林中天表情古怪地看了陸豐一眼，隨後才指著一台白色的雪花冰箱說到：
「你說的蔬菜在裡面，你說的香料在那邊角落。
不是，陸豐是吧。
你今天有幾成把握做好這頓酒席？」
陸豐想了想，說：「六七成把握。
說得太滿，怕你說我吹牛。」
林中天又眼珠子轉了一下說：
「你這麼費力表現自己，你又不當我的廚師。
至於合作，我本來也不抗拒跟你們合作，你何必這麼費力討好我？
我可是要能實打實能做出一桌子全鹿宴的人出來，不要你光顯擺自己。
要是給我搞砸了，你問問孫大胖，我可是什麼狠事都做得出來的。」
「我知道，林叔，要是我做的全鹿宴有問題的話，你儘管處置我。
實不相瞞，我也是想做一桌子好菜，一來加深我跟林叔的合作關係，幫你解決眼前的燃眉之急。
二來是今天來的都是大領導，我要是巴結好了，以後就能跟著吃香的喝辣的。」
林中天相信陸豐的話，因為這麼真實地表現人性慾望的話，還用得著懷疑嗎？
不得不承認，真誠才是必殺技！
林中天突然一拍陸豐的肩膀，哈哈一笑說：
「你小子上道，我看你面相談吐不凡。
以後絕對錢途無量，你今天給我表現好了，我不僅跟你合作，以後我還罩著你！」
「多謝林叔，大胖，開工！」
水已經煮到將開未開的時候，陸豐用水勺弄了一桶，就開始潑灑在水鹿身上準備褪毛。
一位廚工不由得提醒陸豐說：
「水還沒完全開，容易燙不開毛的。」
陸豐卻搖頭，抽出扎在案板上的尖刀，用大拇指在上面剮蹭試刀的鋒利程度，並鄭重說：
「超過100度的開水燙毛確實容易褪毛。
可是鹿皮也會受損，要縫製皮包就沒那麼好的韌性了。
而且肉質也會受到影響，少了那股子天然的鮮美味道。
將開未開的時候最合適，毛髮能燙下來，又不傷皮質。」
緊接著，陸豐用手一抹水鹿身上的毛髮，就輕鬆順利地抓下來一大把毛髮。
而裸露出來的皮膚卻光潔緊實。
林中天點點頭，開始有些相信陸豐了。
「好，我過去跟鎮長他們坐坐先，你們忙著。
還有你們，陸豐有什麼需要幫忙的，你們都必須支持他們。
總之，大家全力合力做好今天這頓全鹿宴。」
「是，老闆。」
「好的，老闆。」
「好的，老闆。」
...
林中天點點頭就轉身離開了廚房。
十幾分鐘後，陸豐開始拿尖刀給黑鹿褪皮。
整個過程，他都是屏氣凝神，大氣都不敢亂喘，就怕手滑了會切壞鹿皮。
又是十幾分鐘過去，一張完整的鹿皮就出來了。
陸豐把它攤在一張石板桌面，接著就是開膛破肚、分切肉塊、內臟各個部位一一進行處理。
孫大胖則按照陸豐的要求，幫忙準備各種配菜和佐料。
...
