第65章 榨油
第65章 榨油
時間過得飛快，一晃從五月推到了七月。
呂克中途去了幾次修道院，貢捐了幾次紙張，每一次去都捏著數量，到現在為止也沒給夠十張。
當然，也不是一點好處沒撈到。多次聊天中，呂克旁敲側擊的表示自己是某個落魄的貴族，皮埃爾修士不置可否，沒有承認也沒有反對。
這是個好兆頭。
來到山谷足足一年，從無任何立錐之地，到基本生活得到保障，呂克的進度不可謂不快，今天，又到了一個收穫的季節。
油菜熟了！
自從在修道院取回油菜籽，呂克就等著這一天，柴米油鹽，對於呂克而言，現在最缺的就是油。
動物做出的油脂成本昂貴不說，關鍵也沒那麼多動物做油，遠不如油菜榨油。
喊上萊恩羅伯特，呂克決定親自帶隊收割油菜。
作為同一批入土的作物，首先熟的其實是燕麥，差不多五十多天就結穗垂首，有過處理黑麥過程，再加上羅伯特一家，燕麥的處理進度很快，況且不需要磨粉，很快就裝袋入庫。
燕麥大部分都作為馬飼料，只有一小部分留給人吃。
呂克是個饞嘴的，或者說吃的食物種類很少，每一次有新作物都忍不住想嘗個鮮。
當天晚上，呂克就將奶酪融化，倒進燕麥中煮了一碗燕麥奶，美美吃了一頓。
除此之外，對於魚的吃法，呂克也儘量換著花樣來。
烤、煎、煮、蒸
只可惜缺少太多調味的配料，只有一個野大蒜。
不過現在的油菜，呂克卻打算一口不吃，通通用來榨油。
成熟的油菜長得有些像拔高的枯草，細細的菜杆稍微透著綠色。
指使羅伯特夫婦在前面收割油菜，呂克與萊恩推著獨輪車將滿滿當當的油菜捆好運到木屋前的空地。
熟練的取出連枷開始拍打，接著還是老一套的篩糠挑撿碎秕，曬乾洗淨，最後將掉落的圓滾滾的油菜籽裝袋，準備進行翻炒。
不過呂克沒有鐵鍋，怎麼翻炒油菜籽是一個難題。
最終呂克只能選擇最笨的方法，一部分用陶器，一部分用石炒，雖然進度會很慢，但總好過用生的油菜籽榨油。
油菜籽產油量本就不多，生的榨出的就更少了。
為了更快的把油菜籽炒熟，接下來一段時間，山林眾人什麼都沒做，專心致志投入到炒籽大業。
油菜籽炒熟後特有的濃郁的堅果味瀰漫在空氣中，讓人忍不住想吃上兩口。
大約過了三天，才將全部油菜籽弄熟，但真正的重頭戲才剛剛開始。
把炒熟的油菜籽運到磨坊一一碾碎，順便讓羅伯特夫婦學著如何使用水磨坊，等以後呂克自己就不用親自下手，當然監督必不可少，就沖羅伯特曾經在舊領地偷魚的情況，保不齊研磨時他舊病復發。
用木桶將化為像黑沙一般的油菜籽粉裝滿，呂克架起火焰開始蒸煮。
蒸煮是榨油過程中至關重要的一步，它能夠使油分更好地分離出來，火焰肆意跳躍著，熱度逐漸傳遞到木桶內部，油菜籽粉慢慢變得熱騰騰，散發出更加濃郁的香氣。
蒸煮了大約一個小時後，呂克覺得時間差不多了，就用皮革包裹小心翼翼地打開木桶的蓋子，一股熱氣和香氣立刻撲面而來。
呂克用木鏟攪拌了一下，發現油菜籽粉已經變得柔軟和粘糊糊的，點點頭，這正是榨油的最佳狀態。
「真香啊老爺～」
萊恩在一旁抽著鼻子，咽了口口水。
「香就對了，越香接下來榨出的油才越香，對了，讓你之前打造的榨油木樁怎麼樣了？」
「放心吧老爺，早造好了！」
這個時候想榨油只有靠純粹的物理擠油法，呂克讓萊恩打造的榨油木樁，其實就是用磚頭和木頭搭建成一個可以容納油菜籽的裝置，然後下面留出縫隙，側面橫著凸起幾根堅固的木樁，利用人力，用石頭頻繁撞擊木樁，從而生生將菜籽榨出油滴。
呂克將蒸煮好的油菜籽粉分成幾份，每份都包裹在茅草中，打包纏好，然後用手和木鏟壓實，做成一個個圓餅狀。
將這些圓餅挨個塞進榨油木樁里，最後合上木板，開始正式榨油！
這個過程需要很多耐心和體力，呂克喊來羅伯特，讓他和萊恩輪流一起揮舞石頭。
