第358章 禍起
第358章 禍起
峨嵋酒家，今日休沐，這在現如今的北平飯莊子裡可是獨一例。
九個月時間，「峨嵋派京味川菜」闖出了偌大名號，小小的橫二條一進宅邸已經不能滿足食客們的需求。飯點時分，莫說是只有八張桌子的大堂和兩廂包間，摺疊小桌椅從天並當院擺到了胡同裡面，卻依然擋不住食客們的熱情。
饒是傳菜、跑堂的人手加了一倍，後廚也新添了幾張新面孔，也依然忙不過來。
為此，伍師傅不得不在七月時節在大門上貼了一張「敬告賓客書」，將每周二這一天定為峨嵋酒家的「休沐日」，每逢周二，峨嵋酒家便關門謝客，好躲一躲懶、喘一口氣。
伍師傅管這種被同行笑的舉動叫「勞逸結合」，一如他的生活習慣。
在生活水平普遍都不高的時候，伍師傅堅持除了每天早餐吃燕麥片這一「奢侈之舉」，反倒是別人眼裡珍貴的「細糧」碰都不碰，偏愛烤白薯，只要地窖里還有存貨，寧願頓頓都吃烤白薯。
菸酒也不忌諱，只是喝法不同。用最普通的四川老家高粱酒，將枸杞榨成泥兌在酒里，一天二兩，不多不少。傻柱剛跟上伍師傅「跑腿打雜」時，每天雷打不動的一項任務就是替師父榨枸杞泥，這與自己爹何大清的吃法完全不同..：
「師父，枸杞泡酒不好麼？我爹就那樣，只有著急時才抓一把干嚼...」
「瓜娃子，你懂個？！何師傅那是虛不受補，像我這么喝才能把營養喝進肚子裡頭，干泡沒得用..」
「得嘞，那我趕明兒也給我爹普及普及...」
今日正逢周二，峨嵋酒家後廚卻突然開了火。伍師傅從中山公園裡溜達一圈回來，瞧見後廚的煙鹵有動靜，不動聲色的沒走橫二條的前門，從西單方向的后角門直接進了後廚，卻瞧見少年傻柱正在案前搗鼓備菜。
炒花椒碎，牛肉餡粒，豆腐切塊，豆瓣醬，黃酒，豆豉..
伍師傅站在門外，目光一掃台案，就知道自己這個「開山大弟子」準備動手炒制一道「麻婆豆腐」，剛準備出言呵斥的心思就淡了，不不響的站在門口觀望。
傻柱前面的步驟有條不紊，雖然伍師傅這大半年來從沒有上手「親傳」過一道菜，但傻柱的那點「小聰明」他都看在眼裡，並且默許，好似這才是他教徒弟的正宗法門..：
「喂！」
卻見傻柱手中的大勺在尾火時分，了一點甜醬，攪合在鍋里，這般動作立馬引得伍師傅驚奇出聲。
「師父？您怎麼來了？」
伍師傅板著張臉：「別分心，先看好尾火收汁再說。」
等到一盤麻婆豆腐出鍋裝盤，伍師傅才近前「賞」了傻柱一腳：「哪個教你最後放甜醬的？」
傻柱撓撓頭，也不心虛：「看您老這麼做，我就照貓畫虎..：」
「能耐！」
嘴上這麼說，還是夾了一筷子嘗嘗滋味，末了才點點頭：「這算是我的『不傳之秘」，看簡單，可要火候拿捏不准，甜醬的滋味融合不進去，反倒容易攪了前面的滋味，初學者使不好容易砸鍋！」
傻柱一點也不心虛，反而碘著臉追問道：「那我這..：」
「嗯，像那麼個事兒..」
不等傻柱歡呼，伍師傅又重新板起臉來：「周二不開火，這是我定的規矩，你這是...前廳有客？我猜猜，是你那個年紀輕輕就升了職的堂哥？」
「昂，榮哥兒他忙，不知道咱這規矩，今天臨時招呼客人，問了我一嘴，我就自作主張.」
伍師傅瞪了傻柱一眼：「下不為例！」
前院包廂里，孫大聖正甩開腮幫子、吃的狼吞虎咽，桌上只有簡簡單單三道菜，傻柱端著這盤「秘制麻婆豆腐」進門時，才湊夠四碟子菜，剛要退出去，卻被解開衣衫的孫大聖一把攔住。
「榮哥兒，還要怎樣？四菜一湯，非得湊夠了不行？讓柱子這孩子歇一會，進門來頭也磕了、飯也做了...」
何金銀洒然一笑：「成，都聽您的！」
孫大聖見屋裡沒有外人，索性邊吃邊問：「說吧，又是托人傳口信，又是夾帶私信，
我不信就是為了讓柱子這孩子給我磕頭、顯擺手藝，一定有事！咱倆之間，藏看掖著」