經過一個多小時的忙碌，林中天已經在包間裡和鎮長包星談得很愉快，也得到了不少的最新政策消息。
他看看牆上的鐘表，不由得擔心陸豐做好了全鹿宴沒有。
包星也悄聲說：「那頭鹿弄好了沒？
這些都是市里來投資興辦鄉村實業的老闆，馬虎不得呀。」
林中天說：「我去瞧瞧去...」
林中天剛起身，包間的黃漆木門就被敲響。
一道渾厚的男音在門外喊話：
「上菜了！」
隨後，陸豐就一手推開了門，另一手裡端著一盤擺盤精緻的鹿肝配一碟醬汁。
孫大胖、主廚、廚工、服務員們手裡各自端著一盤造型別致的菜色，整齊有序地先後進去上菜。
陸豐也配合著吆喝起來：
「全鹿宴開席！
第一道菜，清蒸鹿肝；
第二道菜，鹿茸大補湯；
第三道菜，紅燜鹿肉；
第四道菜，醬爆鹿心...」
一頭水鹿，陸豐花了一個半小時左右的時間，一下子上來了九菜一湯。
林中天看著精緻的擺盤、色香味俱全的全鹿宴，對陸豐投去了讚許的目光。
陸豐又貼心地教領導們如何食用才能吃出美味來。
其實陸豐的這些美食製作小招數，在2025年餐飲業發達的時代來說，全鹿宴都是在不少鹿莊可以吃到的美食。
作為吃過幾次全鹿宴又很有烹飪天賦的陸豐來說，還是很容易弄一桌全鹿宴的。
最後，陸豐甚至還被包星留在包間陪吃。
陸豐見機會來了，又主動和領導灌起了黃湯。
酒喝開了，心也就打開了，距離也就拉近了。
陸豐間接知道了一個重磅消息：
粵州市政府牽頭的一個億級的工業園工程，將在銅羅鎮的銅鑼村落地。
這意味著什麼？
這意味著銅鑼村將有大片土地被徵收，家裡有地有房在征地範圍內的都能獲得征地賠償款。
陸豐可是知道，征地拆遷，可是暴富的最快、最合法的途徑！
不過，銅鑼村那麼大，不一定就能徵收到陸豐家裡的房屋土地。
但是，上有政策、下有對策，在征地制度不完善的時代，臨時抱佛腳還是來得及的。
陸豐決定具體探問一下，銅鑼村的征地範圍。
只要不是他的房屋田地的征地範圍，又是無主的野地。
那麼，他可以臨時做些手腳，從而獲得可觀的征地賠償款。
今年的7月份就開始從廣南省、福省率先落實改革開放政策，其中又以粵州市、深州市、福港市幾大城市為重點落實城市。
這也就意味著華夏大地，尤其是南方城市，已經開啟了自由競爭經濟的時代。
國內經濟，到處都還是一片藍海，百業待興，撐死膽大的、餓死膽小的。
只是陸豐自知自己沒有經商天賦，也不喜歡商場裡的交易應酬。
但是利用政策紅利撈一筆，他還是很有自信的。
既然想撈政策紅利，那就得知道內部消息。
陸豐已經挑了一把最鋒利的尖刀，又讓廚工幫忙煮水。
孫大胖還是忐忑不安，繼續咬著陸豐的耳根子，焦慮不安地說：
「兄弟，不是，這個林老闆的過往歷史你知道嗎？
他可是黑道的，殺沒殺過人不知道，但他可是砍過死對頭一雙手的人。
我只是叫你來跟他做買賣，沒叫你跟他結仇啊。
你趕緊的，現在跟他道個歉，讓他找過其它專業的廚師來辦全鹿宴。
不然要是搞砸了，得罪了領導，他一定把你的皮扒了、再剁了你一雙手都有可能。」
林中天也是很看重今天這場全鹿宴，一直在旁邊轉悠盯著。
他見陸豐和孫大胖嘀咕了老半天也沒啥動靜，多疑的性子不由得讓他警惕了起來。
「孫大胖，你這朋友行不行的？
別把我一頭鹿搞砸了，還惹得領導不高興。
你們兩今天都甭想回家了。」
孫大胖聞言，頓時後背一陣發涼、頭皮都豎了起來。
「林叔，我實話跟你說吧，我這...」
陸豐卻把手裡的尖長菜刀往案板上一剁，大聲說：
「孫大胖，你是不是沒了卵蛋啊！
什麼時候變得這麼婆婆媽媽、囉里囉嗦的。
林叔，我需要生抽、老抽、白醋、花椒、八角、茴香、香蔥、洋蔥、生薑、蒜頭、香菜，都有吧？」
林中天表情古怪地看了陸豐一眼，隨後才指著一台白色的雪花冰箱說到：
「你說的蔬菜在裡面，你說的香料在那邊角落。
不是，陸豐是吧。
你今天有幾成把握做好這頓酒席？」
陸豐想了想，說：「六七成把握。
說得太滿，怕你說我吹牛。」
林中天又眼珠子轉了一下說：
「你這麼費力表現自己，你又不當我的廚師。
至於合作，我本來也不抗拒跟你們合作，你何必這麼費力討好我？
