第345章 熬魚
第345章 熬魚
何金銀一行三人，趕赴津門的第一件事就是聯絡《新民日報》報社，
這是一家有著十幾年歷史的民辦小報，沒有自己的新鉛字和印刷機，只得委託當地印務局代為印製。縱然解放後得到了一定政策優待，依然只能勉力維持，每日出刊為四開紙、單冊頁，日發行量在一千份左右，利潤極薄。
報社主編倒是配合，迅速召集包括他本人在內的唯二兩名記者、兩名雜務，又翻找出最近五天的未售罄報紙，主動接受北平來人的「例行檢查」。
何金銀與多爺對視一眼，笑容苦澀，這還查個什麼勁啊..，
在確認《新民日報》從來就沒有一位名叫「查一峰」的記者後，局面陷入短暫的僵局。
好消息是...這個輔華礦藥廠生產部門經理金的妻弟「查一峰」，一定有問題！甚至此人極有可能，就是那封回電中代號「六零九」的保密局潛伏人員，即便不是，也有著莫大的干係。
壞消息是...茫茫天津衛，連「查一峰」這個名字都不能確定是否為化名，想找人？
談何容易！
軍令狀在前，三人這趟出來的倉促，連張路條都沒有開具。稍一合計，由多爺帶著二組另一名成員向當地同行「求助」，必要時聯絡北平局裡正式行文知會。何金銀自己則計上心頭，轉而打起津門「地頭蛇」們的主意來。
萬沒想到，不僅在西於莊見到了「洗心革面」、「煥然一新」的食品二廠，還在根本沒報什麼幻想的前提下，通過複述金描述的「查一峰」體型、樣貌，只短短一個下午的工夫，就找到了「查一峰」的落腳點。
說來也巧，查一峰的「本職工作」是倒騰西藥、賺取差價，尤其在北平的走私交易市場被打掉後，很多私下交易只能轉而在相對「寬鬆」些的津門進行，這一行當見不得光，
自然少不了和天津衛的「特產」混混兒們打交道，
袍帶混混兒和孫二爺雖然用何金銀留下的那根金條為本金「轉型」正行，但以前的故舊關係怎麼可能輕易斷掉，「尋人花紅」不過灑出去一個下午，就有當地混混兒來食品二廠通風報信、領取「外快」。
既驚又喜的何金銀一方面托孫二爺差人去給多爺送信，一方面馬不停蹄、率領著十幾名青皮混混兒出身的「熱心市民」摸黑趕到查一峰的住處。
「榮哥兒，事成之後，協助抓賊的獎金什麼可以不要，但是錦旗一定給我們食品二廠送上一份，眼下這榮譽比什麼都重要..：」
孫二爺注意到何金銀愈發古怪的眼神，急忙忙解釋道：「不是咱爺們幾兒貪心、不識好歲，人民政府是好樣兒的，不問平民老百姓徵稅，但是廠子現在聚攏的故舊越來越多，得按時繳納稅款，有這一面錦旗在，保不齊能享受到什麼優惠政策..：」
何金銀一挑大拇哥兒：「二爺，士別三日，當刮目相看！」
「承讓、承讓！」
眼望著已經被混混兒們「包圓兒」的查一峰住處，何金銀心頭猶豫，萬一查一峰真是那位「六零九」，身上必然攜帶有「傢伙事兒」，這幫熱心腸的漢子們...沒必要白白犧牲。
說不得，真就得自己逞一次能，翻牆進院..
