第50章 區域劃分
難民的情緒得到安撫，然而維格並不打算放過某些傢伙。
在他的嚴令下，約倫帶領盾衛火速出動，逮捕了行為最惡劣的鄉紳，罰沒他的全部家產並驅逐出境。審判結果一經傳出，其餘人以最快的速度補足欠額，大幅提升了難民對維格的好感度。
至此，這場難民風波算是稀里糊塗結束了。維格把精力集中到釀酒產業，作為下一階段的工作重點。
關於酒水種類，他面臨以下幾個選擇：
首先，價格最高、口味最好的是西法蘭克出產的葡萄酒，境內不適合種植葡萄，這個選項排除。
其次是維京社會廣受好評的蜜酒，原料是蜂蜜、水和酵母，放入木桶發酵一個多月，還可以添加野生漿果和草藥進行調味。由於蜂蜜昂貴，普通平民鮮少有機會享用。
想要批量生產蜜酒，必須擴大蜜蜂養殖的規模。為此，維格特意拜訪鄉間的養蜂人。
這些人使用一種編織草筐作為蜂箱，頂部覆蓋防水的黏土，蜂箱可移動性差，每次取蜜都需要破壞蜂巢。
觀摩整個取蜜過程，他隨口提問：「為什麼不設計一種可以重複取蜜的蜂箱？」
「重複取蜜？」養蜂人露出一個困惑的神情，不明白領主究竟在說些什麼。
抓著頭髮想了許久，維格無法想出具體的結構，只能建議養蜂人和同行交流經驗，想辦法製造一種新型蜂箱。
「遵命，老爺。」
察覺語氣中的散漫和敷衍，維格遺憾地搖了搖頭，短期內蜂蜜產量提不上來，這個選項被迫擱置。
排除前兩者，僅剩的選項只有麥酒，原料是麥芽、水、酵母和草藥。烘乾麥芽時，本地人喜歡用泥炭作為燃料，似乎能賦予一種獨特的煙燻味。
「為什麼非得用泥炭？」
維格詢問很多有過釀酒經驗的平民，本地人非但用泥炭烘乾麥芽，後續還用泥炭烘烤酒桶內壁，似乎是一種約定俗成的規矩。
之後幾天，他到處搜集配方，得知麥酒的發酵需要添加一種名為「格魯特（gruit）」的草藥混合物，主要成分是蓍草和杜香。
此外，赫麗吉芙從修道院的書卷找到一種新配方，按捺不住好奇心，她額外添加了迷迭香與苦艾，聲稱能夠延長保存時間。
一陣微風颳過，吹得燭火忽明忽暗，看著妻子添加各類草藥的模樣，維格莫名有種觀摩鍊金實驗的錯覺，不由得愣住片刻。
「你確定？」
「當然，書籍是不會騙人的。」赫麗吉芙攤開這副寫滿拉丁文的羊皮卷，發現自己漏了角落中的一句話。
「等等，親愛的，這裡提到東法蘭克的某地用『Humulus lupulus』釀製麥酒，你想辦法弄點過來。」
Humulus lupulus？什麼玩意？
維格沒有見過實物，不明白這個單詞代表啤酒花。由於妻子再三勸說，他答應這個看似荒誕的要求，「秋季去約克交稅時，我找歐陸的羊毛商人幫忙，托他們尋找這類奇怪植物的種子。」
......
為了嚴謹，維格設立多組對照實驗，一號桶麥酒沒有添加任何草藥，二號麥酒添加了格魯特，三號添加苦艾與迷迭香，四號麥酒同時添加所有種類的草藥。
釀製結束，維格把這類酒水散發給盾衛品嘗，眾人一致認定四號麥酒口味最佳。選定釀酒配方，他在泰恩鎮的西區修建釀酒坊，嚴格控制工藝流程，麥芽製備、糖化、發酵、裝桶等環節由不同的僱工負責。
除了釀酒坊和鐵匠鋪，維格沒有精力管理其它的行業。他讓密查姆放出風聲，宣布泰恩鎮兩年內賦稅減半，外加提供無息貸款，吸引附近地區的小商販和手工業者前來定居。
根據自身在約克、利茲、都菲林觀察到的經驗，他做出如下規劃：
食品加工業：水力磨坊的位置不變，旁邊建設烘焙作坊。牲畜市場和屠宰場的衛生條件很差，容易滋生蚊蠅，因此安置在東南區域（下游）。
紡織與皮革業：羊毛紡織業主要以家庭為單位進行生產，維格把東北區域劃給各家織戶，任由他們自行發揮。鞣製皮革會導致嚴重的污染問題，皮革作坊的位置同樣定在東南區域。
鐵匠鋪最為重要，選在西南區域，與泰恩堡相隔不遠，方便日常監管。（泰恩堡位於泰恩鎮西南角的矮丘，地勢俯瞰整個城鎮，靠近河岸）
木匠作坊選在水力鋸木廠的附近，讓所有的木匠鋪聚在一條街道，方便管理。鋸木廠源源不斷生產切割好的木板，賣給各家木匠，再由他們分別生產家具、木桶、農具以及馬車。
造船工廠安置在城南河岸，維京人擅長造船，繼續讓他們從事傳統手藝。
至於酒館、陶器工坊、理髮店、草藥鋪、裁縫鋪等商鋪，維格懶得關注，讓從業者自行選址。
衛生方面，鑑於中世紀晚期爆發的鼠疫，他規定了多項措施，包括道路兩側挖掘排水渠、鼓勵居民養貓、修建公共浴室、嚴禁隨意丟棄垃圾、每個月組織一次全城清理。
......
