第368章 宴席
第368章 宴席
「公安同志，本店能力有限，恕難接待。」
遲來的伍師傅沒有追問細節，只聽了這席面的數量，就徑直一口回絕。
何金銀還沒有反應，一旁的「愛徒」傻柱就先著了急：「師父、師父！您別是大冷天的睡熱炕，燒迷糊了吧？這可是十足的大買賣...榮哥兒這是照顧咱家生意，您老沒聽清楚麼，餐標上不封頂！」
「瓜娃子，你眼裡只有孔方兄，壓根兒就沒我這個師父！」
伍師傅斜了傻柱一眼，他的授徒方式與勤行老傳統截然不同，換作別家徒弟，哪裡敢替師父做主？
傻柱被師父這麼訓斥了一遭，卻毫不氣，只是俏皮的吐了吐舌頭，沖一旁的何金銀遞上個「愛莫能助」的眼神..
「伍大師，您先別忙著回絕..」
不等何金銀將話說完，伍師傅撣了撣圍裙，慢條斯理的說道：「不是我伍某人仗著點微末名氣，就不知天高地厚。您是柱子的堂兄，愛屋及烏，有好事惦記著我這個師父，好意心領，只是您怕是還不知道..：」
「勤行里有專門『跑大棚」的買賣，莫說是兩百席，就是再翻上一番，只要銀子備的高高兒的，就沒有他們拿不下來的宴席！這與經營飯莊不同，小鍋小灶做順了，一道菜突然換成大鍋大灶，佐料、火候、滋味，可不單單是照量翻倍那麼簡單...」
說著話引著何金銀往後廚去，原本一排後砌得的小平房，一年時間下來，已然是煙燻火燎、處處油漬，狹窄的過道里還堆著各式勤行傢伙事兒，更顯的擁擠不堪。
伍師傅兩手一攤：「您再看看我這裡，哪有現成的空地方砌灶？即便是強行砌得了，
人都活動不開..：」
傻柱直到這時也冷靜下來，撓了撓頭髮：「還是師父您想的周到...榮哥兒，我師父前面話雖然說的難聽，但情況就在這裡擺著，實在不行，您隨我家去，我爹他人脈廣些，
你們公總不是要辦慶功宴麼？簡單！」
何金銀也覺得伍師傅剛才的一番話說的在理，來時的那點興奮勁頭被壓制一宿的困意一攪合，連打數聲哈欠，只得無奈的點點頭。
「罷了，那我就如實回話，這趟抗美援朝的『功臣宴」，只得是另請高明了...」
「對不住、對不住，早上那布告我看了，昨晚上您們這幫人民衛士忙活了一宿，確實該找個...呢，！」
莫說是傻柱停了嘴，就連已經轉身進了後廚的伍師傅都重新探出頭來，瞧著正哈氣連天的何金銀：「娃兒，你再說一遍，撒子「功臣宴」？」
眼見著「魚兒上鉤」，何金銀眼眸里閃過一抹狡點，隨即故作無事的嘟囊道：「沒啥，說了您這裡也接待不了，也怪我嘴欠，倆月前帶著我們領導來試過一次菜，人家隨口一提，我就..」
傻柱眸子裡閃爍著異樣的光芒：「哥哥~我的好哥哥！難怪您剛才說我只猜對了一半，合著這兩百桌不是搞勞昨晚忙了一宿的警爺們，而是..：」
說著話手往東北方向指了指：「從前線退下來的、保家衛國的...功臣們？」
何金銀抬指豎在唇邊，發出一聲「噓」來：「自己知道就成，別往外瞎傳！這消息我也是早上剛剛得知，第一批因傷輪換的功臣，月底前將抵達北平，怎麼招待他們，上面還再討論，在『功臣宴」這個事情上，暫時還沒有達成一致..：」
不知何時，峨嵋酒家的這對師徒不約而同的湊到了何金銀近前，眼巴巴的瞅看他，即便了以一道宮保雞丁「橫掃」北平各大飯莊子的伍師傅，面上都帶出一抹鄭重來。
「...我們一把手剛好接到這個消息，說好幾個渠道都推薦了不同的飯莊子，險些為這件事掐起來，我們張局上次恰好來嘗過一次伍師傅的手藝，當即就在推薦名單里加上了峨嵋酒家，讓我務必趕在中午前拿著您家的樣菜單子趕回去..」
「嘶.」
傻柱倒吸一口涼氣，結結巴巴的說道：「是...那一晚，逮著榮哥兒你灌酒、還和大聖哥哥搶看結帳的、的那位？」
