第406章 405.悄悄考察
第406章 405.悄悄考察
」車已經安排好了，顧總。」
一行三人走出江城天河機場，助理夏平拖著行李，亦步亦趨地跟在顧採薇和顧亦誠身後。
「直接去項目地點嗎？」
「先到附近，找個地方喝杯咖啡，九點整再過去。」
顧亦誠看了眼手錶，說道。
相比考察其他創業者，他對女兒的耐心足足多出不知多少倍。
他更想看到店鋪從開門準備到正式營業的全過程，而不是一個已經預熱好的狀態。
「好的。」
助理夏平迅速調整行程。
一行人上了預定好的黑色商務車。
車窗外，江城的街景在冬雨中向後掠去，與滬城的精緻繁華相比，這裡顯得粗市井，更加充滿煙火氣。
「爸爸~」
也不知道為什麼，顧採薇有些莫名緊張。
打量著父親平靜的側臉，她忍不住開口說道。
「我們店早上九點才正式營業，但八點半左右就會開始準備了，有員工會提前到~」
「知道了。」
顧亦誠應了一聲，目光依舊看著窗外。
「那就八點四十到，我們去店外看看。」
」
」
顧採薇抿了抿嘴，把後面的話咽了回去。
父親要的是未經修飾的觀察，她再多說反而顯得心虛。
夏平從後視鏡里看了顧採薇一眼，笑著勸她。
「薇薇別緊張，顧總只是希望看到最真實的狀態。」
「好的項目，經得起任何時間的檢驗。」
安慰歸安慰，卻在暗戳戳表明..
商務考察是很嚴肅的！
半小時後，商務車悄無聲息停進了北苑。
.
這個位置視野很好，能清晰看到店鋪正門和部分室內情況，又不至於引起注意。
店裡已經有人在忙了。
透過玻璃窗，可以看到穿著圍裙的年輕女孩正在擦拭桌椅，動作麻利。
另一個稍年長些的咖啡師弓著腰，正在檢查咖啡機。
「員工提前23分鐘到崗。」
夏平看了一眼平板上的時間記錄，低聲說道。
顧亦誠沒有說話，只是安安靜靜看著。
目光環顧四周，掃過店外環境。
原來這就是女兒的咖啡店啊...
今早下了濛濛細雨，門口的小黑板手寫著今日特調，以及一句「雨天路滑，小心慢行」的溫馨提示。
窗台放著幾盆耐寒綠植，葉片被雨水洗得發亮。
門把手乾乾淨淨，沒有一點水漬。
「爸爸你看，那個就是我們店的店長。」
八點四十三分，北苑店的新任店長走進大家視野。
他走到店門口，沒有立刻進去，先彎腰檢查了一下門口地墊，又抬頭看了眼屋檐，確認排水通暢。
然後才推開門。
跟兩個員工打招呼，走向櫃檯後的工作區，脫下外套掛好，再打開前台電腦和筆記本。
「店長會查看昨晚的營業數據，安排今天的物料準備。」
顧採薇湊到老顧耳邊小聲解釋。
「這是我們店的傳統了，每天早上呢，大家都會先過一遍數據，然後根據天氣和節假日等因素，預估今天的客流和產品需求，調整原料準備量。」
「這樣可以減少浪費。」
夏平是個相當專業的助理。
他在平板上悄悄記錄著一切。
【精細化運營的意識很超前，能夠做到每日動態調整。】
顧亦誠不置可否，繼續觀察。
店長在前台坐了一會，然後拿起抹布，開始幫忙擦拭櫃檯的玻璃。
一邊擦，一邊跟服務生女孩低聲交談，後者不時點頭。
「他在跟早班員工核對今天的活動安排和注意事項。」
顧採薇繼續解說，語氣中多了一絲驕傲。
「我們要求每個當班員工都清晰知道當日的目標、特色產品、可能的問題及應對預案。」
八點五十五分，準備工作就緒。
服務生走到門口，將「準備中」的牌子翻到「營業中」，開門營業。
運營開始進入常態。
「囡囡，我們進去看看。」
「好！」
門鈴輕響，三人走進店內。
暖意混合著咖啡香撲面而來，BGM是恰到好處的輕音樂。
服務生立刻揚起職業化的微笑，湊了過來。
「歡迎光......顧總回來啦？」
這句甜蜜蜜的顧總，當然叫的是顧採薇女士。
「嗯」
心顧採薇點了點頭，抿著嘴控制表情，差點笑出聲。
