第351章 贈菜
第351章 贈菜
狗肉不上席，豬頭亦是如此，可凡事都有例外。
大圓盤子上，一整張攤開來的去骨豬臉，盛在混著豬油炒成焦黃色的豆渣沫子上。
油汪汪、粉糯糯，豬頭肥爛、豆渣香酥，滿屋子都泛著獨有的葷香氣息，這便是傳統川味名菜「豆渣燒豬頭」，不僅能上的了筵席，而且酒飯均宜。
放在後世，或許會被大部分食客吐槽「油膩、沒食慾」，可在這個普遍缺乏油水的年代，饒是何金銀自問「吃過見過」，夾了一筷子後也沒忍住又連續下了幾筷子，只覺得無論是味蕾還是胃囊，都得到了極大的滿足。
傻柱對於這樣的局面早已見怪不怪，「小堂信兒」上過菜後不僅沒打算走，反而大咧咧倚看門框，舉看報紙、大聲誦讀。
」...在北平市公安總局專案二組的不懈奮戰下，此樁特大爆炸案的前因始末終於得以追本溯源...專案二組骨幹警員赫榮（化名）同志在接受本報採訪時，屢次提及生產安全制度的重要性，希望各相關企業能引以為戒..：」
何金銀面不改色心不跳的聽著這則前幾日的報紙消息，細細咀嚼著一口豬頭肉，好似報導中的那位化名「赫榮」的同志，與他本人毫不相干一般..：
傻柱卻沒有準備「放過」他，湊上前挪輸一笑：「榮哥兒，大名鼎鼎的『專案二組』今個兒可全在這裡了，您給弟弟我引薦引薦，報紙上這位『赫榮同志』是哪位高人、
是男是女，讓咱也沾沾喜氣兒、瞻仰瞻仰...」
話音未落，就引得屋內眾人一陣鬨笑，何金銀筷頭輕拍傻柱手背，斜了他一眼，徑直將報紙奪了過來，卻看都不看，隨手扔到桌案前，用胳膊肘輕輕壓住。
「討打，換了別的食客你也敢這麼放肆？我看，就是二叔和伍師傅慣的...」
傻柱愈發得意，一拍胸脯：「榮哥兒，士別三日、自當刮目相看！現而今咱大小也是個『御廚傳人』，托我師父的福，各界名流咱也是挨著個兒的招待過，梅大師、新鳳霞、
馬連良、齊白石、趙朴初..：」
傻柱「如數家珍」，十個手指頭順著授了一遍還不夠，倒著又扯了一遍，仍自一副「意猶未盡」的模樣。
「打住打住！名號再大，那也是奔著伍師傅的金字招牌而來，什麼時候你能憑著自己的手藝使得其中任何一位『名流」青睞，那才叫本事！」
何金銀嘴上端看堂兄的架子故意教訓，實則心中也不免思量，少年傻柱有了伍師傅這樣的名師，即便前路未卜、荊棘滿處，應該也不至於「淪落」到像原劇中那般，三十好幾還在紅星軋鋼廠食堂顛大勺、混日子了吧..：
等到賈東旭與秦淮茹的婚事既定，要不了多久四合院「盜聖」橫空出世，傻柱卻還處在「情竇未開」的苦澀年紀，有了白寡婦這位「後娘」在，根本不需要自己刻意準備，名師出高徒，何大清也沒跑路，必然會早早給傻柱說一門親事..：
思量間，傻柱卻渾不在意的撇撇嘴：「喊，和我那狠心爹一套說詞，他那是羨慕嫉妒，青什麼藍來著...反正就是怕我這當兒子的，勝過他這當老子的！這是遲早的事情！」
峨嵋酒家現如今一座難求，說一句「往來無白丁」也不為過。多爺「初來乍到」，自然格外珍惜這種註定「吃一頓、少一頓」的筵席，見這兄弟倆「鬥嘴」個沒完，這才停箸說和。
「傻柱，別！聽『赫榮同志」的，等什麼時候你能做出警如這道『豆渣燒豬頭」
一樣的菜式，再說大話不遲...」
「真的？！」
傻柱眸子裡突然進發出一股極大的熱情，顧不上和榮哥兒鬥嘴，三兩下就搶步到多爺近前：「您是說，我這道「豆渣燒豬頭」，嘗起來和我師父做的是一個味道？」
何金銀眨嘛眨嘛眼，熄了那點「說教」的心思，感情這道已經被二組眾人分食殆盡的傳統川菜「豆渣燒豬頭」，竟然是傻柱的得意之作..：
咂摸咂摸口中「余香」，不由得暗自咋舌，這才多久.：.半年時間？
多爺面色一僵，正欲改口誇讚，餘光卻接收到來自「赫榮同志」的「信號」，同組共事的默契自然不消說，立馬會意：「我說呢.：.怎麼和其它菜比起來油大了點兒，要不是這豆渣子解膩，吃兩口就得選筷子...」
