第715章 盆菜
第715章 盆菜
可惜這種食材只做了這麼一條魚，自然是想要再吃也沒有的，當然即使不只做一條也不可能，全部分給菲利克斯一個人的。
為了避免自己想太多，影響食慾，菲利克斯並沒有糾結，而是專注地朝著其他的菜品進發。
這一品鍋不僅是外表看著就十足驚艷，內里更是處處藏著驚喜呢。
海底窩著的一隻小海參，大約是混跡在珊瑚叢里，被人連從帶海參都給分給菲利克斯了。
可這海參吧，看著似乎是整體的，一點變化沒有，可用筷子輕輕觸了觸。
那本來完好無損胖乎乎的海參，就跟天女散花一樣一片片被切得極薄的海參，就順著力道四散開來了。
海參跟魷魚的口感截然不同，又糯又嫩，還裹滿了湯汁，吃起來感覺比吃糯米粉還要軟糯。
菲利克斯今天心裡一直存著，一個小小的願望，那就是儘量熟練使用筷子，以加快夾菜的速度。
最好能夠一道菜更比一道菜快，這樣說不定等到差不多要結束的時候。
他就可以憑藉這奇快的速度，從大盤子裡順到一點東西吃，那絕對是能讓人心情愉悅的事情。
「天，這裡怎麼還有一條鯊魚，居然這麼大，不知道用什麼做的，看起來就非常好看，慈眉善目，心寬體胖的，應該是個好享受的。「
卻原來在珊瑚從里，有一條幾平霸占了整個珊瑚叢的一條大白鯊，看那齜牙咧嘴的架勢，一看就知道不好惹。
胖墩墩的白色，並不是那種蒼白的白，而是瑩潤光輝的白，看著就讓人十分舒服。
看這大白鯊的樣子似乎不大，可對比一下來說，這可以說是一品鍋裡面最大的一條魚了。
起碼得有人二指寬，長度也得有十厘米左右。
這要不是吸取了昨晚的經驗，菲利克斯特意給自己要了個超級大碗，不然估計都擺不下這條魚了。
好像並沒有見過這樣的食材，玉白色的，看著還有些軟軟的感覺，不過菲利克斯並沒有十分在意，畢竟華夏的食材他見過的實在是太少了。
不認識一點也不奇怪，只要會吃就行，其他的不重要。
這條魚有點大，肯定是不能一口全部塞進嘴裡的，於是試著想要將尾巴給夾下來。
好在這個食材跟外表十分表里如一，軟軟的壓根不用費什麼力道。
就將尾巴夾斷了，塞進嘴裡以後，第一感覺就是軟糯，比起海參來更多了幾分滑膩。
還有幾分彈性，一咬就斷，其中還摻雜了幾分韌勁，口味獨特又好吃。
這個一品鍋可以說每一□都是驚喜，畢竟食材不一樣，□感都會略有不同。
但大致的基調是不會變的，高湯的味道更是將每一樣食材的優點，都極盡烘託了出來，增加了食材的風味。
「這次來華夏果然是不虛此行，哎還有十九天這簽證就要到期了，不知道這個能不能續簽的，手續麻不麻煩，感覺再吃十幾天也肯定吃不完，這本菜單上的菜的。」
不得不說菲利克斯哪怕不認識許多華夏字，可對於菜單的厚薄程度，還是可以看得出來的。
那麼厚一本，哪怕他們天天是五個人一起吃，那也絕對不可能在不到二十天的時間內，將這本菜單都吃完的。
要是這麼簡單，霍宣那群人早就已經拔得頭籌，吃完一本菜單了。
既然現在都還沒有動靜，那自然是此事並不簡單。
「這個肯定是吃不完的，不過沒事，你可以到時候再申請一下，說不定可以多留一些時日也行。」
「到時候說不定常主廚又會有，許多新菜要上了，那必須得多留下來一些日子嘗嘗鮮才能行。」
這話倒是不假，不說這些天常季能不能學會新的菜系，光是粵菜和滇菜那邊都是有不少菜沒有上呢。
隔上那麼多天，肯定是能夠上新菜了，這麼說肯定一點毛病沒有。
「確實是，那我提前諮詢一下情況，提前打算，這樣可以多留出一點時間來吃這些美味。」
菲利克斯已經有想要在這裡駐紮下來的打算了，反正短期內他是不打算挪窩了，還有這麼多美食等著他寵幸呢，怎麼可能會輕言離開呢。
