第335章 茄子
第335章 茄子
正午秦家留客，何金銀嘗到了這輩子第一頓真正意義上的「農家飯」。
燉煮茄子柴、涼拌橡子豆腐、炒嘎達白、野菜煎雞蛋，主食是湯麵，棕灰色的麵條粘乎乎的，
粘筷即斷，煮的倒是爛糊，適合端起碗來往嘴裡「刨」著吃，滋味不錯。
何金銀也是回去路上才從賈東旭嘴裡知道，這種麵條就是自己只聽過、沒見過的「橡子面」。
而這桌飯最珍貴的卻不是那盤炒雞蛋，而是每道菜都捨得下「油水」..
雖然秦父嘴上說著「寒酸」，但從其它上了桌的陪客反應來看，像這樣一頓待客飯，已是秦家對女婿的極大「尊重」。即便趕不上年夜飯，也算是一年裡數一數二的伙食。
「這涼拌豆腐滋味真足，酸辣開胃，就是吃起來不像豆腐，口感倒像極了涼粉...」
何金銀並不扭捏，挑抹起一塊滑嫩嫩的「橡子豆腐」，主動夾給一旁「望眼欲穿」的秦家小男孩，見對方吃的饗足，再想另夾一筷子野菜煎蛋給他時，卻被秦父出言攔下，很顯然，這盤桌上唯一的葷腥，是給客人準備的..：
「靠山吃山，每年都會進山『搶拾」橡子，屯著頂飢。橡子味苦，要用清水泡上半拉月，不斷淘水才能去除澀味，這「橡子豆腐」雖然叫個豆腐，實際和豆腐半點不搭邊，正適合伏天吃，敗火.：」
秦父拿話將剛才的「阻攔」遮了過去，見何金銀聽得起興，茲當是城裡娃娃「不知疾苦」，又一指那盤「燉煮茄子柴」。
何金銀其實早就留心這道打著「茄子」名義的素菜了，與印象里燉的口感軟爛黏糊的茄子不同，外形上看，像極了「樹皮」，裡面甚至還能看到類似「樹枝」的東西，但吃起來口感「面面的」，也不苦，卻沒什麼滋味..：
「茄子樹是個寶，結出的茄子能賣錢、茄子葉曬乾能當菸葉抽、茄子杆扒下的皮能做菜、剩下的茄子杆能當柴火燒...現在各處都解放了，咱們農村也不比城裡差太多，地歸了自己，農具、牲畜不夠還能上「互助組」申請公用，日子呀...一天比一天好！」
「您家裡分了幾畝地？」
秦父大嘴一咧：「一畝二分地！擱以前，想都不敢想嘞，哪能想的到，有咱們痛訴地主老財的這一天？」
「哦？您給我講講唄。」
秦父咂摸咂摸嘴巴，眼裡滿是回憶：「去年冬天嘍，其實也就才幾個月前的事情。圍了個裡三層、外三層，郊改委的同志們組織大傢伙開大會，說完苦、訴完怨，一把火燒了過去和地主簽訂的租賃合同，按照每戶人口劃分土地..：」
說到這裡興奮的一拍大腿：「女娃娃也算人頭嘞！我以為只按帶把兒的分，誰成想我們家淮茹丫頭也能算在裡面去，給我家裡多算了兩分地，雖然是靠山的那種「絕戶地」，咱也知足了！這些個茄子柴，就是那兩分絕戶地裡間的苗..：」
聽完秦父不無得意的介紹，何金銀的關心點再度回到桌上這盤「茄子柴」上來，他能隱約猜到，這個「茄子柴」：..莫非就是「茄子樹」上扒下來的皮？難怪沒甚滋味..：
賈東旭許是擔心何金銀「嘴挑」，急忙忙衝著叻叻個不停的秦父使眼色：「是我不該，忘了仔細介紹，榮哥兒，大名何金銀，可不單單只是我同院的鄰居，他二叔在北平城最大的魯菜館子當大廚，家裡什麼山珍海味沒嘗過..：」
秦父剛掏出的一撮「茄子菸葉」捏在手中、準備拿給何金銀看，聞言一拍腦袋：「瞎，瞧我這沒出息的樣兒，小何同志子承父業，當廚子的那都得是吃過見過的主，哪輪得到我臭顯擺..」
賈東旭面色更僵，瞧著「怡然自得」夾了一筷子「茄子柴」咂摸滋味的何金銀一眼，小心翼翼的補充介紹道：「咳嗯...榮哥兒他不是廚子..：」
秦父填煙碎的動作稍一停滯：「哦？那是..：
何金銀不好再端著架子，瞧著手中這筷子還未入口的「茄子樹枝」，沖額頭已然見汗的賈東旭遞了一個稍安勿躁的眼神，口吻隨意：「秦叔，我在北平市公安局工作，今天是陪東旭來相親的，