收到何金銀「鼓勵」的眼神，多爺悖著良心越說越起勁：「...更何況，這豆渣子是嘛？食之無味、棄之可惜，營養和精華早都被榨了出去，富貴人家餵牲口的飼料，傻柱你卻給我們端上了桌...我說怎麼是道『贈菜』呢，感情不花錢就沒有好食材唄！」
傻柱才不在意多爺的「心口不一」，左耳朵進、右耳朵出，樂顛顛的開始「自賣自誇「這跟對了人就是不一樣，在豐澤園待了整一年，連個打荷都混不上，仁月堂信兒仁月拖地灑水、仁月削蘿蔔、仁月剝蔥擇蒜...到了我師父這裡，雖然更累、更辛苦，但是有問必答、有錯必罰，一道菜一道菜的看過來...值了！」
臨出門前，猶自不忘指著那份被何金銀壓下的報紙：「榮哥兒，既然忙完了案子，就別老在宿舍睡，我白姨搜羅了市面上有你採訪報導的所有報紙，裁剪下來放在相片框子裡，逢人就說呢..：」
「噗！」
伴隨著何金銀的「膛目結舌」，已然在伍師傅的「調教」下學有小成的少年傻柱，樂呵呵轉去後廚忙碌，留下何金銀在二組眾人的起鬨聲中，不得不起身又幹了一輪酒..：
酒過三巡、菜過五味，何金銀雖然酒量相對去年時略有提升，不至於喝到半途就鑽桌底，也有些頭暈目眩。
伏著桌案時，餘光忽然警見七月這份報紙上的一則「豆腐塊」文章，被其中的幾個字眼牽動心思，在酒精的作用下，迷迷糊糊、斷斷續續、卻又不自覺的念出了聲一「根據土改現階段真實情況和未來需求...不日將從農村開始，逐步拓展到城市...分析農村階級...繼而劃分...農村階級..．成分.．.從而確定...誰是敵人.．.誰是，自己人。」
忙碌辛苦了將將一個月，二組成員誰也沒在意「喃喃自語」的自家組長，多爺喝到興處，擼起袖子四處找人划拳.：：
四合院裡，中院西廂，一對母子的爭吵愈演愈烈，
「我不管，反正只是下定而已！先等等看，等確定了『成分」..．
「..再議婚期！」
狗肉不上席，豬頭亦是如此，可凡事都有例外。
大圓盤子上，一整張攤開來的去骨豬臉，盛在混著豬油炒成焦黃色的豆渣沫子上。
油汪汪、粉糯糯，豬頭肥爛、豆渣香酥，滿屋子都泛著獨有的葷香氣息，這便是傳統川味名菜「豆渣燒豬頭」，不僅能上的了筵席，而且酒飯均宜。
放在後世，或許會被大部分食客吐槽「油膩、沒食慾」，可在這個普遍缺乏油水的年代，饒是何金銀自問「吃過見過」，夾了一筷子後也沒忍住又連續下了幾筷子，只覺得無論是味蕾還是胃囊，都得到了極大的滿足。
傻柱對於這樣的局面早已見怪不怪，「小堂信兒」上過菜後不僅沒打算走，反而大咧咧倚看門框，舉看報紙、大聲誦讀。
」...在北平市公安總局專案二組的不懈奮戰下，此樁特大爆炸案的前因始末終於得以追本溯源...專案二組骨幹警員赫榮（化名）同志在接受本報採訪時，屢次提及生產安全制度的重要性，希望各相關企業能引以為戒..：」
何金銀面不改色心不跳的聽著這則前幾日的報紙消息，細細咀嚼著一口豬頭肉，好似報導中的那位化名「赫榮」的同志，與他本人毫不相干一般..：
傻柱卻沒有準備「放過」他，湊上前挪輸一笑：「榮哥兒，大名鼎鼎的『專案二組』今個兒可全在這裡了，您給弟弟我引薦引薦，報紙上這位『赫榮同志』是哪位高人、
是男是女，讓咱也沾沾喜氣兒、瞻仰瞻仰...」
話音未落，就引得屋內眾人一陣鬨笑，何金銀筷頭輕拍傻柱手背，斜了他一眼，徑直將報紙奪了過來，卻看都不看，隨手扔到桌案前，用胳膊肘輕輕壓住。
「討打，換了別的食客你也敢這麼放肆？我看，就是二叔和伍師傅慣的...」
傻柱愈發得意，一拍胸脯：「榮哥兒，士別三日、自當刮目相看！現而今咱大小也是個『御廚傳人』，托我師父的福，各界名流咱也是挨著個兒的招待過，梅大師、新鳳霞、
馬連良、齊白石、趙朴初..：」