思量間，多爺帶著公總的最新消息及時趕到，洛局指示，在津門同行的幫助下，「圍而不打」，北平今晚就能有支援趕到，爭取從這個「查一峰」身上順藤摸瓜、拔出蘿下帶出泥，千方別打草驚蛇。
孫二爺眸子裡的那股興奮勁逐漸褪去，卻也知道何金銀「身不由己」，正思量著還有什麼能幫上忙的地方，陡然聽見多爺肚子裡發出「咕嚕嚕」的腸鳴聲響..：
「咳嗯...在戶籍室里來回倒騰花名冊、枯坐一下午，只灌了個水飽...」
何金銀看著滿臉寫著「不好意思」、尷尬撓頭的多爺，猛然想起來時的那句玩笑話，
沖正「大眼瞪小眼」的二爺與袍帶混混兒發問道：「兩位，咱天津衛...可有什麼吃魚的好地方？」
「噹噹吃海貨，不算不會過！天兒熱了以後，就得吃鰨目魚！」
留下那名「倒霉」的二組成員值守，現場交接給津門同行布控完畢，何金銀與多爺趁著支援未到的這個空檔間隙，在孫二爺與袍帶混混兒的指引下，一路穿街過巷、跨水橫橋，來到位於天津老城廂估衣街的「侯家後」一帶。
「二爺，嘛叫「噹噹吃海貨，不算不會過」？」
孫二爺撇著大嘴：「『噹噹」就是拿著抄家貨兒去當鋪換錢，您賣了抄家貨兒、拿著棺材本兒，不賭、不，茲為吃一口河海兩鮮，周圍人知道了，也不會罵你小子是個敗家玩意兒！還得誇你有品，是個會過日子的人！」
何金銀與多爺對視一眼，會心一笑，這句外地人聽起來格外稱奇的厘語，雖然誇張了些，也足見津門本地人愛吃海鮮的程度..：
「涮~~海鍋！」
「掌柜的，我們人多，支一口新鍋，梭魚、對蝦、蟶子、海螺挑新鮮上的『活口兒』上，再選兩條五六斤朝上的鰨目魚，魚臉和魚腮得是鮮紅的那種極品，不紅可不給錢啊！」
孫二爺說的起興，連珠炮似的下了單，袍帶混混兒這位「正廠長」為了顯示存在感，
又加了一道菜：「河口魚這個點怕是沒有了，揀那些乾淨的小雜魚兒，貼饒饒子熬小魚兒，燉爛糊的那種！」
何金銀與多爺就這麼「憎憎懂懂」的被兩位本地人安排了個「明明白白」。
一口大鍋直徑足有成人臂展，也沒有桌子，就這麼圍著鐵鍋吃，裡面燒著熱水，現灑一把蔥姜蒜、桂皮大料、乾魚海米調味，日久年深被用的發黑髮膩的竹籬就是工具，鮮活的梭魚、對蝦、蟶子、海螺現涮現撈，口感老嫩，全憑個人喜好。
何金銀端著碗，站在這頗具市井氣息的臨街小攤前，只覺得這情形莫名「眼熟」，火：火鍋？
等到孫二爺特意點的那兩道「紅燒鰨目魚」、「清蒸鰨目魚」端上鍋沿來，濃濃的熬魚香氣瞬間撲鼻，筷子還沒下箸，就知道這頓少不了要多幾碗飯「打底」了.：
多爺吃的饗足，無論是新鮮的「涮海鍋」吃法，還是滋味各異的鰨目魚，抑或說袍帶混混兒偏愛的家常版「貼饒饒熬小魚」，直甩開腮幫子，末了，打出一個長長的飽隔來」
「難怪.：：難怪.：：」
「難怪什麼？」
「吃魚吃蝦，天津為家！」
何金銀一行三人，趕赴津門的第一件事就是聯絡《新民日報》報社，
這是一家有著十幾年歷史的民辦小報，沒有自己的新鉛字和印刷機，只得委託當地印務局代為印製。縱然解放後得到了一定政策優待，依然只能勉力維持，每日出刊為四開紙、單冊頁，日發行量在一千份左右，利潤極薄。
報社主編倒是配合，迅速召集包括他本人在內的唯二兩名記者、兩名雜務，又翻找出最近五天的未售罄報紙，主動接受北平來人的「例行檢查」。
何金銀與多爺對視一眼，笑容苦澀，這還查個什麼勁啊..，
在確認《新民日報》從來就沒有一位名叫「查一峰」的記者後，局面陷入短暫的僵局。
好消息是...這個輔華礦藥廠生產部門經理金的妻弟「查一峰」，一定有問題！甚至此人極有可能，就是那封回電中代號「六零九」的保密局潛伏人員，即便不是，也有著莫大的干係。
壞消息是...茫茫天津衛，連「查一峰」這個名字都不能確定是否為化名，想找人？
談何容易！
軍令狀在前，三人這趟出來的倉促，連張路條都沒有開具。稍一合計，由多爺帶著二組另一名成員向當地同行「求助」，必要時聯絡北平局裡正式行文知會。何金銀自己則計上心頭，轉而打起津門「地頭蛇」們的主意來。
萬沒想到，不僅在西於莊見到了「洗心革面」、「煥然一新」的食品二廠，還在根本沒報什麼幻想的前提下，通過複述金描述的「查一峰」體型、樣貌，只短短一個下午的工夫，就找到了「查一峰」的落腳點。
說來也巧，查一峰的「本職工作」是倒騰西藥、賺取差價，尤其在北平的走私交易市場被打掉後，很多私下交易只能轉而在相對「寬鬆」些的津門進行，這一行當見不得光，
自然少不了和天津衛的「特產」混混兒們打交道，
袍帶混混兒和孫二爺雖然用何金銀留下的那根金條為本金「轉型」正行，但以前的故舊關係怎麼可能輕易斷掉，「尋人花紅」不過灑出去一個下午，就有當地混混兒來食品二廠通風報信、領取「外快」。
既驚又喜的何金銀一方面托孫二爺差人去給多爺送信，一方面馬不停蹄、率領著十幾名青皮混混兒出身的「熱心市民」摸黑趕到查一峰的住處。
「榮哥兒，事成之後，協助抓賊的獎金什麼可以不要，但是錦旗一定給我們食品二廠送上一份，眼下這榮譽比什麼都重要..：」
孫二爺注意到何金銀愈發古怪的眼神，急忙忙解釋道：「不是咱爺們幾兒貪心、不識好歲，人民政府是好樣兒的，不問平民老百姓徵稅，但是廠子現在聚攏的故舊越來越多，得按時繳納稅款，有這一面錦旗在，保不齊能享受到什麼優惠政策..：」
何金銀一挑大拇哥兒：「二爺，士別三日，當刮目相看！」
「承讓、承讓！」
眼望著已經被混混兒們「包圓兒」的查一峰住處，何金銀心頭猶豫，萬一查一峰真是那位「六零九」，身上必然攜帶有「傢伙事兒」，這幫熱心腸的漢子們...沒必要白白犧牲。
說不得，真就得自己逞一次能，翻牆進院..
