第13章 鄉鎮飯店都要面臨的一大難題
次日。
看到老婆早早的就要起床送大兒子回村里上學，官德標便主動說道：「小蓮，你歇著吧，我送阿福去學校。」
陳小蓮容光煥發的笑道：「標哥，你等會還要去採購食材呢，我送阿福就行了。」
官德標笑道：「不要緊的，今天不是圩日，飯店估計也沒什麼生意，採購食材簡單得很，不費什麼時間，等我送阿福去學校回來再去採購不遲。」
陳小蓮聞言也就不再堅持，點頭笑道：「那好吧！」
官德標推出他的鳳凰牌單車，招呼大兒子道：「阿福，上車，咱們走了。」
官永福應道：「好的，阿爸。」
很快，官德標就載著大兒子朝幫壩小學趕去。
幫壩小學，是建在幫壩這個自然村的小學，只有學前班到三年級，學生到了四年級以後，就要到那耶小學去就讀。
簡單來說，那耶小學就是邦傑村這個行政村唯一完整的小學，其他自然村建立的小學，都只有學前班到三年級而已。
這主要是為了照顧各個自然村年幼學子上學的不易，畢竟這個年代的孩子上學那都是要自己去學校的，想要家長接送那是不可能的事情，不像後世就算孩子讀到了高中，很多家長都要接送，不放心孩子自己去上學。
深水田村沒有小學，因此村裡的孩子就只能到隔壁幫壩村小學就讀。
從雙旺到幫壩小學並不遠，如果官德標自己騎單車的話，不用二十分鐘就能抵達，不過現在載著大兒子，路又不是後世那種平坦的水泥路，騎車的速度自然要慢很多。
最後，用了二十幾分鐘，才把大兒子送到了學校。
等大兒子下車了，官德標再次叮囑道：「阿福，記住你昨天答應阿爸的，上課要認真聽老師講課，知道沒有？」
官永福點頭道：「知道了，阿爸。」
「那你進教室吧，等放學了你阿媽再來接你。」
「嗯！」
在騎單車返回雙旺的路上，官德標覺得他要儘快買摩托車了，這單車跟摩托車是真的沒得比。
前世他就是今年買的摩托車，這一世自然也不能落後了。
想到要買摩托車，官德標便盤點了一下他手頭的資金。
他重生回來一共擁有12500+的資金，然後租屋花了100，給了老婆200，飯店的改造、裝修以及購買的各種用器花了2800+，昨天飯店開業賺到的錢可以忽略不計，如今他手中就只剩下9400+的現金。
這筆現金擱在這個年代的農村家庭自然是一筆巨款，不過現在的摩托車賣得比後世要貴很多，一輛嘉陵摩托就要八九千塊錢，本田125的價格更是要賣五位數以上，還真不是一般的農村人能買得起的。
官德標依稀記得，前世他是雙旺鄉第二個擁有摩托車的人，可見這個年代的摩托車在鄉下有多稀罕了，一開出門那回頭率比後世的勞斯萊斯還要高。
當然了，話又說回來，買摩托車也不能急於一時，至少也得等飯店擁有了穩定的收入之後再說。
……
回到飯店，官德標把單車停放好後，就去豬肉行那裡採購食材。
之前就說了，雙旺圩是依小嶺崗而建，而豬肉行就建在嶺崗頂，屋頂是黑瓦，下面是用紅磚砌起來的幾根柱子，整個豬肉行呈長方形，面積大概有一百多平方。
在這裡，有賣豬肉的，有開粉攤的，有賣青菜的，有賣豆腐的，就像是簡陋版的菜市場。
開飯店，食材採購可謂是重中之重，一般這種鄉鎮小飯店的食材採購都是由老闆或老闆娘親自負責，要不就是自家信得過的親戚，不是萬不得已是不會讓外人來負責這一塊的。
官德標擁有前世的採購經驗，對於飯店採購這一塊自然是駕輕就熟，很快就把今天飯店所需要的食材都採購完畢。
這個時候，三舅父女也到了。
接下來，陳大嫂負責煮粥煮飯，鄧表妹負責洗菜，小姨子負責洗姜剝蒜，三舅負責殺雞宰鴨，大家各司其職的忙了起來。
作為老闆，官德標自然不用做這些瑣碎的事情，便拿著水煙筒坐在門口一邊燒煙，一邊思忖著如何把飯店做大做強。
夜宵倒是不用愁，作為雙旺圩第一個經營夜宵的人，做的又是炒田螺這種獨一無二的生意，再加上又有鄧昌勇在電影院幫忙宣傳引流，相信推出夜宵之後，生意是不會差的。
至於中晚餐的經營，官德標之前就考慮過了，一方面是拉攏他熟悉的賭客和親戚朋友，讓他們多多幫襯他的生意。
另一方面打算跟信用社、糧管所、食品站、計生站、派出所、郵電所、稅務所、工商所、教委辦等單位打好交道，只要把這些單位的接待和聚餐拿下，那飯店的生意絕對能更上一層樓。