「下道菜是不是該上來了？」
似乎每一道菜吃完以後，都得說兩句話來緩解一下十分焦灼的心情，不然都覺得恨不得想要衝進廚房，自己將菜端出來了。
這樣還可以速度更快地吃上新菜，可惜也只能想想，這想法一聽就知道付諸不了行動的。
可不就得閒聊兩句轉移一下，過於專注的注意力嘛，好在上菜的時間間隔永遠是，不會讓食客失望的，因此菲利克斯差不多剛問完，這菜就上來了。
跟之前的那些菜不一樣，這次上來的菜格外盛大，讓人十分期待。
比平常的洗臉盆小不了多少的木盆，被雙手環抱著抱上來，從小心抱著的樣子看，就知道這分量肯定是不輕的。
「這就是盆菜了，只是不知道是廣府盆菜還是客家盆菜了，不管是哪一種味道都非常高，不過按照常主廚的習慣，這次應該是客家的盆菜才是。「
過於豐腴濃郁的香味，不像是廣府盆菜是以海鮮為主的清新鮮美。
客家盆菜裡面幾平沒有什麼海鮮，不是豬肉就是牛肉或者是燒鴨、白斬雞等等。
盆菜在古時候又稱百鳥歸巢』，不用說其他，光是這個名字就可以想像得出，盆菜的食材種類到底有多豐富了。
反正以前的許多菜品，那真的是名副其實的，既然是百鳥，食材少了肯定是不像話的，因此盆菜又被稱為雜燴菜式。
這道菜吧基本是用在粵省吃大席的時候，很多地方都是一桌一大盆，裡面葷素都有。
搭配均勻，營養豐富，食材更是多不勝數，絕對比起一盤盤的菜品展示，更加得人心，也更有團圓的意義。
因此一般都是在新居入伙、祠堂開光或者是新年點燈等等吉慶團聚的時候，才會吃這樣的菜。
不過既然菲利克斯點了，常季自然是要滿足他的要求的。
這道菜還沒有上菜單，因此裡面所有的食材都需要現準備，有不少都是需要提前做好，或者過油的。
這也是昨天菲利克斯當場就想要吃，被拒絕的原因，就算是以他常季的手速，這備菜沒有個把小時，肯定是下不來的。
可惜這種食材只做了這麼一條魚，自然是想要再吃也沒有的，當然即使不只做一條也不可能，全部分給菲利克斯一個人的。
為了避免自己想太多，影響食慾，菲利克斯並沒有糾結，而是專注地朝著其他的菜品進發。
這一品鍋不僅是外表看著就十足驚艷，內里更是處處藏著驚喜呢。
海底窩著的一隻小海參，大約是混跡在珊瑚叢里，被人連從帶海參都給分給菲利克斯了。
可這海參吧，看著似乎是整體的，一點變化沒有，可用筷子輕輕觸了觸。
那本來完好無損胖乎乎的海參，就跟天女散花一樣一片片被切得極薄的海參，就順著力道四散開來了。
海參跟魷魚的口感截然不同，又糯又嫩，還裹滿了湯汁，吃起來感覺比吃糯米粉還要軟糯。
菲利克斯今天心裡一直存著，一個小小的願望，那就是儘量熟練使用筷子，以加快夾菜的速度。
最好能夠一道菜更比一道菜快，這樣說不定等到差不多要結束的時候。
他就可以憑藉這奇快的速度，從大盤子裡順到一點東西吃，那絕對是能讓人心情愉悅的事情。
「天，這裡怎麼還有一條鯊魚，居然這麼大，不知道用什麼做的，看起來就非常好看，慈眉善目，心寬體胖的，應該是個好享受的。「
卻原來在珊瑚從里，有一條幾平霸占了整個珊瑚叢的一條大白鯊，看那齜牙咧嘴的架勢，一看就知道不好惹。
胖墩墩的白色，並不是那種蒼白的白，而是瑩潤光輝的白，看著就讓人十分舒服。
看這大白鯊的樣子似乎不大，可對比一下來說，這可以說是一品鍋裡面最大的一條魚了。
起碼得有人二指寬，長度也得有十厘米左右。
這要不是吸取了昨晚的經驗，菲利克斯特意給自己要了個超級大碗，不然估計都擺不下這條魚了。
好像並沒有見過這樣的食材，玉白色的，看著還有些軟軟的感覺，不過菲利克斯並沒有十分在意，畢竟華夏的食材他見過的實在是太少了。