消息逐漸擴散，陸續有人搬來這座創立不久的小鎮，甚至還有來自德文特、蒂斯兩地的領民。截止至十月，泰恩鎮擁有八十餘戶居民，總人口接近三百。
為了打響泰恩鎮的名號，維格宣布每月一號和十五號，酒館折價供應酒水，吸引鄉下農民前來趕集，前期集市只收極低的賦稅，等到發展起來再提高徵稅比例。
「既生產基礎物資，又通過貿易和稅收汲取財富，同時以軍事防禦保障產業存續，做到以上三點，泰恩鎮將會日益繁榮。再過幾年，說不定城鎮提供的商稅能夠超過鄉間提供的農稅。」
至於鎮長人選，維格仔細權衡一番，選擇一位武藝平庸但心思細膩的盾衛，「巴弗斯，這樁任務由你負責，多用點心，別讓我的投資白白浪費。」
得知自己被領主看重，巴弗斯大喜過望，當即單膝下跪，抓著維格的左手吻了一下，「我生來就是為了貫徹您的意志，大人。」
安頓好各項事務，維格率領隊伍啟程南下，前往約克繳納今年的貢賦。
在他的嚴令下，約倫帶領盾衛火速出動，逮捕了行為最惡劣的鄉紳，罰沒他的全部家產並驅逐出境。審判結果一經傳出，其餘人以最快的速度補足欠額，大幅提升了難民對維格的好感度。
至此，這場難民風波算是稀里糊塗結束了。維格把精力集中到釀酒產業，作為下一階段的工作重點。
關於酒水種類，他面臨以下幾個選擇：
首先，價格最高、口味最好的是西法蘭克出產的葡萄酒，境內不適合種植葡萄，這個選項排除。
其次是維京社會廣受好評的蜜酒，原料是蜂蜜、水和酵母，放入木桶發酵一個多月，還可以添加野生漿果和草藥進行調味。由於蜂蜜昂貴，普通平民鮮少有機會享用。
想要批量生產蜜酒，必須擴大蜜蜂養殖的規模。為此，維格特意拜訪鄉間的養蜂人。
這些人使用一種編織草筐作為蜂箱，頂部覆蓋防水的黏土，蜂箱可移動性差，每次取蜜都需要破壞蜂巢。
觀摩整個取蜜過程，他隨口提問：「為什麼不設計一種可以重複取蜜的蜂箱？」
「重複取蜜？」養蜂人露出一個困惑的神情，不明白領主究竟在說些什麼。
抓著頭髮想了許久，維格無法想出具體的結構，只能建議養蜂人和同行交流經驗，想辦法製造一種新型蜂箱。
「遵命，老爺。」
察覺語氣中的散漫和敷衍，維格遺憾地搖了搖頭，短期內蜂蜜產量提不上來，這個選項被迫擱置。
排除前兩者，僅剩的選項只有麥酒，原料是麥芽、水、酵母和草藥。烘乾麥芽時，本地人喜歡用泥炭作為燃料，似乎能賦予一種獨特的煙燻味。
「為什麼非得用泥炭？」
維格詢問很多有過釀酒經驗的平民，本地人非但用泥炭烘乾麥芽，後續還用泥炭烘烤酒桶內壁，似乎是一種約定俗成的規矩。
之後幾天，他到處搜集配方，得知麥酒的發酵需要添加一種名為「格魯特（gruit）」的草藥混合物，主要成分是蓍草和杜香。
此外，赫麗吉芙從修道院的書卷找到一種新配方，按捺不住好奇心，她額外添加了迷迭香與苦艾，聲稱能夠延長保存時間。
一陣微風颳過，吹得燭火忽明忽暗，看著妻子添加各類草藥的模樣，維格莫名有種觀摩鍊金實驗的錯覺，不由得愣住片刻。
「你確定？」
「當然，書籍是不會騙人的。」赫麗吉芙攤開這副寫滿拉丁文的羊皮卷，發現自己漏了角落中的一句話。
「等等，親愛的，這裡提到東法蘭克的某地用『Humulus lupulus』釀製麥酒，你想辦法弄點過來。」
Humulus lupulus？什麼玩意？
維格沒有見過實物，不明白這個單詞代表啤酒花。由於妻子再三勸說，他答應這個看似荒誕的要求，「秋季去約克交稅時，我找歐陸的羊毛商人幫忙，托他們尋找這類奇怪植物的種子。」
......