「嗯。」
傻柱一捶雙掌心：「師父，這是貴人啊！」
「瓜娃子，要你說？拿紙筆來！」
「得嘞！」
傻柱一溜小跑就往大堂去，何金銀瞧著面色激動的伍師傅，故意打趣道：「伍師傅，何必呢？您這裡菜是沒得說，但是地方太過狹窄，數九寒天，總不能讓前線功臣們在屋子外面吃飯吧？」
「我不會請匠人搭棚子？整個橫二條都搭！鋪紅毯、掛彩帶、拉電線！」
何金銀壓下心頭那股竊笑：「灶台呢？您後邊就這麼丁大點兒地方，支不開幾口鍋台啊.」
「後廚拆灶！現砌大灶！」
「噴噴噴...那麼多北平飯莊子都在爭搶名額，還指不定花落誰家呢？咱們消息本來得知的就晚，指不定人家已經.：：」
伍師傅沉默半響，忽的一揮拳：「我也有...貴客！大不了豁出這張麵皮不要，上門挨個求請幫忙說情，我就不信...」
端著紙筆跑來的傻柱聽到自己師父竟然說出這麼一段與往日作風截然不同的話來，不由得傻了眼：「師父，您不常說『酒香不怕巷子深」麼？更何況您最看不上的就是攀附親貴，人家要吃您一道菜，也得排隊乖乖等著...」
面對這個「傻徒弟」、「混不吝」當場「揭老底兒」，伍師傅卻並沒有惱怒，而是深吸一口氣，意味深長的說道。
「那也要分人！這兩百席，來的不是達官顯貴、不是各界名流，而是人民的...子弟兵！這種客人，誰不搶著迎進門，誰就是真傻子！我伍某人給官宦人家做了一輩子飯，早就做夠嘍..：」
當何金銀將一份長長的樣菜名單擺在張局案前時，對方眉看了半響：「除了宮保雞丁，怎麼不見上檔次的食材？我可是打聽過的，豐澤園的單子上有『海八珍」，全聚德的單子上清一色的『小白眼兒鴨」...」
何金銀眨嘛眨嘛眼眸，這個問題他在峨嵋酒家時就問過伍師傅一遍，此時不過是將對方的回答覆述一遍1一「招待回了自己家的功臣，自然是要用家常菜！」
「公安同志，本店能力有限，恕難接待。」
遲來的伍師傅沒有追問細節，只聽了這席面的數量，就徑直一口回絕。
何金銀還沒有反應，一旁的「愛徒」傻柱就先著了急：「師父、師父！您別是大冷天的睡熱炕，燒迷糊了吧？這可是十足的大買賣...榮哥兒這是照顧咱家生意，您老沒聽清楚麼，餐標上不封頂！」
「瓜娃子，你眼裡只有孔方兄，壓根兒就沒我這個師父！」
伍師傅斜了傻柱一眼，他的授徒方式與勤行老傳統截然不同，換作別家徒弟，哪裡敢替師父做主？
傻柱被師父這麼訓斥了一遭，卻毫不氣，只是俏皮的吐了吐舌頭，沖一旁的何金銀遞上個「愛莫能助」的眼神..
「伍大師，您先別忙著回絕..」
不等何金銀將話說完，伍師傅撣了撣圍裙，慢條斯理的說道：「不是我伍某人仗著點微末名氣，就不知天高地厚。您是柱子的堂兄，愛屋及烏，有好事惦記著我這個師父，好意心領，只是您怕是還不知道..：」
「勤行里有專門『跑大棚」的買賣，莫說是兩百席，就是再翻上一番，只要銀子備的高高兒的，就沒有他們拿不下來的宴席！這與經營飯莊不同，小鍋小灶做順了，一道菜突然換成大鍋大灶，佐料、火候、滋味，可不單單是照量翻倍那麼簡單...」
說著話引著何金銀往後廚去，原本一排後砌得的小平房，一年時間下來，已然是煙燻火燎、處處油漬，狹窄的過道里還堆著各式勤行傢伙事兒，更顯的擁擠不堪。
伍師傅兩手一攤：「您再看看我這裡，哪有現成的空地方砌灶？即便是強行砌得了，
人都活動不開..：」
傻柱直到這時也冷靜下來，撓了撓頭髮：「還是師父您想的周到...榮哥兒，我師父前面話雖然說的難聽，但情況就在這裡擺著，實在不行，您隨我家去，我爹他人脈廣些，
你們公總不是要辦慶功宴麼？簡單！」
