第8章 露一手
程諾看幾個雜工已經洗出來了的土豆，走上前去，拿了幾個。然後拿起菜刀，開始切起了土豆絲。
只見程諾菜刀翻飛之間，那些土豆就變成了粗細均勻的土豆絲，因為是試菜是不是炒大鍋菜，所以程諾把土豆絲切得比較細，如果是做大鍋菜肯定不能太細，不然容易碎。
程諾切了5個土豆，等會可以讓整個三食堂的人都嘗一下。土豆切完後，又切了蔥段，薑片，干辣椒。
然後就是起鍋燒油那一套，食堂的鍋火力比較旺，所以程諾的菜作得比較快。程諾作得是酸辣土豆絲，鍋鏟翻炒之間香辣的味道直往大家的鼻子裡鑽。
沒多久一份酸辣土豆絲就出鍋了。裝盤後，程諾拿雙筷子給李二牛，笑著說道：「李叔，您來點評點評。」
李二牛笑呵呵的答應著，結果筷子夾起一筷子塞到嘴裡。一口菜吃下肚，李二牛沒有急著點評，而是把大家都叫了過來。「大家都嘗嘗，味道怎麼樣。」
大家聽了李二牛的話，也都拿起筷子嘗了起來。紛紛說道：「還別說，這味道真好，把咱們李班長作得都還吃。」三食堂的關係都很好，這個時候也不怕李二牛生氣，紛紛打趣李二牛。
正在大家圍在一起嘗菜說話的時候，食堂走進來一個人。
「都圍在一起幹嘛呢？不做飯了？」
大家扭頭一看是食堂主任進來了。也都各自散開，開始忙碌自己的工作，畢竟軋鋼廠三食堂吃飯的人也不少，耽誤不得。
李二牛和食堂主任打了招呼說：「主任，剛才我門在試菜，這是程諾，今天剛到食堂報導。這手廚藝真的不錯，應該不比一食堂的傻柱差多少。」李二牛作為食堂大師傅又是班長，也是吃過傻柱的手藝的。
食堂主任一聽這話，也來了興趣，畢竟傻柱的手藝是好，但是脾氣確實臭的很。食堂主任也希望有人可以有可以頂替傻柱的人。說道：「小程，那你在炒一個，我嘗嘗看。如果可以得話，晚上我帶李主任過來試菜，到時候，你轉正定工級就簡單了。」
程諾也是再次做了倆菜，也就是簡單的酸辣土豆絲和酸辣白菜。食堂做大鍋飯，也沒有別的特別的材料，只能做這些簡單的。
食堂主任夾了一筷子，確實好吃，又讓人給他拿了兩個二和面饅頭直接把兩盤菜吃的乾乾淨淨。放下筷子，食堂主任和程諾說：「小程，晚上你晚走一會，我帶李主任過來，你等會拿著條子去小庫房取食材，晚上拿出你的拿手菜。到時候給我長長臉呀。」
「好的，主任，絕對讓您和季主任滿意。」程諾保證道。
.....
晚半天的時候，食堂主任跑過來說可以開始準備了，程諾就站起來，看著出來好的食材，開始一通忙活，因為只是試菜，所以來的人也就李主任和食堂主任倆人。李主任就是劇情中的李懷德，穿著一身中山裝，梳著大背頭，身材挺拔，看起來也是一身正氣的模樣。
程諾把讓幫忙的王大姐把菜端進去，因為就兩個人，所以就做四菜一湯，紅燒肉，宮保雞丁，酸菜魚，酸辣土豆絲和一個紫菜湯。酸菜魚這個時候還沒有，不過i程諾為了留個深刻印象，也是直接拿了出來。
小餐廳里，李懷德看著上來的幾個菜，除了酸菜魚沒見過，其他的都是吃過的，拿起筷子先嘗了一塊紅燒肉。吃到嘴裡肥而不膩入口即化，宮保雞丁，土豆絲這些也都比之前傻柱做的好吃很多。最後面對酸菜魚，因為沒見過，所以吃起來也更加仔細的去品嘗，魚肉鮮嫩爽滑，彈性十足。酸菜酸爽開胃，入口爽脆，又舀了一勺燙，湯汁酸辣可口，層次豐富。一下子讓李懷德對這道菜記憶深刻。開口對食堂主任說：
「老張，你這三食堂來了個不得了的大師傅呀，手藝比一食堂的傻柱還好，叫過來認識一下吧。」
老張，也就是食堂主任聽到這話也是很開心，讓王大姐把程諾叫了進去。
進門後，李懷德站起身對程諾說道：「小伙子你是新來的大廚吧？不知道怎麼稱呼？」
食堂主任怕程諾緊張，先開口對程諾說：「小程，這是咱們後勤的後勤主任，李主任。你也別緊張，李主任問你什麼，你答什麼就行。」
程諾心中雖然不緊張，但也是對食堂主任心存感激的，畢竟非親非故的願意幫你，這人還是很不錯的。程諾回答李懷德的話：「李主任您好，我是今天進食堂的程諾，您叫小程就可以。」
