第811章 名師出高徒
第811章 名師出高徒
本來就已經夠麻煩人了，還要不識趣地迎頭湊上去，那都不是一句蠢，能夠解釋得清楚的了。
找事情做其實也是想要緩解一下，他們看不懂常季大半操作的窘迫，這要是手裡有事可做，還可以勉強說是做事太專心了，無暇顧及其他。
以他們的資質來說，肯定是沒有辦法一心兩用，既要做好事情，又能平衡好學習的事情的。
也算是給自己挽點尊，不讓常主廚赤果果地面對，他們天賦不夠的事實，當然這些的前提都是，不能給常主廚造成麻煩。
不然就算是本末倒置了，這點董紹肯定是不能忘的，任何前提在常主廚面前都得讓道，畢竟他們來這裡的目的，還是牢記於心的。
「我知道，常主廚剛才為什麼剔骨，會那麼快速驚艷了。」
董紹的話並沒有得到劉庸的回答，反而是他一個用力拍在成銘肩膀上，將人拍得齜牙咧嘴的，還一無所知，兀自十分激動地看向兩人。
眼神更是前所未有地亮晶晶的，似乎有什麼大瓜需要分享一樣。
「你先去問問常主廚，這豬頭瀝得差不多了，再耽擱一會，怕更幹了不符合常主廚的要求，有話我們待會再說。」
董紹也很好奇劉庸這麼激動是想到了什麼，可事有輕重緩急，目前最重要的事情自然是常主廚的事情了，他們的好奇心肯定是排在最後的。
「好，我知道了。」
劉庸激動的表情一頓，頓時回過神來，點點頭，去看了看已經從水池裡取出來，放到一邊瀝水的竹筐，發現確實差不多了，就趕緊朝著常季那邊走去。
此時常季已經十分手巧地，將野鴨順著一個不大不小的細長傷口，塞進了麻鴨的肚子裡。
過程堪稱藝術，就那麼三塞兩拽的，幾下就塞進去了，看著似乎很簡單。
野鴨那麼大都很輕巧地塞進去了，那麼鴿子更是如此了，體型更小，似乎就那麼隨便一塞，鴿子就進了野鴨的肚子。
那輕鬆寫意的樣子，看得劉庸眉頭直跳，哪怕他不會做三套鴨這道菜，但他敢保證。
能夠將這套娃似的動作，做成這樣比一加一等於二還簡單的，估計也就只有常主廚了。
劉庸走過來的時候，常季正往鴿子和野鴨的空隙之間填塞之前就準備好的那些配料，冬菇、火腿片這些鮮美的食材。
其實幾人之間相隔的距離並不遠，可架不住常季的速度實在是太快了，等到劉庸走到近前的時候，就看到一隻長相怪異的鴨子。
長了三個大小不一的腦袋，跟個怪物三頭鴨似的，身體比起一般的鴨子還要壯實幾分，除此之外，要不仔細看，絕對看不出這是三樣食材套在一起的。
「常主廚，豬頭已經瀝好水分了，接下來還有什麼，是我們需要提前準備的嗎？」
劉庸見常季看了他一眼，知道這會開口不會打擾到他，就十分有眼色地直接問道。
「將那個剛剛焯水的鍋洗乾淨，重新裝水，我需要再焯一遍水，然後將砂鍋準備好，豬頭那邊先不管，讓董紹他們將那個籃子裡的配菜處理一下，洗乾淨就行。」
常季一邊給三頭鴨做全身SPA，一邊頭也不抬地就將接下來，董紹他們可以做的事情分出去了。
雖然不解常季說這些話的意思，可劉庸也不多問，轉頭跟已經站在他身後的董紹二人，眼神交流了一番，就開始忙碌了起來。
等到常季將三套鴨徹底處理好，放進一個大號的砂鍋里燉著以後，看著他去處理豬頭了，劉庸才再次逮到機會說話。
當然在這之前，他是看著成銘按照常季的吩咐，將配菜那些切成常主廚需要的小段、絲和顆粒，放在一邊備用以後才開口的。
「我們之前不是看到常主廚，每次在剔骨之前，都會給鴨子來個全身按摩嘛，就是咔咔咔那幾下，你們還記得不？」
劉庸頗為神秘兮兮地靠近兩人，本來靠得就近，可他依舊將聲音壓得極低，還真有些弔詭的氛圍了。
「記得，那不是在摸鴨子的骨頭的分布嗎？」
董紹覺得，常季速度那麼快，還那麼準的剔骨，肯定是因為他十分熟悉，鴨子全身骨頭的分布，知道哪根骨頭在哪裡，才會絲毫不猶豫，還能剔得那麼完美。
