第170章 酒 魚塘 麥芽糖
第170章 酒 魚塘 麥芽糖
不同的設施有不同的打造方法。
比如灌溉溝渠，它最主要的功能是澆水，濕潤土地，所以引水時不需要特意考慮會不會把田地弄出泥濘，反正目的便是讓耕田濕潤。
但魚塘不同，如果把泥沙帶進魚塘，久而久之，就會泥沙淤積。
莊園其他人都在忙著耕耘，閒著的主僕二人便在水光粼粼中用力開鑿鋪墊著管道。
「呼～老爺，真是很久不幹活了，現在有點讓我想起當初咱們一起搭房子的時候了。」
萊恩的臉上不知何時添了幾道泥痕，回憶起當初的情形有一種恍然如夢的感覺。
「搭房子的地基可比魚塘深多了。」
魚塘的淺坑大概在一英尺半，深的則在四英尺左右。
但有鐵器在，這不是什麼難事。
「怎麼了，累了？」
「那倒沒有，怎麼說我也天天負重跑步啊，我只是突然想起了另一件事。」
「老爺，你過些時間真的要去郡里見皮埃爾修士嗎？」
皮埃爾不止一次傳信想讓呂克去郡內，但信中全是通篇的廢話，半點沒提為什麼要他去。
萊恩對貌似慈祥實則貪婪的主教沒有什麼好感。
「老爺，他可不是雨果修士，叫您去說不準就是想再次從您身上撈好處！」
呂克隨手鏟起魚塘附近的一片草皮，魚塘想穩定不僅僅是挖坑引水那麼簡單，周圍還要種上一些蘆葦充當魚苗的產卵地，另外還要有一些野苜蓿，這東西遍地都是，可以當做基本飼料，當然如果想餵的更肥美些，發酵後的黑麥麩皮也可以餵一部分。
聽到萊恩的話呂克不置可否，停頓一下，幽幽道：「我不怕被他榨取錢幣，相反，我還希望如此。」
「老爺？」
看著不解的萊恩，呂克示意他看向遠方的農奴，「想必你也聽說了，從冬天到現在，一直有一股強盜在男爵領地為非作歹，我當然不是去剿匪，畢竟他們沒有騷擾過山谷——可能他們都不知道這裡有村落，但是相對而言，來往旅人與災民少了不少，那我們如果想擴充人口應該去哪？」
「老爺您是說，想從皮埃爾修修士那裡買？」萊恩瞪大眼睛。
「當然不是，皮埃爾再墮落，也不敢做販賣人口的生意，不過如果能通過他認識一些奴隸販子卻是一個好路子。」
「假如霍夫曼認識奴隸商人就好了，可惜他只是個小商隊頭領，認識不到真正有權勢的人。」
「況且.」
呂克扭頭望著河岸，當初是埽工簡單鞏固過河岸，雖然是權宜辦法，卻很有效果，不過接下來可以試著在河岸種上一些柳樹來鞏固河堤，首先便從魚塘開始。
「況且.貝里那裡，我總要為我的收入給出一個合理的解釋」
「皮埃爾也許能為我們找到一個藉口」
一上午時間很快過去，吃過午飯，又把漢斯叫來，三人齊心協力之下，傍晚便挖出了合適的魚塘。在深魚塘中鋪陳了一些樹枝用來增加保溫，又在淺魚塘放一些柳樹枝當另一處產卵區，接下來幾天把魚塘四周再休整一遍，就開始動身捕魚苗。
不過當捕魚的時候，一個新的問題出現了這些魚都太小了！
「老爺我們是不是挖早了？」萊恩眨巴眨巴眼，看情況，這魚苗秋季左右獵捕最合適啊
「.已經挖了先湊合用吧，能鋪一些是一些，先養著，就當試錯了！」
呂克咬咬牙，沒辦法，建設途中難免會犯一些錯，反正對於如今的家底來說，耽誤的起一些時間。
瑪瑙河中最多的是兩種魚：鯽魚和鱸魚。
