第80章 酒香烤肉
他拔開木塞的瞬間，一股濃郁醇厚的酒香立刻在冰冷的山洞裡擴散開來，像是突然打翻了一壇陳年的陽光。
而他的動作非常緩慢，不是一股腦地倒上去，酒液緩緩淋在架子上懸掛的野豬肉條上。
酒液接觸肉麵的剎那，發出細微的「滋滋」聲，像是無數個小氣泡在肉纖維間歡快地炸裂。
深色的肉條表面頓時泛起油亮的光澤，酒香混著肉香蒸騰而起，在火光映照下能看到絲絲縷縷的熱氣蜿蜒上升。
幾人全都忍不住湊近，深深吸了口氣。
那香氣複雜得令人眩暈——
先是糯米發酵後的甜香，接著是陶壇陳釀特有的泥土氣息，最後留在鼻腔里的竟有一絲類似蜂蜜的溫潤。
「隊長，你還有這一手！你當過大廚吧！！」周正忙問。
「我去哪當大廚？」宋秋當然否認。
說話間，他翻轉著肉條。
老黃酒滲入刀割的紋理中，與粗鹽、花椒發生奇妙的反應。
每當酒滴落在下方的火堆里，就會「噗」地竄起一簇幽藍的火苗，將眾人映在石壁上的影子晃得忽大忽小。
宋文書盯著肉條上緩緩滑落的酒珠，不自覺地咽了咽口水：「我爹說，用黃酒醃肉，蟲子不蛀，味道還能透到骨頭裡……」
「嗤啦——」
又一勺酒淋上去，這次宋秋特意對準了肉條間最肥厚的部分。
肥肉遇到酒液，竟像海綿吸水般迅速將琥珀色的液體吸了進去，原本蒼白的脂肪層漸漸呈現出誘人的淡黃色。
酒香現在完全變了調，混著野豬特有的油脂香，在山洞裡織成一張無形的網，把每個人都裹得嚴嚴實實。
周正突然打了個噴嚏，揉著鼻子不好意思地笑道：「這香氣往腦門裡鑽！」
確實，那氣味濃烈得幾乎有了實體，像溫熱的手掌撫過凍僵的臉頰，連睫毛上都仿佛沾了酒香凝成的霜。
宋秋終於停下動作，酒壺裡還剩小半。
他晃了晃酒壺，液體撞擊的聲音悶悶的。
他乾脆不留著了，全部澆了上去。
那酒液順著肉條，還有正燻烤的腿骨節出，忽然，那塊骨頭滲出了細密的油珠。
下邊的火堆也爆出火星，映得眾人眼睛發亮。
此刻的燻肉架簡直像某種神秘的祭壇--野豬肉條泛著蜜糖般的光澤，鹿腿滲出晶瑩的油滴，所有食材都在酒香的浸潤下發生著微妙的變化。連洞外呼嘯的風聲都似乎變得溫柔了些，偶爾卷進來的雪花剛接近洞口，就被香氣熏得融成了水霧。
周正和丁未成忽然發現他們的口水已經浸濕了前襟。
周正偷偷擦了擦嘴，喉結上下滾動。
整個山洞裡，酒香、肉香與松枝燃燒的氣息交融在一起，
而屋外，大雪正盛。
肉好後，宋秋讓他們一起吃。
這次一共烤了八斤肉，夠他們四個人吃個飽。
宋文書，丁未成，還有周正，從未體驗過這樣一個晚上，望著外頭洋洋灑灑的大雪，都感嘆像是在做夢。
「這遭遇這神奇，」宋文書道，「這輩子都沒想到過會在下雪的山裡頭過夜！」
周正打了個飽嗝，開心道：「那還是得咱們隊長在這啊！要是我一個人，不不，要是就我們三個，就算是丁未成這樣的大塊頭，我也覺得不踏實！」
宋文書和丁未成看向宋秋。
被周正這樣一提，好像還真是！
他們今晚一路追逐，義無反顧，壓根就沒想到什麼怕還是不怕的問題，完全因為有宋秋在。
甘化村的捕獵隊成立才幾天，怎麼宋秋不知不覺，就讓人覺得這樣有安全感了呢。
宋秋道：「行了，別誇我了，人多才能壯膽，早點吃完，休息會兒，還得繼續打獵呢，想不想讓我們甘化村過個好年？」
「想！」周正立即大聲叫道。
大概半個小時後，他們總算結束了這頓烤肉。
四個人，兩兩一組，開始值班守著。
每個人最多只能睡一個小時。
等都睡夠之後，他們起身，繼續去打獵。