不過，這個年代不管是私人還是公家來飯店吃飯，老闆都要面臨一個難以解決的大難題，那就是賒帳。
前世官德標明明在雙旺開飯店能賺到一些錢，為什麼會那麼草率的把飯店搬到縣城去，除了他急功近利想要把飯店做大做強以外，還有一個重要的原因就是私人與公家的賒帳讓他有些扛不住了。
公家的賒帳倒還好，雖然賒欠的金額往往比私人要高，但帳單上會有領導簽字，每隔一段時間就可以拿著帳單去收錢，一般來說只要不出什麼意外，這錢都是能要回來的。
反正前世各個單位在他飯店吃飯，只要是領導簽單的，那就沒有要不回來的帳。
最讓人頭痛的，其實還是私人的賒帳，前世就有不少人呼朋喚友的來他飯店大吃大喝，等吃飽喝足直接丟下一句記帳就拍拍屁股走人，而且這種事情不止發生一次兩次，這些人裡面有他的親戚，也有他的一些朋友。
其中，有些人賒帳還有能要到錢的一天，也有些人賒帳直接就賒成了死帳，前世就有一萬多塊錢變成死帳要不回來，每每想起都氣得牙痒痒的。
然而，在鄉鎮開飯店，賒帳這種事情又沒辦法避免。
因為飯店做生意不可能先結帳再上菜的，都是等客人吃飽喝足了再結帳，可有些人的臉皮是真的比銅牆還厚，吃完笑眯眯的丟下一句賒帳，你能拿他怎麼樣呢？
畢竟這不是陌生人，都是熟悉的親戚朋友，總不能因為這個就翻臉吧？
可要是不拒絕的話，這些人能賒欠一次，就能賒欠兩次三次，反正前世的官德標從始至終都沒能解決這個問題。
好在，現在他重生了，有了前世的經驗教訓，他已經知道該如何解決親戚朋友的賒帳問題了。
因為哪些親戚朋友賒帳打算還，哪些親戚朋友賒帳不打算還，他心裡都一清二楚，只要不給那些厚臉皮的親戚朋友賒帳的機會，自然就不用擔心賒帳的問題了。
把思路捋順之後，官德標便美滋滋的燒起煙來。
這一世，那些沒臉沒皮的親戚朋友再想從他這裡占便宜，可沒有那麼容易了！
……
PS：如今新書期搞出了一個五維分，權重從高到低的排序是這樣的：追讀人數>月票數量>閱讀時長>閱讀人數>評論數量。
希望各位阿表能從這五個方面多多支持本書，作者拜謝！
看到老婆早早的就要起床送大兒子回村里上學，官德標便主動說道：「小蓮，你歇著吧，我送阿福去學校。」
陳小蓮容光煥發的笑道：「標哥，你等會還要去採購食材呢，我送阿福就行了。」
官德標笑道：「不要緊的，今天不是圩日，飯店估計也沒什麼生意，採購食材簡單得很，不費什麼時間，等我送阿福去學校回來再去採購不遲。」
陳小蓮聞言也就不再堅持，點頭笑道：「那好吧！」
官德標推出他的鳳凰牌單車，招呼大兒子道：「阿福，上車，咱們走了。」
官永福應道：「好的，阿爸。」
很快，官德標就載著大兒子朝幫壩小學趕去。
幫壩小學，是建在幫壩這個自然村的小學，只有學前班到三年級，學生到了四年級以後，就要到那耶小學去就讀。
簡單來說，那耶小學就是邦傑村這個行政村唯一完整的小學，其他自然村建立的小學，都只有學前班到三年級而已。
這主要是為了照顧各個自然村年幼學子上學的不易，畢竟這個年代的孩子上學那都是要自己去學校的，想要家長接送那是不可能的事情，不像後世就算孩子讀到了高中，很多家長都要接送，不放心孩子自己去上學。
深水田村沒有小學，因此村裡的孩子就只能到隔壁幫壩村小學就讀。
從雙旺到幫壩小學並不遠，如果官德標自己騎單車的話，不用二十分鐘就能抵達，不過現在載著大兒子，路又不是後世那種平坦的水泥路，騎車的速度自然要慢很多。
最後，用了二十幾分鐘，才把大兒子送到了學校。
等大兒子下車了，官德標再次叮囑道：「阿福，記住你昨天答應阿爸的，上課要認真聽老師講課，知道沒有？」
官永福點頭道：「知道了，阿爸。」
「那你進教室吧，等放學了你阿媽再來接你。」
「嗯！」
在騎單車返回雙旺的路上，官德標覺得他要儘快買摩托車了，這單車跟摩托車是真的沒得比。
前世他就是今年買的摩托車，這一世自然也不能落後了。
想到要買摩托車，官德標便盤點了一下他手頭的資金。
他重生回來一共擁有12500+的資金，然後租屋花了100，給了老婆200，飯店的改造、裝修以及購買的各種用器花了2800+，昨天飯店開業賺到的錢可以忽略不計，如今他手中就只剩下9400+的現金。
