第1章 四合院

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  1965年的京城,軋鋼廠的四合院中。

  「呵!」

  一口氣倒吸,何雨終於確信自己已經穿越到了何雨柱的身體上。

  看著這些充滿舊時代氣息的老家具與擺設,家中顯得極其簡陋,何雨心中不禁湧起一陣複雜的感慨。

  「僅僅是通宵追完一部電視劇罷了,怎麼就來到了這個時空呢?難道只是因為我不認同劇中的編者之意?」

  隨著腦海中不斷融合的記憶,何雨漸漸接受了新的身份——他已成為了何雨柱。

  「事情既然已發生,那就隨遇而安吧。

  畢竟現在有了北京戶口,還有一份不錯的工作,總比在疫情下無所作為來得強。」

  如今的何雨柱是軋鋼廠食堂的一名八級廚師,他的廚藝師從其父何大清,繼承了譚家菜的傳統,同時還精通多個其他菜系,在京城裡算得上小有名氣的大廚。

  他每月的收入是37塊5角,雖然沒有院子隔壁那位八級鉗工月薪99塊5角那樣高,但相比四九城內普通人月薪僅五塊的情況,這也已相當優渥了。

  「從今往後,我就是何雨柱了。

  既然置身於此,絕不能虧待自己啊!」

  正如此想著,門帘忽被掀開,一個儀態嫵媚的女人走了進來。

  「傻柱,怎還在床上躺著?我還以為你早就去上班了!」

  她邊笑著調侃,便開始像這裡的女主人一樣收拾屋裡亂扔的衣物,甚至毫不猶豫地撿起了髒內褲,打算一併洗滌。

  不,應該說是現在的何雨柱愣在那裡,當然他認識眼前的女子是誰,也知道她前來幫忙做家務是為了獲取何種利益。

  對面,女人拿著最後一件髒衣服,注意到何雨柱靜靜凝視著她的眼神里透著審視意味,有些莫名遂嗔笑道:「你怎麼啦?看我的目光好奇怪。」

  同時還在擔心是否衣衫暴露了不該露出的地方進行了一番自我檢查。

  「秦姐,您應該有帶節育環吧?」

  何雨柱開門見山,並無多餘贅述。

  雖說對秦淮茹有過生育史有所介懷,但不得不承認秦淮茹是一個能持家過日子的人。

  可一旦回想原書結局裡何雨柱最終餓死於天橋之下,心底不由升起一股強烈的不安感。

  「嘭——」

  這一句仿佛晴天霹靂般擊中秦淮茹,以至於她手上拿著的衣物滑落也不顧及,整張臉瞬間變得蒼白,結巴著問:「你為何突然問這件事?」

  目睹秦淮茹臉色驟變,何雨柱已然明白了答案,不過他沒有再糾纏這個話題,而是沉穩地坐在床沿說起來:「秦姐,日後我的薪水由我自己領取就好。

  過去這些年您的照料之恩我都銘記於心。

  但是說到底,我依舊還是單身男子。

  如果我們無法真正走到一起,不如好聚好散如何?」

  聽著這異常冷靜的話語,秦淮茹一時語塞,臉色越發慘白如同失血過多一般,似乎只要稍微向後一退就會跌倒。

  而此時坐在床上的何雨柱依然不動如山續道:「秦姐,知曉您家經濟窘迫,有了我能貼補家用自然就能更好養活孩子,然而人終究要以自身為重。

  我快接近三十歲了,卻依舊無妻室,這樣拖延下去恐怕連下一代都無法得到傳承斷子絕孫。

  我不想落得這個境地。

  所以趁著今天您在場,咱們索性把話攤開來說個清楚明了。

  將來我們兩家人也就可以像平常鄰居那樣相處。

  你覺得如何呢?」

  話語落下,何雨柱便只是靜靜地盯著秦淮茹,其他多餘的話也不想再多費口舌。

  此時,秦淮茹內心滿是慌亂與恐懼,原以為像以往那樣,只要自己一表現出楚楚可憐的樣子,傻柱就不會繼續追究。

  然而,當她直視何雨柱那鎮定的目光時,卻發現自己根本開不了口。

  「我……我還是先把衣服洗了吧。」

  話音未落,她便急忙收拾地上的衣物,轉身飛快離去。

  看著秦淮茹近乎倉皇逃跑的模樣,何雨柱這才起身,穿戴整齊後,拿著臉盆前去洗漱。

  所幸的是,在洗漱台周圍並沒再見到她的蹤跡,想必已是回到了自己的房間。

  洗漱完畢後,他徑直出門朝軋鋼廠的食堂方向而去。

  沿途上,望著急匆匆趕去上班的工人以及懸掛著特殊時代印記標語的橫幅,何雨柱嘴角揚起一抹淡笑。

  片刻功夫,他便抵達了食堂門口。

  才一進門,就見一位胖子和馬華正與他寒暄道:「師傅,您可來了。」

  何雨柱應了一聲,隨即便不再多言語,他脫下外衣開始為當日的用餐做準備。

  忽然間,一陣清亮的聲線響起:「叮,簽到系統綁定成功!」

  此等情節,於作為起點某知名網絡小說作者之一的何雨柱而言毫不陌生。

  他曾經創作過諸多類型的網絡小說,也閱讀了不少類似的作品,對所謂系統概念早已耳熟能詳。

  因此此刻雖有些許震驚但並未覺得怪異。

  繼而另一聲音再度傳入耳畔,「新手大禮包已經成功獲取,請問是否立即開啟?」

  心念一轉,何雨柱即刻回應:「開啟!」

  只在剎那,意識之海里浮現出大量信息,關於烹飪技法的精湛技藝、不同菜系及其繁多菜餚的製作方法猶如身經百戰般熟悉無比。

  用料比例,刀工技藝以及火候掌握樣樣俱全。

  這種充實狀態延續了數分鐘方才逐漸停歇。

  接著,他又探尋起所謂的「隨身空間」。

  只需一個念頭,眼前的景象便轉換成了一個廣袤無垠的神秘世界,內中有沃土良田,陽光明媚,還有碧波湖水與涓涓溪流……

  壓制住內心的激盪,重新返回現實後,他察覺一旁馬華的疑問眼神,於是輕聲解釋:「沒事,只是略作沉思罷了。」

  緊接著,他對跟隨自己多年的徒弟補充道:「自今日起,我就教授你些真正厲害的手藝。」一聽此言,馬華先是驚訝然後狂喜不已,並直接雙膝跪地叩謝:「多謝師父栽培,多謝師父恩典!」