他都打算好了，回去以後，其他先不說，這熟悉鴨子體內骨頭分布這事可以提上日程了。
不過也不能光止步於鴨子，雞、鵝這些也可以加進學習計劃裡面。
這樣一來以後殺這些家禽，或者是用別的手段處理的時候，肯定會更加得心應手的，畢竟他熟悉其內部的構造，絕對可以事半功倍的。
「當然不是了，當然常主廚肯定也是非常熟悉，這鴨子的內部構造的，這點毋庸置疑。」
「我說的是那看似簡單，像是左拍拍，右扭扭的手法，別看似乎很普通，但我覺得似乎是失傳已久的分筋錯骨手。」
「你以為是練武功呢，還分筋錯骨呢，我還九陰白骨爪呢，不然凌波微步也行。」
不等董紹說話，成銘就一個白眼翻了過來，覺得劉庸是不是被刺激得腦子不清楚了，這怎麼還整上武功招式了。
「啪」
董紹一巴掌拍在成銘肩膀上，阻止了他繼續吐出不著邊際的話。
「你說的是那失傳已久，專門用來拆骨的分筋錯骨手？」
其實一開始的時候，這個手法還不叫分筋錯骨手來著，人家叫的名字很正常，畢竟是廚藝界的手段，跟武術界肯定是不搭界的。
可架不住當初那位的名聲，實在是太大了，哪怕這名字並不是他親口改的，可卻是他也認可的，可不就這麼被傳承下來了。
等到時間久了以後，這手法的真名已經沒多少人知道了，反而是這分筋錯骨手的名字，倒是家喻戶曉了。
這套手法，別看簡潔，就那麼幾個動作，可只要學過的人就知道。
難的並不是那幾個似乎一眼就能看會，沒有什麼特別的動作，而是每一個動作里的力道掌控，這才是重中之重。
據說這套手法，在那位大能還在的時候，還是盛極一時的。
畢竟那人十分喜歡敏而好學的人，只要是求到他面前，他又有時間的都會教授兩招。
名師出高徒這事吧，古往今來都是被人認可的，因此這手法當時流傳極廣，學會的人也有很多。
本來就已經夠麻煩人了，還要不識趣地迎頭湊上去，那都不是一句蠢，能夠解釋得清楚的了。
找事情做其實也是想要緩解一下，他們看不懂常季大半操作的窘迫，這要是手裡有事可做，還可以勉強說是做事太專心了，無暇顧及其他。
以他們的資質來說，肯定是沒有辦法一心兩用，既要做好事情，又能平衡好學習的事情的。
也算是給自己挽點尊，不讓常主廚赤果果地面對，他們天賦不夠的事實，當然這些的前提都是，不能給常主廚造成麻煩。
不然就算是本末倒置了，這點董紹肯定是不能忘的，任何前提在常主廚面前都得讓道，畢竟他們來這裡的目的，還是牢記於心的。
「我知道，常主廚剛才為什麼剔骨，會那麼快速驚艷了。」
董紹的話並沒有得到劉庸的回答，反而是他一個用力拍在成銘肩膀上，將人拍得齜牙咧嘴的，還一無所知，兀自十分激動地看向兩人。
眼神更是前所未有地亮晶晶的，似乎有什麼大瓜需要分享一樣。
「你先去問問常主廚，這豬頭瀝得差不多了，再耽擱一會，怕更幹了不符合常主廚的要求，有話我們待會再說。」
董紹也很好奇劉庸這麼激動是想到了什麼，可事有輕重緩急，目前最重要的事情自然是常主廚的事情了，他們的好奇心肯定是排在最後的。
「好，我知道了。」
劉庸激動的表情一頓，頓時回過神來，點點頭，去看了看已經從水池裡取出來，放到一邊瀝水的竹筐，發現確實差不多了，就趕緊朝著常季那邊走去。
此時常季已經十分手巧地，將野鴨順著一個不大不小的細長傷口，塞進了麻鴨的肚子裡。
過程堪稱藝術，就那麼三塞兩拽的，幾下就塞進去了，看著似乎很簡單。
野鴨那麼大都很輕巧地塞進去了，那麼鴿子更是如此了，體型更小，似乎就那麼隨便一塞，鴿子就進了野鴨的肚子。
那輕鬆寫意的樣子，看得劉庸眉頭直跳，哪怕他不會做三套鴨這道菜，但他敢保證。
