第900章 吃辣界也有阿卡林省？純辣風江西！
新的天幕出現，畫面里出現了一位廚師打扮的人。
他沒有多說什麼廢話，而是對著操作台一通操作。
很快就做出了一盤美味的佳肴。
然後，他才緩緩的說道：
【在中國人的飲食版圖中，「辣「始終占據著獨特地位。】
【每當談及嗜辣之地，人們總會不約而同地想到四川、重慶、湖南這些「網紅「省分。】
【但若真要論起吃辣的祖師爺？】
【UP主我表示：江西才是那個深藏不露的王者。】
【若將世界辣味風格進行分類。】
【川渝是令人慾罷不能的麻辣，貴州主打別具一格的酸辣，湖南擅長香辣交織的風味。】
【而江西的辣，堪稱純粹直接的「純辣」代表。】
【是純粹的痛感美學。】
【在江西，辣椒炒辣椒、勁道十足的鞋底辣片、香脆的辣椒餅……】
【這些在外地人眼中的「重口味料理」。】
【不過是江西百姓餐桌上的尋常美味。】
【這種對辣的極致追求，讓江西當之無愧地成為中國辣味江湖的「掃地僧「。】
【江西的吃辣傳統可以追溯到四百年前。】
【當原產美洲的辣椒，在16世紀末漂洋過海來到中國時。】
【最早便在江西這片紅土地上紮下了根。】
【明清時期「江西填湖廣「的人口遷徙，實際上也是一部辣椒文化的傳播史。】
【據19世紀末的飲食地圖記載，江西與湖南、貴州同屬「嗜辣區「。】
【而當時沿海地區還停留在「淡味區「階段。】
【可以說，沒有江西，中國的辣味版圖至少要改寫三分之一。】
【除了歷史優勢，江西與辣椒還有著得天獨厚的地理優勢。】
【從生長條件看，辣椒偏愛光照充足、溫度較高的環境，且適應酸性土壤。】
【江西地處華東，以江南丘陵山地為主，紅黃壤資源豐富。】
【這裡典型的紅黃壤，恰是辣椒最愛的酸性土壤。】
【年均17℃的溫暖氣候更為辣椒生長提供了天然溫室。】
【從生活需求來講，江西夏天濕熱、冬天濕冷的氣候，常讓人倍感不適。】
【江西先民發現辣椒不僅能祛濕驅寒，更能喚醒味蕾。】
【於是，江西先民果斷開啟了辣椒種植大業。】
【這種雙向選擇，讓江西辣椒種植蔚然成風。】
【至今全省種植面積已達40萬畝。】
【九江一個村莊，就能年產125萬斤辣椒！】
【這裡還培育出世界上最貴的辣椒品種。】
【但江西人吃辣的境界遠不止於「敢吃「。】
【他們對辣椒的運用堪稱藝術：】
【在江西人的廚房，辣椒如同廚師手中的鹽，是不可或缺的靈魂調料。】
【說江西的鍋都被辣椒染上了辣味？】
【那是一點都不誇張！】
【江西的純辣看似單一，實則暗藏玄機。】
【外地人品嘗江西菜，往往只覺辣意濃烈，卻忽略了其中的豐富層次。】
【以江西炒牛肉為例。】
【炒牛肉時先用山黃椒提香，燜煮時加小米椒增鮮，出鍋前撒干椒末點睛。】
【江西廚師們甚至開發出辣椒三十六技。】
【從醃漬、發酵到干制，將辣椒的潛能發揮到極致。】
【對辣椒運用的極致追求，塑造了江西人無辣不歡的飲食習慣。】
【讓辣椒，早已融入江西人的血脈之中。】
……
天幕外。
漢末。
劉備看到這裡，感覺有些納悶。
既然江西人吃辣的境界如此之高，還玩出了這麼多花樣。
並且江西，又是我國最早開始吃辣的地區之一。
可為什麼天幕卻說，江西在吃辣的省份中並不算出名？
說起吃辣，後世人們主要會想起四川、重慶、湖南這些地方。
難道是因為……
江西人雖愛吃辣，但江西菜不好吃嗎？
天幕。
【有趣的是，儘管江西人把辣椒吃出了哲學高度，贛菜卻始終保持著低調姿態。】
【這或許源於江西人內斂的性格。】
【也或許是因為純粹的辣味，確實需要更包容的味蕾來欣賞。】
