第356章 中西餐的文化差異
第356章 中西餐的文化差異
「幾千塊的中餐？你小子在和我開玩笑是吧，來來來，你和我說說看有什麼中餐需要幾千塊的。」
如果是說西餐森冉他們可能不懂，但是說到中餐就不一樣了。
他們沒有吃過豬肉，難道還沒有見過豬跑嗎？
他們還真不相信有什麼中餐能夠幾千塊一道，因為說來說去不就是那些食材嘛，還能玩出花來？
見三人這麼自信，徐文淡淡地說道：「我也就不說那些比較貴的食材欺負你們了，開水白菜吃過嗎？」
徐文這話一出，三人瞬間閉嘴了。
好傢夥，原來是這個中餐啊。
那你不早說，你早說是這個中餐他們三個肯定都不說話了啊。
直播間的網友們也討論了起來。
「開水白菜是什麼，好吃嗎？」
「有幸吃過一次，其實也沒什麼特別的，就是湯比較鮮而已，然後在開水澆上去的那一瞬間，那朵白菜開花看起來還挺厲害的，是很有名的一道川菜。」
「什麼玩意兒？川菜？川菜還能有不辣的嗎？我怎麼記得川菜都是要放辣椒的，這個開水白菜明顯不是川菜吧。」
「哥們兒，川菜很多種，有很多流派。一般來說普通人只吃得起辣的川菜，但是不辣的川菜不是一般人能吃得起的，也不是所有人都會做。」
看得出來開水白菜這道菜，還是有很多人都聽說過的。
森冉三兄弟也不是沒見識的人，他們顯然也聽說過這道菜。
所以當此時徐文說出開水白菜這幾個字的時候，森冉三兄弟頓時就有些繃不住了。
「不是老徐，你這就有點賴皮了，這怎麼還整出一個開水白菜呢。你要拿這些東西來舉例的話，那確實有很多幾千塊的菜我們沒有吃過。」
徐文樂了。
「怎麼，開水白菜就不算是中餐了？就這我還沒有和你們說佛跳牆之類的菜呢，好一點的佛跳牆一小碗就幾千塊，伱們不會真以為中餐比不上西餐吧？」
之前徐文就說過了，西餐之所以貴，主要就是貴在人工和創意上。
而他們所謂的人工和創意，大部分體現在擺盤上。
這也是很多人吐槽西餐的一個點，明明是一樣的東西，你直接放在碗裡端上來，和你放在帶裝飾品的盤子裡端上來，那就是兩個價格。
所以西方人其實很少去外面的餐館吃飯，這會顯得他們很蠢。
明明是一樣的東西，但價格卻是天差地別。
但中餐不一樣。
如果中餐看似普通的一道菜收了你很高的價格，那只能說明要麼是這道菜的原材料很貴，用得久不是一般的食材，要麼就是這道菜的烹飪技法很高超，不是一般人能學會的，而且還要花費大量的時間和精力。
「行了，總之之後有機會我再請你們吃飯，今天時間也不早了，你們趕緊快點回去吧。」
和森冉他們告別以後，徐文打了一輛車，往別墅里開。
坐在車上鄭月忍不住開口詢問道：「徐哥，你更喜歡中餐還是西餐？」
徐文看了鄭月一眼說道：「都無所謂，其實在我看來都是一樣的。」
鄭月愣住了。
「怎麼會一樣呢？中餐和西餐完全不一樣，烹飪方法的差距也很大。」
徐文耐心解釋道：「你覺得差距很大，無非是有了先入為主的概念，覺得某些東西就是西方發明的，或者是只有西方才有的。」
「就比如牛排，你覺得是西方發明的嗎？其實在很早以前我們就已經開始吃牛排了，只不過我們並沒有把牛排當成單獨的一道菜，而是直接將它歸在了烤肉一類。」
「之所以這樣做，是因為我們的食材很多、烹飪方法也很多，可以說想吃什麼就吃什麼，有更多的選擇。」
「但是當時的西方人並沒有那麼多的選擇，他們不會炒菜、燉煮水平也相當低，主要還是因為缺調料。所以當他們發現牛排的吃法以後，立馬就將煎牛排的方法給獨立了出來，並且開始進行研究，這不是什麼值得很驕傲的事情。」
