第89章 最適合的菜餚
第90章 最適合的菜餚
「甜品是不可能做甜品的。」
廚房裡，秦琅聳了聳肩，開始清點食材和配料。
從客廳里整面牆的書籍，就能看出雲棲女士是一個閒暇時愛閱讀的人。
而在鹿杏園中嘗到的銀杏果，又是秦琅從未嘗到過的極佳品質銀杏果。
有一道菜，此情此景再適合不過。
甚至秦琅覺得，如果這個時候不拿出這道菜，之後任何時候再拿出都顯得不合時宜。
它叫做詩禮銀杏。
食不厭精，膾不厭細。
孔府菜算是這句話最好的詮釋。
出自孔府菜的詩禮銀杏，便是其中翹楚。
它的烹飪算不上難，但在烹飪之外的地方，卻需要不少工夫。
「蛋寶，對銀杏果使用新鮮滿滿！」
「咕嚕~」蛋寶應了一聲，對小籃子裡的銀杏果吹了一口氣。
剛採摘不久的銀杏果本就很新鮮，此刻的做法不過是精益求精，順便讓蛋寶多一些參與感。
在蛋寶忙活的同時，秦琅拿起一大塊豬板油，快刀切成麻將大小的塊狀，入鍋熟練地熬製豬油。
很快，鍋中的豬板油體積便縮小到不足之前的十分之一，浮在熬出的熱油上，表面也從最初的白淨變成了金黃的色澤，濃郁的豬油香味撲面而來。
瀝出豬油渣撒上一小撮鹽，秦琅放在蛋寶面前。
「辛苦了，這是獎勵。」
「咕嚕！」
蛋寶的口水瞬間流了下來。
好耶，跟著御靈廚幹活，每次都有獎勵！
看著蛋寶腦袋埋進餐盤的模樣，秦琅搖頭輕笑，將熬好的豬油放在一邊冷卻，而後開始詩禮銀杏的另一項準備工作。
擺盤。
兩斤白糖加入少量水入鍋熬製，當白糖徹底熬成澄淨的糖漿後，隔著篦子倒入冰鎮的方形模具中。
整塊內部沒有氣泡，在模具內凝固成巴掌大小的糖塊，被秦琅倒出固定在桌案上。
他的表情，也隨之鄭重了起來。
來到這個世界，他從未展現過自身的雕工，因為原身的身體瘦弱，不足以支撐難度較高的食材雕刻。
但隨著這段時間小胖雞不斷提供珍品食材，營養跟上，秦琅的身體好了很多，肌肉輪廓也更明顯了。
現在的他，已經能夠更加從容地復現自身前世的功力了。
拿起一把小小的雕刻刀，秦琅打量了兩眼糖塊，而後迅速小刀雕琢。
隨著雕刻刀的不斷揮動，一塊塊糖晶從糖塊上剝落下來，原本四四方方的糖塊，也在逐漸改變外形。
蛋寶好奇地湊了上來，隨著時間的一點點推移，臉上的表情越來越驚訝。
一隻伏坐在地的鹿，在秦琅手中緩緩成型。
用雕刻刀鑿刻出鹿的大概形態之後，更為細節的部分在秦琅手中的雕刻刀下逐一呈現。
最終，一隻栩栩如生的糖晶鹿誕生，澄淨透明的身軀，在燈光下閃耀著明亮的光芒。
看著糖晶鹿熟悉的模樣，蛋寶激動驚呼。
「咕嚕！」
「沒錯，雕的就是小月牙。」秦琅笑了笑，拿出之前煮酥備用的銀杏果，開始接下來的烹飪工作。
鍋燒熱後下入豬油和白糖，翻炒至色澤偏紅後加入清水、蜂蜜和桂花蜜，最後倒入銀杏果。
隨著秦琅小火翻動鍋中的銀杏果，一股濃郁的香味裹挾在熱氣中撲面而來。
蜂蜜與桂花清甜的香味與銀杏果獨特的清香彼此交融，在廚房內滿溢。
等到鍋中的湯汁收至濃稠，均勻地附著在銀杏果表面後，出鍋。
粒粒飽滿圓潤的銀杏果散落在糖晶雕的鹿身畔，寓意深遠、外觀精緻的詩禮銀杏就完成了最後一步。
「好了，接下來讓雲棲女士嘗嘗吧。」
秦琅小心地端著詩禮銀杏，走出廚房。
隨著他端著菜餚走出，那原本只在廚房內滿溢的清香便隨著廚房門打開朝著餐廳逸散。
餐廳里，翹首以待的雲棲和趙倩二人嗅到撲面而來的香味，眼前一亮，露出期待神色。
迎著三人的目光，秦琅將餐盤放在餐桌上。
「詩禮銀杏，請慢用。」
隨著他的話音落下，三聲驚呼同時傳來。
