第150章 殺豬
本來前進生產大隊預定小年殺年豬，為了湊雙喜臨門，臘月二十就開始了。
整個生產大隊喜氣洋洋，比真正過大年還要熱鬧。
一大早的不需要小隊長吹出工哨子，所有人都陸續來到了每個小隊的隊屋。
早在前一天晚上，分配給各小隊的大肥豬就已經從三隊隊屋的豬圈裡拉回去了。
除了殺豬、分肉，大家期盼的還是每年的重頭戲，那就是吃殺豬飯！
而且相比往年每個小隊只能殺一頭豬的情形，今年分配最少的小隊都分到了兩頭豬。
光豬血和下水都翻倍增加，那殺豬飯里的內容還不是更豐富？
每一個隊員們歡欣鼓舞的日子，大多都是小隊長的高光時刻。
但對三隊的小隊長來說，今天卻是個例外。
哪怕程喬自詡天不怕地不怕，但不可否認，她前世只是個愛幻想的宅女。
只要聽著耳畔傳來大肥豬的嚎叫聲，腦海中會自動腦補那白刀子進，紅刀子出的血腥畫面，甚至鼻端仿佛真的嗅到了血腥氣一樣，真實得令她膽寒。
她被自己嚇得不爭氣的閉上眼捂住耳朵，站在原地一動都不敢動。
「隊長，把花名冊交給我吧。」
正當程喬不知道要怎麼完成這個任務時，老余會計走了過來。
並十分體貼地伸手從她的手中接過了分肉的花名冊。
「好，那我去看看做殺豬飯的準備得怎麼樣了。」
程喬投給老余會計感激的一眼。
老余同志真是個好同志啊！
自己搶了他板上釘釘的小隊長，人家不僅沒有鬧情緒，還仍然在自己的崗位上兢兢業業。
甚至時不時的還主動幫程喬把隊長該乾的活兒都攬下了。
並且樁樁件件，沒有絲毫失誤。
最難得的是他還心思細膩，這會兒連程喬怕見血腥都注意到了。
程喬覺得，按照小隊長的標準來考核的話，余會計遠比她更稱職。
「嗯，我是殺豬佬，洗剮乾淨了正好順手就把肉分了，不用你再費兩道手腳。」
余會計這是替她遮掩，而且還理由充分！
只不過下一刻程喬就愣住了。
余會計這個年紀，雖然對農民來說正是經驗豐富的時候，但他瘦瘦小小的身材，竟然還是隊上的殺豬佬？
雖然隨即程喬就用原主的記憶證實了情況屬實，但她還是無法將眼前的人跟威武霸氣的殺豬佬混在一起。
果然，人不可貌相！
無論是殺豬佬還是做殺豬飯的廚師，每個隊都有一套固定的班子。
程喬說是去安排做殺豬飯，其實也就去走了個過場。
隊屋的曬場上早已經支起了大鍋。
一大鍋燙豬褪毛的水已經在呼呼冒熱氣。
殺豬佬那邊還沒有把做飯的材料送過來，負責做飯的虎子娘、鄭奶奶等人還閒著。
一個個手裡抓了把瓜子，興沖沖的擠在前排看殺豬。
程喬拖拉了一會兒，過來的時候就見一頭頭嗷嗷叫的肥豬已經偃旗息鼓的躺在了長凳上任人施為。
殺豬最費力氣的活是按豬，一大幫青壯齊齊出動，才能把一頭一百多斤的豬捆縛住按在長凳上。
真正將豬殺死後，處理善後工作的一般都只需要兩個人。
三隊的實力殺豬佬是余會計和鄭大勇他爹。
兩人都是手腳麻利的人。
程喬都沒聽到幾聲豬叫，一頭百二十多斤的豬就已經殺好放盡了血。
程喬以為下一步該拿熱水燙豬了，卻不想余會計拿也一把小尖刀，先朝豬蹄子割了一道小口子。
然後拿了一根鐵桿朝小口子裡伸進去，好一通搗鼓之後，就見余會計直接對著那道小口子吹起氣來！
程喬吃過豬肉，見過豬跑，但還真的沒有見過殺豬。
她也不由得好奇起來。
聽過吹牛皮的，還真沒見過吹豬皮的！
在余會計的努力下，軟趴趴的豬以肉眼可見的速度，迅速膨脹起來！
圓滾滾、胖乎乎的。
這讓養了很長一段時間的豬，天天發愁給豬增肥的程喬十分羨慕。
要是有什麼養殖技術能達到這個水平，那可就逆天了。