「這兩位自己人，我們找個安靜點的位置聊會天，上三杯咖啡就行，不用麻煩。」
「馬上就來！」
三人選了個不太顯眼的位置坐下。
顧亦誠背對著櫃檯方向，這才開始更仔細地審視店內細節。
儘管是雨天的上午，店裡已經有了五六位客人，分散在不同區域。
有的人在店裡拍照打卡，有的人向前台出示解憂咖啡App上的優惠券，有的人只是望著窗外發呆。
哪怕前台排著隊，依然沒有人高聲說話，氛圍安靜又和諧。
大家好像都是熟客的樣子。
直到咖啡端了上來，顧亦誠才嘗了一口，眯起眼睛。
「味道不錯。」
溫度適宜，口感乾淨，風味層次清晰，酸質明亮，餘韻還有回甘。
水平還可以！
甚至不亞於滬城很多標榜專業的獨立咖啡店。
【產品執行標準高，特調概念有記憶點。】
夏平低著頭，繼續在備忘錄里記錄著。
「當然啦！供應鏈都是我自己聊的，至少要我這個老闆覺得好喝才行！」
三人你一句我一句，時間就這樣緩緩流逝。
顧亦誠就這樣靜靜坐著，喝著咖啡，觀察著店內的一切。
大部分事務性工作，則交給了助理夏平。
他早早掃描了桌上的二維碼，下載了解憂咖啡App，快速註冊瀏覽。
上午的陽光終於艱難穿透雲層，在室內投下幾縷光線。
門口風鈴輕響，另外一位老闆終於推門進來。
「周明遠！這邊這邊！」
顧採薇百無聊賴坐了好久，看到熟悉的面孔，馬上站起身來揮手。
「您好，我是周明遠。」
周明遠笑著伸出手，跟顧亦誠握了握，自我介紹道。
「你好，我是IDG資本的夏平，剛剛和顧老闆聊了一會，想和兩位深入探討下解憂咖啡的發展。」
西裝革履的夏平站了出來，接住男人右手。
顧亦誠也對他點了點頭，目光最後掃了一眼整個店面。
這個空間，的確有種讓人安靜下來的氣質。
構建和守護著這份氣質的年輕人，此刻正掀開隔斷，側身等待他們進入。
考察，進入了考驗真章的階段。
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」車已經安排好了，顧總。」
一行三人走出江城天河機場，助理夏平拖著行李，亦步亦趨地跟在顧採薇和顧亦誠身後。
「直接去項目地點嗎？」
「先到附近，找個地方喝杯咖啡，九點整再過去。」
顧亦誠看了眼手錶，說道。
相比考察其他創業者，他對女兒的耐心足足多出不知多少倍。
他更想看到店鋪從開門準備到正式營業的全過程，而不是一個已經預熱好的狀態。
「好的。」
助理夏平迅速調整行程。
一行人上了預定好的黑色商務車。
車窗外，江城的街景在冬雨中向後掠去，與滬城的精緻繁華相比，這裡顯得粗市井，更加充滿煙火氣。
「爸爸~」
也不知道為什麼，顧採薇有些莫名緊張。
打量著父親平靜的側臉，她忍不住開口說道。
「我們店早上九點才正式營業，但八點半左右就會開始準備了，有員工會提前到~」
「知道了。」
顧亦誠應了一聲，目光依舊看著窗外。
「那就八點四十到，我們去店外看看。」
」
」
顧採薇抿了抿嘴，把後面的話咽了回去。
父親要的是未經修飾的觀察，她再多說反而顯得心虛。
夏平從後視鏡里看了顧採薇一眼，笑著勸她。
「薇薇別緊張，顧總只是希望看到最真實的狀態。」
「好的項目，經得起任何時間的檢驗。」
安慰歸安慰，卻在暗戳戳表明..
商務考察是很嚴肅的！
半小時後，商務車悄無聲息停進了北苑。
.
這個位置視野很好，能清晰看到店鋪正門和部分室內情況，又不至於引起注意。
店裡已經有人在忙了。
透過玻璃窗，可以看到穿著圍裙的年輕女孩正在擦拭桌椅，動作麻利。
另一個稍年長些的咖啡師弓著腰，正在檢查咖啡機。
「員工提前23分鐘到崗。」
夏平看了一眼平板上的時間記錄，低聲說道。
顧亦誠沒有說話，只是安安靜靜看著。
目光環顧四周，掃過店外環境。
原來這就是女兒的咖啡店啊...