  「無需這般客氣。

  先起來,咱們現在就從酸辣土豆絲這道菜品教起。」說時遲那時快,何雨柱已然動手操作,手法較之前不知靈活多少倍,令人眼前一亮。

  目睹這一切,馬華既羨慕又欽佩:「哇哦,這才是師父的真實實力麼?簡直太強大了!」

  不止馬華如此反應,在場的其餘廚師也同樣為之震撼。

  所有人無不對何雨柱的刀工感到震撼。

  一旁,有位廚師望著早已切好的土豆絲,不由得稱讚道:「何師傅,今日才見識到您真正的水平啊,實在令我佩服得五體投地!」

  聽了這位同行的表揚,何雨柱輕輕一笑,隨即將土豆絲放進盆中說道:「今天興致高,不如就由我來為大家展示一番如何?」

  「好,真是太好了!何師傅這手藝,今兒可是讓我們大開眼界。

  您要是有興致,我們就為您效些小力。」

  話音未落,眾人便開始行動起來。

  有摘菜的,有切菜的,沒過多久,廚房裡變得熱鬧非凡。

  此刻,何雨柱瞥見旁邊的馬華,笑著開口道:「別站著發愣了,上手試一試吧。

  你跟我們廚房多年,還沒轉正,薪水也不見長。

  我們這一行,廚藝可不是單單菜品美味就好。

  刀工、火候和配料等項,哪一樣都是關鍵要素。

  你也看了半天,不如試試看吧。

  不要求你現在就達到我的水平,但也不能太隨意,拿出去的菜品總歸要讓人看著過得去吧?」

  「師傅說的是!」馬華連連點頭應和。

  於是何雨柱把位置讓給馬華,站在一旁指導他操作。

  從持刀姿勢到下刀輕重,何雨柱逐一舉例修正教導。

  不一會兒,馬華動手操作起來,雖不及之前何雨柱的流暢,但似乎此次經過指點後,其刀工能力有了顯著提升。

  一旁,何雨柱內心喜悅:馬華雖天資平平,可只要認真學下去,將來未必不會成為一位知名的大廚。

  「師傅,也教教我唄。」這時,胖子眼瞅著心癢難耐,也渴望能得到何雨柱的指導。


  何雨柱回頭一看,此人也是自己的徒弟之一。

  但想到書中情節,這傢伙為了區區比別人多五百塊工資,竟背信棄義轉投他人門下。

  人往高處走固然沒錯,然而如此行為卻讓他心裡難以接受。

  他沒義務為這樣的學生耗費精力教導。

  思慮及此,何雨柱微微一笑搖了搖頭,答道:「我和你緣分淺薄,我也確實沒什麼可教你的了。」

  聽到何雨柱婉拒,胖子心中十分不滿,卻礙於其身份是工廠食堂主廚,不敢當面頂撞,只好耷拉著腦袋回到了崗位。

  時間臨近中午,不到半個小時,差不多就要到工人用餐的時間了。

  此刻,廚房內所有的幫工均斂聲屏息,緊張地看著灶台前準備操作的何雨柱,連呼吸都小心翼翼,惟恐影響到他的發揮。

  由於是大批菜餚,所用鍋器碩大而份量眾多。

  因當時條件限制,用油亦不可多。

  只見鍋中熱油冒起煙來,何雨柱立即將食材投入鍋中。

  瞬間香飄四溢,短短半小時內,在何雨柱的手中一道又一道菜餚陸續上桌。

  儘管用料普通,但在他用心調製下,出鍋後的每道菜皆香氣撲鼻,勾人食慾,令人食指大動。

  料理完畢後,何雨柱手持一個搪瓷缸子喝茶放鬆。

  伴隨著眾人不斷的讚美與恭維,靜靜地等待前來用餐的職工。

  「哎呀,今天的菜真香啊,聞起來就讓我垂涎欲滴,是不是換了個廚師?」消息傳得飛快。