「小程同志，這個菜叫什麼名字，以前怎麼沒有見過呀？」李懷德手指著酸菜魚問道。
「這個是酸菜魚，是我自己琢磨的一個菜，不知道李主任對今天的菜可滿意，如果哪裡布好的，李主任請點出來，我以後也多家改進。」
「哈哈，挺好的，都聽過好的。老張，咱們食堂來了個不得了的人物呀。小程這手藝，我看可以直接先定個9級炊事員，下個月直接參加考級吧。」李懷德笑著說道。該說不說李懷德為人除了好色，其他方面真的一點不差。看來以後可以接觸。
「小程同志，到考核工級也就半個月的時間不到了，到時候你直接考級，這樣也能服眾。你者廚藝這麼好，以後我這有招待，你可不要推辭呀。」
「李主任，您放心，我是廚師，您看重我的手藝，我高興還來不及呢。以後有需要，你說句話就行。」程諾也是笑著回答。
李懷德二人吃飽喝足就走了，程諾看著屋裡的剩菜還剩下不少，可是自己沒有吃別人剩菜的習慣。就和王大姐說：「王大姐，今天麻煩你留下來幫忙了，你看這些剩菜，你要是不嫌棄就打包帶回去吧。」
王大姐看著桌子剩下的至少一半的紅燒肉，宮保雞丁，還有剩下一小半的酸菜魚。感激之情溢於言表。感激的對程諾說：「程師傅，我謝謝您，這些帶回家可夠我們家吃上一個星期的耗材了。您看天也晚了，您先回去吧，剩下的我來收拾。」
王大姐40歲左右，是農村戶口，家裡兩個兒子也跟著都是農村戶口，之前王大姐的丈夫一個人掙錢家裡根本不夠。後來王大姐丈夫去世後，王大姐接了班，倆小子也成了城市戶口，日子才稍微好些，不過也是緊緊巴巴的，畢竟王大姐也只是個食堂的雜工。這幾個剩菜她們家也是很久買見過了，才不會這是不是吃剩下的。
程諾看王大姐這樣說，也沒有再堅持，就那這自己今天領到的工服，出廠王家走去。
「吆，小諾，你今天回來夠晚的呀。」剛進門，就聽見一個聲音。
只見程諾菜刀翻飛之間，那些土豆就變成了粗細均勻的土豆絲，因為是試菜是不是炒大鍋菜，所以程諾把土豆絲切得比較細，如果是做大鍋菜肯定不能太細，不然容易碎。
程諾切了5個土豆，等會可以讓整個三食堂的人都嘗一下。土豆切完後，又切了蔥段，薑片，干辣椒。
然後就是起鍋燒油那一套，食堂的鍋火力比較旺，所以程諾的菜作得比較快。程諾作得是酸辣土豆絲，鍋鏟翻炒之間香辣的味道直往大家的鼻子裡鑽。
沒多久一份酸辣土豆絲就出鍋了。裝盤後，程諾拿雙筷子給李二牛，笑著說道：「李叔，您來點評點評。」
李二牛笑呵呵的答應著，結果筷子夾起一筷子塞到嘴裡。一口菜吃下肚，李二牛沒有急著點評，而是把大家都叫了過來。「大家都嘗嘗，味道怎麼樣。」
大家聽了李二牛的話，也都拿起筷子嘗了起來。紛紛說道：「還別說，這味道真好，把咱們李班長作得都還吃。」三食堂的關係都很好，這個時候也不怕李二牛生氣，紛紛打趣李二牛。
正在大家圍在一起嘗菜說話的時候，食堂走進來一個人。
「都圍在一起幹嘛呢？不做飯了？」
大家扭頭一看是食堂主任進來了。也都各自散開，開始忙碌自己的工作，畢竟軋鋼廠三食堂吃飯的人也不少，耽誤不得。
李二牛和食堂主任打了招呼說：「主任，剛才我門在試菜，這是程諾，今天剛到食堂報導。這手廚藝真的不錯，應該不比一食堂的傻柱差多少。」李二牛作為食堂大師傅又是班長，也是吃過傻柱的手藝的。
食堂主任一聽這話，也來了興趣，畢竟傻柱的手藝是好，但是脾氣確實臭的很。食堂主任也希望有人可以有可以頂替傻柱的人。說道：「小程，那你在炒一個，我嘗嘗看。如果可以得話，晚上我帶李主任過來試菜，到時候，你轉正定工級就簡單了。」
程諾也是再次做了倆菜，也就是簡單的酸辣土豆絲和酸辣白菜。食堂做大鍋飯，也沒有別的特別的材料，只能做這些簡單的。
食堂主任夾了一筷子，確實好吃，又讓人給他拿了兩個二和面饅頭直接把兩盤菜吃的乾乾淨淨。放下筷子，食堂主任和程諾說：「小程，晚上你晚走一會，我帶李主任過來，你等會拿著條子去小庫房取食材，晚上拿出你的拿手菜。到時候給我長長臉呀。」
「好的，主任，絕對讓您和季主任滿意。」程諾保證道。
.....