呂克喊過捕魚經驗豐富的幾個老人每種撈出一些，在灌進河水後，便投入進去。
蘆葦和野苜蓿還沒種，所以只能人工投喂，從來沒有養過魚，呂克也不知道每日該放多少，但他知道一點：
魚這東西吃起東西來沒臉沒皮，餵多少吃多少，根本不管自己餓不餓，投的太多很容易被活活撐死。
於是接下來幾天，萊恩和漢斯去負責田地，有了前兩年的經驗，如果開墾、如何施肥、如何播種、如何套種，眾人已經有了經驗，呂克只需要偶爾過去檢查紕漏就可以。
杜絲說的對，早期百廢俱興時自己什麼都做是正確的，但莊園有雛形了還凡事都親力親為，只會活活累死，得培養下屬，自己只需要抓住總方向即可。
所以比較悠閒的呂克便坐起養魚的活計，當然老人們該捕魚還是要捕魚。
特意選取少量餵食的方案，一連餵了幾天見沒有魚餓死，呂克心情大好，看來自己把握的還算不錯，剛想加多一些飼料，意想不到的事情突然出現了。
「該死的，這些鱸魚怎麼把鯽魚吃了？！」
「大人.鱸魚好像是肉食魚」
一個捕魚的老人望了望少了小半魚苗的魚塘，遲疑了一會兒，忍不住對著憤怒的呂克開口說道.
呂克聞言更加生氣，橫著眼罵道：「那你怎麼不特麼提醒我一下！」
老人悻悻地縮回頭。
……
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
重新抓了一些魚苗，責令那個老人負責養魚，呂克重新回到騎士堡，打算開啟另一個事業。
一個人再聰明，總會有疏漏的地方，比如剛剛的魚苗，但比起眼前的一幕，呂克卻覺得自己簡直紕漏的過分。
「奧利弗沒來的時候我還到處去追求甜味，真是該死.眼前不就是現成的糖嗎？」
所有作物都收割後，按照呂克的性格，自然每一樣都要吃一點，現在擺在呂克面前的，便是一些大麥，本來他想鑽研的是蛇麻花的啤酒風味，因為會用到大麥才把它取出來，卻突然發現自己在大麥身上遺忘了一樣東西
——麥芽糖！
無論是白麵包黑麵包，放一些甜味濃度很低的麥芽糖總歸是可以增加口感的。
呂克拍了拍自己腦袋，既然想到了，那就抓緊去做。
麥芽糖麥芽糖，首先要先讓大麥發芽。
取過一些麥粒浸泡出芽葉後，呂克吩咐廚娘過去烘乾。
廚娘胖胖乎乎，一看就沒少在廚房偷吃，不過手藝和悟性都不錯，也算是能做出符合呂克胃口的菜餚了。
老老實實拿去烘乾完畢，又在呂克指揮下碎成粗粉，接著用熱水泡入麥芽粉放入木桶中保溫，等過些時間後便會慢慢糖化。
至於蛇麻花就更好處理了。
蛇麻花其實是需要春季播種，並且像葡萄一樣，需要搭起架子，供它們成長攀爬，並且成長時間更久。
但呂克秋季便種下，一是想快點見證蛇麻花到底有沒有用，二則是先培育出一批種子，供春季使用。
為什麼說蛇麻花好處理。
因為等麥芽糖釀成後，用亞麻過濾出麥芽汁，再把蛇麻花碾碎，投入到麥芽汁中，再加入一些酵母，密封后發酵一周左右，接著再二次發酵即可。
有釀蘋果酒的過程，這個過程對於呂克來說並不複雜，中途去巡視了一遍耕田情況，最終呂克還是沒有買來曲轅犁的鐵器和多餘的騾驢，因為庫鉑堡沒有了。
所以只能多費些功夫，好在眾人不辭辛苦，起早貪黑的工作沒有耽擱播種，見沒有大問題，等到大部分種子全部埋入土中後，蛇麻花終於發酵完畢。