雪地山林已經銀裝素裹，動物蹤跡變得格外清晰。
宋秋特意用樹枝和藤蔓編了三個簡易拖架，這樣有獵物之後，他們不用那麼麻煩地背著亂跑了。
宋秋一個人走在最前面。
雪還在下，他呼出的白氣在眼前凝結，又迅速消散。
忽然，前邊的積雪壓彎了松枝，一下滑落，在寂靜中格外清晰。
宋秋也緊跟著停下腳步，神情警覺。
宋文書，丁未成，周正三人更是不敢動，全看著他。
宋秋拿出手電筒，邊走邊低頭找去。
宋文書和周正在後面看著拖架，丁未成跟了上去。
宋秋在一棵樹下蹲下，手指撥開雜草，露出一片痕跡。
丁未成低聲問：「狍子？」
宋秋搖頭，指尖描摹著雪地上的蹄印：「比狍子大，蹄印更深，間距也寬，應該是獐子，而且不止一隻。」
丁未成眼睛一亮：「獐子？那豈不是能取麝香？」
宋秋點頭，眼中閃過一絲喜悅。
獐子的麝香價比黃金，若能獵到一隻成年雄獐，足夠抵上他們這次進山一半的收穫。
他回頭看向宋文書和周正，做了個手勢，示意他們跟來。
然後他對丁未成道：「你也跟緊我，別出聲！」
「嗯！」
四人無聲潛行，踩著積雪的「咯吱」聲被刻意放輕。
宋秋的追蹤技巧近乎本能，他能從最細微的痕跡里判斷獵物的去向——折斷的樹枝、雪地上淺淺的擦痕、甚至殘留的氣味。
就這樣，走了大概十分鐘，終於，宋秋又抬手，示意眾人停下的同時，他自己半蹲下去。
宋文書，丁未成，周正也立即照做。
隔著叢叢灌木，前方三十步處，幾道灰褐色的身影正在雪地里刨食，正是三隻獐子。
其中一隻體型較大，頸背毛髮濃密，顯然是雄獐。
幾人臉上的神情立即大喜！
宋秋緩緩舉起獵槍，瞄準目標。
卻就在他即將扣動扳機的瞬間，遠處突然傳來一聲悠長的狼嚎——
宋秋對這聲音不陌生，正是之前老在山頭，居高臨下盯著他的那一隻！
而他的動作非常緩慢，不是一股腦地倒上去，酒液緩緩淋在架子上懸掛的野豬肉條上。
酒液接觸肉麵的剎那，發出細微的「滋滋」聲，像是無數個小氣泡在肉纖維間歡快地炸裂。
深色的肉條表面頓時泛起油亮的光澤，酒香混著肉香蒸騰而起，在火光映照下能看到絲絲縷縷的熱氣蜿蜒上升。
幾人全都忍不住湊近，深深吸了口氣。
那香氣複雜得令人眩暈——
先是糯米發酵後的甜香，接著是陶壇陳釀特有的泥土氣息，最後留在鼻腔里的竟有一絲類似蜂蜜的溫潤。
「隊長，你還有這一手！你當過大廚吧！！」周正忙問。
「我去哪當大廚？」宋秋當然否認。
說話間，他翻轉著肉條。
老黃酒滲入刀割的紋理中，與粗鹽、花椒發生奇妙的反應。
每當酒滴落在下方的火堆里，就會「噗」地竄起一簇幽藍的火苗，將眾人映在石壁上的影子晃得忽大忽小。
宋文書盯著肉條上緩緩滑落的酒珠，不自覺地咽了咽口水：「我爹說，用黃酒醃肉，蟲子不蛀，味道還能透到骨頭裡……」
「嗤啦——」
又一勺酒淋上去，這次宋秋特意對準了肉條間最肥厚的部分。
肥肉遇到酒液，竟像海綿吸水般迅速將琥珀色的液體吸了進去，原本蒼白的脂肪層漸漸呈現出誘人的淡黃色。
酒香現在完全變了調，混著野豬特有的油脂香，在山洞裡織成一張無形的網，把每個人都裹得嚴嚴實實。
周正突然打了個噴嚏，揉著鼻子不好意思地笑道：「這香氣往腦門裡鑽！」
確實，那氣味濃烈得幾乎有了實體，像溫熱的手掌撫過凍僵的臉頰，連睫毛上都仿佛沾了酒香凝成的霜。
宋秋終於停下動作，酒壺裡還剩小半。
他晃了晃酒壺，液體撞擊的聲音悶悶的。
他乾脆不留著了，全部澆了上去。