晚半天的時候，食堂主任跑過來說可以開始準備了，程諾就站起來，看著出來好的食材，開始一通忙活，因為只是試菜，所以來的人也就李主任和食堂主任倆人。李主任就是劇情中的李懷德，穿著一身中山裝，梳著大背頭，身材挺拔，看起來也是一身正氣的模樣。
程諾把讓幫忙的王大姐把菜端進去，因為就兩個人，所以就做四菜一湯，紅燒肉，宮保雞丁，酸菜魚，酸辣土豆絲和一個紫菜湯。酸菜魚這個時候還沒有，不過i程諾為了留個深刻印象，也是直接拿了出來。
小餐廳里，李懷德看著上來的幾個菜，除了酸菜魚沒見過，其他的都是吃過的，拿起筷子先嘗了一塊紅燒肉。吃到嘴裡肥而不膩入口即化，宮保雞丁，土豆絲這些也都比之前傻柱做的好吃很多。最後面對酸菜魚，因為沒見過，所以吃起來也更加仔細的去品嘗，魚肉鮮嫩爽滑，彈性十足。酸菜酸爽開胃，入口爽脆，又舀了一勺燙，湯汁酸辣可口，層次豐富。一下子讓李懷德對這道菜記憶深刻。開口對食堂主任說：
「老張，你這三食堂來了個不得了的大師傅呀，手藝比一食堂的傻柱還好，叫過來認識一下吧。」
老張，也就是食堂主任聽到這話也是很開心，讓王大姐把程諾叫了進去。
進門後，李懷德站起身對程諾說道：「小伙子你是新來的大廚吧？不知道怎麼稱呼？」
食堂主任怕程諾緊張，先開口對程諾說：「小程，這是咱們後勤的後勤主任，李主任。你也別緊張，李主任問你什麼，你答什麼就行。」
程諾心中雖然不緊張，但也是對食堂主任心存感激的，畢竟非親非故的願意幫你，這人還是很不錯的。程諾回答李懷德的話：「李主任您好，我是今天進食堂的程諾，您叫小程就可以。」
「小程同志，這個菜叫什麼名字，以前怎麼沒有見過呀？」李懷德手指著酸菜魚問道。
「這個是酸菜魚，是我自己琢磨的一個菜，不知道李主任對今天的菜可滿意，如果哪裡布好的，李主任請點出來，我以後也多家改進。」
「哈哈，挺好的，都聽過好的。老張，咱們食堂來了個不得了的人物呀。小程這手藝，我看可以直接先定個9級炊事員，下個月直接參加考級吧。」李懷德笑著說道。該說不說李懷德為人除了好色，其他方面真的一點不差。看來以後可以接觸。
「小程同志，到考核工級也就半個月的時間不到了，到時候你直接考級，這樣也能服眾。你者廚藝這麼好，以後我這有招待，你可不要推辭呀。」
「李主任，您放心，我是廚師，您看重我的手藝，我高興還來不及呢。以後有需要，你說句話就行。」程諾也是笑著回答。
李懷德二人吃飽喝足就走了，程諾看著屋裡的剩菜還剩下不少，可是自己沒有吃別人剩菜的習慣。就和王大姐說：「王大姐，今天麻煩你留下來幫忙了，你看這些剩菜，你要是不嫌棄就打包帶回去吧。」
王大姐看著桌子剩下的至少一半的紅燒肉，宮保雞丁，還有剩下一小半的酸菜魚。感激之情溢於言表。感激的對程諾說：「程師傅，我謝謝您，這些帶回家可夠我們家吃上一個星期的耗材了。您看天也晚了，您先回去吧，剩下的我來收拾。」
王大姐40歲左右，是農村戶口，家裡兩個兒子也跟著都是農村戶口，之前王大姐的丈夫一個人掙錢家裡根本不夠。後來王大姐丈夫去世後，王大姐接了班，倆小子也成了城市戶口，日子才稍微好些，不過也是緊緊巴巴的，畢竟王大姐也只是個食堂的雜工。這幾個剩菜她們家也是很久買見過了，才不會這是不是吃剩下的。
程諾看王大姐這樣說，也沒有再堅持，就那這自己今天領到的工服，出廠王家走去。
「吆，小諾，你今天回來夠晚的呀。」剛進門，就聽見一個聲音。