第六十三章 第二任店長
今天不需要上門給人安裝「黑盒子」，維傑回到了自己的小吃店鋪。
店鋪門前的每天客流沒有絲毫衰減，如今甚至隱約成為了普里市內人氣最旺的小吃店。
門店的左邊是拉希姆的小吃餐檯，右邊則新添了一個玻璃格櫃售賣各種西式點心。
維傑還新招募了兩名靠譜的店員，自己徹底當上了撒手掌柜。
畢竟自己每天要忙活的事情不少，還得兩座城市往返跑，確實得騰出更多的精力和時間。
店鋪門前的空地上也起了變化。
正如維傑所規劃那樣，這裡已經安裝了一台私人電話亭，兩米高的鐵皮外殼上，塗抹著鮮艷的紅漆。
八歲的阿馬爾作為電話計時員站在一旁，一手木訥地握著一支水性筆，一手拿著筆記本，胸前掛著一塊塑料殼手錶。
「維傑，早上好！」阿馬爾看到維傑的面孔，帶著孩子的興奮吼了一句。
他很滿意維傑給自己提供的這份固定工作，相比於原先每天扒煤的日子，簡直強上一百倍！
維傑噙著笑意以示回應，腳步輕快地走進了自己的店鋪里。
在印度，並不存在使用童工的問題，或者說這壓根就不算是一個成立的問題。
畢竟絕大部分底層人口，哪怕是成年男性，也沒有正式固定的工作。
又怎麼會立法考慮，如果工廠勞工不足拉小孩子去頂替的情況呢？
維傑一直走到裡屋，這裡算是小吃店鋪的後廚，牆上只簡單地刷了一層白石灰。
一牆之隔，裡面還有一個小房間，是拉比晚上睡覺的地方。
角落裡，擺放著一張二手的木桌和椅子，維傑拉開吱嘎響的木椅，坐下後攤開一張白紙。
「準備開第一家分店了，得準備點什麼...」
拿起一根鉛筆，維傑打算先寫一份草擬，作為未來所有小吃連鎖店都要遵守的基本規章。
雖然可能店員都不一定看得懂文字，但是可以通過口頭的方式將給他們聽。
而這就需要規章的內容簡潔和實在。
例如第一條，幹活之前要戴上一次性手套。
第二條，每天炸小吃的油第二天不要繼續使用。
這都是非常簡單而且誰聽一遍就記住的規章，但是很大程度上關乎著自己店鋪的形象。
維傑稍微注重食品衛生這一方面，不是自己多有良心，而是未來的店鋪更多是面向城市的中產人群。
印度是一個特別矛盾的國度，這裡的環境往往骯髒，但個人又很注重乾淨衛生。
畢竟這片大陸一年多半高溫的氣候，如果不注重衛生，就很容易染上各種細菌疾病。
印度人雖然免疫力是強了幾分，但不至於百毒不侵的地步。
這片土地所展現的不乾淨，很多時候其實是跟宗教認知掛鉤，而不是單純的個人癖好。
所以說印度阿三們在街上隨地大小便和注重食品衛生並不矛盾。
就像一個人既可以喜歡黑絲同時又可以喜歡白襪一樣。
雖然是個糟糕的比喻，但道理就是這般。
至少憑藉維傑這段時間的經驗，以食品的衛生安全為宣傳亮點和保障，實實在在是一個可行有效的方面。
甚至未來還可以把分店開在大城市的機場和火車站，以及一些著名旅遊景點附近，在外國遊客面前樹立自己的品牌形象。
印度同樣也算一個旅遊大國，得讓外國遊客知道，印度除了麥當勞吃不壞肚子外，「印度風味小吃」這個招牌也吃不壞肚子。
當然，吃壞肚子也可能與印度的水源有關，但奧里薩邦這方面相對沒有多大問題。
維傑暫時把太過長遠的打算吞咽在肚子裡。
下午一點鐘，是一天裡客人最少的時候，維傑讓幾位店員放下手上的活，靠攏在一起。
除了拉比以及兩位師傅之外，維傑招募的兩位新店員，都是自己以前扒煤小分隊的夥伴。
只要不是考驗能力的技術活，維傑並不反感，甚至偏愛於這種任人唯親。
畢竟印度奇奇怪怪的三哥遍地行走，如果對員工能知根知底，用起來會比較安心。
「跟大家宣布一個消息，今後由拉比擔擾咱們店鋪的新店長！」
維傑向幾位店員鄭重說明道，還帶頭鼓起了掌聲。
啪啪啪～眾人也學著維傑的舉動，紛紛熱烈鼓掌。
站在陰影處乘涼的阿馬爾，聽聞嘩啦的掌聲後也好奇地把腦袋探進來。
接著，維傑親自把一塊方形的胸牌佩戴在拉比胸前，上門寫著「店長」的身份。
「天哪！謝謝你維傑...」
拉比欲言又止，他沒想到這一天會來臨得這麼快，白日做夢一樣。
他想說點什麼感激的話，但又明白維傑並不喜歡別人在他面前過於肉麻。