思量間，多爺帶著公總的最新消息及時趕到，洛局指示，在津門同行的幫助下，「圍而不打」，北平今晚就能有支援趕到，爭取從這個「查一峰」身上順藤摸瓜、拔出蘿下帶出泥，千方別打草驚蛇。
孫二爺眸子裡的那股興奮勁逐漸褪去，卻也知道何金銀「身不由己」，正思量著還有什麼能幫上忙的地方，陡然聽見多爺肚子裡發出「咕嚕嚕」的腸鳴聲響..：
「咳嗯...在戶籍室里來回倒騰花名冊、枯坐一下午，只灌了個水飽...」
何金銀看著滿臉寫著「不好意思」、尷尬撓頭的多爺，猛然想起來時的那句玩笑話，
沖正「大眼瞪小眼」的二爺與袍帶混混兒發問道：「兩位，咱天津衛...可有什麼吃魚的好地方？」
「噹噹吃海貨，不算不會過！天兒熱了以後，就得吃鰨目魚！」
留下那名「倒霉」的二組成員值守，現場交接給津門同行布控完畢，何金銀與多爺趁著支援未到的這個空檔間隙，在孫二爺與袍帶混混兒的指引下，一路穿街過巷、跨水橫橋，來到位於天津老城廂估衣街的「侯家後」一帶。
「二爺，嘛叫「噹噹吃海貨，不算不會過」？」
孫二爺撇著大嘴：「『噹噹」就是拿著抄家貨兒去當鋪換錢，您賣了抄家貨兒、拿著棺材本兒，不賭、不，茲為吃一口河海兩鮮，周圍人知道了，也不會罵你小子是個敗家玩意兒！還得誇你有品，是個會過日子的人！」
何金銀與多爺對視一眼，會心一笑，這句外地人聽起來格外稱奇的厘語，雖然誇張了些，也足見津門本地人愛吃海鮮的程度..：
「涮~~海鍋！」
「掌柜的，我們人多，支一口新鍋，梭魚、對蝦、蟶子、海螺挑新鮮上的『活口兒』上，再選兩條五六斤朝上的鰨目魚，魚臉和魚腮得是鮮紅的那種極品，不紅可不給錢啊！」
孫二爺說的起興，連珠炮似的下了單，袍帶混混兒這位「正廠長」為了顯示存在感，
又加了一道菜：「河口魚這個點怕是沒有了，揀那些乾淨的小雜魚兒，貼饒饒子熬小魚兒，燉爛糊的那種！」
何金銀與多爺就這麼「憎憎懂懂」的被兩位本地人安排了個「明明白白」。
一口大鍋直徑足有成人臂展，也沒有桌子，就這麼圍著鐵鍋吃，裡面燒著熱水，現灑一把蔥姜蒜、桂皮大料、乾魚海米調味，日久年深被用的發黑髮膩的竹籬就是工具，鮮活的梭魚、對蝦、蟶子、海螺現涮現撈，口感老嫩，全憑個人喜好。
何金銀端著碗，站在這頗具市井氣息的臨街小攤前，只覺得這情形莫名「眼熟」，火：火鍋？
等到孫二爺特意點的那兩道「紅燒鰨目魚」、「清蒸鰨目魚」端上鍋沿來，濃濃的熬魚香氣瞬間撲鼻，筷子還沒下箸，就知道這頓少不了要多幾碗飯「打底」了.：
多爺吃的饗足，無論是新鮮的「涮海鍋」吃法，還是滋味各異的鰨目魚，抑或說袍帶混混兒偏愛的家常版「貼饒饒熬小魚」，直甩開腮幫子，末了，打出一個長長的飽隔來」
「難怪.：：難怪.：：」
「難怪什麼？」
「吃魚吃蝦，天津為家！」