就在余會計吹豬的同時，鄭大勇他爹拿出一根很有些年頭，被油浸得發光的木根來，對著豬身就是一頓好揍。
程喬一直沉住氣不懂裝懂，但這個操作她是真的不懂！
「為什麼要敲打啊？」
二師兄這犧牲是不是太大了？
實在不能怪她，她是真沒見過這個世面，就連原主以前也是總有干不完的活，從來沒湊過這個熱鬧。
「把豬皮吹鼓起來才好刮毛啊，不敲打敲打吹進去的氣不均勻。」
在一旁看得興起的鄭奶奶一邊磕著瓜子一邊給程喬解惑。
正說話的功夫，殺豬二人組已經告一段落了，飛快的拿出了麻繩，將劃了口子的猜中迅速綑紮起來。
接下來幫著按豬的人來活了。
端著一瓢瓢的滾開水流水線一樣送進一個碩大的橢圓形木盆里。
澆在已經放進去的大肥豬身上。
等滾燙的開水將豬皮豬毛都燙軟後，就見平常文文弱弱的余會計已經脫了厚重的棉襖，挽了衣袖拿著把刮毛皮，一步當先就衝到了肥豬跟前。
只見他一刀刮下去，一大卷豬毛帶同豬皮上的泥垢全都被颳了下來。
寒天冷凍的曬場上，兩人圍著一盆熱氣騰騰的水，三幾下的功夫就將一頭豬的豬毛颳得乾乾淨淨。
等將豬開膛剖肚之後，場上的人全都忙活開來。
稱重、分肉！
燒火做飯！
三隊是前進生產隊被評為養豬典型的最大功臣，這次特地分了三頭豬。
分到每家每戶，竟然有淨肉四斤多！
「這是我家分的肉，憑什麼給你！」
在一片和諧的曬場上，這突兀的一聲喝斥就顯得分外違和。
「哎，造孽！」
見程喬這個小隊長還一頭霧水，鄭奶奶扯了扯她小聲的道。
「小燕那丫頭剛生了娃，金癩子月子都不讓她坐，這是被趕回娘家來了。」
「可你叔子家怎麼樣你是知道的。」
「那丫頭回來又有啥好日子過？這不都分了肉了，兄弟幾個誰家都不捨得分一口出去……」
鄭奶奶的話還沒說完，程喬就看見一個渾身上下被包裹得嚴嚴實實的女人抱著個襁褓怯怯的站在張繼宗以及他的兒子們面前。
整個生產大隊喜氣洋洋，比真正過大年還要熱鬧。
一大早的不需要小隊長吹出工哨子，所有人都陸續來到了每個小隊的隊屋。
早在前一天晚上，分配給各小隊的大肥豬就已經從三隊隊屋的豬圈裡拉回去了。
除了殺豬、分肉，大家期盼的還是每年的重頭戲，那就是吃殺豬飯！
而且相比往年每個小隊只能殺一頭豬的情形，今年分配最少的小隊都分到了兩頭豬。
光豬血和下水都翻倍增加，那殺豬飯里的內容還不是更豐富？
每一個隊員們歡欣鼓舞的日子，大多都是小隊長的高光時刻。
但對三隊的小隊長來說，今天卻是個例外。
哪怕程喬自詡天不怕地不怕，但不可否認，她前世只是個愛幻想的宅女。
只要聽著耳畔傳來大肥豬的嚎叫聲，腦海中會自動腦補那白刀子進，紅刀子出的血腥畫面，甚至鼻端仿佛真的嗅到了血腥氣一樣，真實得令她膽寒。
她被自己嚇得不爭氣的閉上眼捂住耳朵，站在原地一動都不敢動。
「隊長，把花名冊交給我吧。」
正當程喬不知道要怎麼完成這個任務時，老余會計走了過來。
並十分體貼地伸手從她的手中接過了分肉的花名冊。
「好，那我去看看做殺豬飯的準備得怎麼樣了。」
程喬投給老余會計感激的一眼。
老余同志真是個好同志啊！
自己搶了他板上釘釘的小隊長，人家不僅沒有鬧情緒，還仍然在自己的崗位上兢兢業業。
甚至時不時的還主動幫程喬把隊長該乾的活兒都攬下了。
並且樁樁件件，沒有絲毫失誤。
最難得的是他還心思細膩，這會兒連程喬怕見血腥都注意到了。
程喬覺得，按照小隊長的標準來考核的話，余會計遠比她更稱職。
「嗯，我是殺豬佬，洗剮乾淨了正好順手就把肉分了，不用你再費兩道手腳。」
余會計這是替她遮掩，而且還理由充分！
只不過下一刻程喬就愣住了。