(本章完)
不同的設施有不同的打造方法。
比如灌溉溝渠，它最主要的功能是澆水，濕潤土地，所以引水時不需要特意考慮會不會把田地弄出泥濘，反正目的便是讓耕田濕潤。
但魚塘不同，如果把泥沙帶進魚塘，久而久之，就會泥沙淤積。
莊園其他人都在忙著耕耘，閒著的主僕二人便在水光粼粼中用力開鑿鋪墊著管道。
「呼～老爺，真是很久不幹活了，現在有點讓我想起當初咱們一起搭房子的時候了。」
萊恩的臉上不知何時添了幾道泥痕，回憶起當初的情形有一種恍然如夢的感覺。
「搭房子的地基可比魚塘深多了。」
魚塘的淺坑大概在一英尺半，深的則在四英尺左右。
但有鐵器在，這不是什麼難事。
「怎麼了，累了？」
「那倒沒有，怎麼說我也天天負重跑步啊，我只是突然想起了另一件事。」
「老爺，你過些時間真的要去郡里見皮埃爾修士嗎？」
皮埃爾不止一次傳信想讓呂克去郡內，但信中全是通篇的廢話，半點沒提為什麼要他去。
萊恩對貌似慈祥實則貪婪的主教沒有什麼好感。
「老爺，他可不是雨果修士，叫您去說不準就是想再次從您身上撈好處！」
呂克隨手鏟起魚塘附近的一片草皮，魚塘想穩定不僅僅是挖坑引水那麼簡單，周圍還要種上一些蘆葦充當魚苗的產卵地，另外還要有一些野苜蓿，這東西遍地都是，可以當做基本飼料，當然如果想餵的更肥美些，發酵後的黑麥麩皮也可以餵一部分。
聽到萊恩的話呂克不置可否，停頓一下，幽幽道：「我不怕被他榨取錢幣，相反，我還希望如此。」
「老爺？」
看著不解的萊恩，呂克示意他看向遠方的農奴，「想必你也聽說了，從冬天到現在，一直有一股強盜在男爵領地為非作歹，我當然不是去剿匪，畢竟他們沒有騷擾過山谷——可能他們都不知道這裡有村落，但是相對而言，來往旅人與災民少了不少，那我們如果想擴充人口應該去哪？」
「老爺您是說，想從皮埃爾修修士那裡買？」萊恩瞪大眼睛。
「當然不是，皮埃爾再墮落，也不敢做販賣人口的生意，不過如果能通過他認識一些奴隸販子卻是一個好路子。」
「假如霍夫曼認識奴隸商人就好了，可惜他只是個小商隊頭領，認識不到真正有權勢的人。」
「況且.」
呂克扭頭望著河岸，當初是埽工簡單鞏固過河岸，雖然是權宜辦法，卻很有效果，不過接下來可以試著在河岸種上一些柳樹來鞏固河堤，首先便從魚塘開始。
「況且.貝里那裡，我總要為我的收入給出一個合理的解釋」
「皮埃爾也許能為我們找到一個藉口」
一上午時間很快過去，吃過午飯，又把漢斯叫來，三人齊心協力之下，傍晚便挖出了合適的魚塘。在深魚塘中鋪陳了一些樹枝用來增加保溫，又在淺魚塘放一些柳樹枝當另一處產卵區，接下來幾天把魚塘四周再休整一遍，就開始動身捕魚苗。
不過當捕魚的時候，一個新的問題出現了這些魚都太小了！
「老爺我們是不是挖早了？」萊恩眨巴眨巴眼，看情況，這魚苗秋季左右獵捕最合適啊
「.已經挖了先湊合用吧，能鋪一些是一些，先養著，就當試錯了！」
呂克咬咬牙，沒辦法，建設途中難免會犯一些錯，反正對於如今的家底來說，耽誤的起一些時間。
瑪瑙河中最多的是兩種魚：鯽魚和鱸魚。
呂克喊過捕魚經驗豐富的幾個老人每種撈出一些，在灌進河水後，便投入進去。