直播間的網友也紛紛補充起來。
「這一點倒是真的，其實西方國家也就是最近幾百年才過上了真正文明的生活，以前他們過得生活真的不怎麼樣，不要說文明或者文化了，他們連吃東西都是茹毛飲血的。你們看為什麼西方人吃牛排經常喜歡吃半生不熟的，就是因為他們的祖輩其實也是這麼吃的。」
「但凡是出國生活過的人都知道，西方真的沒有什麼好吃的東西，唯一能夠拿得出手的也就是法餐和義大利美食了，但就算是這兩個國家的東西，你拿來和中餐比，那也絕對是降維打擊。」
「我至今都還記得有一個美食節目，之前在國外很火，結果有一期突然有一個我們國家的小伙子去參加，直接碾壓了，導致那個節目都辦不下去了。」
見鄭月對這個話題似乎還挺有興趣的，徐文接著說道：「不僅僅是菜品本身，其實就連我們的烹飪技巧也是絕對碾壓西方的。」
「如果你對西方的廚師有了解，你就會發現他們幾乎每個人都會有一套自己的工具。這些工具平鋪開來大大小小十幾把刀，有的拿來切菜、有的拿來切肉、有的拿來挑筋之類的。」
「這種東西你說好聽一點叫作嚴謹細緻，但是說難聽一點就叫差生文具多，你看我們國內的那些大廚做飯，除了一些比較複雜和特殊的菜品，你什麼時候見過這些大廚用菜刀以外的工具？不都是一把菜刀直接將所有的食材都給處理完嗎？」
「光是從刀的運用上你就能看出來，其他國家和我們國家的餐飲文化水平相差有多遠。所以對於我來說，無論是中餐還是西餐，其實都一樣，因為我們已經在這方面無敵了，你懂我的意思吧？」
鄭月能夠明白徐文的意思。
之所以說都一樣，就是因為徐文覺得中餐已經碾壓所有的西餐了。
你西餐有的所有烹飪技法，我中餐都有。
既然我都有，那還分什麼中西，不都一樣嘛。
(本章完)
「幾千塊的中餐？你小子在和我開玩笑是吧，來來來，你和我說說看有什麼中餐需要幾千塊的。」
如果是說西餐森冉他們可能不懂，但是說到中餐就不一樣了。
他們沒有吃過豬肉，難道還沒有見過豬跑嗎？
他們還真不相信有什麼中餐能夠幾千塊一道，因為說來說去不就是那些食材嘛，還能玩出花來？
見三人這麼自信，徐文淡淡地說道：「我也就不說那些比較貴的食材欺負你們了，開水白菜吃過嗎？」
徐文這話一出，三人瞬間閉嘴了。
好傢夥，原來是這個中餐啊。
那你不早說，你早說是這個中餐他們三個肯定都不說話了啊。
直播間的網友們也討論了起來。
「開水白菜是什麼，好吃嗎？」
「有幸吃過一次，其實也沒什麼特別的，就是湯比較鮮而已，然後在開水澆上去的那一瞬間，那朵白菜開花看起來還挺厲害的，是很有名的一道川菜。」
「什麼玩意兒？川菜？川菜還能有不辣的嗎？我怎麼記得川菜都是要放辣椒的，這個開水白菜明顯不是川菜吧。」
「哥們兒，川菜很多種，有很多流派。一般來說普通人只吃得起辣的川菜，但是不辣的川菜不是一般人能吃得起的，也不是所有人都會做。」
看得出來開水白菜這道菜，還是有很多人都聽說過的。
森冉三兄弟也不是沒見識的人，他們顯然也聽說過這道菜。
所以當此時徐文說出開水白菜這幾個字的時候，森冉三兄弟頓時就有些繃不住了。
「不是老徐，你這就有點賴皮了，這怎麼還整出一個開水白菜呢。你要拿這些東西來舉例的話，那確實有很多幾千塊的菜我們沒有吃過。」
徐文樂了。
「怎麼，開水白菜就不算是中餐了？就這我還沒有和你們說佛跳牆之類的菜呢，好一點的佛跳牆一小碗就幾千塊，伱們不會真以為中餐比不上西餐吧？」