您不用管我，陪好您這准女婿就成。」
「吧嗒。」
半包曬的稀碎的茄子菸葉徑直撒在泥地上，秦父顧不得心疼，剛要起身就被何金銀一把拉住，
見他已經在嘗「茄子柴」了，只得汕笑兩聲，眼神示意自己的「准女婿」。
「警爺？」
「嗯.：.城裡現在都叫「公安」。」
同桌的小男孩全然沒顧及秦父的情緒，眼裡閃著星光：「公安？是耍槍的那種麼？比我們興壽鄉上的聯防隊長如何？哪個更威風？」
賈東旭回想起去年何金銀「縱兵入宅」那一晚的經歷，咽了口口水：「大概其...比那個官還要大些..」
秦家小男孩正是羨慕英雄的年紀，聞言更是起勁：「大多少？一個聯防隊長能管一個鄉、七八個村的巡邏員呢！最近到處鬧『割蛋賊」，聯防隊長能配著長槍呢！」
賈東旭先拿眼神「請示」何金銀，見他一副無動於衷的模樣，正嚼「茄子柴」嚼的起勁，這才「舉例」說明：「具體我也不知道，說是排級幹部，能調動一百多個配長槍的兵..」
何金銀知道對方說的還是「縱兵入宅」那一晚的「惡名」，沒好氣的斜了賈東旭一眼，知道對方這算是「扯虎皮、拉大旗」成功了，剛欲駁斥：「胡心了不是？我是最低最低的那一種...」
「咕嘟！」
秦父情緒上涌、一個沒坐穩，一屁股從矮凳上摔坐在地，被眾人七手八腳的摻起來，餘光不自覺的往停在院中的那輛鳳頭車上警了兩眼，直呼自已糊塗，真就以為是兩個小年輕不知從哪借來一輛自行車擺闊氣、充門面.：：
再落座時，其它人都不怎麼動筷子了，只有何金銀一如剛才的「點評」道：「秦叔，這『茄子柴」帶梗的這部分煮熟了滋味真是不錯，跟啃雞腿雞爪是一個滋味兒，真沒白來，謝您款待..：」
秦父一個哆嗦，忙不迭的沖屋外不能上桌的女眷喊道。
「孩他娘！沒眼力見兒的東西.：.開火！加菜！」
正午秦家留客，何金銀嘗到了這輩子第一頓真正意義上的「農家飯」。
燉煮茄子柴、涼拌橡子豆腐、炒嘎達白、野菜煎雞蛋，主食是湯麵，棕灰色的麵條粘乎乎的，
粘筷即斷，煮的倒是爛糊，適合端起碗來往嘴裡「刨」著吃，滋味不錯。
何金銀也是回去路上才從賈東旭嘴裡知道，這種麵條就是自己只聽過、沒見過的「橡子面」。
而這桌飯最珍貴的卻不是那盤炒雞蛋，而是每道菜都捨得下「油水」..
雖然秦父嘴上說著「寒酸」，但從其它上了桌的陪客反應來看，像這樣一頓待客飯，已是秦家對女婿的極大「尊重」。即便趕不上年夜飯，也算是一年裡數一數二的伙食。
「這涼拌豆腐滋味真足，酸辣開胃，就是吃起來不像豆腐，口感倒像極了涼粉...」
何金銀並不扭捏，挑抹起一塊滑嫩嫩的「橡子豆腐」，主動夾給一旁「望眼欲穿」的秦家小男孩，見對方吃的饗足，再想另夾一筷子野菜煎蛋給他時，卻被秦父出言攔下，很顯然，這盤桌上唯一的葷腥，是給客人準備的..：
「靠山吃山，每年都會進山『搶拾」橡子，屯著頂飢。橡子味苦，要用清水泡上半拉月，不斷淘水才能去除澀味，這「橡子豆腐」雖然叫個豆腐，實際和豆腐半點不搭邊，正適合伏天吃，敗火.：」
秦父拿話將剛才的「阻攔」遮了過去，見何金銀聽得起興，茲當是城裡娃娃「不知疾苦」，又一指那盤「燉煮茄子柴」。
何金銀其實早就留心這道打著「茄子」名義的素菜了，與印象里燉的口感軟爛黏糊的茄子不同，外形上看，像極了「樹皮」，裡面甚至還能看到類似「樹枝」的東西，但吃起來口感「面面的」，也不苦，卻沒什麼滋味..：
「茄子樹是個寶，結出的茄子能賣錢、茄子葉曬乾能當菸葉抽、茄子杆扒下的皮能做菜、剩下的茄子杆能當柴火燒...現在各處都解放了，咱們農村也不比城裡差太多，地歸了自己，農具、牲畜不夠還能上「互助組」申請公用，日子呀...一天比一天好！」