何金銀點點頭，剛想示意傻柱去門外把風，又被孫大聖一把攔住：「這院裡就咱仁，
防誰呢？防柱子？」
傻柱「驕傲」的一挺胸脯，直愣愣回了何金銀一眼，雖然沒有說話，但那話里的意思分明就是在說：「我大聖哥哥說的對！」
何金銀頗為無奈的搖搖頭，卻也覺得來得早不如來得巧，正趕上峨嵋酒家最清淨的時候，正是能私下裡談話的絕佳環境，放下心來，原原本本的將那一日多爺的擔憂傾訴而出。
孫大聖相較以往，這大半年的工作閱歷讓他不再那麼「快言快語」，何金銀說到一半時，就停了筷子，掐著煙靜靜的聽著。就連一旁眨著眼眸、興趣頗高的少年傻柱也收斂起玩鬧性子，靜靜的坐在一旁，不敢出言瞎摻和..：
「..我人微言輕，張局不一定能聽得進去我的話，但是您和張局是老交情，或許有些話由大聖哥您出面會比較合適。」
孫大聖夾看煙，卻沒有徑直回答何金銀剛才的提議：「多爺這傢伙，真是·陰魂不散」哪...我都跑到『便衣大隊』出外差了，還惦記著我..：」
「便衣」兩個字觸動到了傻柱的心弦，少年人總覺得這些詞語聽起來就帶著天然的神秘，好奇的張嘴問道：「啥是『便衣大隊」？報紙上每次提到這詞兒，好像都不是好人啊..」
孫大聖咧著大嘴：「就是化妝保衛，實際上就是一群苦哈哈，有警服也不能正大光明的穿。」
隨即面色一肅：「榮哥兒，你回去準備一份入黨申請書，張局問起來就說是我說的，
雖然距離三年的參團時間還沒到，但是就憑你這一年多的履歷，已經足夠。」
何金銀卻沒接這茬，不死心的追問道：「那張局那裡.．.總不能看著...」
孫大聖一彈菸蒂：「再等等吧，這是本性，不是誰去說就能頂用的。再說了，公總最近要有大動作，四個處的配置要拆分成十幾二十個不同的部門，他...忙著呢。」
何金銀點點頭不再搭話，這種大層面的事情莫說是自己，就是「包打聽」多爺怕是也不知情。
同一時間，公總三層辦公室，剛剛升職的狄飛正在做匯報..：
峨嵋酒家，今日休沐，這在現如今的北平飯莊子裡可是獨一例。
九個月時間，「峨嵋派京味川菜」闖出了偌大名號，小小的橫二條一進宅邸已經不能滿足食客們的需求。飯點時分，莫說是只有八張桌子的大堂和兩廂包間，摺疊小桌椅從天並當院擺到了胡同裡面，卻依然擋不住食客們的熱情。
饒是傳菜、跑堂的人手加了一倍，後廚也新添了幾張新面孔，也依然忙不過來。
為此，伍師傅不得不在七月時節在大門上貼了一張「敬告賓客書」，將每周二這一天定為峨嵋酒家的「休沐日」，每逢周二，峨嵋酒家便關門謝客，好躲一躲懶、喘一口氣。
伍師傅管這種被同行笑的舉動叫「勞逸結合」，一如他的生活習慣。
在生活水平普遍都不高的時候，伍師傅堅持除了每天早餐吃燕麥片這一「奢侈之舉」，反倒是別人眼裡珍貴的「細糧」碰都不碰，偏愛烤白薯，只要地窖里還有存貨，寧願頓頓都吃烤白薯。
菸酒也不忌諱，只是喝法不同。用最普通的四川老家高粱酒，將枸杞榨成泥兌在酒里，一天二兩，不多不少。傻柱剛跟上伍師傅「跑腿打雜」時，每天雷打不動的一項任務就是替師父榨枸杞泥，這與自己爹何大清的吃法完全不同..：
「師父，枸杞泡酒不好麼？我爹就那樣，只有著急時才抓一把干嚼...」
「瓜娃子，你懂個？！何師傅那是虛不受補，像我這么喝才能把營養喝進肚子裡頭，干泡沒得用..」
「得嘞，那我趕明兒也給我爹普及普及...」
今日正逢周二，峨嵋酒家後廚卻突然開了火。伍師傅從中山公園裡溜達一圈回來，瞧見後廚的煙鹵有動靜，不動聲色的沒走橫二條的前門，從西單方向的后角門直接進了後廚，卻瞧見少年傻柱正在案前搗鼓備菜。
炒花椒碎，牛肉餡粒，豆腐切塊，豆瓣醬，黃酒，豆豉..