【但真正的美食從不怕巷子深，隨著新一代食客對極致味覺體驗的追求，江西這座「辣味金礦「正在被重新發現。】
【從南昌拌粉的酣暢淋漓，到餘干辣椒炒肉的盪氣迴腸。】
【或許未來的某一天，贛菜也能走出江西，火遍大江南北，讓更多人領略江西純辣的魅力。】
視頻到此結束，彈幕也紛紛的飛出。
《江西菜，一點不辣，真的。》
《我信你個鬼，上次去江西把我辣成狗了。》
《全國吃辣在江西，江西吃辣看萍鄉。》
《萍鄉徒有虛名，來江西上饒看看？》
《贛州人表示我們才是江西最能吃辣的。》
《江西主要是純辣，太硬核了！》
《其他省份是香辣、麻辣，江西的辣，屬於瞎幾巴辣！》
《這滿屏的辣椒菜，光是看我都感覺菊花難受。》
《我一個江西人，每次回老家都得拉幾天才能適應。》
《我在南昌上幾年學，回萍鄉被自家的菜辣得受不了。》
《我萍鄉同學在南昌吃飯沒味。》
《我媽炒菜，辣椒炒萬物，甚至晚上犯饞，都王守義麻辣鮮泡水喝。》
《本廣東人表示，感覺江西沒湖南的辣。》
《吹的，我在江西開火鍋店，十個八個點的清湯鍋。》
《成都是好吃，重慶是好吃帶點辣，長沙是辣中帶好吃，江西是純辣》
……
而古人們看完整段視頻，大部分人都是犯起了饞。
倒不是覺得江西菜有多辣多好吃。
主要是看到天幕上，經辣椒加工後的後世菜餚。
看上去十分美味可口。
而古人們，特別是明朝之前的古人，根本吃不到辣椒！
自然讓不少古代的吃貨，心中頗為遺憾，很想嘗嘗滋味。
唐朝，李隆基忍不住在心中默默吞了一口口水，然後說道：
「雖然天幕上說，江西菜在後世不受歡迎。」
「但看上去味道還挺不錯的。」
「只是我大唐目前還沒有辣椒，不知道在沒有辣椒的情況下，江西菜的口味如何呢？」
「過幾天找幾個資深的江西廚師過來，為朕做幾道地道的江西菜品嘗品嘗。」(本章完)
他沒有多說什麼廢話，而是對著操作台一通操作。
很快就做出了一盤美味的佳肴。
然後，他才緩緩的說道：
【在中國人的飲食版圖中，「辣「始終占據著獨特地位。】
【每當談及嗜辣之地，人們總會不約而同地想到四川、重慶、湖南這些「網紅「省分。】
【但若真要論起吃辣的祖師爺？】
【UP主我表示：江西才是那個深藏不露的王者。】
【若將世界辣味風格進行分類。】
【川渝是令人慾罷不能的麻辣，貴州主打別具一格的酸辣，湖南擅長香辣交織的風味。】
【而江西的辣，堪稱純粹直接的「純辣」代表。】
【是純粹的痛感美學。】
【在江西，辣椒炒辣椒、勁道十足的鞋底辣片、香脆的辣椒餅……】
【這些在外地人眼中的「重口味料理」。】
【不過是江西百姓餐桌上的尋常美味。】
【這種對辣的極致追求，讓江西當之無愧地成為中國辣味江湖的「掃地僧「。】
【江西的吃辣傳統可以追溯到四百年前。】
【當原產美洲的辣椒，在16世紀末漂洋過海來到中國時。】
【最早便在江西這片紅土地上紮下了根。】
【明清時期「江西填湖廣「的人口遷徙，實際上也是一部辣椒文化的傳播史。】
【據19世紀末的飲食地圖記載，江西與湖南、貴州同屬「嗜辣區「。】
【而當時沿海地區還停留在「淡味區「階段。】
【可以說，沒有江西，中國的辣味版圖至少要改寫三分之一。】
【除了歷史優勢，江西與辣椒還有著得天獨厚的地理優勢。】
【從生長條件看，辣椒偏愛光照充足、溫度較高的環境，且適應酸性土壤。】
【江西地處華東，以江南丘陵山地為主，紅黃壤資源豐富。】
【這裡典型的紅黃壤，恰是辣椒最愛的酸性土壤。】
【年均17℃的溫暖氣候更為辣椒生長提供了天然溫室。】