不認識一點也不奇怪，只要會吃就行，其他的不重要。
這條魚有點大，肯定是不能一口全部塞進嘴裡的，於是試著想要將尾巴給夾下來。
好在這個食材跟外表十分表里如一，軟軟的壓根不用費什麼力道。
就將尾巴夾斷了，塞進嘴裡以後，第一感覺就是軟糯，比起海參來更多了幾分滑膩。
還有幾分彈性，一咬就斷，其中還摻雜了幾分韌勁，口味獨特又好吃。
這個一品鍋可以說每一□都是驚喜，畢竟食材不一樣，□感都會略有不同。
但大致的基調是不會變的，高湯的味道更是將每一樣食材的優點，都極盡烘託了出來，增加了食材的風味。
「這次來華夏果然是不虛此行，哎還有十九天這簽證就要到期了，不知道這個能不能續簽的，手續麻不麻煩，感覺再吃十幾天也肯定吃不完，這本菜單上的菜的。」
不得不說菲利克斯哪怕不認識許多華夏字，可對於菜單的厚薄程度，還是可以看得出來的。
那麼厚一本，哪怕他們天天是五個人一起吃，那也絕對不可能在不到二十天的時間內，將這本菜單都吃完的。
要是這麼簡單，霍宣那群人早就已經拔得頭籌，吃完一本菜單了。
既然現在都還沒有動靜，那自然是此事並不簡單。
「這個肯定是吃不完的，不過沒事，你可以到時候再申請一下，說不定可以多留一些時日也行。」
「到時候說不定常主廚又會有，許多新菜要上了，那必須得多留下來一些日子嘗嘗鮮才能行。」
這話倒是不假，不說這些天常季能不能學會新的菜系，光是粵菜和滇菜那邊都是有不少菜沒有上呢。
隔上那麼多天，肯定是能夠上新菜了，這麼說肯定一點毛病沒有。
「確實是，那我提前諮詢一下情況，提前打算，這樣可以多留出一點時間來吃這些美味。」
菲利克斯已經有想要在這裡駐紮下來的打算了，反正短期內他是不打算挪窩了，還有這麼多美食等著他寵幸呢，怎麼可能會輕言離開呢。
「下道菜是不是該上來了？」
似乎每一道菜吃完以後，都得說兩句話來緩解一下十分焦灼的心情，不然都覺得恨不得想要衝進廚房，自己將菜端出來了。
這樣還可以速度更快地吃上新菜，可惜也只能想想，這想法一聽就知道付諸不了行動的。
可不就得閒聊兩句轉移一下，過於專注的注意力嘛，好在上菜的時間間隔永遠是，不會讓食客失望的，因此菲利克斯差不多剛問完，這菜就上來了。
跟之前的那些菜不一樣，這次上來的菜格外盛大，讓人十分期待。
比平常的洗臉盆小不了多少的木盆，被雙手環抱著抱上來，從小心抱著的樣子看，就知道這分量肯定是不輕的。
「這就是盆菜了，只是不知道是廣府盆菜還是客家盆菜了，不管是哪一種味道都非常高，不過按照常主廚的習慣，這次應該是客家的盆菜才是。「
過於豐腴濃郁的香味，不像是廣府盆菜是以海鮮為主的清新鮮美。
客家盆菜裡面幾平沒有什麼海鮮，不是豬肉就是牛肉或者是燒鴨、白斬雞等等。
盆菜在古時候又稱百鳥歸巢』，不用說其他，光是這個名字就可以想像得出，盆菜的食材種類到底有多豐富了。
反正以前的許多菜品，那真的是名副其實的，既然是百鳥，食材少了肯定是不像話的，因此盆菜又被稱為雜燴菜式。
這道菜吧基本是用在粵省吃大席的時候，很多地方都是一桌一大盆，裡面葷素都有。
搭配均勻，營養豐富，食材更是多不勝數，絕對比起一盤盤的菜品展示，更加得人心，也更有團圓的意義。
因此一般都是在新居入伙、祠堂開光或者是新年點燈等等吉慶團聚的時候，才會吃這樣的菜。
不過既然菲利克斯點了，常季自然是要滿足他的要求的。
這道菜還沒有上菜單，因此裡面所有的食材都需要現準備，有不少都是需要提前做好，或者過油的。
這也是昨天菲利克斯當場就想要吃，被拒絕的原因，就算是以他常季的手速，這備菜沒有個把小時，肯定是下不來的。