伍師傅站在門外，目光一掃台案，就知道自己這個「開山大弟子」準備動手炒制一道「麻婆豆腐」，剛準備出言呵斥的心思就淡了，不不響的站在門口觀望。
傻柱前面的步驟有條不紊，雖然伍師傅這大半年來從沒有上手「親傳」過一道菜，但傻柱的那點「小聰明」他都看在眼裡，並且默許，好似這才是他教徒弟的正宗法門..：
「喂！」
卻見傻柱手中的大勺在尾火時分，了一點甜醬，攪合在鍋里，這般動作立馬引得伍師傅驚奇出聲。
「師父？您怎麼來了？」
伍師傅板著張臉：「別分心，先看好尾火收汁再說。」
等到一盤麻婆豆腐出鍋裝盤，伍師傅才近前「賞」了傻柱一腳：「哪個教你最後放甜醬的？」
傻柱撓撓頭，也不心虛：「看您老這麼做，我就照貓畫虎..：」
「能耐！」
嘴上這麼說，還是夾了一筷子嘗嘗滋味，末了才點點頭：「這算是我的『不傳之秘」，看簡單，可要火候拿捏不准，甜醬的滋味融合不進去，反倒容易攪了前面的滋味，初學者使不好容易砸鍋！」
傻柱一點也不心虛，反而碘著臉追問道：「那我這..：」
「嗯，像那麼個事兒..」
不等傻柱歡呼，伍師傅又重新板起臉來：「周二不開火，這是我定的規矩，你這是...前廳有客？我猜猜，是你那個年紀輕輕就升了職的堂哥？」
「昂，榮哥兒他忙，不知道咱這規矩，今天臨時招呼客人，問了我一嘴，我就自作主張.」
伍師傅瞪了傻柱一眼：「下不為例！」
前院包廂里，孫大聖正甩開腮幫子、吃的狼吞虎咽，桌上只有簡簡單單三道菜，傻柱端著這盤「秘制麻婆豆腐」進門時，才湊夠四碟子菜，剛要退出去，卻被解開衣衫的孫大聖一把攔住。
「榮哥兒，還要怎樣？四菜一湯，非得湊夠了不行？讓柱子這孩子歇一會，進門來頭也磕了、飯也做了...」
何金銀洒然一笑：「成，都聽您的！」
孫大聖見屋裡沒有外人，索性邊吃邊問：「說吧，又是托人傳口信，又是夾帶私信，
我不信就是為了讓柱子這孩子給我磕頭、顯擺手藝，一定有事！咱倆之間，藏看掖著」
何金銀點點頭，剛想示意傻柱去門外把風，又被孫大聖一把攔住：「這院裡就咱仁，
防誰呢？防柱子？」
傻柱「驕傲」的一挺胸脯，直愣愣回了何金銀一眼，雖然沒有說話，但那話里的意思分明就是在說：「我大聖哥哥說的對！」
何金銀頗為無奈的搖搖頭，卻也覺得來得早不如來得巧，正趕上峨嵋酒家最清淨的時候，正是能私下裡談話的絕佳環境，放下心來，原原本本的將那一日多爺的擔憂傾訴而出。
孫大聖相較以往，這大半年的工作閱歷讓他不再那麼「快言快語」，何金銀說到一半時，就停了筷子，掐著煙靜靜的聽著。就連一旁眨著眼眸、興趣頗高的少年傻柱也收斂起玩鬧性子，靜靜的坐在一旁，不敢出言瞎摻和..：
「..我人微言輕，張局不一定能聽得進去我的話，但是您和張局是老交情，或許有些話由大聖哥您出面會比較合適。」
孫大聖夾看煙，卻沒有徑直回答何金銀剛才的提議：「多爺這傢伙，真是·陰魂不散」哪...我都跑到『便衣大隊』出外差了，還惦記著我..：」
「便衣」兩個字觸動到了傻柱的心弦，少年人總覺得這些詞語聽起來就帶著天然的神秘，好奇的張嘴問道：「啥是『便衣大隊」？報紙上每次提到這詞兒，好像都不是好人啊..」
孫大聖咧著大嘴：「就是化妝保衛，實際上就是一群苦哈哈，有警服也不能正大光明的穿。」
隨即面色一肅：「榮哥兒，你回去準備一份入黨申請書，張局問起來就說是我說的，
雖然距離三年的參團時間還沒到，但是就憑你這一年多的履歷，已經足夠。」
何金銀卻沒接這茬，不死心的追問道：「那張局那裡.．.總不能看著...」
孫大聖一彈菸蒂：「再等等吧，這是本性，不是誰去說就能頂用的。再說了，公總最近要有大動作，四個處的配置要拆分成十幾二十個不同的部門，他...忙著呢。」
何金銀點點頭不再搭話，這種大層面的事情莫說是自己，就是「包打聽」多爺怕是也不知情。
同一時間，公總三層辦公室，剛剛升職的狄飛正在做匯報..：