蘆葦和野苜蓿還沒種，所以只能人工投喂，從來沒有養過魚，呂克也不知道每日該放多少，但他知道一點：
魚這東西吃起東西來沒臉沒皮，餵多少吃多少，根本不管自己餓不餓，投的太多很容易被活活撐死。
於是接下來幾天，萊恩和漢斯去負責田地，有了前兩年的經驗，如果開墾、如何施肥、如何播種、如何套種，眾人已經有了經驗，呂克只需要偶爾過去檢查紕漏就可以。
杜絲說的對，早期百廢俱興時自己什麼都做是正確的，但莊園有雛形了還凡事都親力親為，只會活活累死，得培養下屬，自己只需要抓住總方向即可。
所以比較悠閒的呂克便坐起養魚的活計，當然老人們該捕魚還是要捕魚。
特意選取少量餵食的方案，一連餵了幾天見沒有魚餓死，呂克心情大好，看來自己把握的還算不錯，剛想加多一些飼料，意想不到的事情突然出現了。
「該死的，這些鱸魚怎麼把鯽魚吃了？！」
「大人.鱸魚好像是肉食魚」
一個捕魚的老人望了望少了小半魚苗的魚塘，遲疑了一會兒，忍不住對著憤怒的呂克開口說道.
呂克聞言更加生氣，橫著眼罵道：「那你怎麼不特麼提醒我一下！」
老人悻悻地縮回頭。
……
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
重新抓了一些魚苗，責令那個老人負責養魚，呂克重新回到騎士堡，打算開啟另一個事業。
一個人再聰明，總會有疏漏的地方，比如剛剛的魚苗，但比起眼前的一幕，呂克卻覺得自己簡直紕漏的過分。
「奧利弗沒來的時候我還到處去追求甜味，真是該死.眼前不就是現成的糖嗎？」
所有作物都收割後，按照呂克的性格，自然每一樣都要吃一點，現在擺在呂克面前的，便是一些大麥，本來他想鑽研的是蛇麻花的啤酒風味，因為會用到大麥才把它取出來，卻突然發現自己在大麥身上遺忘了一樣東西
——麥芽糖！
無論是白麵包黑麵包，放一些甜味濃度很低的麥芽糖總歸是可以增加口感的。
呂克拍了拍自己腦袋，既然想到了，那就抓緊去做。
麥芽糖麥芽糖，首先要先讓大麥發芽。
取過一些麥粒浸泡出芽葉後，呂克吩咐廚娘過去烘乾。
廚娘胖胖乎乎，一看就沒少在廚房偷吃，不過手藝和悟性都不錯，也算是能做出符合呂克胃口的菜餚了。
老老實實拿去烘乾完畢，又在呂克指揮下碎成粗粉，接著用熱水泡入麥芽粉放入木桶中保溫，等過些時間後便會慢慢糖化。
至於蛇麻花就更好處理了。
蛇麻花其實是需要春季播種，並且像葡萄一樣，需要搭起架子，供它們成長攀爬，並且成長時間更久。
但呂克秋季便種下，一是想快點見證蛇麻花到底有沒有用，二則是先培育出一批種子，供春季使用。
為什麼說蛇麻花好處理。
因為等麥芽糖釀成後，用亞麻過濾出麥芽汁，再把蛇麻花碾碎，投入到麥芽汁中，再加入一些酵母，密封后發酵一周左右，接著再二次發酵即可。
有釀蘋果酒的過程，這個過程對於呂克來說並不複雜，中途去巡視了一遍耕田情況，最終呂克還是沒有買來曲轅犁的鐵器和多餘的騾驢，因為庫鉑堡沒有了。
所以只能多費些功夫，好在眾人不辭辛苦，起早貪黑的工作沒有耽擱播種，見沒有大問題，等到大部分種子全部埋入土中後，蛇麻花終於發酵完畢。
(本章完)