今早下了濛濛細雨，門口的小黑板手寫著今日特調，以及一句「雨天路滑，小心慢行」的溫馨提示。
窗台放著幾盆耐寒綠植，葉片被雨水洗得發亮。
門把手乾乾淨淨，沒有一點水漬。
「爸爸你看，那個就是我們店的店長。」
八點四十三分，北苑店的新任店長走進大家視野。
他走到店門口，沒有立刻進去，先彎腰檢查了一下門口地墊，又抬頭看了眼屋檐，確認排水通暢。
然後才推開門。
跟兩個員工打招呼，走向櫃檯後的工作區，脫下外套掛好，再打開前台電腦和筆記本。
「店長會查看昨晚的營業數據，安排今天的物料準備。」
顧採薇湊到老顧耳邊小聲解釋。
「這是我們店的傳統了，每天早上呢，大家都會先過一遍數據，然後根據天氣和節假日等因素，預估今天的客流和產品需求，調整原料準備量。」
「這樣可以減少浪費。」
夏平是個相當專業的助理。
他在平板上悄悄記錄著一切。
【精細化運營的意識很超前，能夠做到每日動態調整。】
顧亦誠不置可否，繼續觀察。
店長在前台坐了一會，然後拿起抹布，開始幫忙擦拭櫃檯的玻璃。
一邊擦，一邊跟服務生女孩低聲交談，後者不時點頭。
「他在跟早班員工核對今天的活動安排和注意事項。」
顧採薇繼續解說，語氣中多了一絲驕傲。
「我們要求每個當班員工都清晰知道當日的目標、特色產品、可能的問題及應對預案。」
八點五十五分，準備工作就緒。
服務生走到門口，將「準備中」的牌子翻到「營業中」，開門營業。
運營開始進入常態。
「囡囡，我們進去看看。」
「好！」
門鈴輕響，三人走進店內。
暖意混合著咖啡香撲面而來，BGM是恰到好處的輕音樂。
服務生立刻揚起職業化的微笑，湊了過來。
「歡迎光......顧總回來啦？」
這句甜蜜蜜的顧總，當然叫的是顧採薇女士。
「嗯」
心顧採薇點了點頭，抿著嘴控制表情，差點笑出聲。
「這兩位自己人，我們找個安靜點的位置聊會天，上三杯咖啡就行，不用麻煩。」
「馬上就來！」
三人選了個不太顯眼的位置坐下。
顧亦誠背對著櫃檯方向，這才開始更仔細地審視店內細節。
儘管是雨天的上午，店裡已經有了五六位客人，分散在不同區域。
有的人在店裡拍照打卡，有的人向前台出示解憂咖啡App上的優惠券，有的人只是望著窗外發呆。
哪怕前台排著隊，依然沒有人高聲說話，氛圍安靜又和諧。
大家好像都是熟客的樣子。
直到咖啡端了上來，顧亦誠才嘗了一口，眯起眼睛。
「味道不錯。」
溫度適宜，口感乾淨，風味層次清晰，酸質明亮，餘韻還有回甘。
水平還可以！
甚至不亞於滬城很多標榜專業的獨立咖啡店。
【產品執行標準高，特調概念有記憶點。】
夏平低著頭，繼續在備忘錄里記錄著。
「當然啦！供應鏈都是我自己聊的，至少要我這個老闆覺得好喝才行！」
三人你一句我一句，時間就這樣緩緩流逝。
顧亦誠就這樣靜靜坐著，喝著咖啡，觀察著店內的一切。
大部分事務性工作，則交給了助理夏平。
他早早掃描了桌上的二維碼，下載了解憂咖啡App，快速註冊瀏覽。
上午的陽光終於艱難穿透雲層，在室內投下幾縷光線。
門口風鈴輕響，另外一位老闆終於推門進來。
「周明遠！這邊這邊！」
顧採薇百無聊賴坐了好久，看到熟悉的面孔，馬上站起身來揮手。
「您好，我是周明遠。」
周明遠笑著伸出手，跟顧亦誠握了握，自我介紹道。
「你好，我是IDG資本的夏平，剛剛和顧老闆聊了一會，想和兩位深入探討下解憂咖啡的發展。」
西裝革履的夏平站了出來，接住男人右手。
顧亦誠也對他點了點頭，目光最後掃了一眼整個店面。
這個空間，的確有種讓人安靜下來的氣質。
構建和守護著這份氣質的年輕人，此刻正掀開隔斷，側身等待他們進入。
考察，進入了考驗真章的階段。
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