「這是…小月牙？」雲棲看著糖晶雕刻成的小鹿，眼中露出驚訝的神色。
「呦？」
小月牙搖晃著腦袋看著餐盤上縮小版的自己，藍寶石一般的眼睛中閃動著思索的神色。
上面雕著它，那它待會兒多吃幾顆，沒毛病吧？
「秦琅，你居然還有藏著一手雕工！」曹東東忍不住嘖嘖感嘆，「我咋不知道你還會這個？」
「你不知道的多著呢！」秦琅啞然。
「教我！」曹東東抱住秦琅的手，雙目放光，「你知道的，團團的食技是刀刃穩定。」
「我天生就是學雕刻的料啊！」
聽到這話，秦琅若有所思。
還真別說。
團團的食技放在紅案中，可以輕鬆讓御靈廚擁有一手好刀工，但對白案的曹東東而言刀工並不重要。
如果曹東東會雕刻，再結合食技輔助…
醒獅酥、翻糖蛋糕了解一下？
越想，秦琅越覺得大有可為。
「好了別吵，別影響雲棲女士品嘗了。」趙倩將曹東東從秦琅身上拉開，好奇地看著雲棲。
此刻，雲棲已經將一枚銀杏果夾起，仔細打量。
圓潤微黃的銀杏果表面，瑩潤粘稠的湯汁在燈光下閃爍，雲棲可以清晰地看到裹挾在其中的桂花，也能聞到空氣中瀰漫的桂花和蜂蜜的香味。
蜂蜜、桂花、銀杏…
銀杏果送入口中，豐腴清甜的味道，在銀杏果表麵湯汁與舌尖觸碰的瞬間帶來味蕾的震顫。
那是一種明快而清澈的味道，豬油的加入為其增添了幾分厚重和綿密，但卻並未帶來過分的油膩。
清甜的蜂蜜和桂花蜜與銀杏中沁透的清香交融，迅速在唇齒間滿溢。
隨著雲棲輕輕咀嚼，銀杏果酥而韌的口感迅速爆發開來。
恰到好處的煮製時間讓銀杏果能夠被輕易咬開，但銀杏果本身的質地卻讓它不會因此發軟，內部組織的韌性讓銀杏果展現出更加豐富的咀嚼感。
一口咽下，雲棲滿臉驚艷。
一道詩禮銀杏，配合此情此景。
恰到好處的完美。
(本章完)
「甜品是不可能做甜品的。」
廚房裡，秦琅聳了聳肩，開始清點食材和配料。
從客廳里整面牆的書籍，就能看出雲棲女士是一個閒暇時愛閱讀的人。
而在鹿杏園中嘗到的銀杏果，又是秦琅從未嘗到過的極佳品質銀杏果。
有一道菜，此情此景再適合不過。
甚至秦琅覺得，如果這個時候不拿出這道菜，之後任何時候再拿出都顯得不合時宜。
它叫做詩禮銀杏。
食不厭精，膾不厭細。
孔府菜算是這句話最好的詮釋。
出自孔府菜的詩禮銀杏，便是其中翹楚。
它的烹飪算不上難，但在烹飪之外的地方，卻需要不少工夫。
「蛋寶，對銀杏果使用新鮮滿滿！」
「咕嚕~」蛋寶應了一聲，對小籃子裡的銀杏果吹了一口氣。
剛採摘不久的銀杏果本就很新鮮，此刻的做法不過是精益求精，順便讓蛋寶多一些參與感。
在蛋寶忙活的同時，秦琅拿起一大塊豬板油，快刀切成麻將大小的塊狀，入鍋熟練地熬製豬油。
很快，鍋中的豬板油體積便縮小到不足之前的十分之一，浮在熬出的熱油上，表面也從最初的白淨變成了金黃的色澤，濃郁的豬油香味撲面而來。
瀝出豬油渣撒上一小撮鹽，秦琅放在蛋寶面前。
「辛苦了，這是獎勵。」
「咕嚕！」
蛋寶的口水瞬間流了下來。
好耶，跟著御靈廚幹活，每次都有獎勵！
看著蛋寶腦袋埋進餐盤的模樣，秦琅搖頭輕笑，將熬好的豬油放在一邊冷卻，而後開始詩禮銀杏的另一項準備工作。
擺盤。
兩斤白糖加入少量水入鍋熬製，當白糖徹底熬成澄淨的糖漿後，隔著篦子倒入冰鎮的方形模具中。
整塊內部沒有氣泡，在模具內凝固成巴掌大小的糖塊，被秦琅倒出固定在桌案上。
他的表情，也隨之鄭重了起來。
來到這個世界，他從未展現過自身的雕工，因為原身的身體瘦弱，不足以支撐難度較高的食材雕刻。