能夠將這套娃似的動作，做成這樣比一加一等於二還簡單的，估計也就只有常主廚了。
劉庸走過來的時候，常季正往鴿子和野鴨的空隙之間填塞之前就準備好的那些配料，冬菇、火腿片這些鮮美的食材。
其實幾人之間相隔的距離並不遠，可架不住常季的速度實在是太快了，等到劉庸走到近前的時候，就看到一隻長相怪異的鴨子。
長了三個大小不一的腦袋，跟個怪物三頭鴨似的，身體比起一般的鴨子還要壯實幾分，除此之外，要不仔細看，絕對看不出這是三樣食材套在一起的。
「常主廚，豬頭已經瀝好水分了，接下來還有什麼，是我們需要提前準備的嗎？」
劉庸見常季看了他一眼，知道這會開口不會打擾到他，就十分有眼色地直接問道。
「將那個剛剛焯水的鍋洗乾淨，重新裝水，我需要再焯一遍水，然後將砂鍋準備好，豬頭那邊先不管，讓董紹他們將那個籃子裡的配菜處理一下，洗乾淨就行。」
常季一邊給三頭鴨做全身SPA，一邊頭也不抬地就將接下來，董紹他們可以做的事情分出去了。
雖然不解常季說這些話的意思，可劉庸也不多問，轉頭跟已經站在他身後的董紹二人，眼神交流了一番，就開始忙碌了起來。
等到常季將三套鴨徹底處理好，放進一個大號的砂鍋里燉著以後，看著他去處理豬頭了，劉庸才再次逮到機會說話。
當然在這之前，他是看著成銘按照常季的吩咐，將配菜那些切成常主廚需要的小段、絲和顆粒，放在一邊備用以後才開口的。
「我們之前不是看到常主廚，每次在剔骨之前，都會給鴨子來個全身按摩嘛，就是咔咔咔那幾下，你們還記得不？」
劉庸頗為神秘兮兮地靠近兩人，本來靠得就近，可他依舊將聲音壓得極低，還真有些弔詭的氛圍了。
「記得，那不是在摸鴨子的骨頭的分布嗎？」
董紹覺得，常季速度那麼快，還那麼準的剔骨，肯定是因為他十分熟悉，鴨子全身骨頭的分布，知道哪根骨頭在哪裡，才會絲毫不猶豫，還能剔得那麼完美。
他都打算好了，回去以後，其他先不說，這熟悉鴨子體內骨頭分布這事可以提上日程了。
不過也不能光止步於鴨子，雞、鵝這些也可以加進學習計劃裡面。
這樣一來以後殺這些家禽，或者是用別的手段處理的時候，肯定會更加得心應手的，畢竟他熟悉其內部的構造，絕對可以事半功倍的。
「當然不是了，當然常主廚肯定也是非常熟悉，這鴨子的內部構造的，這點毋庸置疑。」
「我說的是那看似簡單，像是左拍拍，右扭扭的手法，別看似乎很普通，但我覺得似乎是失傳已久的分筋錯骨手。」
「你以為是練武功呢，還分筋錯骨呢，我還九陰白骨爪呢，不然凌波微步也行。」
不等董紹說話，成銘就一個白眼翻了過來，覺得劉庸是不是被刺激得腦子不清楚了，這怎麼還整上武功招式了。
「啪」
董紹一巴掌拍在成銘肩膀上，阻止了他繼續吐出不著邊際的話。
「你說的是那失傳已久，專門用來拆骨的分筋錯骨手？」
其實一開始的時候，這個手法還不叫分筋錯骨手來著，人家叫的名字很正常，畢竟是廚藝界的手段，跟武術界肯定是不搭界的。
可架不住當初那位的名聲，實在是太大了，哪怕這名字並不是他親口改的，可卻是他也認可的，可不就這麼被傳承下來了。
等到時間久了以後，這手法的真名已經沒多少人知道了，反而是這分筋錯骨手的名字，倒是家喻戶曉了。
這套手法，別看簡潔，就那麼幾個動作，可只要學過的人就知道。
難的並不是那幾個似乎一眼就能看會，沒有什麼特別的動作，而是每一個動作里的力道掌控，這才是重中之重。
據說這套手法，在那位大能還在的時候，還是盛極一時的。
畢竟那人十分喜歡敏而好學的人，只要是求到他面前，他又有時間的都會教授兩招。
名師出高徒這事吧，古往今來都是被人認可的，因此這手法當時流傳極廣，學會的人也有很多。