余會計這個年紀，雖然對農民來說正是經驗豐富的時候，但他瘦瘦小小的身材，竟然還是隊上的殺豬佬？
雖然隨即程喬就用原主的記憶證實了情況屬實，但她還是無法將眼前的人跟威武霸氣的殺豬佬混在一起。
果然，人不可貌相！
無論是殺豬佬還是做殺豬飯的廚師，每個隊都有一套固定的班子。
程喬說是去安排做殺豬飯，其實也就去走了個過場。
隊屋的曬場上早已經支起了大鍋。
一大鍋燙豬褪毛的水已經在呼呼冒熱氣。
殺豬佬那邊還沒有把做飯的材料送過來，負責做飯的虎子娘、鄭奶奶等人還閒著。
一個個手裡抓了把瓜子，興沖沖的擠在前排看殺豬。
程喬拖拉了一會兒，過來的時候就見一頭頭嗷嗷叫的肥豬已經偃旗息鼓的躺在了長凳上任人施為。
殺豬最費力氣的活是按豬，一大幫青壯齊齊出動，才能把一頭一百多斤的豬捆縛住按在長凳上。
真正將豬殺死後，處理善後工作的一般都只需要兩個人。
三隊的實力殺豬佬是余會計和鄭大勇他爹。
兩人都是手腳麻利的人。
程喬都沒聽到幾聲豬叫，一頭百二十多斤的豬就已經殺好放盡了血。
程喬以為下一步該拿熱水燙豬了，卻不想余會計拿也一把小尖刀，先朝豬蹄子割了一道小口子。
然後拿了一根鐵桿朝小口子裡伸進去，好一通搗鼓之後，就見余會計直接對著那道小口子吹起氣來！
程喬吃過豬肉，見過豬跑，但還真的沒有見過殺豬。
她也不由得好奇起來。
聽過吹牛皮的，還真沒見過吹豬皮的！
在余會計的努力下，軟趴趴的豬以肉眼可見的速度，迅速膨脹起來！
圓滾滾、胖乎乎的。
這讓養了很長一段時間的豬，天天發愁給豬增肥的程喬十分羨慕。
要是有什麼養殖技術能達到這個水平，那可就逆天了。
就在余會計吹豬的同時，鄭大勇他爹拿出一根很有些年頭，被油浸得發光的木根來，對著豬身就是一頓好揍。
程喬一直沉住氣不懂裝懂，但這個操作她是真的不懂！
「為什麼要敲打啊？」
二師兄這犧牲是不是太大了？
實在不能怪她，她是真沒見過這個世面，就連原主以前也是總有干不完的活，從來沒湊過這個熱鬧。
「把豬皮吹鼓起來才好刮毛啊，不敲打敲打吹進去的氣不均勻。」
在一旁看得興起的鄭奶奶一邊磕著瓜子一邊給程喬解惑。
正說話的功夫，殺豬二人組已經告一段落了，飛快的拿出了麻繩，將劃了口子的猜中迅速綑紮起來。
接下來幫著按豬的人來活了。
端著一瓢瓢的滾開水流水線一樣送進一個碩大的橢圓形木盆里。
澆在已經放進去的大肥豬身上。
等滾燙的開水將豬皮豬毛都燙軟後，就見平常文文弱弱的余會計已經脫了厚重的棉襖，挽了衣袖拿著把刮毛皮，一步當先就衝到了肥豬跟前。
只見他一刀刮下去，一大卷豬毛帶同豬皮上的泥垢全都被颳了下來。
寒天冷凍的曬場上，兩人圍著一盆熱氣騰騰的水，三幾下的功夫就將一頭豬的豬毛颳得乾乾淨淨。
等將豬開膛剖肚之後，場上的人全都忙活開來。
稱重、分肉！
燒火做飯！
三隊是前進生產隊被評為養豬典型的最大功臣，這次特地分了三頭豬。
分到每家每戶，竟然有淨肉四斤多！
「這是我家分的肉，憑什麼給你！」
在一片和諧的曬場上，這突兀的一聲喝斥就顯得分外違和。
「哎，造孽！」
見程喬這個小隊長還一頭霧水，鄭奶奶扯了扯她小聲的道。
「小燕那丫頭剛生了娃，金癩子月子都不讓她坐，這是被趕回娘家來了。」
「可你叔子家怎麼樣你是知道的。」
「那丫頭回來又有啥好日子過？這不都分了肉了，兄弟幾個誰家都不捨得分一口出去……」
鄭奶奶的話還沒說完，程喬就看見一個渾身上下被包裹得嚴嚴實實的女人抱著個襁褓怯怯的站在張繼宗以及他的兒子們面前。