  不一會兒,工人們都激動不已。

  那些嘗到味道的人就像餓死鬼般狼吞虎咽,仿佛要一口吞下盒飯中的所有食物。

  在後廚內,聽著工人們的好評如潮,何雨柱唇角揚起一抹微笑:擁有這神級廚藝果然厲害,往後工人們幹活時都會有所期待了吧。

  身旁,馬華滿心佩服,豎著大拇指激動地道:「師傅,您真是太強了。」

  聽到這話,何雨柱笑了笑,說:「這才剛剛開始呢,真正的廚藝可不僅僅是做大鍋飯的事兒。

  咱們國內的各種菜系,歷經悠久的歷史積澱,形成了豐富多樣且獨具特色的烹飪技法和口味。

  從全國各地都認可的風味佳肴,不勝枚舉。

  在清朝初期,川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜被認為是四大主流菜系。

  到了清朝末期,又加入了浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大菜系,這八大菜系是現代廣為人知的傳統美食代表。

  我所學的譚家菜等小型流派,也有很多特色鮮明之處。

  你作為我的徒弟,將來一定要用心學習,只要你掌握了我技藝的十分之一,到哪兒都不會餓肚子!」

  馬華聽了感到既興奮又堅定,雖然大鍋菜看不出什麼門道,但今天師傅展示的一手真功夫已經足以讓他折服。

  常言道,有一技之長,便不會挨餓。

  「明白了,師傅,一定好好跟著您學。」馬華恭敬地說。

  「嗯。」

  跟馬華聊了一會兒後,何雨柱便準備午休了。

  與此同時,在楊廠長的辦公室。

  吃完飯後,楊廠長滿臉滿意,轉頭對秘書問道:「今天這飯菜確實不錯,火候和技術都非常高超。」

  秘書也覺得今天菜餚特別出色,還以為換了新廚師。

  得知真相後笑道:「原來今天的主廚是咱們的傻柱……何雨柱師傅來露了一手。」

  秘書心裡很清楚,廠長想知道的其實是到底是誰負責了這頓佳肴。

  果然,楊廠長滿意地笑了,並吩咐:「何師傅的手藝真棒,去告訴食堂,今晚有其他單位的領導來訪,讓何師傅為他們做一桌好飯。」

  「好的,馬上去辦。」

  不久後,來到食堂。

  「何師傅在不在?」

  陳秘書拎著雞、肉和其他上乘食材進了廚房,一看到何雨柱立刻笑道:「何師傅您好,今天廠里有重要客人,需要麻煩您下廚準備一下。」

  「小事一樁,您回廠長放心,會好好安排的。」何雨柱滿口答應,接著指使馬華接過東西。

  見何雨柱同意了,陳秘書滿意地點點頭,告知了就餐時間,隨即離開了。

  何雨柱掃了一眼馬華手中的食材,儘管它們看似平常無奇,然而憑藉他精湛的廚藝,早已成竹在胸。

  幾分鐘之內,他就對這些食材有了詳盡的打算:上哪些菜品、哪個菜系的、按什麼順序上,都清清楚楚。

  這時,門外的劉嵐走進來說道:「何師傅,秦師傅找您!」

  「謝謝!」

  向劉嵐道過謝,何雨柱走出了廚房,心裡好奇秦淮茹此行目的。

  明明早上已經交流過了,為什麼又來找他?

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