賈爾迪在一旁看得有點眼饞，畢竟他可算是這家店鋪的第一位員工。
「賈爾迪，你也有份。」
維傑猜想到了他心中的想法，也給他佩戴上了一塊「首席師傅」的牌子。
這點小心思花不了什麼錢，還能增加員工的集體榮譽感，何樂而不為。
當然，除了精神激勵，還需要一點物質激勵。
維傑當著眾人的面，分別給了拉比和賈爾迪一千盧比，這是之前承諾過，除了工資之外的獎金。
兩名新店員眼巴巴盯著這一幕，幾乎直流口水，綿長的幹勁在內心眾蔓延。
這位老闆賺錢後是真的願意分一杯羹給他們啊！
底層人還能上哪裡去找到這樣的大腿？
他們腦袋裡沒有「王侯將相寧有種乎」的概念，但可都切切實實渴望過上好日子。
宗教的信仰告訴他們老老實實受苦受罪。
但追求溫飽以及追求沒有的東西，可是刻進了人類基因里的底層代碼。
又怎麼可能輕易改寫呢？
「好了，你們繼續忙活吧，我去看看另一家店鋪。」
望著眾人毫不遮掩的目光，維傑知道自己的目的已經達成了。
第一間分店開設在一家電器超市的對面，門前的客流量估計要比總店稍遜一籌。
但兩間店鋪坐落在一東一西，基本上能把只有幾十萬人口的普里市區輻射一遍。
而且分店所屬街道的巡街警察，又是拉希姆警長的下屬，可以為維傑省去了一番溝通的功夫。
總店當初沒有條件裝修，維傑打算給今後的分店多花幾千盧比，用統一的風格簡單裝修一番。
這樣還能提升一下品牌辨識度。
普里的街道石板路和柏油路參半，維傑儘量行走在街道上而不是小巷子裡，免得躲不及奇奇怪怪的東西。
踩髒自己的鞋底。
穿過幾條街道後，維傑看見了自己正在裝修的門店，面積和總店差不多，吱吱呀呀的聲音穿過街道隱約傳來。
「還行，我不在的時候沒偷多少懶...」維傑來的目的就是監督一眼工期。
店鋪里粉塵和塑料屑緩緩飛揚，裝修的工活實在不算輕鬆，維傑給每位工人遞了一根香菸，收到了一道道不可思議的目光。
「拉希姆當初說的一句話大致沒錯...」
人一旦錢包鼓囊了起來，內心的慷慨也會與之俱增。
維傑吐了口濁氣，離開了這裡。
鈴鈴鈴，口袋裡的尋呼機震動，維傑拿出來一瞧。
「沙恩的留言？」
店鋪門前的每天客流沒有絲毫衰減，如今甚至隱約成為了普里市內人氣最旺的小吃店。
門店的左邊是拉希姆的小吃餐檯，右邊則新添了一個玻璃格櫃售賣各種西式點心。
維傑還新招募了兩名靠譜的店員，自己徹底當上了撒手掌柜。
畢竟自己每天要忙活的事情不少，還得兩座城市往返跑，確實得騰出更多的精力和時間。
店鋪門前的空地上也起了變化。
正如維傑所規劃那樣，這裡已經安裝了一台私人電話亭，兩米高的鐵皮外殼上，塗抹著鮮艷的紅漆。
八歲的阿馬爾作為電話計時員站在一旁，一手木訥地握著一支水性筆，一手拿著筆記本，胸前掛著一塊塑料殼手錶。
「維傑，早上好！」阿馬爾看到維傑的面孔，帶著孩子的興奮吼了一句。
他很滿意維傑給自己提供的這份固定工作，相比於原先每天扒煤的日子，簡直強上一百倍！
維傑噙著笑意以示回應，腳步輕快地走進了自己的店鋪里。
在印度，並不存在使用童工的問題，或者說這壓根就不算是一個成立的問題。
畢竟絕大部分底層人口，哪怕是成年男性，也沒有正式固定的工作。
又怎麼會立法考慮，如果工廠勞工不足拉小孩子去頂替的情況呢？
維傑一直走到裡屋，這裡算是小吃店鋪的後廚，牆上只簡單地刷了一層白石灰。
一牆之隔，裡面還有一個小房間，是拉比晚上睡覺的地方。
角落裡，擺放著一張二手的木桌和椅子，維傑拉開吱嘎響的木椅，坐下後攤開一張白紙。
「準備開第一家分店了，得準備點什麼...」
拿起一根鉛筆，維傑打算先寫一份草擬，作為未來所有小吃連鎖店都要遵守的基本規章。
雖然可能店員都不一定看得懂文字，但是可以通過口頭的方式將給他們聽。
而這就需要規章的內容簡潔和實在。
例如第一條，幹活之前要戴上一次性手套。
第二條，每天炸小吃的油第二天不要繼續使用。
這都是非常簡單而且誰聽一遍就記住的規章，但是很大程度上關乎著自己店鋪的形象。
維傑稍微注重食品衛生這一方面，不是自己多有良心，而是未來的店鋪更多是面向城市的中產人群。