我可是要能實打實能做出一桌子全鹿宴的人出來，不要你光顯擺自己。
要是給我搞砸了，你問問孫大胖，我可是什麼狠事都做得出來的。」
「我知道，林叔，要是我做的全鹿宴有問題的話，你儘管處置我。
實不相瞞，我也是想做一桌子好菜，一來加深我跟林叔的合作關係，幫你解決眼前的燃眉之急。
二來是今天來的都是大領導，我要是巴結好了，以後就能跟著吃香的喝辣的。」
林中天相信陸豐的話，因為這麼真實地表現人性慾望的話，還用得著懷疑嗎？
不得不承認，真誠才是必殺技！
林中天突然一拍陸豐的肩膀，哈哈一笑說：
「你小子上道，我看你面相談吐不凡。
以後絕對錢途無量，你今天給我表現好了，我不僅跟你合作，以後我還罩著你！」
「多謝林叔，大胖，開工！」
水已經煮到將開未開的時候，陸豐用水勺弄了一桶，就開始潑灑在水鹿身上準備褪毛。
一位廚工不由得提醒陸豐說：
「水還沒完全開，容易燙不開毛的。」
陸豐卻搖頭，抽出扎在案板上的尖刀，用大拇指在上面剮蹭試刀的鋒利程度，並鄭重說：
「超過100度的開水燙毛確實容易褪毛。
可是鹿皮也會受損，要縫製皮包就沒那麼好的韌性了。
而且肉質也會受到影響，少了那股子天然的鮮美味道。
將開未開的時候最合適，毛髮能燙下來，又不傷皮質。」
緊接著，陸豐用手一抹水鹿身上的毛髮，就輕鬆順利地抓下來一大把毛髮。
而裸露出來的皮膚卻光潔緊實。
林中天點點頭，開始有些相信陸豐了。
「好，我過去跟鎮長他們坐坐先，你們忙著。
還有你們，陸豐有什麼需要幫忙的，你們都必須支持他們。
總之，大家全力合力做好今天這頓全鹿宴。」
「是，老闆。」
「好的，老闆。」
「好的，老闆。」
...
林中天點點頭就轉身離開了廚房。
十幾分鐘後，陸豐開始拿尖刀給黑鹿褪皮。
整個過程，他都是屏氣凝神，大氣都不敢亂喘，就怕手滑了會切壞鹿皮。
又是十幾分鐘過去，一張完整的鹿皮就出來了。
陸豐把它攤在一張石板桌面，接著就是開膛破肚、分切肉塊、內臟各個部位一一進行處理。
孫大胖則按照陸豐的要求，幫忙準備各種配菜和佐料。
...
經過一個多小時的忙碌，林中天已經在包間裡和鎮長包星談得很愉快，也得到了不少的最新政策消息。
他看看牆上的鐘表，不由得擔心陸豐做好了全鹿宴沒有。
包星也悄聲說：「那頭鹿弄好了沒？
這些都是市里來投資興辦鄉村實業的老闆，馬虎不得呀。」
林中天說：「我去瞧瞧去...」
林中天剛起身，包間的黃漆木門就被敲響。
一道渾厚的男音在門外喊話：
「上菜了！」
隨後，陸豐就一手推開了門，另一手裡端著一盤擺盤精緻的鹿肝配一碟醬汁。
孫大胖、主廚、廚工、服務員們手裡各自端著一盤造型別致的菜色，整齊有序地先後進去上菜。
陸豐也配合著吆喝起來：
「全鹿宴開席！
第一道菜，清蒸鹿肝；
第二道菜，鹿茸大補湯；
第三道菜，紅燜鹿肉；
第四道菜，醬爆鹿心...」
一頭水鹿，陸豐花了一個半小時左右的時間，一下子上來了九菜一湯。
林中天看著精緻的擺盤、色香味俱全的全鹿宴，對陸豐投去了讚許的目光。
陸豐又貼心地教領導們如何食用才能吃出美味來。
其實陸豐的這些美食製作小招數，在2025年餐飲業發達的時代來說，全鹿宴都是在不少鹿莊可以吃到的美食。
作為吃過幾次全鹿宴又很有烹飪天賦的陸豐來說，還是很容易弄一桌全鹿宴的。
最後，陸豐甚至還被包星留在包間陪吃。
陸豐見機會來了，又主動和領導灌起了黃湯。
酒喝開了，心也就打開了，距離也就拉近了。
陸豐間接知道了一個重磅消息：
粵州市政府牽頭的一個億級的工業園工程，將在銅羅鎮的銅鑼村落地。
這意味著什麼？
這意味著銅鑼村將有大片土地被徵收，家裡有地有房在征地範圍內的都能獲得征地賠償款。
陸豐可是知道，征地拆遷，可是暴富的最快、最合法的途徑！
不過，銅鑼村那麼大，不一定就能徵收到陸豐家裡的房屋土地。
但是，上有政策、下有對策，在征地制度不完善的時代，臨時抱佛腳還是來得及的。
陸豐決定具體探問一下，銅鑼村的征地範圍。
只要不是他的房屋田地的征地範圍，又是無主的野地。
那麼，他可以臨時做些手腳，從而獲得可觀的征地賠償款。