為了更好的發揮力氣，兩人將石頭綁起，一人拽住一邊，狠狠砸向木樁。
砰砰砰的聲音響徹在山林中，一滴滴油慢慢流落的聲音顯得微不足道。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
只不過，在榨油木樁下，正接著油的木盆，在訴說著植物油的誕生。
兩個人汗如雨下，接連休息了幾次，足足一天以後，所有的油菜籽餅終於都被壓榨完畢。
呂克端起盛滿了油的木盆，雖然顏色還比較渾濁，但只等靜擱幾日，就能自動沉澱，將一部分雜物排除了。
金黃色的油讓呂克非常滿意。
不過對於羅伯特的付出，呂克不可能賞賜他珍貴的菜籽油，而是取出那一套不合身的亞麻布，把羅伯特喊來：
「這是賞賜你的衣物，給米勒穿吧，正好米勒的衣服也可以省下來，和朱莉的一起織成新的衣衫，等到了冬天，我想辦法給你們弄一身取暖的衣物。」
「謝謝老爺！」
羅伯特驚喜的接過，他如今全家都賣給了呂克當奴隸，可以說某種意義上，比農奴地位還低，一切家當都需要呂克賞賜才行。
過了幾天，端著滿滿幾陶器的油放進木屋二層最深處，蓋上蓋子以防漏撒，只留下一小罐常油放在壁爐前。
有了菜籽油，一瞬間，許多食物的果腹感裡面成倍增加，肚子裡有油水就是和沒有不一樣。
「最近又到了忙的時候了，過些日子還要收割大麥，然後緊跟著又要種小麥和黑麥。」
「葡萄、野韭菜、蘋果、歐防風、蘑菇都要去摘，這一次吃的時候多曬點干，等冬天時拿出來泡泡還能吃。」
「對了，萊恩，聽說前些陣子，你去對岸看葡萄的時候，發現很遠的地方有熊腳印？」
萊恩正埋頭吃著抹黃油的麵包，黃油是製造奶酪時順便製做的，並不是很多，是呂克今天為了犒勞豐收特意塗抹的。
聽到問話，萊恩正色道：「是的老爺，有熊腳印，不過它在對岸，應該威脅不到我們。」
呂克揉揉太陽穴，「這可未必啊」
(本章完)
時間過得飛快，一晃從五月推到了七月。
呂克中途去了幾次修道院，貢捐了幾次紙張，每一次去都捏著數量，到現在為止也沒給夠十張。
當然，也不是一點好處沒撈到。多次聊天中，呂克旁敲側擊的表示自己是某個落魄的貴族，皮埃爾修士不置可否，沒有承認也沒有反對。
這是個好兆頭。
來到山谷足足一年，從無任何立錐之地，到基本生活得到保障，呂克的進度不可謂不快，今天，又到了一個收穫的季節。
油菜熟了！
自從在修道院取回油菜籽，呂克就等著這一天，柴米油鹽，對於呂克而言，現在最缺的就是油。
動物做出的油脂成本昂貴不說，關鍵也沒那麼多動物做油，遠不如油菜榨油。
喊上萊恩羅伯特，呂克決定親自帶隊收割油菜。
作為同一批入土的作物，首先熟的其實是燕麥，差不多五十多天就結穗垂首，有過處理黑麥過程，再加上羅伯特一家，燕麥的處理進度很快，況且不需要磨粉，很快就裝袋入庫。
燕麥大部分都作為馬飼料，只有一小部分留給人吃。
呂克是個饞嘴的，或者說吃的食物種類很少，每一次有新作物都忍不住想嘗個鮮。
當天晚上，呂克就將奶酪融化，倒進燕麥中煮了一碗燕麥奶，美美吃了一頓。
除此之外，對於魚的吃法，呂克也儘量換著花樣來。
烤、煎、煮、蒸
只可惜缺少太多調味的配料，只有一個野大蒜。
不過現在的油菜，呂克卻打算一口不吃，通通用來榨油。
成熟的油菜長得有些像拔高的枯草，細細的菜杆稍微透著綠色。
指使羅伯特夫婦在前面收割油菜，呂克與萊恩推著獨輪車將滿滿當當的油菜捆好運到木屋前的空地。
熟練的取出連枷開始拍打，接著還是老一套的篩糠挑撿碎秕，曬乾洗淨，最後將掉落的圓滾滾的油菜籽裝袋，準備進行翻炒。
不過呂克沒有鐵鍋，怎麼翻炒油菜籽是一個難題。
最終呂克只能選擇最笨的方法，一部分用陶器，一部分用石炒，雖然進度會很慢，但總好過用生的油菜籽榨油。