但隨著這段時間小胖雞不斷提供珍品食材，營養跟上，秦琅的身體好了很多，肌肉輪廓也更明顯了。
現在的他，已經能夠更加從容地復現自身前世的功力了。
拿起一把小小的雕刻刀，秦琅打量了兩眼糖塊，而後迅速小刀雕琢。
隨著雕刻刀的不斷揮動，一塊塊糖晶從糖塊上剝落下來，原本四四方方的糖塊，也在逐漸改變外形。
蛋寶好奇地湊了上來，隨著時間的一點點推移，臉上的表情越來越驚訝。
一隻伏坐在地的鹿，在秦琅手中緩緩成型。
用雕刻刀鑿刻出鹿的大概形態之後，更為細節的部分在秦琅手中的雕刻刀下逐一呈現。
最終，一隻栩栩如生的糖晶鹿誕生，澄淨透明的身軀，在燈光下閃耀著明亮的光芒。
看著糖晶鹿熟悉的模樣，蛋寶激動驚呼。
「咕嚕！」
「沒錯，雕的就是小月牙。」秦琅笑了笑，拿出之前煮酥備用的銀杏果，開始接下來的烹飪工作。
鍋燒熱後下入豬油和白糖，翻炒至色澤偏紅後加入清水、蜂蜜和桂花蜜，最後倒入銀杏果。
隨著秦琅小火翻動鍋中的銀杏果，一股濃郁的香味裹挾在熱氣中撲面而來。
蜂蜜與桂花清甜的香味與銀杏果獨特的清香彼此交融，在廚房內滿溢。
等到鍋中的湯汁收至濃稠，均勻地附著在銀杏果表面後，出鍋。
粒粒飽滿圓潤的銀杏果散落在糖晶雕的鹿身畔，寓意深遠、外觀精緻的詩禮銀杏就完成了最後一步。
「好了，接下來讓雲棲女士嘗嘗吧。」
秦琅小心地端著詩禮銀杏，走出廚房。
隨著他端著菜餚走出，那原本只在廚房內滿溢的清香便隨著廚房門打開朝著餐廳逸散。
餐廳里，翹首以待的雲棲和趙倩二人嗅到撲面而來的香味，眼前一亮，露出期待神色。
迎著三人的目光，秦琅將餐盤放在餐桌上。
「詩禮銀杏，請慢用。」
隨著他的話音落下，三聲驚呼同時傳來。
「這是…小月牙？」雲棲看著糖晶雕刻成的小鹿，眼中露出驚訝的神色。
「呦？」
小月牙搖晃著腦袋看著餐盤上縮小版的自己，藍寶石一般的眼睛中閃動著思索的神色。
上面雕著它，那它待會兒多吃幾顆，沒毛病吧？
「秦琅，你居然還有藏著一手雕工！」曹東東忍不住嘖嘖感嘆，「我咋不知道你還會這個？」
「你不知道的多著呢！」秦琅啞然。
「教我！」曹東東抱住秦琅的手，雙目放光，「你知道的，團團的食技是刀刃穩定。」
「我天生就是學雕刻的料啊！」
聽到這話，秦琅若有所思。
還真別說。
團團的食技放在紅案中，可以輕鬆讓御靈廚擁有一手好刀工，但對白案的曹東東而言刀工並不重要。
如果曹東東會雕刻，再結合食技輔助…
醒獅酥、翻糖蛋糕了解一下？
越想，秦琅越覺得大有可為。
「好了別吵，別影響雲棲女士品嘗了。」趙倩將曹東東從秦琅身上拉開，好奇地看著雲棲。
此刻，雲棲已經將一枚銀杏果夾起，仔細打量。
圓潤微黃的銀杏果表面，瑩潤粘稠的湯汁在燈光下閃爍，雲棲可以清晰地看到裹挾在其中的桂花，也能聞到空氣中瀰漫的桂花和蜂蜜的香味。
蜂蜜、桂花、銀杏…
銀杏果送入口中，豐腴清甜的味道，在銀杏果表麵湯汁與舌尖觸碰的瞬間帶來味蕾的震顫。
那是一種明快而清澈的味道，豬油的加入為其增添了幾分厚重和綿密，但卻並未帶來過分的油膩。
清甜的蜂蜜和桂花蜜與銀杏中沁透的清香交融，迅速在唇齒間滿溢。
隨著雲棲輕輕咀嚼，銀杏果酥而韌的口感迅速爆發開來。
恰到好處的煮製時間讓銀杏果能夠被輕易咬開，但銀杏果本身的質地卻讓它不會因此發軟，內部組織的韌性讓銀杏果展現出更加豐富的咀嚼感。
一口咽下，雲棲滿臉驚艷。
一道詩禮銀杏，配合此情此景。
恰到好處的完美。
(本章完)