為了嚴謹，維格設立多組對照實驗，一號桶麥酒沒有添加任何草藥，二號麥酒添加了格魯特，三號添加苦艾與迷迭香，四號麥酒同時添加所有種類的草藥。
釀製結束，維格把這類酒水散發給盾衛品嘗，眾人一致認定四號麥酒口味最佳。選定釀酒配方，他在泰恩鎮的西區修建釀酒坊，嚴格控制工藝流程，麥芽製備、糖化、發酵、裝桶等環節由不同的僱工負責。
除了釀酒坊和鐵匠鋪，維格沒有精力管理其它的行業。他讓密查姆放出風聲，宣布泰恩鎮兩年內賦稅減半，外加提供無息貸款，吸引附近地區的小商販和手工業者前來定居。
根據自身在約克、利茲、都菲林觀察到的經驗，他做出如下規劃：
食品加工業：水力磨坊的位置不變，旁邊建設烘焙作坊。牲畜市場和屠宰場的衛生條件很差，容易滋生蚊蠅，因此安置在東南區域（下游）。
紡織與皮革業：羊毛紡織業主要以家庭為單位進行生產，維格把東北區域劃給各家織戶，任由他們自行發揮。鞣製皮革會導致嚴重的污染問題，皮革作坊的位置同樣定在東南區域。
鐵匠鋪最為重要，選在西南區域，與泰恩堡相隔不遠，方便日常監管。（泰恩堡位於泰恩鎮西南角的矮丘，地勢俯瞰整個城鎮，靠近河岸）
木匠作坊選在水力鋸木廠的附近，讓所有的木匠鋪聚在一條街道，方便管理。鋸木廠源源不斷生產切割好的木板，賣給各家木匠，再由他們分別生產家具、木桶、農具以及馬車。
造船工廠安置在城南河岸，維京人擅長造船，繼續讓他們從事傳統手藝。
至於酒館、陶器工坊、理髮店、草藥鋪、裁縫鋪等商鋪，維格懶得關注，讓從業者自行選址。
衛生方面，鑑於中世紀晚期爆發的鼠疫，他規定了多項措施，包括道路兩側挖掘排水渠、鼓勵居民養貓、修建公共浴室、嚴禁隨意丟棄垃圾、每個月組織一次全城清理。
......
消息逐漸擴散，陸續有人搬來這座創立不久的小鎮，甚至還有來自德文特、蒂斯兩地的領民。截止至十月，泰恩鎮擁有八十餘戶居民，總人口接近三百。
為了打響泰恩鎮的名號，維格宣布每月一號和十五號，酒館折價供應酒水，吸引鄉下農民前來趕集，前期集市只收極低的賦稅，等到發展起來再提高徵稅比例。
「既生產基礎物資，又通過貿易和稅收汲取財富，同時以軍事防禦保障產業存續，做到以上三點，泰恩鎮將會日益繁榮。再過幾年，說不定城鎮提供的商稅能夠超過鄉間提供的農稅。」
至於鎮長人選，維格仔細權衡一番，選擇一位武藝平庸但心思細膩的盾衛，「巴弗斯，這樁任務由你負責，多用點心，別讓我的投資白白浪費。」
得知自己被領主看重，巴弗斯大喜過望，當即單膝下跪，抓著維格的左手吻了一下，「我生來就是為了貫徹您的意志，大人。」
安頓好各項事務，維格率領隊伍啟程南下，前往約克繳納今年的貢賦。