何金銀也覺得伍師傅剛才的一番話說的在理，來時的那點興奮勁頭被壓制一宿的困意一攪合，連打數聲哈欠，只得無奈的點點頭。
「罷了，那我就如實回話，這趟抗美援朝的『功臣宴」，只得是另請高明了...」
「對不住、對不住，早上那布告我看了，昨晚上您們這幫人民衛士忙活了一宿，確實該找個...呢，！」
莫說是傻柱停了嘴，就連已經轉身進了後廚的伍師傅都重新探出頭來，瞧著正哈氣連天的何金銀：「娃兒，你再說一遍，撒子「功臣宴」？」
眼見著「魚兒上鉤」，何金銀眼眸里閃過一抹狡點，隨即故作無事的嘟囊道：「沒啥，說了您這裡也接待不了，也怪我嘴欠，倆月前帶著我們領導來試過一次菜，人家隨口一提，我就..」
傻柱眸子裡閃爍著異樣的光芒：「哥哥~我的好哥哥！難怪您剛才說我只猜對了一半，合著這兩百桌不是搞勞昨晚忙了一宿的警爺們，而是..：」
說著話手往東北方向指了指：「從前線退下來的、保家衛國的...功臣們？」
何金銀抬指豎在唇邊，發出一聲「噓」來：「自己知道就成，別往外瞎傳！這消息我也是早上剛剛得知，第一批因傷輪換的功臣，月底前將抵達北平，怎麼招待他們，上面還再討論，在『功臣宴」這個事情上，暫時還沒有達成一致..：」
不知何時，峨嵋酒家的這對師徒不約而同的湊到了何金銀近前，眼巴巴的瞅看他，即便了以一道宮保雞丁「橫掃」北平各大飯莊子的伍師傅，面上都帶出一抹鄭重來。
「...我們一把手剛好接到這個消息，說好幾個渠道都推薦了不同的飯莊子，險些為這件事掐起來，我們張局上次恰好來嘗過一次伍師傅的手藝，當即就在推薦名單里加上了峨嵋酒家，讓我務必趕在中午前拿著您家的樣菜單子趕回去..」
「嘶.」
傻柱倒吸一口涼氣，結結巴巴的說道：「是...那一晚，逮著榮哥兒你灌酒、還和大聖哥哥搶看結帳的、的那位？」
「嗯。」
傻柱一捶雙掌心：「師父，這是貴人啊！」
「瓜娃子，要你說？拿紙筆來！」
「得嘞！」
傻柱一溜小跑就往大堂去，何金銀瞧著面色激動的伍師傅，故意打趣道：「伍師傅，何必呢？您這裡菜是沒得說，但是地方太過狹窄，數九寒天，總不能讓前線功臣們在屋子外面吃飯吧？」
「我不會請匠人搭棚子？整個橫二條都搭！鋪紅毯、掛彩帶、拉電線！」
何金銀壓下心頭那股竊笑：「灶台呢？您後邊就這麼丁大點兒地方，支不開幾口鍋台啊.」
「後廚拆灶！現砌大灶！」
「噴噴噴...那麼多北平飯莊子都在爭搶名額，還指不定花落誰家呢？咱們消息本來得知的就晚，指不定人家已經.：：」
伍師傅沉默半響，忽的一揮拳：「我也有...貴客！大不了豁出這張麵皮不要，上門挨個求請幫忙說情，我就不信...」
端著紙筆跑來的傻柱聽到自己師父竟然說出這麼一段與往日作風截然不同的話來，不由得傻了眼：「師父，您不常說『酒香不怕巷子深」麼？更何況您最看不上的就是攀附親貴，人家要吃您一道菜，也得排隊乖乖等著...」
面對這個「傻徒弟」、「混不吝」當場「揭老底兒」，伍師傅卻並沒有惱怒，而是深吸一口氣，意味深長的說道。
「那也要分人！這兩百席，來的不是達官顯貴、不是各界名流，而是人民的...子弟兵！這種客人，誰不搶著迎進門，誰就是真傻子！我伍某人給官宦人家做了一輩子飯，早就做夠嘍..：」
當何金銀將一份長長的樣菜名單擺在張局案前時，對方眉看了半響：「除了宮保雞丁，怎麼不見上檔次的食材？我可是打聽過的，豐澤園的單子上有『海八珍」，全聚德的單子上清一色的『小白眼兒鴨」...」
何金銀眨嘛眨嘛眼眸，這個問題他在峨嵋酒家時就問過伍師傅一遍，此時不過是將對方的回答覆述一遍1一「招待回了自己家的功臣，自然是要用家常菜！」