【從生活需求來講，江西夏天濕熱、冬天濕冷的氣候，常讓人倍感不適。】
【江西先民發現辣椒不僅能祛濕驅寒，更能喚醒味蕾。】
【於是，江西先民果斷開啟了辣椒種植大業。】
【這種雙向選擇，讓江西辣椒種植蔚然成風。】
【至今全省種植面積已達40萬畝。】
【九江一個村莊，就能年產125萬斤辣椒！】
【這裡還培育出世界上最貴的辣椒品種。】
【但江西人吃辣的境界遠不止於「敢吃「。】
【他們對辣椒的運用堪稱藝術：】
【在江西人的廚房，辣椒如同廚師手中的鹽，是不可或缺的靈魂調料。】
【說江西的鍋都被辣椒染上了辣味？】
【那是一點都不誇張！】
【江西的純辣看似單一，實則暗藏玄機。】
【外地人品嘗江西菜，往往只覺辣意濃烈，卻忽略了其中的豐富層次。】
【以江西炒牛肉為例。】
【炒牛肉時先用山黃椒提香，燜煮時加小米椒增鮮，出鍋前撒干椒末點睛。】
【江西廚師們甚至開發出辣椒三十六技。】
【從醃漬、發酵到干制，將辣椒的潛能發揮到極致。】
【對辣椒運用的極致追求，塑造了江西人無辣不歡的飲食習慣。】
【讓辣椒，早已融入江西人的血脈之中。】
……
天幕外。
漢末。
劉備看到這裡，感覺有些納悶。
既然江西人吃辣的境界如此之高，還玩出了這麼多花樣。
並且江西，又是我國最早開始吃辣的地區之一。
可為什麼天幕卻說，江西在吃辣的省份中並不算出名？
說起吃辣，後世人們主要會想起四川、重慶、湖南這些地方。
難道是因為……
江西人雖愛吃辣，但江西菜不好吃嗎？
天幕。
【有趣的是，儘管江西人把辣椒吃出了哲學高度，贛菜卻始終保持著低調姿態。】
【這或許源於江西人內斂的性格。】
【也或許是因為純粹的辣味，確實需要更包容的味蕾來欣賞。】
【但真正的美食從不怕巷子深，隨著新一代食客對極致味覺體驗的追求，江西這座「辣味金礦「正在被重新發現。】
【從南昌拌粉的酣暢淋漓，到餘干辣椒炒肉的盪氣迴腸。】
【或許未來的某一天，贛菜也能走出江西，火遍大江南北，讓更多人領略江西純辣的魅力。】
視頻到此結束，彈幕也紛紛的飛出。
《江西菜，一點不辣，真的。》
《我信你個鬼，上次去江西把我辣成狗了。》
《全國吃辣在江西，江西吃辣看萍鄉。》
《萍鄉徒有虛名，來江西上饒看看？》
《贛州人表示我們才是江西最能吃辣的。》
《江西主要是純辣，太硬核了！》
《其他省份是香辣、麻辣，江西的辣，屬於瞎幾巴辣！》
《這滿屏的辣椒菜，光是看我都感覺菊花難受。》
《我一個江西人，每次回老家都得拉幾天才能適應。》
《我在南昌上幾年學，回萍鄉被自家的菜辣得受不了。》
《我萍鄉同學在南昌吃飯沒味。》
《我媽炒菜，辣椒炒萬物，甚至晚上犯饞，都王守義麻辣鮮泡水喝。》
《本廣東人表示，感覺江西沒湖南的辣。》
《吹的，我在江西開火鍋店，十個八個點的清湯鍋。》
《成都是好吃，重慶是好吃帶點辣，長沙是辣中帶好吃，江西是純辣》
……
而古人們看完整段視頻，大部分人都是犯起了饞。
倒不是覺得江西菜有多辣多好吃。
主要是看到天幕上，經辣椒加工後的後世菜餚。
看上去十分美味可口。
而古人們，特別是明朝之前的古人，根本吃不到辣椒！
自然讓不少古代的吃貨，心中頗為遺憾，很想嘗嘗滋味。
唐朝，李隆基忍不住在心中默默吞了一口口水，然後說道：
「雖然天幕上說，江西菜在後世不受歡迎。」
「但看上去味道還挺不錯的。」
「只是我大唐目前還沒有辣椒，不知道在沒有辣椒的情況下，江西菜的口味如何呢？」
「過幾天找幾個資深的江西廚師過來，為朕做幾道地道的江西菜品嘗品嘗。」(本章完)