「您家裡分了幾畝地？」
秦父大嘴一咧：「一畝二分地！擱以前，想都不敢想嘞，哪能想的到，有咱們痛訴地主老財的這一天？」
「哦？您給我講講唄。」
秦父咂摸咂摸嘴巴，眼裡滿是回憶：「去年冬天嘍，其實也就才幾個月前的事情。圍了個裡三層、外三層，郊改委的同志們組織大傢伙開大會，說完苦、訴完怨，一把火燒了過去和地主簽訂的租賃合同，按照每戶人口劃分土地..：」
說到這裡興奮的一拍大腿：「女娃娃也算人頭嘞！我以為只按帶把兒的分，誰成想我們家淮茹丫頭也能算在裡面去，給我家裡多算了兩分地，雖然是靠山的那種「絕戶地」，咱也知足了！這些個茄子柴，就是那兩分絕戶地裡間的苗..：」
聽完秦父不無得意的介紹，何金銀的關心點再度回到桌上這盤「茄子柴」上來，他能隱約猜到，這個「茄子柴」：..莫非就是「茄子樹」上扒下來的皮？難怪沒甚滋味..：
賈東旭許是擔心何金銀「嘴挑」，急忙忙衝著叻叻個不停的秦父使眼色：「是我不該，忘了仔細介紹，榮哥兒，大名何金銀，可不單單只是我同院的鄰居，他二叔在北平城最大的魯菜館子當大廚，家裡什麼山珍海味沒嘗過..：」
秦父剛掏出的一撮「茄子菸葉」捏在手中、準備拿給何金銀看，聞言一拍腦袋：「瞎，瞧我這沒出息的樣兒，小何同志子承父業，當廚子的那都得是吃過見過的主，哪輪得到我臭顯擺..」
賈東旭面色更僵，瞧著「怡然自得」夾了一筷子「茄子柴」咂摸滋味的何金銀一眼，小心翼翼的補充介紹道：「咳嗯...榮哥兒他不是廚子..：」
秦父填煙碎的動作稍一停滯：「哦？那是..：
何金銀不好再端著架子，瞧著手中這筷子還未入口的「茄子樹枝」，沖額頭已然見汗的賈東旭遞了一個稍安勿躁的眼神，口吻隨意：「秦叔，我在北平市公安局工作，今天是陪東旭來相親的，
您不用管我，陪好您這准女婿就成。」
「吧嗒。」
半包曬的稀碎的茄子菸葉徑直撒在泥地上，秦父顧不得心疼，剛要起身就被何金銀一把拉住，
見他已經在嘗「茄子柴」了，只得汕笑兩聲，眼神示意自己的「准女婿」。
「警爺？」
「嗯.：.城裡現在都叫「公安」。」
同桌的小男孩全然沒顧及秦父的情緒，眼裡閃著星光：「公安？是耍槍的那種麼？比我們興壽鄉上的聯防隊長如何？哪個更威風？」
賈東旭回想起去年何金銀「縱兵入宅」那一晚的經歷，咽了口口水：「大概其...比那個官還要大些..」
秦家小男孩正是羨慕英雄的年紀，聞言更是起勁：「大多少？一個聯防隊長能管一個鄉、七八個村的巡邏員呢！最近到處鬧『割蛋賊」，聯防隊長能配著長槍呢！」
賈東旭先拿眼神「請示」何金銀，見他一副無動於衷的模樣，正嚼「茄子柴」嚼的起勁，這才「舉例」說明：「具體我也不知道，說是排級幹部，能調動一百多個配長槍的兵..」
何金銀知道對方說的還是「縱兵入宅」那一晚的「惡名」，沒好氣的斜了賈東旭一眼，知道對方這算是「扯虎皮、拉大旗」成功了，剛欲駁斥：「胡心了不是？我是最低最低的那一種...」
「咕嘟！」
秦父情緒上涌、一個沒坐穩，一屁股從矮凳上摔坐在地，被眾人七手八腳的摻起來，餘光不自覺的往停在院中的那輛鳳頭車上警了兩眼，直呼自已糊塗，真就以為是兩個小年輕不知從哪借來一輛自行車擺闊氣、充門面.：：
再落座時，其它人都不怎麼動筷子了，只有何金銀一如剛才的「點評」道：「秦叔，這『茄子柴」帶梗的這部分煮熟了滋味真是不錯，跟啃雞腿雞爪是一個滋味兒，真沒白來，謝您款待..：」
秦父一個哆嗦，忙不迭的沖屋外不能上桌的女眷喊道。
「孩他娘！沒眼力見兒的東西.：.開火！加菜！」