傻柱「如數家珍」，十個手指頭順著授了一遍還不夠，倒著又扯了一遍，仍自一副「意猶未盡」的模樣。
「打住打住！名號再大，那也是奔著伍師傅的金字招牌而來，什麼時候你能憑著自己的手藝使得其中任何一位『名流」青睞，那才叫本事！」
何金銀嘴上端看堂兄的架子故意教訓，實則心中也不免思量，少年傻柱有了伍師傅這樣的名師，即便前路未卜、荊棘滿處，應該也不至於「淪落」到像原劇中那般，三十好幾還在紅星軋鋼廠食堂顛大勺、混日子了吧..：
等到賈東旭與秦淮茹的婚事既定，要不了多久四合院「盜聖」橫空出世，傻柱卻還處在「情竇未開」的苦澀年紀，有了白寡婦這位「後娘」在，根本不需要自己刻意準備，名師出高徒，何大清也沒跑路，必然會早早給傻柱說一門親事..：
思量間，傻柱卻渾不在意的撇撇嘴：「喊，和我那狠心爹一套說詞，他那是羨慕嫉妒，青什麼藍來著...反正就是怕我這當兒子的，勝過他這當老子的！這是遲早的事情！」
峨嵋酒家現如今一座難求，說一句「往來無白丁」也不為過。多爺「初來乍到」，自然格外珍惜這種註定「吃一頓、少一頓」的筵席，見這兄弟倆「鬥嘴」個沒完，這才停箸說和。
「傻柱，別！聽『赫榮同志」的，等什麼時候你能做出警如這道『豆渣燒豬頭」
一樣的菜式，再說大話不遲...」
「真的？！」
傻柱眸子裡突然進發出一股極大的熱情，顧不上和榮哥兒鬥嘴，三兩下就搶步到多爺近前：「您是說，我這道「豆渣燒豬頭」，嘗起來和我師父做的是一個味道？」
何金銀眨嘛眨嘛眼，熄了那點「說教」的心思，感情這道已經被二組眾人分食殆盡的傳統川菜「豆渣燒豬頭」，竟然是傻柱的得意之作..：
咂摸咂摸口中「余香」，不由得暗自咋舌，這才多久.：.半年時間？
多爺面色一僵，正欲改口誇讚，餘光卻接收到來自「赫榮同志」的「信號」，同組共事的默契自然不消說，立馬會意：「我說呢.：.怎麼和其它菜比起來油大了點兒，要不是這豆渣子解膩，吃兩口就得選筷子...」
收到何金銀「鼓勵」的眼神，多爺悖著良心越說越起勁：「...更何況，這豆渣子是嘛？食之無味、棄之可惜，營養和精華早都被榨了出去，富貴人家餵牲口的飼料，傻柱你卻給我們端上了桌...我說怎麼是道『贈菜』呢，感情不花錢就沒有好食材唄！」
傻柱才不在意多爺的「心口不一」，左耳朵進、右耳朵出，樂顛顛的開始「自賣自誇「這跟對了人就是不一樣，在豐澤園待了整一年，連個打荷都混不上，仁月堂信兒仁月拖地灑水、仁月削蘿蔔、仁月剝蔥擇蒜...到了我師父這裡，雖然更累、更辛苦，但是有問必答、有錯必罰，一道菜一道菜的看過來...值了！」
臨出門前，猶自不忘指著那份被何金銀壓下的報紙：「榮哥兒，既然忙完了案子，就別老在宿舍睡，我白姨搜羅了市面上有你採訪報導的所有報紙，裁剪下來放在相片框子裡，逢人就說呢..：」
「噗！」
伴隨著何金銀的「膛目結舌」，已然在伍師傅的「調教」下學有小成的少年傻柱，樂呵呵轉去後廚忙碌，留下何金銀在二組眾人的起鬨聲中，不得不起身又幹了一輪酒..：
酒過三巡、菜過五味，何金銀雖然酒量相對去年時略有提升，不至於喝到半途就鑽桌底，也有些頭暈目眩。
伏著桌案時，餘光忽然警見七月這份報紙上的一則「豆腐塊」文章，被其中的幾個字眼牽動心思，在酒精的作用下，迷迷糊糊、斷斷續續、卻又不自覺的念出了聲一「根據土改現階段真實情況和未來需求...不日將從農村開始，逐步拓展到城市...分析農村階級...繼而劃分...農村階級..．成分.．.從而確定...誰是敵人.．.誰是，自己人。」
忙碌辛苦了將將一個月，二組成員誰也沒在意「喃喃自語」的自家組長，多爺喝到興處，擼起袖子四處找人划拳.：：
四合院裡，中院西廂，一對母子的爭吵愈演愈烈，
「我不管，反正只是下定而已！先等等看，等確定了『成分」..．
「..再議婚期！」