這筆現金擱在這個年代的農村家庭自然是一筆巨款，不過現在的摩托車賣得比後世要貴很多，一輛嘉陵摩托就要八九千塊錢，本田125的價格更是要賣五位數以上，還真不是一般的農村人能買得起的。
官德標依稀記得，前世他是雙旺鄉第二個擁有摩托車的人，可見這個年代的摩托車在鄉下有多稀罕了，一開出門那回頭率比後世的勞斯萊斯還要高。
當然了，話又說回來，買摩托車也不能急於一時，至少也得等飯店擁有了穩定的收入之後再說。
……
回到飯店，官德標把單車停放好後，就去豬肉行那裡採購食材。
之前就說了，雙旺圩是依小嶺崗而建，而豬肉行就建在嶺崗頂，屋頂是黑瓦，下面是用紅磚砌起來的幾根柱子，整個豬肉行呈長方形，面積大概有一百多平方。
在這裡，有賣豬肉的，有開粉攤的，有賣青菜的，有賣豆腐的，就像是簡陋版的菜市場。
開飯店，食材採購可謂是重中之重，一般這種鄉鎮小飯店的食材採購都是由老闆或老闆娘親自負責，要不就是自家信得過的親戚，不是萬不得已是不會讓外人來負責這一塊的。
官德標擁有前世的採購經驗，對於飯店採購這一塊自然是駕輕就熟，很快就把今天飯店所需要的食材都採購完畢。
這個時候，三舅父女也到了。
接下來，陳大嫂負責煮粥煮飯，鄧表妹負責洗菜，小姨子負責洗姜剝蒜，三舅負責殺雞宰鴨，大家各司其職的忙了起來。
作為老闆，官德標自然不用做這些瑣碎的事情，便拿著水煙筒坐在門口一邊燒煙，一邊思忖著如何把飯店做大做強。
夜宵倒是不用愁，作為雙旺圩第一個經營夜宵的人，做的又是炒田螺這種獨一無二的生意，再加上又有鄧昌勇在電影院幫忙宣傳引流，相信推出夜宵之後，生意是不會差的。
至於中晚餐的經營，官德標之前就考慮過了，一方面是拉攏他熟悉的賭客和親戚朋友，讓他們多多幫襯他的生意。
另一方面打算跟信用社、糧管所、食品站、計生站、派出所、郵電所、稅務所、工商所、教委辦等單位打好交道，只要把這些單位的接待和聚餐拿下，那飯店的生意絕對能更上一層樓。
不過，這個年代不管是私人還是公家來飯店吃飯，老闆都要面臨一個難以解決的大難題，那就是賒帳。
前世官德標明明在雙旺開飯店能賺到一些錢，為什麼會那麼草率的把飯店搬到縣城去，除了他急功近利想要把飯店做大做強以外，還有一個重要的原因就是私人與公家的賒帳讓他有些扛不住了。
公家的賒帳倒還好，雖然賒欠的金額往往比私人要高，但帳單上會有領導簽字，每隔一段時間就可以拿著帳單去收錢，一般來說只要不出什麼意外，這錢都是能要回來的。
反正前世各個單位在他飯店吃飯，只要是領導簽單的，那就沒有要不回來的帳。
最讓人頭痛的，其實還是私人的賒帳，前世就有不少人呼朋喚友的來他飯店大吃大喝，等吃飽喝足直接丟下一句記帳就拍拍屁股走人，而且這種事情不止發生一次兩次，這些人裡面有他的親戚，也有他的一些朋友。
其中，有些人賒帳還有能要到錢的一天，也有些人賒帳直接就賒成了死帳，前世就有一萬多塊錢變成死帳要不回來，每每想起都氣得牙痒痒的。
然而，在鄉鎮開飯店，賒帳這種事情又沒辦法避免。
因為飯店做生意不可能先結帳再上菜的，都是等客人吃飽喝足了再結帳，可有些人的臉皮是真的比銅牆還厚，吃完笑眯眯的丟下一句賒帳，你能拿他怎麼樣呢？
畢竟這不是陌生人，都是熟悉的親戚朋友，總不能因為這個就翻臉吧？
可要是不拒絕的話，這些人能賒欠一次，就能賒欠兩次三次，反正前世的官德標從始至終都沒能解決這個問題。
好在，現在他重生了，有了前世的經驗教訓，他已經知道該如何解決親戚朋友的賒帳問題了。
因為哪些親戚朋友賒帳打算還，哪些親戚朋友賒帳不打算還，他心裡都一清二楚，只要不給那些厚臉皮的親戚朋友賒帳的機會，自然就不用擔心賒帳的問題了。
把思路捋順之後，官德標便美滋滋的燒起煙來。
這一世，那些沒臉沒皮的親戚朋友再想從他這裡占便宜，可沒有那麼容易了！
……
PS：如今新書期搞出了一個五維分，權重從高到低的排序是這樣的：追讀人數>月票數量>閱讀時長>閱讀人數>評論數量。
希望各位阿表能從這五個方面多多支持本書，作者拜謝！