油菜籽產油量本就不多，生的榨出的就更少了。
為了更快的把油菜籽炒熟，接下來一段時間，山林眾人什麼都沒做，專心致志投入到炒籽大業。
油菜籽炒熟後特有的濃郁的堅果味瀰漫在空氣中，讓人忍不住想吃上兩口。
大約過了三天，才將全部油菜籽弄熟，但真正的重頭戲才剛剛開始。
把炒熟的油菜籽運到磨坊一一碾碎，順便讓羅伯特夫婦學著如何使用水磨坊，等以後呂克自己就不用親自下手，當然監督必不可少，就沖羅伯特曾經在舊領地偷魚的情況，保不齊研磨時他舊病復發。
用木桶將化為像黑沙一般的油菜籽粉裝滿，呂克架起火焰開始蒸煮。
蒸煮是榨油過程中至關重要的一步，它能夠使油分更好地分離出來，火焰肆意跳躍著，熱度逐漸傳遞到木桶內部，油菜籽粉慢慢變得熱騰騰，散發出更加濃郁的香氣。
蒸煮了大約一個小時後，呂克覺得時間差不多了，就用皮革包裹小心翼翼地打開木桶的蓋子，一股熱氣和香氣立刻撲面而來。
呂克用木鏟攪拌了一下，發現油菜籽粉已經變得柔軟和粘糊糊的，點點頭，這正是榨油的最佳狀態。
「真香啊老爺～」
萊恩在一旁抽著鼻子，咽了口口水。
「香就對了，越香接下來榨出的油才越香，對了，讓你之前打造的榨油木樁怎麼樣了？」
「放心吧老爺，早造好了！」
這個時候想榨油只有靠純粹的物理擠油法，呂克讓萊恩打造的榨油木樁，其實就是用磚頭和木頭搭建成一個可以容納油菜籽的裝置，然後下面留出縫隙，側面橫著凸起幾根堅固的木樁，利用人力，用石頭頻繁撞擊木樁，從而生生將菜籽榨出油滴。
呂克將蒸煮好的油菜籽粉分成幾份，每份都包裹在茅草中，打包纏好，然後用手和木鏟壓實，做成一個個圓餅狀。
將這些圓餅挨個塞進榨油木樁里，最後合上木板，開始正式榨油！
這個過程需要很多耐心和體力，呂克喊來羅伯特，讓他和萊恩輪流一起揮舞石頭。
為了更好的發揮力氣，兩人將石頭綁起，一人拽住一邊，狠狠砸向木樁。
砰砰砰的聲音響徹在山林中，一滴滴油慢慢流落的聲音顯得微不足道。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
只不過，在榨油木樁下，正接著油的木盆，在訴說著植物油的誕生。
兩個人汗如雨下，接連休息了幾次，足足一天以後，所有的油菜籽餅終於都被壓榨完畢。
呂克端起盛滿了油的木盆，雖然顏色還比較渾濁，但只等靜擱幾日，就能自動沉澱，將一部分雜物排除了。
金黃色的油讓呂克非常滿意。
不過對於羅伯特的付出，呂克不可能賞賜他珍貴的菜籽油，而是取出那一套不合身的亞麻布，把羅伯特喊來：
「這是賞賜你的衣物，給米勒穿吧，正好米勒的衣服也可以省下來，和朱莉的一起織成新的衣衫，等到了冬天，我想辦法給你們弄一身取暖的衣物。」
「謝謝老爺！」
羅伯特驚喜的接過，他如今全家都賣給了呂克當奴隸，可以說某種意義上，比農奴地位還低，一切家當都需要呂克賞賜才行。
過了幾天，端著滿滿幾陶器的油放進木屋二層最深處，蓋上蓋子以防漏撒，只留下一小罐常油放在壁爐前。
有了菜籽油，一瞬間，許多食物的果腹感裡面成倍增加，肚子裡有油水就是和沒有不一樣。
「最近又到了忙的時候了，過些日子還要收割大麥，然後緊跟著又要種小麥和黑麥。」
「葡萄、野韭菜、蘋果、歐防風、蘑菇都要去摘，這一次吃的時候多曬點干，等冬天時拿出來泡泡還能吃。」
「對了，萊恩，聽說前些陣子，你去對岸看葡萄的時候，發現很遠的地方有熊腳印？」
萊恩正埋頭吃著抹黃油的麵包，黃油是製造奶酪時順便製做的，並不是很多，是呂克今天為了犒勞豐收特意塗抹的。
聽到問話，萊恩正色道：「是的老爺，有熊腳印，不過它在對岸，應該威脅不到我們。」
呂克揉揉太陽穴，「這可未必啊」
(本章完)