之前徐文就說過了，西餐之所以貴，主要就是貴在人工和創意上。
而他們所謂的人工和創意，大部分體現在擺盤上。
這也是很多人吐槽西餐的一個點，明明是一樣的東西，你直接放在碗裡端上來，和你放在帶裝飾品的盤子裡端上來，那就是兩個價格。
所以西方人其實很少去外面的餐館吃飯，這會顯得他們很蠢。
明明是一樣的東西，但價格卻是天差地別。
但中餐不一樣。
如果中餐看似普通的一道菜收了你很高的價格，那只能說明要麼是這道菜的原材料很貴，用得久不是一般的食材，要麼就是這道菜的烹飪技法很高超，不是一般人能學會的，而且還要花費大量的時間和精力。
「行了，總之之後有機會我再請你們吃飯，今天時間也不早了，你們趕緊快點回去吧。」
和森冉他們告別以後，徐文打了一輛車，往別墅里開。
坐在車上鄭月忍不住開口詢問道：「徐哥，你更喜歡中餐還是西餐？」
徐文看了鄭月一眼說道：「都無所謂，其實在我看來都是一樣的。」
鄭月愣住了。
「怎麼會一樣呢？中餐和西餐完全不一樣，烹飪方法的差距也很大。」
徐文耐心解釋道：「你覺得差距很大，無非是有了先入為主的概念，覺得某些東西就是西方發明的，或者是只有西方才有的。」
「就比如牛排，你覺得是西方發明的嗎？其實在很早以前我們就已經開始吃牛排了，只不過我們並沒有把牛排當成單獨的一道菜，而是直接將它歸在了烤肉一類。」
「之所以這樣做，是因為我們的食材很多、烹飪方法也很多，可以說想吃什麼就吃什麼，有更多的選擇。」
「但是當時的西方人並沒有那麼多的選擇，他們不會炒菜、燉煮水平也相當低，主要還是因為缺調料。所以當他們發現牛排的吃法以後，立馬就將煎牛排的方法給獨立了出來，並且開始進行研究，這不是什麼值得很驕傲的事情。」
直播間的網友也紛紛補充起來。
「這一點倒是真的，其實西方國家也就是最近幾百年才過上了真正文明的生活，以前他們過得生活真的不怎麼樣，不要說文明或者文化了，他們連吃東西都是茹毛飲血的。你們看為什麼西方人吃牛排經常喜歡吃半生不熟的，就是因為他們的祖輩其實也是這麼吃的。」
「但凡是出國生活過的人都知道，西方真的沒有什麼好吃的東西，唯一能夠拿得出手的也就是法餐和義大利美食了，但就算是這兩個國家的東西，你拿來和中餐比，那也絕對是降維打擊。」
「我至今都還記得有一個美食節目，之前在國外很火，結果有一期突然有一個我們國家的小伙子去參加，直接碾壓了，導致那個節目都辦不下去了。」
見鄭月對這個話題似乎還挺有興趣的，徐文接著說道：「不僅僅是菜品本身，其實就連我們的烹飪技巧也是絕對碾壓西方的。」
「如果你對西方的廚師有了解，你就會發現他們幾乎每個人都會有一套自己的工具。這些工具平鋪開來大大小小十幾把刀，有的拿來切菜、有的拿來切肉、有的拿來挑筋之類的。」
「這種東西你說好聽一點叫作嚴謹細緻，但是說難聽一點就叫差生文具多，你看我們國內的那些大廚做飯，除了一些比較複雜和特殊的菜品，你什麼時候見過這些大廚用菜刀以外的工具？不都是一把菜刀直接將所有的食材都給處理完嗎？」
「光是從刀的運用上你就能看出來，其他國家和我們國家的餐飲文化水平相差有多遠。所以對於我來說，無論是中餐還是西餐，其實都一樣，因為我們已經在這方面無敵了，你懂我的意思吧？」
鄭月能夠明白徐文的意思。
之所以說都一樣，就是因為徐文覺得中餐已經碾壓所有的西餐了。
你西餐有的所有烹飪技法，我中餐都有。
既然我都有，那還分什麼中西，不都一樣嘛。
(本章完)