印度是一個特別矛盾的國度，這裡的環境往往骯髒，但個人又很注重乾淨衛生。
畢竟這片大陸一年多半高溫的氣候，如果不注重衛生，就很容易染上各種細菌疾病。
印度人雖然免疫力是強了幾分，但不至於百毒不侵的地步。
這片土地所展現的不乾淨，很多時候其實是跟宗教認知掛鉤，而不是單純的個人癖好。
所以說印度阿三們在街上隨地大小便和注重食品衛生並不矛盾。
就像一個人既可以喜歡黑絲同時又可以喜歡白襪一樣。
雖然是個糟糕的比喻，但道理就是這般。
至少憑藉維傑這段時間的經驗，以食品的衛生安全為宣傳亮點和保障，實實在在是一個可行有效的方面。
甚至未來還可以把分店開在大城市的機場和火車站，以及一些著名旅遊景點附近，在外國遊客面前樹立自己的品牌形象。
印度同樣也算一個旅遊大國，得讓外國遊客知道，印度除了麥當勞吃不壞肚子外，「印度風味小吃」這個招牌也吃不壞肚子。
當然，吃壞肚子也可能與印度的水源有關，但奧里薩邦這方面相對沒有多大問題。
維傑暫時把太過長遠的打算吞咽在肚子裡。
下午一點鐘，是一天裡客人最少的時候，維傑讓幾位店員放下手上的活，靠攏在一起。
除了拉比以及兩位師傅之外，維傑招募的兩位新店員，都是自己以前扒煤小分隊的夥伴。
只要不是考驗能力的技術活，維傑並不反感，甚至偏愛於這種任人唯親。
畢竟印度奇奇怪怪的三哥遍地行走，如果對員工能知根知底，用起來會比較安心。
「跟大家宣布一個消息，今後由拉比擔擾咱們店鋪的新店長！」
維傑向幾位店員鄭重說明道，還帶頭鼓起了掌聲。
啪啪啪～眾人也學著維傑的舉動，紛紛熱烈鼓掌。
站在陰影處乘涼的阿馬爾，聽聞嘩啦的掌聲後也好奇地把腦袋探進來。
接著，維傑親自把一塊方形的胸牌佩戴在拉比胸前，上門寫著「店長」的身份。
「天哪！謝謝你維傑...」
拉比欲言又止，他沒想到這一天會來臨得這麼快，白日做夢一樣。
他想說點什麼感激的話，但又明白維傑並不喜歡別人在他面前過於肉麻。
賈爾迪在一旁看得有點眼饞，畢竟他可算是這家店鋪的第一位員工。
「賈爾迪，你也有份。」
維傑猜想到了他心中的想法，也給他佩戴上了一塊「首席師傅」的牌子。
這點小心思花不了什麼錢，還能增加員工的集體榮譽感，何樂而不為。
當然，除了精神激勵，還需要一點物質激勵。
維傑當著眾人的面，分別給了拉比和賈爾迪一千盧比，這是之前承諾過，除了工資之外的獎金。
兩名新店員眼巴巴盯著這一幕，幾乎直流口水，綿長的幹勁在內心眾蔓延。
這位老闆賺錢後是真的願意分一杯羹給他們啊！
底層人還能上哪裡去找到這樣的大腿？
他們腦袋裡沒有「王侯將相寧有種乎」的概念，但可都切切實實渴望過上好日子。
宗教的信仰告訴他們老老實實受苦受罪。
但追求溫飽以及追求沒有的東西，可是刻進了人類基因里的底層代碼。
又怎麼可能輕易改寫呢？
「好了，你們繼續忙活吧，我去看看另一家店鋪。」
望著眾人毫不遮掩的目光，維傑知道自己的目的已經達成了。
第一間分店開設在一家電器超市的對面，門前的客流量估計要比總店稍遜一籌。
但兩間店鋪坐落在一東一西，基本上能把只有幾十萬人口的普里市區輻射一遍。
而且分店所屬街道的巡街警察，又是拉希姆警長的下屬，可以為維傑省去了一番溝通的功夫。
總店當初沒有條件裝修，維傑打算給今後的分店多花幾千盧比，用統一的風格簡單裝修一番。
這樣還能提升一下品牌辨識度。
普里的街道石板路和柏油路參半，維傑儘量行走在街道上而不是小巷子裡，免得躲不及奇奇怪怪的東西。
踩髒自己的鞋底。
穿過幾條街道後，維傑看見了自己正在裝修的門店，面積和總店差不多，吱吱呀呀的聲音穿過街道隱約傳來。
「還行，我不在的時候沒偷多少懶...」維傑來的目的就是監督一眼工期。
店鋪里粉塵和塑料屑緩緩飛揚，裝修的工活實在不算輕鬆，維傑給每位工人遞了一根香菸，收到了一道道不可思議的目光。
「拉希姆當初說的一句話大致沒錯...」
人一旦錢包鼓囊了起來，內心的慷慨也會與之俱增。
維傑吐了口濁氣，離開了這裡。
鈴鈴鈴，口袋裡的尋呼機震動，維傑拿出來一瞧。
「沙恩的留言？」