那酒液順著肉條，還有正燻烤的腿骨節出，忽然，那塊骨頭滲出了細密的油珠。
下邊的火堆也爆出火星，映得眾人眼睛發亮。
此刻的燻肉架簡直像某種神秘的祭壇--野豬肉條泛著蜜糖般的光澤，鹿腿滲出晶瑩的油滴，所有食材都在酒香的浸潤下發生著微妙的變化。連洞外呼嘯的風聲都似乎變得溫柔了些，偶爾卷進來的雪花剛接近洞口，就被香氣熏得融成了水霧。
周正和丁未成忽然發現他們的口水已經浸濕了前襟。
周正偷偷擦了擦嘴，喉結上下滾動。
整個山洞裡，酒香、肉香與松枝燃燒的氣息交融在一起，
而屋外，大雪正盛。
肉好後，宋秋讓他們一起吃。
這次一共烤了八斤肉，夠他們四個人吃個飽。
宋文書，丁未成，還有周正，從未體驗過這樣一個晚上，望著外頭洋洋灑灑的大雪，都感嘆像是在做夢。
「這遭遇這神奇，」宋文書道，「這輩子都沒想到過會在下雪的山裡頭過夜！」
周正打了個飽嗝，開心道：「那還是得咱們隊長在這啊！要是我一個人，不不，要是就我們三個，就算是丁未成這樣的大塊頭，我也覺得不踏實！」
宋文書和丁未成看向宋秋。
被周正這樣一提，好像還真是！
他們今晚一路追逐，義無反顧，壓根就沒想到什麼怕還是不怕的問題，完全因為有宋秋在。
甘化村的捕獵隊成立才幾天，怎麼宋秋不知不覺，就讓人覺得這樣有安全感了呢。
宋秋道：「行了，別誇我了，人多才能壯膽，早點吃完，休息會兒，還得繼續打獵呢，想不想讓我們甘化村過個好年？」
「想！」周正立即大聲叫道。
大概半個小時後，他們總算結束了這頓烤肉。
四個人，兩兩一組，開始值班守著。
每個人最多只能睡一個小時。
等都睡夠之後，他們起身，繼續去打獵。
雪地山林已經銀裝素裹，動物蹤跡變得格外清晰。
宋秋特意用樹枝和藤蔓編了三個簡易拖架，這樣有獵物之後，他們不用那麼麻煩地背著亂跑了。
宋秋一個人走在最前面。
雪還在下，他呼出的白氣在眼前凝結，又迅速消散。
忽然，前邊的積雪壓彎了松枝，一下滑落，在寂靜中格外清晰。
宋秋也緊跟著停下腳步，神情警覺。
宋文書，丁未成，周正三人更是不敢動，全看著他。
宋秋拿出手電筒，邊走邊低頭找去。
宋文書和周正在後面看著拖架，丁未成跟了上去。
宋秋在一棵樹下蹲下，手指撥開雜草，露出一片痕跡。
丁未成低聲問：「狍子？」
宋秋搖頭，指尖描摹著雪地上的蹄印：「比狍子大，蹄印更深，間距也寬，應該是獐子，而且不止一隻。」
丁未成眼睛一亮：「獐子？那豈不是能取麝香？」
宋秋點頭，眼中閃過一絲喜悅。
獐子的麝香價比黃金，若能獵到一隻成年雄獐，足夠抵上他們這次進山一半的收穫。
他回頭看向宋文書和周正，做了個手勢，示意他們跟來。
然後他對丁未成道：「你也跟緊我，別出聲！」
「嗯！」
四人無聲潛行，踩著積雪的「咯吱」聲被刻意放輕。
宋秋的追蹤技巧近乎本能，他能從最細微的痕跡里判斷獵物的去向——折斷的樹枝、雪地上淺淺的擦痕、甚至殘留的氣味。
就這樣，走了大概十分鐘，終於，宋秋又抬手，示意眾人停下的同時，他自己半蹲下去。
宋文書，丁未成，周正也立即照做。
隔著叢叢灌木，前方三十步處，幾道灰褐色的身影正在雪地里刨食，正是三隻獐子。
其中一隻體型較大，頸背毛髮濃密，顯然是雄獐。
幾人臉上的神情立即大喜！
宋秋緩緩舉起獵槍，瞄準目標。
卻就在他即將扣動扳機的瞬間，遠處突然傳來一聲悠長的狼嚎——
宋秋對這聲音不陌生，正是之前老在山頭，居高臨下盯著他的那一隻！